Какие полезные вещества содержатся в облепихе
Облепиха – настоящий кладезь полезных веществ, растение, обладающее отличными лечебными свойствами. Этот колючий кустарник, произрастающий на хорошо прогреваемых солнцем участках вблизи водоемов, используется человечеством как целительное средство с давних времен. Его оранжевые ягоды, плотно облепляющие ветви, заметны издалека, привлекают животных и птиц, желающих оздоровиться. Витамины в облепихе содержатся в огромном количестве, особенно богата она аскорбиновой кислотой. В плодах кустарника отсутствуют ферменты, которые способствуют разрушению витамина C при высоких температурах. Поэтому облепиха – единственный продукт, который можно подвергать термической обработке, не опасаясь ухудшения питательных качеств. Ее можно замораживать, засыпать сахаром, варить – в любом виде выходит вкусно.
Какова питательная ценность облепихи?
Ягоды облепихи обладают совсем низкой калорийностью, поэтому они прекрасно подходят для диетического питания. В 100 граммах свежих плодов содержится всего 50 килокалорий. А благодаря высокой концентрации клетчатки, продукт благотворно влияет на работу кишечника. В состав ягод входят следующие питательные элементы:
| Пищевая ценность на 100 грамм продукта | Содержание |
|---|---|
| Белки | 1 мг |
| Углеводы | 10,3 мг |
| Липиды | 2,2 мг |
| Растительные волокна | 2 мг |
| Органические кислоты | 2 мг |
| Зольные вещества | 0,5 мг |
| Вода | 82 мг |
Какие микроэлементы содержатся в облепихе?
Облепиха входит в перечень немногих лекарственных растений, в которых ценность представляет все: ягоды, листья, кора. Поэтому народная медицина считает этот кустарник первым средством от многих заболеваний. В составе оранжевых плодов находятся питательные элементы и минералы, которые оказывают положительное воздействие на иммунную систему, укрепляют и омолаживают организм. Кроме витаминов облепиха богата растительными сахарами, органическими кислотами, флавоноидами и танинами, некоторыми азотистыми соединениями, которые не встречаются в других растениях. Какие витамины в облепихе содержатся в наибольшем количестве? В 100 граммах свежих ягод имеются следующие микроэлементы:
- ретинол (A) – 0,25 мг;
- аскорбиновая кислота (C) – 200,0 мг;
- токоферол (E) – 5,0 мг;
- тиамин (B1) – 0,03 мг;
- рибофлавин (B2) – 0,05 мг;
- никотиновая кислота (B3) – 0,45 мг;
- пантотеновая кислота (B5) – 0,2 мг;
- пиридоксин (B6) – 0,8 мг;
- фолиевая кислота (B9) – 0,01 мг;
- калий – 190,0 мг;
- магний – 30,0 мг;
- кальций – 25,0 мг;
- фосфор – 9,0 мг;
- натрий – 4,0 мг;
- железо – 2,0 мг.
Чем полезна облепиха?
Какие витамины в облепихе приносят наибольшую пользу человеческому организму? Самым важным веществом в составе оранжевых ягод является витамин C. Он участвует во всех реакциях окисления и восстановления, регулирует метаболизм углеводов, восстанавливает прочность и эластичность кровеносных сосудов, предотвращая внутренние кровоизлияния и снижая риск инфаркта. Аскорбиновая кислота поддерживает нормальную работу печени, почек и желез внутренней секреции, принимает участие в синтезе коллагена, необходимого клеткам кожи и волос, и распределении гормона адреналина. Это сильнейший антиоксидант, укрепляющий иммунитет, помогающий бороться с инфекционными заболеваниями и ускоряющий регенерацию тканей.
Имеются в ягодах и микроэлементы, важные для здоровья женщин: токоферол и ретинол. Они необходимы для сохранения чистоты и упругости кожи, предупреждения раннего появления возрастных морщин. Без этих веществ нарушается регенеративная деятельность клеток, кожные покровы тускнеют, теряют мягкость и эластичность. Растительные пигменты флавоноиды, которые в достатке содержатся в ягодах, оказывают укрепляющее и расширяющее действие на кровеносные сосуды, устраняют аллергию и воспалительные реакции, снижают отечность. Они помогают организму легче переносить сильный холод и нехватку кислорода, блокируют токсины.
