Какие полезные вещества содержаться в кураге
Курагой называется высушенный абрикос, имеющий длительный срок хранения и содержащий все полезные вещества, присущие свежему фрукту. Благодаря высокой степени сохранности, данный продукт может употребляться в течение всего года, при этом концентрация микроэлементов в нем не сокращается. Витамины в кураге практически не разрушаются, если она сушится в естественных условиях без применения химических реагентов. Качественные сухофрукты легко узнаются по чистой, упругой, матовой, жестковатой кожице, их пользу, питательную ценность и безвредность подтверждают диетологи. Если плоды имеют слишком насыщенный оранжевый цвет, значит, они обработаны химикатами для придания товарного вида. Если же кожица чрезмерно жесткая, резиновая, в мякоти ощущается вкус брожения, то они неправильно перерабатывались и хранились. Самой лучшей считается курага от среднеазиатских производителей.
В чем польза кураги?
Главным преимуществом сухофруктов перед вареными и консервированными фруктами является тот факт, что при длительном высушивании в них остается в целости значительный процент питательных элементов. Сушеный абрикос не отличается богатством витаминов, зато минералов в нем больше, чем в свежем плоде. Он обладает хорошими антиоксидантными свойствами: укрепляет иммунную систему, улучшает работу сердца и состояние кровеносных сосудов, помогает организму бороться с инфекцией, выводит токсины, радиоактивные частицы, соли тяжелых металлов.
Пациентам, страдающим сбоями ритма сердца, плохим кровообращением, перенесшим инфаркт, врачи рекомендуют ежедневно употреблять 150 граммов кураги. Также ее обязательно следует включать в меню людям с сахарным диабетом, болезнями почек и щитовидки, нарушением функции кишечника. Сушеные плоды способствуют облегчению состояния при головной боли и простуде, хорошо небольшой их горстью заедать сильнодействующие лекарственные препараты: они снижают вредное воздействие антибиотиков на организм.
Сухофрукты помогают поднять тонус, восстановить физические силы, поэтому они полезны в лечении авитаминоза, в период реабилитации после операции или тяжелого заболевания. В среде народных целителей существует мнение, что сушеный абрикос является отличным средством для профилактики онкологии, но научных исследований, которые могли бы подтвердить это предположение, не проводилось. Антиоксиданты, содержащиеся в кураге, оказывают благотворное воздействие на кожу и волосы, бета-каротин и ретинол в высокой концентрации способствуют сохранению остроты зрения. Благодаря клетчатке и пектину, восстанавливается микрофлора кишечного тракта, из кровеносных сосудов выводится холестерин, находящийся в оранжевых плодах фосфор поддерживает работоспособность головного мозга, укрепляет костную ткань.
Какова калорийность и пищевая ценность кураги?
Пищевая ценность сушеного абрикоса достаточно высока, составляет почти 220 килокалорий на 100 граммов мякоти. Еще он приторно сладкий из-за насыщенности растительными сахарами: глюкозой, фруктозой и сахарозой. Поэтому в сутки желательно кушать не больше четырех штук плодов. Такого количества вполне хватает для восполнения питательных веществ. Сто граммов кураги содержат следующее количество нутриентов:
| Пищевая ценность на 100 грамм продукта | Содержание |
|---|---|
| Белки | 5 мг |
| Углеводы | 52 м |
| Липиды | 0,5 мг |
| Клетчатка | 18 мг |
| Крахмал | 3 мг |
| Органические кислоты | 1,5 мг |
| Вода | 20 мг |
Какие микроэлементы содержатся в кураге?
Оранжевые сухофрукты не отличаются разнообразием витаминов. Но все полезные вещества в них очень важны для нормальной жизнедеятельности организма. Какие витамины содержатся в высушенных плодах абрикоса, и в какой концентрации? В 100 граммах мякоти находится:
| Витаминов на 100 грамм продута | Содержание |
|---|---|
| Витамин А | 0,6 мг |
| Витамин С | 4 мг |
| Витамин Е | 5,5 мг |
| Витамин В1 | 0,1 мг |
| Витамин В2 | 0,2 мг |
| Витамин В3 | 3 мг |
Чтобы понимать всю пользу сушеных фруктов, нужно знать, какие витамины в кураге поддерживают здоровье, какую функцию они выполняют в организме.
