Какие продукты должны быть на столе в 2016 году

Хозяйкой 2016 года станет Огненная обезьяна, значит, нужно обратить внимание на ее вкусовые предпочтения — тропические блюда. К ним можно отнести салаты из мяса, граната и ананаса, закуски из фруктов, а также шашлыки из заморских фруктов. Кроме мяса и фруктов, на стол можно вынести блюда из рыбы и рыбные деликатесы. Ими могут быть нарезка с красной рыбой, бутерброды с икрой, салаты, главными ингредиентами которых будут тунец или крабовые палочки. Хранительница этого года также обрадуется таким угощениям.

Чтобы стол не выглядел однообразно, добавьте к нему украшения из зелени (любая, какая найдется на прилавках магазинов), оливок, маслин, сухофрукты. При выборе сыра обратите внимание на сыры твердых сортов.

Не нужно перегружать стол 2016 года чрезмерно калорийными или жирными блюдами. Тенденция к увеличению количества людей, заботящихся о своем здоровье, привела к моде на здоровое питание, потому не нужно забывать о нем и в Новый год — сбалансированные угощения станут лучшим подарком и для вас, и для Огненной обезьяны. Если вы решитесь употреблять в эту ночь то, чего избегали в последние полгода, наутро расстроенный желудок вам обеспечен.

Чтобы ваш стол был красивым и соответствовал символу 2016 года, учтите следующие правила:

Раскладывайте горячие блюда по порциям, а не подавайте огромную тарелку с приготовленным блюдом.

С салатами поступайте так же: подавайте их небольшими порциями, а не в тазу, как это принято делать у нас с оливье.

Посудой могут быть не только наборы, которые вы достаете из шкафа только по праздникам, или пластиковые одноразовые тарелочки. Вместо нее можно использовать стаканы, запеченный сыр, листья салата, половинки овощей или фруктов. Если посуда съедобная, необходимо не забывать следить за сочетаемостью вкусов посуды и ее наполнением.

С закусками действует то же самое правило: небольшие порции. Можете выложить их в лаваш и скатать его в рулет, а можете подать в тарталетках.

На столе должно быть много овощей, фруктов, зелени. Желательно, конечно, чтобы они были свежими. Они не только порадуют обезьянку, но и прекрасно украсят праздничный стол.

Обязательно поставьте на стол тропическое блюдо — чем же еще лучше всего, если не им, попотчевать хозяйку года? Даже если в семье не нашлось любителей подобного угощения, пусть оно будет!

Вода на столе должна быть без газа, а еще лучше — с соком лимона или лайма. Такая вода поспособствует лучшему усвоению пищи в желудке.

Конечно, если к вам в гости пришли люди, которые любят питаться обильно, не морите их голодом. Придумайте блюда таким образом, чтобы были довольны все. Но на столе блюда обязательно должны чередоваться: калорийные и обильные с легкими и закусками. При подаче блюд нужно соблюдать такое же правило.

Если вы хотите поставить на стол алкогольные напитки, то ставьте вино. Оно из винограда, что опять же порадует Огненную обезьяну. Слишком крепкие напитки на столе нежелательны, так как они быстро ведут к опьянению, а пьяных людей символ года не любит. Детям можно налить сухофруктовый компот, морс, соки из заморских фруктов (персиковый, ананасовый…).

Если вы будете следовать этим правилам, рад будет не только символ года, но и ваш желудок на следующее утро.

_________________________________
От редакции
Дорогие авторы и читатели, приглашаем всех желающих принять участие в конкурсе «Новогодний путеводитель от ШколыЖизни.ру»

Совершенно необязательно заставлять стол тарелками с тропическими фруктами. Можно добавить фрукты в праздничные майонезные салаты. Посмотрите рецепты салатов из курицы с ананасами, из бекона с грушами, из курицы с черносливом и орехами, а также креветочный салат с фруктами и салат из курицы с виноградом. (Все рецепты можно найти тут.) С фруктами можно сделать не только закуски, но и горячие блюда. Например, шашлык с ананасами. (Смотрите здесь, вместе с другими идеями для новогоднего меню.) Вкуснятина! Я сейчас расскажу, что выбрала для своего нового года.