Полезно регулярно употреблять оранжевые плоды людям, страдающим атеросклерозом. Вещества, входящие в состав ягод, уменьшают спазмы сосудов мозга, выводят из крови излишки холестерина. Свежая облепиха богата антоцианами, предупреждающими развитие злокачественных опухолей, помогающими организму быстрее восстановиться после лучевой терапии, а также бета-каротином, стимулирующим обменные процессы, тормозящим онкологические преобразования клеток.
Чем полезно облепиховое масло?
Масло облепихи может применяться для внутреннего приема и для наружного лечения. Оно насыщено разнообразными полезными элементами: в 100 граммах продукта содержится 40 мг витамина A и 250 мг бета-каротина, более 100 мг токоферола. Масло богато хинонами и жирными кислотами. Это отличное средство для терапии ожогов любого происхождения, ран без гнойных выделений, нейродермитов, лишайных образований на коже. Оно оказывает заживляющее, болеутоляющее и противовоспалительное действие. При ожогах невысокой степени врачи рекомендуют смазывать облепиховым маслом поврежденные участки кожных покровов. При глубоких термических травмах продукт используется как подготовительная смазка перед пересадкой кожи. Полезно масло и при лазерной терапии онкологических заболеваний, когда ткани мочевого пузыря, пищеварительного тракта и половых органов подвергаются лучевому воздействию.
Эффективно применяется масло в лечении гинекологических болезней воспалительного и грибкового характера, нарушений работы пищеварительной системы: кольпита, эндоцервицита, проктита, гастрита, язвы желудка или двенадцатиперстной кишки. Однако запрещается употреблять его при панкреатите и острой форме холецистита. Полезен продукт для детей, страдающих респираторными заболеваниями: ангиной, ринитом, ларингитом. Чтобы облегчить состояние ребенка и ослабить симптомы, достаточно пару раз в день смазывать слизистую оболочку носа или глотки ватным тампоном, смоченным маслом. Неплохо справляются с пародонтозом и другими проблемами полости рта облепиховые примочки. Ватный диск необходимо обмакнуть в масло и плотно приложить на 15 минут к воспаленному участку десны.
Может ли облепиха нанести вред организму?
Облепиха – ягода удивительно полезная, но даже она имеет противопоказания к применению. Главная проблема – индивидуальная непереносимость компонентов, входящих в состав плодов или фармацевтических препаратов, произведенных на их основе. Поскольку продукт оказывает стимулирующее воздействие на пищеварительную систему, не рекомендуется употреблять его при следующих заболеваниях:
- острых воспалительных процессах в желчном пузыре;
- панкреатите;
- нарушении функционирования желудка или кишечника;
- синдроме раздраженной кишки.
Чтобы восполнить суточную потребность в витаминах и минералах, достаточно съесть две чайные ложки ягод. Они намного вкуснее и полезнее, чем синтетические медикаменты из аптеки. Свежие плоды облепихи, сок из нее, масло, настои из листьев и коры приносят огромную пользу организму человека. Все перечисленные продукты являются замечательным средством для предупреждения и лечения сезонных вирусных заболеваний, сохранения молодости и красоты, улучшения работы систем и органов, укрепления иммунитета, придания тонуса и жизненных сил. Каждому человеку стоит позаботиться, чтобы на его обеденном столе в осенний и зимний сезон была облепиха.
Источник
Яркие, как витаминки, ягоды на ветке — это гроздья облепихи, созревшие к сентябрю. Сладкие с кислинкой, с неповторимым ароматом, похожим на ананас. На западе растение так и называют «сибирский ананас». За ней прочно укрепилось звание «целебной» ягоды, но люди почему-то не спешат включать ее в свой рацион. Надеемся, прочитав про невероятный состав витаминов и микроэлементов в такой маленькой ягоде, вы обязательно распробуете облепиху. Рассмотрим, какие витамины в облепихе преобладают и чем она полезна.
Витаминный состав
Облепиха уникальна тем, что в ней нет фермента, который разрушает витамин С при нагревании. Это едва ли не единственная ягода, не теряющая своих ценных качеств под воздействием высоких температур.