- Ретинол. Этот микроэлемент является важнейшим участником обменных процессов. Без него невозможно протекание реакций окисления и восстановления. Сохраняет остроту зрения, способствует нормальному росту и развитию органов и систем.
- Аскорбиновая кислота. Сильнейший антиоксидант. Регулирует метаболизм углеводов и азотистых веществ, выводит из кровеносных сосудов лишний холестерин, а из кишечного тракта продукты распада и токсины.
- Токоферол. Витамин молодости и красоты. Защищает клетки от агрессивного воздействия молекул кислорода, замедляет процессы старения.
- Тиамин. Поставщик энергии. Участвует в липидном, углеводном и водно-солевом обмене, способствует укреплению сердца и сосудов, нормализует работу нервной системы.
- Рибофлавин. Это вещество необходимо для сохранения привлекательного внешнего вида и остроты зрения. Контролирует синтез белков, липидов и углеводов, поддерживает функцию щитовидной железы и репродуктивной системы.
- Никотиновая кислота. Витамин для кровообращения и мозговой деятельности. Регулирует метаболизм аминокислот и углеводов, участвует в водно-солевом обмене, снижает уровень вредного холестерина в кровеносных сосудах.
Кроме витаминов в составе абрикосовых плодов имеется большое количество минералов. Сто граммов засушенной мякоти содержат следующие микроэлементы:
| Минералов на 100 грамм продукта | Содержание |
|---|---|
| Калий | 1700 мг |
| Кальций | 160 мг |
| Фосфор | 150 мг |
| Магний | 100 мг |
| Натрий | 20 мг |
| Железо | 4 мг |
В кураге присутствуют такие важные для организма вещества, как магний, кальций, натрий, фосфор.
Сколько рекомендуется употреблять кураги?
При употреблении сухофруктов нужно помнить, что они являются концентрированной пищей. Если свежий абрикос содержит всего 2 грамма растительных волокон, то сушеный – уже 18 граммов. Поэтому не стоит лакомиться курагой в больших количествах, какой бы аппетитной она ни казалась. Чтобы не выводить из строя кишечник, желательно кушать в сутки не больше 100 граммов плодов. Сухофрукты плохо переносят термическую обработку, но хорошо сочетаются с выпечкой, салатами, мясными блюдами, ими можно с пользой заменять сахар. Не рекомендуются они натощак и после приема тяжелой пищи. Избыточное поступление продукта в пищеварительную систему может спровоцировать вздутие живота, колики, диарею.
Может ли быть вред от кураги?
Сушеный абрикос – очень полезный продукт, но на его употребление существуют ограничения. Из-за высокой калорийности и концентрации клетчатки и сахаров при определенных заболеваниях он может нанести организму вред. Не стоит включать его в рацион людям со следующими болезнями:
- сахарным диабетом;
- хроническими нарушениями работы печени, желудка и кишечника;
- гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока;
- язвой желудка или двенадцатиперстной кишки;
- панкреатитом;
- гипотонией;
- аллергией;
- ожирением и нарушением обмена веществ.
Очень осторожно следует подходить к выбору кураги в магазинах. Современные технологии высушивания подразумевают использование диоксида серы и высокотоксичных консервантов, чтобы на продолжительный срок сохранить привлекательный вид продукта. Эти ядовитые вещества способны накапливаться в организме, вызывая аллергию и легочные заболевания. Поэтому необходимо крайне внимательно рассматривать сухофрукты, прежде чем класть их в продуктовую корзину: экземпляры, отличающиеся неестественно ярким цветом, лучше оставлять на прилавке. Они явно обработаны химикатами. Дома перед употреблением рекомендуется хорошенько промыть плоды или замочить их в теплой воде на 15 минут.
