Какие полезные витамины содержатся в чае

В чае присутствует чуть ли не весь алфавит витаминов. В нём имеется провитамин А – каротин, важный для нашего зрения (особенно для людей пожилого возраста, склонных к заболеванию глаз кератитом) и обеспечивающий нормальное состояние нежнейших слизистых оболочек – носа, глотки, гортани, легких, бронхов, мочеполовых органов.

В чае представлена и обширная группа витамина В. Витамин В1 (тиамин) способствует нормальному функционированию всей нашей нервной системы, а также принимает участие в регулировании деятельности большинства желёз внутренней секреции (надпочечников, щитовидной железы и половых желёз). Неплохо действует этот витамин и на больных диабетом, язвой желудка и подагрой.

Витамин В2 (рибофлавин) делает нашу кожу красивой, эластичной, предотвращает или снижает её шелушение, сухость, а также облегчает излечивание экземы. Но, кроме того, рибофлавин применяют для лечения тяжёлых заболеваний печени: бронзовой болезни, циррозов, гепатитов, диабета, а также при дистрофии миокарда.

К группе витаминов В принадлежит и пантотеновая кислота – витамин В15 препятствующий развитию кожных заболеваний (дерматитов) и крайне важный для нашего организма как катализатор всех процессов усвоения поступающих веществ.

Наконец, близка к этой группе и никотиновая кислота (витамин РР) – противоаллергический витамин, очень устойчивый к высоким температурам и хорошо растворимый в воде. В этом витамине особенно нуждаются люди, систематически употребляющие в пищу кукурузу или очищенный рис, в которых витамин РР почти полностью отсутствует. Содержание никотиновой кислоты в чае исключительно велико, в сотни раз больше, чем витамина В1.

Имеется в чае и витамин С. В свежем чайном листе его в 4 раза больше, чем в соке лимона и апельсина, но при фабричной обработке часть витамина С, естественно, теряется. И тем не менее его остаётся не так уж мало, особенно в зелёных и жёлтых чаях, где аскорбиновой кислоты в 10 раз больше, чем в чёрных.  Даже в сухой заварке доза витамина С более чем велика — 156-233 мг%. При заваривании в настой отдается до 70-90% этой дозы. Под действием кипятка витамин С практически не разрушается, так как находится в соединении с танинами.

Основным  витамином чая является витамин Р (рутин, С2), который в комплексе с витамином С резко усиливает эффективность аскорбиновой кислоты, способствует её накоплению и задержанию в организме, а также помогает усвоению витамина С.

Катехины и витамин P

Почти всем продуктам из чая, содержащим катехины, в том числе чайным красителям, свойственна так называемая Р-витаминная активность, т.е. способность действовать, как витамин Р. Витамин Р укрепляет стенки кровеносных сосудов, предотвращает внутренние кровоизлияния. По содержанию витамина Р чай не имеет себе равных в растительном мире, он в этом отношении гораздо богаче гречихи (85 единиц в чае, 61 – в гречихе).

Наибольшей Р-витаминной активностью обладает зелёный чай, из которого делают даже экстракты. Однако не только зелёный, но и чёрный чай, особенно высокотанинные сорта, содержат витамин Р. Выпивая 3-4 стакана чая хорошей крепости, мы обеспечиваем свой организм суточной профилактической дозой витамина Р. Не менее важен для нас и содержащийся в чае витамин К, способствующий образованию в печени протромбина, необходимого для поддержания нормальной свёртываемости крови.

Сегодня мы расскажем Вам про полезные свойства чая и какие наиболее важные вещества находятся в этом ароматном напитке.

Добрый день, сегодня мы расскажем Вам про полезные свойства чая и какие наиболее важные вещества содержатся в этом ароматном напитке. Кроме того, мы поговорим о том можно ли пить чай с вчерашней заваркой, как он способен бодрить, а также благодаря, каким компонентам расслабляет центральную нервную систему человека.

Наша статья посвящена любителям чая и тем кому интересно узнать о полезных свойствах, которые в нем содержатся. Сегодня можно с уверенностью сказать, что чай таким, каким мы его знаем глубоко проник в нашу жизнь, культуру, а также кулинарию. Многие люди уже не представляют жизни без этого напитка. Чай в современной жизни людей может быть сладким, зеленым, крепким, бодрящим, а также расслабляющим, как говорится на любой вкус и цвет. 