100 гр облепихи содержат:
| Витамин | мг | Действие |
| А | 0,25 | Ретинол улучшает состояние костей и мышц, необходим для поддержки нормального зрения, регулирует синтез белков. Активизирует усвоение витамина С. |
| В1 | 0,03 | Тиамин участвует в передаче нервных импульсов, тем самым поддерживает работу нервной системы, сердца и пищеварительного тракта. |
| В2 | 0,05 | Рибофлавин обеспечивает нормальное дыхание клеток, их обновление, обеспечивает работу органов зрения. |
| В3 | 0,45 | Ниацин ускоряет метаболизм, важен для работы поджелудочной железы. |
| В5 | 0,2 | Пантотеновая кислота важна в биосинтезе гормонов. Отвечает за терморегуляцию и тонус мышц, защищает от образования злокачественных опухолей. |
| В6 | 0,8 | Пиридоксин ответственен за белковый обмен. С его помощью вырабатывается «гормон счастья» серотонин. Витамин хорошего настроения. |
| В9 | 0,009 | Фолиевая кислота принимает участие в образовании нервных оболочек, оказывает положительное влияние на деление клеток. |
| С | 200 | Аскорбиновая кислота — незаменимый антиоксидант. Укрепляет сосуды, участвует в кроветворении, борется с воспалениями, помогает выработке коллагена. |
| Е | 5 | Токоферол обладает свойствами антиоксидантов, помогает в профилактике рака, не дает развиться возрастным изменениям кожи. Нормализует работу органов репродукции. |
Витамины, содержащиеся в облепихе, помогают поддерживать хороший внешний вид, улучшая состояние волос, ногтей и зубов, замедляют старение, дают энергию, побеждают плохое настроение.
Минеральный состав
В 100 гр облепихи содержатся:
| Минерал | мг | Действие |
| Калий | 193 | С его помощью идет передача нервных импульсов, отвечает за работу сердца и за поддержание в норме артериального давления. |
| Магний | 30 | От этого элемента зависит уровень энергии организма и психическое здоровье. При нехватке появляются симптомы стресса, судорожные явления в мышцах. |
| Кальций | 22 | Незаменимый минерал для детей и беременных, а также женщин в период менопаузы. Это основа костной ткани человека. |
| Фосфор | 9 | В содружестве с кальцием укрепляет костный и мышечный скелет человека. |
| Натрий | 4 | Обеспечивает защиту от стресса, идеальную работу желудочно-кишечного тракта. |
| Железо | 1,4 | Этот минерал буквально вдыхает в человека жизнь. Участвует в образовании крови, поддерживает уровень гемоглобина, тем самым снабжая все клеточки тела кислородом. Важен для пищеварительной системы. |
Пищевая ценность
100 гр облепихи содержат:
| Ккал | 82 |
| Белков | 1,2 гр |
| Жиров | 5,4 гр |
| Углеводов | 5,7 гр |
В состав ягоды входят глюкоза, органические кислоты, дубильные вещества, азотсодержащие элементы, биофлавоноиды.
Полезные свойства
Всего две ложки плодов в день способны покрыть большую часть суточной нормы витаминов, особенно это актуально в холодное время года.
Почему на облепиху стоит обращать больше внимания:
- Исследования ученых показали наличие в плодах и листьях кумарина, который разжижает кровь, препятствует образованию тромбов, тем самым снижая риск инсультов и инфарктов.
- Незаменимым составляющим из тех, что содержатся в облепихе, является витамин С. Сам он не синтезируется в организме, и поэтому его необходимо получать из пищи, причем в большом количестве. Главная польза этого компонента — защита иммунитета и борьба с сезонными заболеваниями.
- Ягоды облепихи обостряют зрение в темное время суток.
- Пектин и клетчатка в составе плодов способствуют усилению перистальтике кишечника и освобождению организма от шлаков.
- Токоферол и ретинол в составе плодов сохраняют упругость кожи, предупреждают ранние морщины, особенно важны для женщин.
- Наличие бета-каротина тормозит преобразование клеток в раковые.
- В свежей облепихе много антоцианов. Это вещества, которые помогают больным с онкологией при восстановлении после лучевой терапии, предупреждают развитие новых опухолей.
- Полезные вещества в облепихе помогают при атеросклерозе, так как выводят лишний холестерин и уменьшают спазмы сосудов головного мозга.
- Флавоноиды Р-витаминного действия расширяют и укрепляют кровеносные сосуды, блокируют воспалительные процессы и аллергические реакции.
Есть ли ограничения в применении облепихи?
Ягода активно воздействует на пищеварение, поэтому не нужно злоупотреблять ею при:
- синдроме раздраженной кишки;
- сбое в работе желудка и кишечника;
- воспалении поджелудочной железы (панкреатите);
- обострении заболеваний желчного пузыря.
Как использовать
Облепиха — неприхотливый колючий кустарник, в котором пользу приносит каждая ягодка, веточка, кусочек коры. Все это используется во благо человека.
Ягоды не теряют полезных качеств в любом виде. Из плодов и листьев заваривают лечебный чай, изготавливают знаменитое облепиховое масло. Свежевыжатый сок — просто настоящий энергетический напиток. Свежие ягоды, слегка присыпанные сахаром, просто тают во рту, настолько ароматны и вкусны. Зимой ягоды отлично хранятся в замороженном виде или в качестве варений и джемов. Подробнее о том, сохраняются ли витамины в замороженных ягодах →
Облепиховое масло, благодаря своим бактерицидным и противовоспалительным свойствам, используется для лечения ожогов, трещин и ран, трофических язв, при женских болезнях и кожных повреждениях.
Немного истории
Как лекарственное растение облепиху использовали еще в Древней Греции. Сначала ею кормили лошадей, но увидев, насколько благоприятно это растение сказывалось на животных, начали применять облепиху для лечения воинов. Оттуда пошло название этих ягод — «блестящая лошадь». На Руси знаменитый создатель старославянской письменности Кирилл лечил ожоги и раны у местных жителей облепиховым маслом.
В XVII веке во время освоения Сибири облепиха обрела новую жизнь, ее активно культивировали повсюду. Промышленное производство масла идет из старинных рецептов тех лет.
Облепиха — особенное, уникальное растение. Оно неприхотливо и растет во всех климатических зонах. Редкий приусадебный участок обходится без нее. Медицина давно использует целебные свойства облепихи, поэтому полезно использовать эти «золотые ягоды» в своем рационе для поддержания здоровья и долгих лет жизни.
Источник
Облепиха – кустарниковое растение, принадлежащее к семейству Лоховые. В высоту растение может вырастать до 10 м. Имеет узкие удлиненные листья, верхняя поверхность которых зеленая, нижняя же – беловатая или серебристая.
Цветет облепиха в конце весны, еще до появления листьев. Это двудомное растение, поэтому отдельно взятый куст формирует либо только мужские, либо только женские цветки. В конце лета – начале осени на облепихе созревают плоды. Они округлой формы, очень яркого оранжевого цвета, кислые на вкус.
Химический состав облепихи
Облепиха содержит огромное количество витамина С. Также в ней содержатся А, Е, К, РР, целый ряд витаминов группы В. Богаты плоды и минералами, макро и микроэлементами, органическими кислотами, фитонцидами и пектинами. Также в ней найден серотонин – вещество, отвечающее за положительные эмоции.
Полезные свойства
- Огромное количество витамина С обуславливает ту пользу, которую облепиха приносит в профилактике и лечении простуды и других инфекционных заболеваний. Сок этого растения не только укрепит иммунную систему, но и поможет справиться с кашлем, а также окажет противовоспалительное действие. Витамин С играет важную роль в формировании мышц, поэтому облепиха будет полезна тем, кто планирует улучшить свою физическую форму.
- Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Облепиха укрепит стенки сосудов, поможет при гипертонии. Это очень хорошее средство для профилактики инфаркта и инсульта.
- Облепиха помогает улучшить обмен веществ, стабилизировать работу щитовидной железы, вывести из организма шлаки и токсины. Она улучшит работу пищеварительной системы, поможет при лечении язвы и гастрита. Также положительно влияет на перистальтику кишечника, так как обладает выраженным слабительным эффектом.
- Содержащиеся в растении биологически активные вещества помогают справиться с признаками приближающейся старости, такими как возрастное ухудшение зрения. Они помогут отодвинуть климакс, улучшат состояние кожи и предотвратят выпадение волос.
- Противовоспалительные свойства растения позволяют применять его при лечении стоматита, а также при различных повреждениях кожи и воспалении глаз.
- Очень велико благотворное воздействие на нервную систему. Облепиха поможет справиться с депрессией, улучшит память. Она может использоваться в качестве тонизирующего средства. Содержащийся в ней серотонин помогает справиться с негативными эмоциями.
Листья облепихи
1 Используется не только сок плодов облепихи, но и другие части растения. В частности, отвар листьев облепихи можно использовать при воспалении суставов. Для этого 30 г листьев нужно измельчить, залить 0,5 л кипятка и держать на медленном огне или водяной бане в течение 10 минут. Процеженный отвар принимают по полстакана два раза в день. Он поможет и при воспалительных процессах в полости рта: для этого рекомендуется применять его в качестве полоскания после чистки зубов и приема пищи.