Источник
Уникальность сухофруктов заключается в том, что практически все витамины, содержащиеся в свежих фруктах, сохраняются и в них. Сушеные абрикосы уже много веков признаны как высоколечебный продукт. В кураге присутствует ряд полезных веществ, для организма человека. У данного сухофрукта хороший вкус и много полезных свойств. В этой статье наш канал познакомит вас как со свойствами кураги, так и с противопоказаниями.
Как изготавливается курага
У абрикосов делается разрез и удаляют кость. Самый правильный способ – высушить абрикосы под прямым солнечным светом в специально отведенном месте. Этот процесс длится чуть больше недели. За это время влажность испаряется, а вес уменьшается в 4 раза. В результате готовые плоды имеют матовый медный или коричневый цвет с небольшим сероватым оттенком.
10 основных полезных свойств кураги:
1) Идеально для чистки кишечника. Это действие усиливается, если вы добавляете изюм, инжир и чернослив. Все эти компоненты должны быть перемещены в мясорубке, опционально заполненной медом, и каждый день необходимо потреблять 150 г этой смеси.
2) Его использование является обязательным для осложнений в работе сердца и кровеносных сосудов. Курага поможет в профилактике при наличии сердечно-сосудистых заболеваний и снижает уровень холестерина
3) Это прекрасный диуретик, в этом смысле сухофрукты могут очищать почки. Для этой цели рекомендуется пить компот из сушеных абрикосов.
4) Они содержит большое количество каротина, необходимый микроэлемент для глаз. Курага может применяться в профилактике многих офтальмологических заболеваний.
5) Полезно для детей. Курага поставляет в молодой организм ценные вещества, в холодное время года этот сухофрукт поддерживает иммунитет, что важно для противодействия вирусным и сезонным заболеваниям.
6) Помогает повысить уровень гемоглобина, хорошо подойдет при анемии, что очень важно при беременности.
7) Имеет противоопухолевый эффект. В этом смысле рекомендуется людям, подверженным риску онкологических заболеваний.
8) Благоприятно влияет на выделение шлака (радионуклиды и соли тяжелых металлов).
9) Курага поможет сохранять фигуру. Выбирайте этот сухофрукт вместо конфет и печенья. Калорийность продукта не мешает хорошему пищеварению в организме. Также курага может дать ощущение сытости в течение многих часов.
10) Способствует выделению мокроты во время сухого кашля и снижает температуру во время простуды.
Полезные свойства для женщин
Полезные свойства кураги для женщин, конечно, огромны. Присутствие восхитительного и полезного сладкого в меню – настоящая находка для женского тела. Потребление сушеных абрикосов сделают кожу гладкой красивой. Курага регулирует пищеварительную систему, за счет чего исчезают угри на коже. Высушенный абрикос усиливает репродуктивную функцию и нормализует функционирование половых гормонов. Также это успокаивающее средство для расстройств нервной системы и предменструального синдрома.
Полезные свойства для мужчин
Важным для здоровья мужчин является обилие волокна в сушеных абрикосах. Это помогает улучшить кровообращение в репродуктивных органах. В этом смысле состояние яичников нормализуется, потенция увеличивается, и работа гормонов стабилизируется. Из-за поступления крови в паховую зону предотвращаются заболевания предстательной железы.
Противопоказания к применению
– Дети до 4 лет.
– Сушеные абрикосы могут снизить артериальное давление, поэтому вы должны быть осторожны если имеете проблемы с пониженным давлением
– Если у вас избыточный вес или диабет, проконсультируйтесь с врачом перед использованием этого плода.
– По словам диетологов, взрослые не могут потреблять более 5 средних фруктов в день. Большое количество сухофрукта может вызвать расстройство желудка
– Долгосрочное потребление консервантов и оксида серы, которые часто добавляют в курагу , может привести к увеличению уровня этих веществ в организме. Это, в свою очередь, увеличит риск развития аллергии, которая поражает легкие и дыхательную систему. Так что курага в первую очередь запрещается при астме.
– Ущерб здоровью может быть доставлен веществами, используемыми во время обработки во время сушки. Некоторые недобросовестные производители так стараются давать сушеным абрикосам презентабельный вид: (ярко-оранжевый). Поэтому необходимо промыть фрукты и залить их водой на 10 минут.