Любой чай имеет множество полезных свойств только в том случае, если он правильно заварен. В этом случае он принесет не малую пользу любителям чаепития. Однако, если заваривание чая происходит не верно, то это может негативно повлиять на здоровье и самочувствие человека. Вещества содержащиеся в чае, при правильном заваривании напрямую влияют на продолжительность жизни. На родине чая, в Китае, благодаря правильному завариванию чайных листков, живет самое большое количество людей долгожителей на планете, которые имеют крепкое здоровье и выносливый организм.

1. Полезные свойства чая

Практически все виды чая, которые существовали при жизни наших предков и которые дошли до нашего времени, обладают множеством полезных витаминов, растворимых и не растворимых веществ, которые благоприятно влияют на организм человека.

2. Какое воздействие оказывает чай на организм человека: бодрящее или расслабляющее?

Медициной доказано, что алколоиды, которые находятся в незначительном составе в чае могут оказывать, как укрепляющее, так и лечебное воздействие на организм. Однако, как мы знаем полезные и на первый вид безвредные вещества при большой дозировке способны наносить вред здоровью. На примере чая можно отлично убедиться, что вышеописанное суждение прекрасно к нему относится. С одной стороны в небольшой концентрации или долго простоявший чай может только расслабить, а сильно заваренный напиток, который на вкус горький, он же является при этом крепким, при этом только, что сварен даст организму чрезмерную, бессонную бодрость. 

Вещество бодрящего типа, которое находится в заваренном чае называется теином и оно почти полностью совпадает по своим характеристикам с кофеином, которое имеется в кофе. Отличием теина от кофеина является то, что первый входит во взаимосвязь с активными веществами под названием полифенолы. Исходя из этого, воздействие на организм теина мягкое и равномерное. Самое главное достоинство этого вещества в том, что он не накапливается в организме, а также не несет нагрузку на сердечно-сосудистую систему человека. Однозначно любой вид чая гораздо безопасней кофе, но разумеется в оптимальных пределах.

Отметим, что вид заваривания чая под названием “чифирь”, который очень полюбился людям в местах не столь отдаленных, при постоянном употреблении которого, организм человека получает сильный вред здоровью из-за чрезмерного количества сверх активных веществ. Также, если мы длительное время завариваем листья чая, то напиток получается с высокой концентрацией вредных и ненужных организму веществ. Поэтому в Китае, который считается родиной чая процесс заваривания происходит недолго, при этом остывший напиток не подвергают перезавариванию, а также не в коем случае не оставляют его на следующий день.

3. Какой чай наиболее полезный для организма?

Наиболее полезным чаем для организма человека является свежий и некрепкий, то есть в оптимальной концентрации и небольшом количестве, как правило, без сахара. Полезным видом чая по медицинским показаниям является зеленый, который употребляется через 20-30 минут после приема пищи. Такой чай отлично стимулирует весь организм, давая ему при этом разумную нагрузку, оказывая оптимальную тренировку сердечной мышцы, а также благоприятно воздействуют на укрепление стенок сосудов, которые при этом очищаются от побочных, загрязняющих компонентов.

Благодаря вышеописанным правилам по завариванию, употреблению чая, который в некоторых странах возведен практически в привычку и ритуал, позволяют тренировать человеческий организм, тем самым повышая его устойчивость к вирусам с болезнями. Отметим, что людям проживающим в Азии, особенно в Китае получается дольше, чем в других странах оставаться здоровыми, благодаря правильному завариванию и каждодневному приему чая.

Видео: “Полезные свойства чая и какой наиболее полезный?”

Надеемся, что нам удалось помочь Вам узнать полезные свойства чая, какие вещества и витамины находятся в этом ароматном напитке. Теперь мы знаем, почему не желательно употреблять вчерашний чай и благодаря чему он бодрит, а также расслабляет человека. В заключении отметим, что такие составляющие, как умеренность, регулярность и свежесть являются основными признаками полезности чая. Рекомендуем всем любителям чаепитий пить только качественный и свежий чай, так как все полезные элементы, которые в нем находятся полностью поступят в организм.

БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ. ОСТАВЛЯЙТЕ СВОИ КОММЕНТАРИИ, ДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ.