Какие продукты дольше всего находятся в желудке
На этой странице рассмотрим время переваривания различных продуктов. Думаю многим это будет интересно и каждый человек должен иметь представление об этом.
Знать время переваривания продуктов очень важно для поддержания своего здоровья. Если вы будете знать время переваривания пищи, то сможете приготовить блюда, которые нормально переварятся в вашем желудке и не отравят организм шлаками от не переваренных остатков пищи.
| продукт | переваривание, час |
|---|---|
| Овощи | |
| Баклажаны | 3.3 |
| Брюква | 3.1 |
| Кабачки | 2.3 |
| Капуста белокочанная | 3 |
| Капуста квашеная | 4.1 |
| Капуста брюссельская | 4 |
| Капуста кольраби | 3 |
| Капуста краснокочанная | 3.4 |
| Капуста цветная | 2.2 |
| Картофель | 2 |
| Картофель молодой | 2 |
| Картофель сладкий (батат) | 3 |
| Лук зелёный | 3 |
| Лук-порей | 2.3 |
| Лук репчатый | 3.1 |
| Морковь | 3 |
| Огурцы | 2.4 |
| Огурцы солёные | 4 |
| Пастернак (корень) | 3.3 |
| Патиссоны | 3.1 |
| Перец зелёный сладкий | 3 |
| Перец красный сладкий | 3 |
| Петрушка | 3 |
| Петрушка (корень) | 3.3 |
| Ревень (черешки) | 3 |
| Редис | 3.1 |
| Редька | 3.4 |
| Репа | 4 |
| Салат | 2.3 |
| Свекла | 3 |
| Сельдерей | 3.1 |
| Сельдерей (корень) | 3.3 |
| Спаржа | 3 |
| Томаты | 2 |
| Укроп | 3.1 |
| Хрен | 3.4 |
| Черемша | 3.1 |
| Чеснок | 2.4 |
| Шпинат | 3 |
| Щавель | 2.4 |
| Бахчевые | |
| Арбуз | 2.3 |
| Дыня | 2.4 |
| Тыква | 3.1 |
| Фрукты | |
| Абрикосы | 2.4 |
| Айва | 3.4 |
| Алыча | 2.5 |
| Ананас | 2.1 |
| Бананы | 3 |
| Вишня | 2 |
| Гранат | 2.3 |
| Груша | 2.3 |
| Инжир | 2.2 |
| Кизил | 3.3 |
| Персики | 2.3 |
| Рябина | 3 |
| Черноплодная рябина | 3 |
| Слива | 2.4 |
| Хурма | 3 |
| Черешня | 2 |
| Шелковица | 2.4 |
| Яблоки | 2.4 |
| Яблоки зимние | 2.4 |
| Цитрусовые | |
| Апельсин | 2 |
| Грейпфрут | 2 |
| Лимон | 1.3 |
| Мандарин | 2 |
| Ягоды | |
| Брусника | 2.3 |
| Виноград | 1.4 |
| Голубика | 2.3 |
| Ежевика | 2.3 |
| Земляника | 2.2 |
| Клюква | 2.3 |
| Крыжовник | 2.3 |
| Малина | 1.5 |
| Морошка | 2.3 |
| Облепиха | 2.3 |
| Смородина белая | 2.3 |
| Смородина красная | 2.3 |
| Смородина чёрная | 2.3 |
| Черника | 2.3 |
| Шиповник свежий | 3.3 |
| Фрукты сушенные | |
| Урюк | 2.4 |
| Курага | 2.4 |
| Изюм | 2 |
| Груша | 3 |
| Курага | 2.4 |
| Чернослив | 3 |
| Финики | 2 |
| Шиповник сухой | 3.4 |
| Яблоки | 2.4 |
| Овощи сушенные | |
| Зелёный горошек | 3 |
| Картофель | 3 |
| Картофельное пюре (хлопья) | 3 |
| Лук репчатый | 3 |
| Морковь | 3 |
| Свекла | 3 |
| Сельдерей (корень) | 3 |
| Плодоовощные консервы | |
| Баклажаны в томатном соусе | 3 |
| Зелёный горошек | 3 |
| Фасоль стручковая | 3 |
| Икра из баклажан | 2.4 |
| Икра из кабачков | 2.4 |
| Кукуруза целыми зернами | 3.3 |
| Оливки консервированные | 3.1 |
| Томаты с кожицей | 2.3 |
| Томатная паста | 2.2 |
| Томат-пюре | 2.2 |
| Шпинат-пюре | 2.5 |
| Соус томатный острый | 2.5 |
| Томатный сок | 1 |
| Свекольный сок | 1 |
| Морковный сок | 1 |
| Абрикосовый сок | 1 |
| Айвовый сок | 1 |
| Апельсиновый сок | 1 |
| Виноградный сок | 1 |
| Вишневий сок | 1 |
| Гранатовый сок | 1 |
| Грейпфрутовый сок | 1 |
