Какие продукты будут дешеветь

Цены на некоторые категории продуктов могут увеличиться до 20%. В “Руспродсоюзе” сообщили, что крупные поставщики продуктов питания собираются повысить закупочные цены на ряд продуктов. Речь идёт о консервах, кофе, какао, чае, специях, мучных изделиях. Повышение цен ретейлерами ещё не согласовано, но рост прогнозируют примерно через две недели.

Рыба и яйцо

Руководитель Центра политэкономических исследований Института нового общества Василий Колташов рассказал Лайфу, что рост цен ожидается уже совсем скоро — в течение апреля-мая. Притом в первую очередь будут дорожать товары самого простого сегмента.

— На 20% подорожают яйца и мясо птицы, потому что это самый дешёвый источник протеинов и белков. Увеличение прогнозируют из-за концентрации спроса и локализации, — отметил Василий Георгиевич.

Вырастет цена и на рыбу — только по другой причине, которую назвал эксперт в области региональной экономики, профессор РАНХиГС Сергей Раевский:

— На мировом рынке цена на рыбу довольно высока, потому что она пользуется спросом. Рыбакам выгодно продавать её за рубеж — в Японию, Южную Корею, Норвегию, Финляндию, Швецию, Канаду. На внутренний же рынок остаётся совсем небольшая доля продукта. Самое неприятное в этой ситуации, что стоимость рыбы привязана к мировой цене. Учитывая, что рубль падает, а доллар растёт, то рыба неизбежно будет дорожать, при этом цена в долларах останется неизменной, — отметил экономист.

По мнению Василия Колташова, цена поднимется примерно на 10–15% и люди начнут покупать только рыбу дешёвого сегмента. А магазины (в надежде распродать дорогую рыбу) начнут предлагать акции и скидку, но это продлится недолго.

Кофе и чай

По словам экономиста-политолога Максима Чиркова, кофе, чай, какао и специи являются продуктами импортного происхождения, выращиванием которых в России не занимаются, поэтому подорожание здесь неизбежно.

— На стоимость этой импортной продукции повлияет упавший курс рубля. Растворимый кофе как продукт переработки подорожает всего на 5%, потребитель даже не заметит этого прироста. Больше подорожает зерновой кофе — на 8%, — сказал Чирков.

При этом другие эксперты не исключают повышения цен на кофе до 15%.

Консервы

Василий Колташов считает, что на грядущее подорожание консервов повлияет низкий спрос.

— У всех уже полные погреба этих консервов. В недели ажиотажа люди скупили консервов в 30–35 раз выше нормы, — отметил эксперт.

По словам Сергея Раевского, на долю импорта приходится до 50% сырья и компонентов. И если раньше их закупка была выгодной, то теперь при падении рубля это скажется на кошельке потребителя.

Макароны

По словам Максима Чиркова, значительно подорожает мука, следствием чего станет увеличение стоимости макарон — в районе 20%. Однако хлеб подорожает максимум на 5%, поскольку на его производство распространяется действие госсубсидий. Сергей Раевский считает, что такой рост ожидает только импортную продукцию, макароны же, произведённые в России, могут подорожать совсем незначительно, не больше чем на 5%.

По мнению Максима Чиркова, сейчас в спросе нет проблем, ведь торговые сети наладили поставки, частично отказавшись от импорта иностранной продукции, в частности китайской. Поэтому увеличивается конкуренция между отечественными производителями, что может способствовать снижению цен.

По данным Росстата, за первые три недели августа потре­бительские товары и услуги подешевели на 0,1%.

Спасибо природе

За последние 10 лет дефляция, т. е. общее снижение цен, случалась в России 3 раза – в 2011, 2017 и 2019 гг. Такое происходит, когда в продажу начинают поступать дешёвые овощи и фрукты нового урожая, которые тянут вниз ­индекс Росстата, отражающий стоимость нескольких сотен самых важных товаров и услуг. Это лето не исключение. С конца июля к 24 августа, по данным статистической службы, на 15,2% подешевел картофель, на 11,5% – репчатый лук, на 12,2% – свежие помидоры, на 8,2% – огурцы. И даже цены на яблоки, которые раньше тревожили, упали почти на 10%. С другой стороны, приближение учебного года подтолкнуло вверх цены на детскую одежду. Рубашки для мальчиков подорожали на 1,1%, джинсовые брюки – на 0,9%, спортивные костюмы – на 0,7%.