Салат в апельсине для новогоднего стола 2016

Для салата потребуется четыре апельсина, по 200 грамм грибов и курицы, 2 яйца и майонез для заправки. Курицу, яйца и грибы отваривают, измельчают. Апельсин моют, срезают крышечку на 1 сантиметр от края. Можно сделать прямой надрез, можно зигзагом – как сделать такое, рассказано здесь (пошаговый рецепт салата). Вся мякоть из апельсина выскребается ложкой, измельчается, смешивается с остальными продуктами, заправляется майонезом и раскладывается по апельсиновым салатникам.

Я обожаю решения, когда можно убить сразу двух, а то и трех зайцев. И сделать салат в апельсинах. Ярко-оранжевые «одноразовые пиалки», фруктовая тема плюс достаточно сытный салат внутри, который по достоинству оценит не только символически присутствующая за новогодним столом 2016 обезьяна, но и вполне реальные мужчины, которые уже слегка проголодались и не проявляют особого интереса к символизму ситуации. Также отличная идея – поставить на стол большой кувшин с сангрией – напитка из белого вина с разнообразными сладкими фруктами, нарезанными дольками.

В Новый год 2016 на столе должен быть живой огонь

Чтобы обеспечить в новогоднюю ночь живой огонь, совсем не обязательно уставлять стол канделябрами или икебанами, занимающими две трети его полезной площади. Достаточно поставить на стол всего один подсвечник, который должен быть достаточно безопасным и в то же время привлекательным. Предлагаю опять же идею, которая «выстрелит» трижды. Во-первых, она даст почти стопроцентную безопасность – свечка будет плавать в воде – во-вторых, в ней будет элемент красного цвета (главный цвет стихии огня) – клюква, и в третьих, выглядит такой подсвечник ну очень эффектно.

Чтобы сделать такую красоту, вам нужно будет купить пакет мороженой клюквы, пару еловых или кипарисовых веток и согревающую свечку. Красивую банку или стакан вы наверняка найдете у себя дома. Положите на дно хвойные лапки, залейте сосуд наполовину водой, сверху выложите горсть клюквы и в середину пустите плавать свечку. И все! Пять минут работы и море восторгов от подружек.

Также не забываем, что столь бережное и заботливое обращение с огнем в новогоднюю ночь позволит вам в течение всего года пользоваться энергией огненной стихии, вместе с ней придут воля и решительность, храбрость и отвага.

Добавьте красный и оранжевый цвета в элементах декора

Украшая праздничный стол, в обязательно порядке поставьте на него красное блюдо или тарелки, или салфетки, или постелите красную скатерть, но тогда ее цвет нужно будет приглушить салфеткой и посудой нейтральных цветов. С красным цветом ни в коем случае нельзя перебарщивать, ведь огонь, который он символизирует, согревает и дает радость, когда он в очаге, а не заполнил собой всю квартиру. Так что правило тут такое – красный должен быть на столе, но стол не должен быть красным. Таким образом, демонстрируя уважение к стихии года, вы в то же время соблюдаете сдержанность и даете понять, что сможете держать бешеную энергию огня под контролем, не выхватывая из очага горячих головешек.

Дополнительные рекомендации

Обязательную программу мы с вами выполнили. И самое время поговорить о других весьма приятных для Огненной Обезьяны вещах, которые вы можете выбирать для праздничного стола на Новый год 2016 по своему усмотрению.

Порционные закуски

В эту новогоднюю ночь любые жанры хороши, кроме скучного. Мы уже запаслись яркими тарелками, разожгли живой огонь в высоких стеклянных подсвечниках, включили в меню максимум фруктов. Кроме того, постарайтесь поставить на стол несколько блюд, не требующих столовых приборов. На новогоднем столе 2016 не скупитесь на порционные закуски – канапе на шпажках, фаршированные овощи и фрукты. Все то, что принято есть руками. Выбирайте яркие цвета блюд, это гарантированно понравится хозяйке наступающего года, огненно-красной Обезьяне, которая обожает обходиться без столовых приборов. Например, ей наверняка придутся по вкусу вот такие тарталетки с икрой. Или, если хотите что-то сообразить по-быстрому, сделайте канапе на шпажках, на которые можно нанизать продукты в любых, самых головокружительных комбинациях. Либо, если шпажек у вас нет, соорудите маленькие симпатичные бутербродики.

Обезьяний хлеб