| Лимонный сок | 1 |
| Мандариновый сок | 1 |
| Персиковый сок | 1 |
| Сливовый сок | 1 |
| Черносмородиновый сок | 1 |
| Шиповниковый сок | 1 |
| Яблочный сок | 1 |
| Компот из абрикосов | 1.2 |
| Компот из яблок | 1.2 |
| Яблоки в сиропе | 2 |
| Варенье из клубники | 2 |
| Варенье из малины | 2 |
| Варенье из сливы | 2 |
| Варенье из яблок | 2 |
| Джем из абрикосов | 2 |
| Джем из чёрной смородины | 2 |
| Повидло яблочное | 2 |
| Пюре яблочное | 2 |
| Паста яблочная с сахаром | 2 |
| Орехи и семечки | |
| Арахис | 3.1 |
| Арахис сушеный | 3.1 |
| Грецкие орехи | 3 |
| Миндаль сладкий | 2.3 |
| Подсолнечник (семена) | 2.3 |
| Фундук | 3 |
| Грибы | |
| Белые свежие | 2.3 |
| Белые сушеные | 2.3 |
| Лисички свежие | 2.3 |
| Маслята свежие | 2.3 |
| Опята свежие | 2.3 |
| Подосиновики свежие | 2.3 |
| Подосиновики сушеные | 2.3 |
| Рыжики свежие | 2.3 |
| Шампиньоны свежие | 2.3 |
| Бобовые | |
| Бобы зелёные | 2.4 |
| Горошек зелёный | 2.4 |
| Фасоль (стручок) | 2.3 |
| Горох сухой | 3.3 |
| Горох лущенный | 3.2 |
| Соя | 3.1 |
| Фасоль | 3 |
| Чечевица | 3 |
| Зерновые | |
| Пшеница мягкая озимая | 3.4 |
| Пшеница твёрдая | 3.4 |
| Рожь | 3.3 |
| Гречиха | 3.3 |
| Кукуруза сахарная | 2.4 |
| Кукуруза | 3 |
| Овес | 3.2 |
| Просо | 3.2 |
| Рис | 3 |
| Ячмень | 3.4 |
| Крупы | |
| Гречневая | 3 |
| Гречневая (продел) | 2.3 |
| Кукурузная | 2.3 |
| Овсяная | 3 |
| Геркулес | 2 |
| Толокно | 2 |
| Пшенная | 3 |
| Рисовая | 3 |
| Перловая | 3 |
| Ячменевая | 2.3 |
| Манная | 2 |
| Пшеничная “Полтавская” | 2 |
| Изделия из муки | |
| Мука пшеничная, в/с | 3.3 |
| Мука пшеничная, 1 сорт | 3.2 |
| Мука пшеничная, 2 сорт | 3.2 |
| Мука пшеничная обойная | 3.2 |
| Мука ржаная сеяная | 3.2 |
| Мука ржаная обдирная | 3.2 |
| Мука ржаная обойная | 3.2 |
| Мука соевая | 3.2 |
| Мука соевая обезжиренная | 3.2 |
| Мука кукурузная | 3.2 |
| Мука ячменная | 3.2 |
| Макаронные изделия, в/с | 3.2 |
| Макароны молочные | 3.2 |
| Макароны яичные | 3.2 |
| Хлеб ржаной формовой | 3.3 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 3.3 |
| Хлеб бородинский | 3.3 |
| Хлеб пеклеванный | 3.3 |
| Хлеб пшеничный зерновой | 3.1 |
| Хлеб пшеничный, 1 сорт | 3.1 |
| Хлеб паляница | 3.1 |
| Чебурек | 3.1 |
| Лаваш | 3.1 |
| Батон нарезной 1 сорт | 2.5 |
| Булка городская | 2.5 |
| Калач московский | 2.5 |
| Лепешка ржаная | 2.5 |
| Булочка сдобная | 2.5 |
| Сдоба выборгская с маком | 2.5 |
| Плюшка московская | 2.5 |
| Рожки обсыпные | 2.5 |
| Галеты из муки в/с | 2.3 |
| Крекеры из муки в/с | 2.3 |
| Печенье сахарное в/с | 2.4 |
| Печенье сдобное | 2.4 |
| Печенье миндальное | 2.4 |
| Пряники заварные | 2.4 |
| Баранки простые | 2.3 |
| Баранки сдобные | 2.3 |
| Бублики простые | 2.3 |
| Бублики с маком | 2.3 |
| Соломка сладкая | 2.3 |
| Сушки простые | 2.3 |
| Сушки горчичные | 2.3 |
| Сушки ванильные | 2.3 |
| Сухари армейские | 2.3 |
| Сухари дорожные | 2.3 |
| Сухари сливочные в/с | 2.3 |
| Сырье | |
| Агар пищевой | 1.3 |
| Агар из фурцеллярии | 1.3 |
| Дрожжи прессованные | |
| Желатин пищевой | |
| Отруби пшеничные | 3 |
| Какао-порошок | 2 |
| Какао тёртое | 2 |
| Крахмал картофельный | |
| Крахмал кукурузный | |
| Патока кукурузная | |
| Пектин | |
| Порошок горчичный | |
| Мёд натуральный | 1.2 |
| Сахар-сырец | 1.2 |
| Сахар-песок | 1.1 |
| Сахар-рафинад | 1.1 |
| Соль поваренная | 1 |
| Уксус 3%-ный | 2 |
| Кондитерские изделия | |
| Батончики на кондитерском жире | 2 |
| Драже ореховое | 2.3 |
| Драже фруктовое в шоколаде | 2.3 |
| Ирис полутвердый | 2 |
| Карамель леденцовая | 2 |
| Карамель фруктовая | 2 |
| Карамель с ликёром | 2.1 |
| Карамель шоколадно-ореховая | 2.3 |
| Конфеты молочные | 2 |
| Конфеты помадные | 2 |
| Конфеты грильяжные | 2 |
| Конфеты кремовые | 2 |
| Конфеты фруктовые | 2 |
| Конфеты шоколадные | 2 |
| Зефир | 2 |
| Мармелад фруктово-ягодный | 2 |
| Пастила | 2.2 |
| Халва подсолнечная | 3.3 |
| Халва тахинная | 3.3 |
| Шоколад без добавлений | 2 |
| Шоколад молочный | 2 |
| Шоколад с орехами | 2.3 |
| Вафли с фруктовой начинкой | 2.3 |
| Вафли с жирной начинкой | 3 |
| Пирожное крошковое | 3 |
| Пирожное миндальное | 3 |
| Пирожное фруктовое | 3.3 |
| Пирожное слоёное с кремом | 4 |
| Пирожное трубочка с кремом | 4 |
| Торт с фруктовой начинкой | 3.3 |
| Торт слоёный с кремом | 4 |
| Молочные продукты | |
| Молоко козье (сырое) | 1.4 |
| Молоко коровье (сырое) | 1.3 |
| Молоко коровье (стерил.) | 2 |
| Молоко коровье (паст.) | 2 |
| Молоко обезжиренное | 1.5 |
| Молоко топленое | 2 |
| Молоко сгущеное (с сахаром) | 4 |
| Какао со сгущ. молоком | 4 |
| Кофе со сгущ. молоком | 4 |
| Молоко сгущеное (стерил.) | 3 |
| Молоко сухое цельное | 2.3 |
| Сливки 10% жирности | 2.3 |
| Сливки 20% жирности | 2.4 |
| Сливки 35% жирности | 3 |
| Сливки взбитые плодовые | 2.4 |
| Сливки взбитые с шоколадом | 3 |
| Сливки сгущ. с сахаром | 4 |
| Сливки сухие | 2.4 |
| Сливки сухие высокожирные | 3 |
| Сметана 10% жирности | 2.3 |
| Сметана 20% жирности | 2.4 |
| Сметана 30% жирности | 2.5 |
| Сметана 40% жирности | 3 |
| Творог нежирный | 2.4 |
| Творог полужирный | 2.5 |
| Творог жирный | 2.5 |
| Творог мягкий диетический | 2.4 |
| Творожная масса сладкая | 2.5 |
| Сырки масса творожная | 2.5 |
| Сырки творожные детские | 2.4 |
| Сырки глазированные | 3 |
| Паста ацидофильная сладкая | 2.5 |
| Паста ацидофильная нежирная | 2.4 |
| Ацидофилин | 2 |
| Йогурт | 2 |
| Йогурт сладкий | 2.2 |
| Кефир жирный | 2 |
| Кефир нежирный | 1.4 |
| Кумыс из кобыльего молока | 2 |
| Кумыс из коровьего молока | 2 |
| Пахта пастеризованная | 2.1 |
| Пахта сквашенная | 1.5 |
| Простокваша | 1.4 |
| Простокваша Мечниковская | 1.5 |
| Ряженка 6% жирности | 2 |
| Сыворотка творожная | 1.3 |
| Сыворотка подсырная | 1.3 |
| Брынза из коровьего молока | 3 |
| Брынза из овечьего молока | 3 |
| Сыр “Вырусский” | 3.2 |
| Сыр “Голландский” | 3.2 |
| Сыр “Пошехонский” | 3.2 |
| Сыр “Прибалтийский” | 3.2 |
| Сыр “Российский” | 3.2 |
| Сыр “Рокфор” | 3.4 |
| Сыр плавленый “Российский” | 3.2 |
| Сыр колбасный копчёный | 3.4 |
| Мороженое молочное | 2.3 |
| Мороженое сливочное | 2.3 |
| Пломбир | 2.4 |
| Эскимо | 2.4 |
| Молочное шоколадное | 2.3 |
| Сливочное шоколадное | 2.4 |
| Пломбир шоколадный | 2.4 |
| Молочное крем-брюле | 2.3 |
| Сливочное крем-брюле | 2.4 |