В итоге индекс потребительских цен упал за 3 недели на 0,1%. В недавние годы его месячное падение ни разу не превышало 0,54%. Станет ли глубже нынешняя дефляция? «Вполне возможно, – считает замдиректора Института ВШЭ «Центр развития» Валерий ­Миронов. – В кризис, вызванный корона­вирусом, люди стали больше экономить, многие откладывают крупные покупки. Бизнесу приходится это учитывать и цены дер­жать. Но заметно опустить их большинст­во компаний не могут: иначе они станут убыточными».

На чём удастся сэкономить

Что будет дешеветь в ближайшие месяцы кроме даров природы? «Велосипеды, купальники и другие товары, сезон для которых заканчивается, – прогнозирует аналитик компании «Финам» Алексей Коренев. – Будут распродаваться со скидками электроника и крупногабаритная бытовая техника, закупленная оптом ещё в докризисные времена. Знаю примеры, когда удавалось купить телевизор раза в 1,5 дешевле обычного. Но ­обязательно подорожают новая импортная продукция и отечественные товары, для выпуска которых используются зарубежные комплектующие и материалы. После того как весной упал курс рубля, избежать этого невозможно». Пример – авторынок. По данным агентства «Автостат», только за первую половину 2020 г. средняя цена автомобиля, проданного в России, выросла на 138 тыс. руб. И даже отечественные марки подорожали на 41 тыс. руб.

«Усиливается также скрытая инфляция, связанная с тем, что в пандемию люди стали чаще покупать товары через интернет, – говорит В. Миронов. – Товары, которые доставляют курьеры, часто бывают ниже по сорту и качеству, чем за те же деньги можно самим выбрать в реальных магазинах».

Расходы обгонят доходы

К началу года и до 24 августа общий рост цен, зафиксированный Росстатом, составил 102,9%. Последний прогноз на конец года, который дал Банк России, – 3,7–4,2%. ­«Сама по себе инфляция в таких пределах – это не страшно. Изменение средних цен на несколько десятых процента вообще незаметно для обычного потребителя, – комментирует директор Центра исследования экономической политики экономического факультета МГУ Олег Буклемишев. – Опасно другое: когда резко дорожают товары или услуги, которые крайне важны для конкретного человека, – скажем, лекарства. А ­доходы его при этом не растут».

Стоимость покупок, которые приходится делать здесь и сейчас, на основе анализа реальных трат оценивает компания ­«Ромир». Её индекс в июле­ на ­рекордную величину разошёлся с данными Росстата, взлетев на 1,66%. Рост, по оценке «Ромира», обусловило июльское повышение важных платежей – на 2,28% за коммунальные услуги, на 1,24% – за товары, на 0,84% – за бензин. Ослабит ли нагрузку на кошелёк удешевление фруктов и овощей? Если да, то совсем несильно и ненадолго. Летне-осеннее падение цен обычно заканчивается уже в октябре. При этом на гарантированное повышение зарплат в ближайшие месяцы могут рассчитывать только госслужащие, военные и некоторые бюджетники, которым обещана ­3%-ная индексация с 1 октября. «В предпринимательском секторе из-за кризиса роста доходов не будет. Поэтому по итогам 2020 г. ожидается, что реальные располагаемые доходы населения упадут в России в среднем на 4%», – говорит В. Миронов. В переводе с экономического языка на обычный это означает, что рост цен и обязательных платежей (банкам и за ЖКУ) перекроет рост доходов.

В уходящем году инфляция в России находится на историческом минимуме. В следующем году ожидается, что она также будет минимальной. Однако стоимость ряда продуктов и напитков в 2020 году может вырасти гораздо выше инфляции. Это касается молочных продуктов. Вырастет в цене водка, коньяк и вино, продолжит дорожать гречка.

В 2020 году инфляция в России составит 3,5-4%, прогнозирует Центробанк. В первом квартале она ожидается так и вовсе ниже 3%.

Впрочем, на ряд продовольственных товаров цены будут расти гораздо более высокими темпами.

«Газета.Ru» разбиралась, какие продукты подорожают в новом году гораздо сильнее других.