2 Также отвары или настои листьев облепихи могут применяться для восстановления волос. Для этого рекомендуется ополаскивать ими голову после мытья. Если же к облепихе добавить аптечную ромашку, получится прекрасное средство от угревой сыпи. Его используют в виде горячих компрессов, после чего протирают лицо кубиками льда.
3 Используется листва облепихи и для приготовления лечебных ванн. Она применяется в составе сбора наряду с аптечной ромашкой, полевым хвощом, листвой калины и птичьим горцем. Сбор для приготовления ванны используют в специальном мешочке, это облегчает удаление травы после того, как полезные вещества перешли в воду.
Ягоды облепихи
1 Около 100 г ягод ежедневно в качестве десерта поможет восстановить иммунитет и справиться с риском простуды даже в разгар эпидемии. Кроме того, такой десерт поможет укрепить сердечно-сосудистую систему. Сладкоежкам, которым не по нраву кислый вкус облепихи, можно исправить его при помощи меда.
2 Морс из облепихи с медом поможет в восстановлении голоса. Для его приготовления в литре воды отваривается 120 г ягод. После того, как он немного остынет, добавить мед и 35 мл коньяка. Смесь настаивается в течение часа, после чего принимается по 35 мл через каждые полтора часа.
3 Используются ягоды облепихи и для приготовления компрессов при воспалении суставов. Плоды распаривают, помещают в марлевый мешочек и кладут на больной сустав.
Сок облепихи
Облепиховый сок, полученный из свежих ягод, содержит огромное количество витаминов. Это делает его особенно полезным при риске простудных заболеваний или общем авитаминозе.
Большое количество железа позволяет использовать его для лечения анемии. Также он будет полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в том случае, если у больного наблюдается пониженная кислотность. Поможет справиться с заболеваниями печени, дистрофией мышц. Пить его рекомендуется не чаще трех раз в день по полстакана через полчаса после еды.
Облепиховое масло
Более мягким средством, чем сок, является облепиховое масло. Оно широки используется для лечения заболеваний органов пищеварения. Принимают его за 20 минут до приема пищи по чайной ложке. Курс приема составляет 3-4 недели. Если у больного наблюдается повышенная кислотность – прием облепихи следует дополнить питьем щелочной минеральной воды. Следует учитывать, что допускается использование только негазированной воды.
Масло может служить для профилактики и лечения простудных заболеваний верхних дыхательных путей. Его закапывают в нос трижды в день взрослым и дважды – детям. Разовая доза составляет 2 капли для каждого носового хода.
Активно используется облепиховое масло и в гинекологии. Там его используют для заживления эрозий и язв, а также и для лечения других заболеваний. В качестве дополнительного лечения его назначают при миоме, воспалении придатков, молочнице.
В домашних условиях лечебные процедуры проводят при помощи пропитанных маслом тампонов. Следует менять такие тампоны с периодичностью в 15 часов. В курс лечения в общей сложности входит 10 процедур.
Противопоказания
Помимо несомненной пользы, имеет облепиха и ряд противопоказаний. В первую очередь стоит упомянуть о личной непереносимости и аллергических реакциях. Поскольку она является достаточно сильным аллергеном, следует употреблять ее с осторожностью.
Нельзя употреблять в пищу ягоды, сок и полученные из облепихи препараты при обострениях заболеваний печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря, поджелудочной железы.
Мочекаменная болезнь с самопроизвольным отхождением камней станет причиной противопоказания к употреблению плодов и полученного из них сока. Кроме того, нельзя их употреблять и при гастрите с повышенной кислотностью.
Не следует забывать и о том, что облепиха – достаточно сильное слабительное.
Сбор ягод
Наибольшее количество витаминов скапливается в плодах облепихи в конце лета. Поэтому рекомендуется собирать ее не раньше второй половины августа. Такие ягоды уже можно есть, однако они достаточно плотные и не лопаются при прикосновении. Эти плоды прекрасно подойдут как для употребления в свежем виде, так и для варений. Для мармеладов и джемов больше подойдет более поздняя ягода, собранная в конце сентября.
Тем же, кто не хочет отрывать каждую ягодку от ветки, можно посоветовать один оригинальный способ. Дождитесь сильного заморозка. Расстелите под облепихой плотную чистую ткань. Постучите по ее стволу осторожно, не повреждая его, чтобы ягоды осыпались. Помните о том, что не только вы любите свежие ягоды. Стоит опоздать со временем уборки – и за вас это сделают птицы.
https://pressmed.ru/oblepiha-poleznye-svoystva/
Подписывайтесь на наш канал! Здесь много интересного и полезного!
Источник