| Пломбир крем-брюле | 2.4 |
| Молочное ореховое | 2.4 |
| Сливочное ореховое | 2.5 |
| Пломбир ореховый | 2.5 |
| Молочное клубничное | 2.3 |
| Сливочное клубничное | 2.3 |
| Мясные продукты | |
| Мясо кролика | 3.1 |
| Мясо поросят | 3.1 |
| Телятина 1 категории | 3.1 |
| Баранина 1 категории | 3.3 |
| Баранья грудинка | 3.3 |
| Баранья корейка | 3.3 |
| Баранья тазобедренная часть | 3.3 |
| Буйволятина 1 категории | 3.3 |
| Верблюжатина 1 категории | 3.3 |
| Говядина 1 категории | 3.3 |
| Говяжья вырезка | 3.3 |
| Говяжья грудинка | 3.3 |
| Говяжья тазобедренная часть | 3.3 |
| Вымя говяжье | 3.3 |
| Печень говяжья | 3.1 |
| Почки говяжьи | 3.1 |
| Сердце говяжье | 3.1 |
| Язык говяжий | 3.3 |
| Оленина 1 категории | 3.3 |
| Свинина мясная | 4 |
| Свинина жирная | 4.3 |
| Свинина вырезка | 3.3 |
| Свинина грудинка | 4.3 |
| Свинина корейка | 4.3 |
| Свиная тазобедренная часть | 4 |
| Свиные ножки | 4 |
| Печень свиная | 3.1 |
| Язык свиной | 3.3 |
| Шпик свиной (без шкурки) | 4.3 |
| Шпик свиной солёный | 4.3 |
| Мясо яка | 3.3 |
| Колбаса вареная диабетическая | 3 |
| Колбаса вареная докторская | 3 |
| Колбаса вареная телячья | 3 |
| Колбаса вареная чайная | 3 |
| Колбаса в/копчёная любительская | 3.5 |
| Колбаса п/копчёная краковская | 4 |
| Колбаса п/копчёная украинская | 4 |
| Охотничьи колбаски п/копчёные | 4 |
| Колбаса сырокопченая зернистая | 4.2 |
| Колбаса сырокопченая сервелат | 4.2 |
| Ветчина особая | 3.4 |
| Мясной хлеб ветчинный | 3.5 |
| Ветчина из свинины в форме | 4 |
| Грудинка свиная копчено-запеченная | 4.3 |
| Грудинка свиная сырокопченая | 4.3 |
| Корейка свиная сырокопченая | 4.3 |
| Окорок свиной вареный | 4 |
| Сардельки говяжьи | 3 |
| Сардельки свиные | 3.3 |
| Сосиски любительские | 3 |
| Сосиски молочные | 3 |
| Говядина в собственном соку | 3.3 |
| Говядина тушеная | 3.3 |
| Завтрак туриста (говядина) | 3.3 |
| Колбасный фарш отдельный | 3.1 |
| Свинина тушеная | 3.3 |
| Фарш свиной сосисочный | 3.1 |
| Паштет мясной | 3 |
| Паштет печёночный | 3 |
| Пельмени мясные | 3.3 |
| Птица | |
| Гуси 1 категории | 3.4 |
| Индейки 1 категории | 3.3 |
| Куры 1 категории | 3.2 |
| Перепёлки 1 категории | 3.2 |
| Утки 1 категории | 3.3 |
| Окорочек куриный | 3.2 |
| Филе куриное | 3.2 |
| Желудок куриный | 3.2 |
| Печень куриная | 3.2 |
| Сердце куриное | 3.2 |
| Яйцо куриное | 2.2 |
| Яйцо куриное (белок) | 2.2 |
| Яйцо куриное (желток) | 2.2 |
| Яйцо перепелиное | 2.2 |
| Яичный порошок | |
| Колбаса вареная подмосковская | 3.2 |
| Курица в собственном соку | 3.2 |
| Фарш колбасный куриный | 3 |
| Рыба и морепродукты | |
| Вобла свежая | 3.1 |
| Вобла холодного копчения | 4.3 |
| Вобла каспийская вяленая | 4.3 |
| Горбуша | 3.1 |
| Горбуша солёная | 4 |
| Карп | 3.1 |
| Килька балтийская | 4 |
| Килька балтийская солёная | 4.3 |
| Килька горячего копчения | 3.1 |
| Лещ | 3.1 |
| Лещ морской | 3.1 |
| Лещ каспийский солёный | 4 |
| Лещ каспийский вяленый | 4.3 |
| Лещ горячего копчения | 4.3 |
| Лещ холодного копчения | 4.3 |
| Минтай | 3.1 |
| Мойва весенняя | 3.1 |
| Мойва осенняя | 3.1 |
| Окунь речной | 3.1 |
| Окунь морской свежий | 3.1 |
| Окунь морской гор. копчения | 4.3 |
| Окунь холодного копчения(балычок) | 4.3 |
| Осетр | 3.1 |
| Балык осетровый вяленый | 4.3 |
| Балык осетровый холодного копчения | 4.3 |
| Пикша | 3.1 |
| Сайра крупная | 3.1 |
| Сайра мелкая | 3.1 |
| Сельдь жирная свежая | 3.1 |
| Сельдь нежирная свежая | 4.1 |
| Сельдь атлантическая солёная | 4 |
| Скумбрия атлантическая | 3.1 |
| Снеток солено-сушеный | 4.1 |
| Ставрида океаническая | 3.1 |
| Ставрида хол. копчения | 4.3 |
| Судак | 3.1 |
| Треска | 3.1 |
| Треска солёная | 4 |
| Треска горячего копчения | 4.3 |
| Тунец | 3.1 |
| Угорь | 3.1 |
| Щука | 3.1 |
| Кальмар (мясо) | 2.3 |
| Краб камчатский (мясо) | 2.3 |
| Креветка (мясо) | 2.3 |
| Моллюск рапана | 2.1 |
| Мидии | 2.1 |
| Мясо ластоногих | 3.1 |
| Морская капуста | 2 |
| Икра горбуши зернистая | 2.3 |
| Икра кеты зернистая (красная) | 2.3 |
| Икра минтаевая пробойная | 2.3 |
| Икра осетровая зернистая | 2.3 |
| Икра осетровая паюсная | 2.3 |
| Килька пряного посола | 3.3 |
| Консервы “Морская капуста” | 2.3 |
| 560Консервы натуральные “креветки” | 3 |
| Консервы натуральные “крабы” | 3 |
| Консервы “Печень трески” | 3 |
| Консервы натуральные “Горбуша” | 3 |
| Консервы натуральные “Скумбрия” | 3 |
| Консервы “Ставрида в масле” | 3.3 |
| Консервы “Треска в масле” | 3.3 |
| Консервы в масле “Шпроты” | 3.3 |
| Консервы “Горбуша в томате” | 3 |
| Консервы “Ставрида в томате” | 3 |
| Консервы “Судак в томате” | 3 |
| Паста”Океан” | 3 |
| Масла и жиры | |
| Масло крестьянское несолёное | 3.2 |
| Масло крестьянское солёное | 3.3 |
| Масло сливочное несолёное | 3.2 |
| Масло бутербродное | 3.2 |
| Масло топленое | 3.2 |
| Масло кукурузное | 3.2 |
| Масло кунжутное | 3.2 |
| Масло оливковое | 3.2 |
| Масло подсолнечное | 3.2 |
| Масло соевое | 3.2 |
| Майонез “Провансаль” | 3.2 |
| Майонез столовый молочный | 3.2 |
| Маргарин столовый молочный | 3.2 |
| Маргарин “Экстра” | 3.2 |
| Жир кулинарный “Прима” | 4 |
| Жир кондитерский | 4 |
| Жир бараний топленый | 4 |
| Жир свиной топленый | 4 |
| Жир говяжий топленый | 4 |
| Жир тресковый | 3.4 |
| Напитки | |
| Лимонад цитрусовый | 1 |
| Лимонад плодовоягодный | 1 |
| Пиво жигулевское 2.8% об. | 1.3 |
| Пиво “Портер” 5%об. | 1.3 |
| Квас хлебный 0.8% об. | 1.2 |
| Вино столовое белое 11% об. | 1.3 |
| Вино столовое красное 12% об. | 1.3 |
| Вино десертное белое 16% об. | 1.3 |
| Шампанское полусухое 12%об. | 1.3 |
| Водка 40%об. | 1.3 |
| Коньяк “3 звёздочки” 40%об. | 1.3 |
| Настойка “Старка” 43%об. | 1.3 |
| Наливка “Сливянка” 18%об. | 1.3 |
| Ликёр “Вишнёвый” 25%об | 1.4 |
| Пунш “Чёрносмородиновый”17%об | 1.4 |
| Чай черный байховый | |
| Кофе жареный в зернах | |
| Кофе растворимый | |
Правила хорошего пищеварения
Для хорошего пищеварения необходимо учитывать следующие ключевые моменты:
☀ Совершенно недопустимо бросать в желудок, как в «топку», требующие разного времени на переваривание продукты – этим вы подвергаете его дополнительной и неоправданной нагрузке. Например, блюдо из картошки со свининой будет перевариваться около 5 – 6 часов, тогда как отдельно употребленный картофель переварился и отправился бы в кишечник уже через час.
☀ Оптимально смешивать пищу одного времени переваривания ( овощной салат, яблоки с грушами, морковно-свекольный сок) – это лишь слегка растянет время пребывания еды в желудке за счет сложности подбора ферментов для обработки по сравнению с монопитанием. Такой вариант «мешанины» наиболее щадящий для организма.
☀ Добавление масел, даже в салаты, удлиняет время нахождения в желудке в 2 – 3 раза, за счет эффекта обволакивания пищи, и невозможности её рациональной обработке соками и ферментами.
☀ Нельзя употреблять воду, чай и другие жидкости, если в желудке находится непереваренная пища – этим вы разбавляете желудочный сок, усложняете переваривание пищи и увеличиваете нагрузку на желудочно – кишечный тракт. Кроме того, вместе с жидкостью в кишечник неизбежно «проскакивают» непереваренные продукты, которые будут долго в нем гнить или бродить.
☀ Если же вы пьете воду на пустой желудок, она сразу же проходит в кишечник.
☀ Тщательно пережевывайте еду – это тоже ускоряет процесс переваривания за счет лучшего измельчения и начала обработки ферментами еще в ротовой полости.
☀ Употребляйте белковую пищу только в теплом виде – теплая еда в желудке переваривается около 2-3 часов (что является оптимальным временем для расщепления белков), и только после этого попадает в тонкий кишечник, где продолжается этап расщепления полезных веществ из продуктов питания.
☀ Холодная пища в желудке переваривается гораздо быстрее, поэтому белки не успевают нормально перевариться и отправляются прямиком в тонкий кишечник, в результате чего бактерии, находящиеся в мясных продуктах (белках), начинают размножаться и вызывать дискомфорт в желудочно – кишечном тракте (вздутие, газы, запоры).
Читайте ещё:
Источник
Шпаргалка для худеющих: сколько переваривается еда?
Пять дней в неделю сидим на диете, а в выходной устраиваем разнузданный читмил? А знаете ли вы, что обычный гамбургер может перевариваться внутри организма от 24 часов до 3 суток! Вообще, знание времени переваривания пищи помогает правильно выстраивать свой рацион в течение дня. Так можно точно определить, какой продукт можно съесть перед сном, а какая еда упадет в желудок мертвым грузом.
Сутки на пищеварение!
Организм усваивает белки, жиры и углеводы и их сочетание с разной скоростью. Проведите простой эксперимент: съешьте сегодня в качестве перекуса яблоко и замерьте время, когда рука снова потянется к чему-нибудь съестному. Скорее всего, уже через час вам снова захочется чем-то перекусить. А на следующий день вместе с яблоком съешьте, например, арахисовое масло, которое добавляет к вашему перекусу жир и белок. Они помогут продержаться без еды намного дольше.
Не вдаваясь в подробности процессов переваривания пищи, отметим лишь, что по рейтингу скорости переваривания на первом месте стоят углеводы, поскольку они необходимы для обеспечения всех клеток и органов энергией. Поэтому организм забирает их из еды в первую очередь. Второе и третье места поделили белки и жиры, соответственно. То есть дольше всех по пищеварительному тракту проходят жиры.
В среднем требуется от 24 часов до трех суток, чтобы еда полностью прошла весь процесс пищеварения. Впрочем, скорость переваривания одного и того же блюда у разных людей может различаться. Это зависит от здоровья кишечника и других органов пищеварения, от скорости обмена веществ, возраста, а также от того, выспались ли вы, есть ли у вас стресс, много ли пьете воды, от уровня активности.
Кроме того, некоторые исследования показали и различия в скорости пищеварения у мужчин и женщин. У сильного пола еда проходит через толстую кишку 33 часа, у женщин – 47 часов.
Скорость пищеварения некоторых продуктов
Порция овсяной каши: 1-2 часа
Речь идет не о быстрорастворимых овсяных хлопьях, а о цельнозерновой каше. Овсянка – сложный углевод, является источником клетчатки, благодаря чему имеет высокий уровень сытости.
Яблоко: 1 час
Тоже богато клетчаткой, а потому тоже имеет высокий рейтинг сытости. Но из-за большого количества жидкости в продукте переваривается быстрее. Поэтому чтобы не чувствовать голод уже через час, с яблоком лучше съедать белковый продукт – например, кусочек любого белого сыра.
Кусок пиццы: 6-8 часов
Пицца содержит углеводы в тесте, соусе и овощных начинках, а также жир и белок в сыре и любых мясных начинках. Чем больше сыра, тем дольше будет перевариваться кусок пиццы.
Салат: 1 час
Сам по себе салат содержит много воды и клетчатки. Но добавив заправку на масляной основе или белок в виде сыра или курицы, блюдо уже буде перевариваться горазд дольше, а значит, вы дольше будете чувствовать себя сытыми.
Гамбургер: от 24 часов до 3 дней
Время переваривания зависит от размера и начинки гамбургера, но такая еда требует много пищеварительной энергии, чтобы расщепить весь жир и белок, содержащиеся в этом продукте.
Чизкейк: 12 часов
Из-за высокого содержания жира, яиц и сливочного сыра этот вкусный десерт будет перевариваться почти весь ваш активный день. А, кроме того, сахар, содержащийся в десерте, наверняка отложится в виде жировых складок.
Шпаргалка для худеющих: сколько переваривается еда?
Другие продукты и время их переваривания:
Соки и бульоны не содержат клетчатки и перевариваются в течение 15-20 минут.
Смузи: 20-30 минут. Столько же нужно на переваривание арбузов и дынь.
Фрукты, крестоцветный овощи, листовые салаты: от 40 минут.
Свекла, морковь: 50 минут.
Картофель, кукуруза: 1 час.
Крупы: 90 минут.
Бобовые, орехи: 120 минут.
Яйца: 30-45 минут.
Рыба: 30-50 минут.
Молочные продукты: от 90 минут. Творог, мягкие сыры: 2 часа. Твердые сыры: 5 часов
Курица, индейка: 2 часа. Баранина, говядина: 4 часа. Свинина: 5 часов.
Как ускорить пищеварение?
- Пейте не менее 8-10 стаканов воды в день.
- Регулярно употребляйте фрукты и овощи с высоким содержанием воды.
- Ежедневный прием пробиотиков для здоровья кишечника.
- Соблюдайте правило пищевого окна. Этот метод позволяет организму оптимально переварить пищу и использовать собственный жир в качестве топлива.
Больше шпаргалок для худеющих на канале «Вечерний чай». Подписаться!
Источник
Личный опыт борьбы за здоровье и красоту народными средствами
Рубрики блога
- Бады для здоровья и красоты
- Витамины и минералы
- Все для красивых и густых волос
- Все для красоты и молодости лица
- Женское здоровье
- Здоровое питание
- Лечебные диеты при заболеваниях
- Новости в сфере науки и исследований о здоровье и красоте
- Тело и спорт
- Травы для здоровья
- Худеем правильно и эффективно
Здравствуйте, дорогие читатели. Вы часто спрашиваете, как избавиться от лишних килограммов быстро и без усилий. Сегодня я отвечу на вопрос и расскажу о важном моменте, который редко кто из худеющих берет в расчет. Итак, сколько переваривается еда в желудке?
Правильно рассчитав время, которое нужно на расщепление продуктов, вы сможете без соблюдения жестких диет находиться в хорошей форме и не испытывать чувство голода. Вам не придется держать в голове кучу цифр и ежедневно рассчитывать калорийность рациона. Все намного проще. Диетологи составили специальные таблицы, подсказывающие время нахождения пищи в желудке. Берите и пользуйтесь.
Как знания о сроке переваривания пищи помогают избежать заболеваний ЖКТ
Во время еды мы мало задумываемся о пищеварении, предпочитая наслаждаться вкусом и запахом блюда. А между тем процесс переваривания пищи — это сложный механизм. От того, сколько еда находится в желудке, зависит работа и здоровье всего ЖКТ. Если система функционирует правильно, снижается нагрузка на печень, желчный пузырь и поджелудочную. Нет проблем с метаболизмом, лишним весом и общим самочувствием.
Диетологи советуют не есть за один прием блюда с разным временным интервалом. При составлении рациона для взрослого человека или подростка необходимо учитывать, сколько переваривается та или иная еда в желудке, степень и время ее усвоения.
Например, вы съели тяжелую пищу, которая надолго остается в ЖКТ. Не зная, сколько она перерабатывается, вскоре вновь перекусили и снова трудноусваиваемым блюдом. В результате избыточной нагрузки образовался недостаток пищеварительных ферментов, расщепление пищевого комка замедлилось. Это одна из причин, почему еда стоит в желудке и не переваривается. В медицине такое расстройство называют диспепсией.
По скорости усвоения и сочетаемости выделяют две основные категории продуктов — те, что перевариваются быстро и медленные. На интенсивность процесса могут влиять пол, возраст, физическая активность, уровень метаболизма человека. Но их роль настолько несущественна, что говорить о ней не стоит.
Какая еда переваривается быстро
В эту группу входят продукты, которые не задерживаются в желудке дольше двух часов. Употребляя быстроперевариваемую пищу, может показаться, что вы едите больше, чем положено. Это обманчивое впечатление. Просто через небольшой промежуток времени вы вновь испытываете чувство голода и стремитесь перекусить.
Еда, которая переваривается быстро, необходима для энергии. Она повышает уровень глюкозы, дарит силы и бодрость. Но если съесть ее слишком много, в клетках накопится сахар. Организм редко использует его до конца, чаще он превращается в жир. Поэтому еду с коротким периодом переваривания лучше употреблять на завтрак и ужин — так вы получите необходимую энергию с утра и дадите желудку отдохнуть ночью.
Таблица 1 — Сколько переваривается в желудке быстрая еда:
| Продукты | Время переваривания |
| Фруктовый, овощной соки | 15–20 мин |
| Сырые огурцы, помидоры, салат без добавок | 30–40 мин |
| Салат с растительным маслом | 1 час |
| Сочные фрукты, ягоды | 20 мин |
| Виноград, цитрусовые, дыня, арбуз | 30 мин |
| Яблоки, груши, листовые овощи | 40 мин |
| Белокочанная капуста, тыква, брокколи, кабачки | 45 мин |
| Морковь, репа, свекла | 50 мин |
| Картофель | 1,5–2 часа |
| Каши любые | 2 часа |
| Бобовые, фасоль | 2 часа |
| Молоко и молочные изделия | 1,5–2 часа |
| Рыба, курица | 1–2 часа |
| Яйцо | 45 мин |
| Шоколадные конфеты, мармелад, пастила, зефир | 2 часа |
На то, сколько перерабатывается пища в желудке, влияет способ обработки и наличие жира. Из таблицы видно, что быстрее всего перевариваются свежие овощи и фрукты без масла, сметаны, сахара. Белковая пища задерживается дольше. Простая вода также считается едой, но она сразу поступает в кишечник.
Полезное видео о том, сколько переваривается пища
Какая еда переваривается долго
Продукты из этой категории относятся к тяжелой пище; это сложные углеводы, жиры и белки. Сколько они перевариваются? Как правило, от трех часов и дольше. Часть вообще не расщепляется и выводится из организма, как есть.
Еда, которая усваивается медленно, обеспечивает длительное и стабильное поступление энергии, постепенно повышает уровень сахара в крови, не доводит его до критических отметок.
Но если вы, стремясь избавиться от чувства голода, будете есть только такую пищу, желудку и всему пищеварительному тракту придется работать на максимуме. Это вредно.
Таблица 2 — Сколько часов переваривается в желудке медленная еда:
| Продукты | Время переваривания, час |
| Орехи, семена тыквы, подсолнечника | 3 |
| Говядина, баранина | 4 |
| Свинина | 5,5–6 |
| Грибы | 3 |
| Рыбные, мясные консервы, колбасы | 3–4 |
| Макароны | 3 |
| Твердые сорта сыра | 3–4 |
| Халва | 3–3,5 |
| Пирожное, торты | 3–4 |
| Сливочное и растительные масла | около 3 часов |
| Свежая выпечка, хлеб | 3 |
Углеводы бывают простые и сложные. Сколько они перевариваются, зависит от их вида. Медленно расщепляются и усваиваются только сложные. Поэтому их рекомендуется употреблять тем, кто хочет похудеть.
Норма углеводов при похудении – важное условие для стройности фигуры и здоровья в целом, подробнее об этом я писала ЗДЕСЬ.
Жиры калорийны, но необходим в рационе. Именно от них зависит усвоение жирорастворимых витаминов и микроэлементов. Могут быть растительными и животными — организму нужны те и другие. От них зависит, сколько в ЖКТ переваривается основная еда. Добавление к блюду ложки масла увеличивает время нахождения в желудке.
Белки рекомендуется употреблять в любое время дня вместе с овощами и другой пищей, богатой клетчаткой. Сколько времени переваривается такая еда, зависит от состава и происхождения протеинов. Растительные усваиваются лучше и быстрее, животные необходимы организму как источник незаменимых аминокислот.
Правила хорошего пищеварения
Если еда плохо усваивается, ухудшается всасывание полезных веществ, появляются проблемы с метаболизмом, развивается авитаминоз. Снижение мышечного тонуса приводит к атонии. Из-за этого еда плохо переваривается в желудке. Сбой секреторных функций провоцирует развитие гастритов, колитов, язвы, панкреатита.
Для того чтобы быть здоровым, важно знать, сколько еда переваривается в желудке и учитывать данные при составлении рациона. Это поможет сбалансировать питание и держать вес в норме.
Что еще нужно знать для хорошего пищеварения:
- Не смешивайте еду с разным временем переваривания.
- Старайтесь за один раз употреблять продукты только из первой или второй группы. Такой принцип питания считается самым щадящим для желудка.
- Избегайте полуфабрикатов, быстрой еды.
- Хо