В 2019 году стоимость молока-сырья выросла на 9% и, как следствие, увеличилась цена на готовую продукцию: питьевое молоко за год подорожало на 7%, кефир, ряженка, творог — на 6%, йогурт — на 8%, сметана на 7%, мороженое на 9%, полутвердые сыры на 10%, сливочное масло — на 11%, рассказала «Газете.Ru» заместитель председателя комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК, генеральный директор «Petrova 5 Consulting» Марина Петрова.

По ее словам, в 2020 году стоит ожидать дальнейшего увеличения цен на молочные продукты.

Темпы повышения, по ее словам, будут сопоставимы с ростом в 2019 году.

В первый год затраты переработчиков на маркировку вырастут на 20-25%. Они будут связаны с установкой необходимого оборудования, заказом новой упаковки и обязательным платежом за каждый QR-код — 50 копеек на единицу продукции.

Директор Академии управления финансами и инвестициями Арсений Дадашев не исключает, что в 2020 году молочные продукты «способны подорожать рекордными темпами». По его словам, внедрение сертификации и обязательной маркировки приведут к увеличению издержек производителей более чем на 30 млрд рублей в год.

Напомним, 1 ноября 2019 года стартовал заключительный этап электронной ветеринарной сертификации. На молоко, как и на сыры, масло и творог будут оформляться сертификаты, позволяющие отследить движение товара.

Эксперимент по маркировке некоторых видов молочной проукции продлится до конца февраля 2020 года. С 1 июня 2020 года маркировка станет обязательной.

Ранее в Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) предсказали подорожание продуктов к концу года на 3,5%. Прогноз касается в первую очередь яиц, сахара и мяса птицы. По данным ассоциации, подорожание яиц и мяса птицы связано с сезонным фактором (осенью-зимой дорожает корм).

Подорожание мяса птицы следует ожидать и в начале 2020 года.

Впрочем, статистические данные не подтверждают этот прогноз. К тому же есть вероятность, что цены на мясо будут падать.

Так, в 2019 году (с января по ноябрь) цены на яйца снизились на 10%, на куриное мясо — на 4,5%, на свинину — на 3,5%. В 2020 году запуск новых мощностей в мясной промышленности может сдержать рост цен и на говядину, как это произошло со свининой и куриным мясом, отметил руководитель партнерских программ инвестиционно-образовательной площадки «Линейка» Вячеслав Максименко.

Оптовые цены на свинину в 2020 году продолжат снижаться, к среднему уровню цен этого года снижение может составить 3-5%, прогнозировал руководитель Национальной мясной ассоциации России Сергей Юшин.

С 1 января повышаются минимальные розничные цены на водку, коньяк, бренди и ликероводочные изделия. Минимальная розничная цена на водку увеличится на 7%, до 230 рублей за бутылку объемом 0,5 литра с текущих 215 рублей.

По его словам, в 2020 году возрастает и ставка акциза, и цена спирта, а также накладные расходы производителей.

Минимальная цена коньяка вырастет более чем на 11%, до 433 рублей за бутылку 0,5 литра с текущих 388 рублей. Минимальная цена бренди — 315 рублей.

Что касается вина, эксперт также прогнозирует рост цен как минимум на 5%.

С 1 января 2020 года действуют акцизы на электронные сигареты, вейпы и жидкости для них. Так что теперь, использовать устройства, вроде Iqos и qlo станет гораздо дороже.

Акцизы на сигареты и папиросы вырастут примерно на 4%. Если сейчас акциз на сигареты составляет не менее 2 560 рублей за 1000 сигарет, то уже с начала года повысится до 2670 рублей.

В 2019 году хороший урожай привел к тому, что с начала года по ноябрь плодоовощная продукция в целом подешевела на 5,7%, а прирост цен в целом на продукты питания за этот период составил лишь 1,9%.

Кстати, эксперты (АКОРТ) ожидают дальнейшего подорожания гречневой крупы из-за сокращения посевов гречихи.

Позитивную динамику ценам на продукты помимо фруктов и овощей в прошлом году обеспечило и снижение цен на сахар (почти на 30% с января по ноябрь), яйца (10%), куриное мясо (4,5%) и свинину (3,5%).

Что касается цены на хлеб, она не должна вырасти существенно, сказал «Газете.Ru» Арсений Дадашев. Теплая погода в России поддерживает рост озимых и не позволяет внутренним ценам расти вслед за экспортными. В 2019 году из-за плохого урожая злаковых культур, цены на хлебобулочные изделия увеличились почти на 8%.