Понравилась статья? Подписывайся на наш канал!
Источник
Курага – это излюбленные сухофрукты. Так все называют подсушенные плоды абрикосов. Они изготавливаются из природного сырья, которое выделяется высочайшим вхождением в них витаминов и микроэлементов, также различных биоактивных элементов, которые самым хорошим образом влияют на организм человека.
Для извлечения качественной кураги применяются крепкие плоды. Особой ценностью отличается курага, которую не подвергали химическому обрабатыванию. Именно такие сухофрукты полезны для организма, имеют великолепные вкусовые особенности и красивый внешний вид. Какую же пользу проявляет курага на здоровье человека?
В сухих плодах фрукта содержится уникальный состав. В нем заключен огромный запас химических элементов, способствующих правильному функционированию всех органов и систем человека. По пищевой ценности именно курага захватывает фаворитное положение среди сухофруктов. Калорийность составляет 232 ккал на 100 г сушеных плодов. Кроме белков, жиров и углеводов, курага включает:
- витамины А, β-каротин B1, B2, B5, B6, C, Е, РР, К;
- минералы.
Курага включает крахмал, дисахариды и моносахариды, полиненасыщенные омега-6 жирные кислоты и пектин. За счет своего состава настоящая курага считается составляющей любых предупредительных диет, цель которых – нормализовать обменные течения, и компенсировать недостаток биологически активных элементов в организме.
Курагу с давних времен употребляли для профилактики и лечения сердца, сосудов, а также других состояний. Итак, курага проявляет следующее влияние на здоровье:
- Улучшает умственную активность. Комбинация составляющих компонентов поддерживает службу центральной нервной системы, нормализует концентрацию внимания, снижает стрессы.
- Лечит запоры, абсорбирует токсины и другие вредные вещества, водит их из организма.
- Нормализует остроту зрения. Зачастую качество зрения снижается из-за дефицита витамина А. Курага нормализует зрительные функции за счет большого содержания этого витамина, и потому ее рекомендуется включать в ежедневный рацион.
- Снижает риск зарождения онкологических болезней, является профилактикой преждевременного старения организма. Эти свойства кураги доказаны клинически.
- Повышает выносливость и энергию, поэтому курагу, полезно употреблять всем, кто желает повысить тонус организма, и профессиональным спортсменам.
- Благоприятно воздействует на похудение, благодаря свойству нормализовать пищеварение и выводить продукты метаболических процессов. Главное, не переусердствовать с порциями.
- Снижает кровяное давление, потому курага так полезна гипертоникам.
- Предупреждает появление остеопороза, потому сухофрукты полезно употреблять женщинам в период менопаузы, детям во время активного роста, и всем, кто перенес переломы костей.
- Участвует в профилактике и лечении малокровия, поскольку содержит железо, необходимое для качественного образования гемоглобина.
Несмотря на очевидные полезные качества кураги, употреблять сушеное лакомство нужно с осторожностью, и далеко не всем. Существуют состояния, исключающие употребление кураги, и категории граждан, имеющих следующие противопоказания:
- Сахарный диабет.
- Бронхо-легочные проблемы.
- Индивидуальная непереносимость.
- Язва.
- Холецистит.
- Колит.
- Аллергия.
- Хроническая диарея.
Избыток потребления кураги может даже здоровому человеку доставить массу неприятных моментов, таких как тошнота, боли в левом подреберье, повышение уровня сахара в крови, брадикардия. Чтобы избежать негативных последствий, нужно обращать внимание на индивидуальные ограничения, и съедать не больше 3 штук плодов кураги. Сухофрукты можно употреблять как в чистом виде, так и в виде отваров, настоев, смесей.
Хотя большинство людей положительно отзываются о незаменимых свойствах кураги, польза плодов проявится только при умеренном потреблении.
А что думаете вы об этом продукте?
Если эта статья оказалась вам полезной, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал. Не забывайте делиться информацией с друзьями в социальных сетях.
Источник
Курага – это сушеные абрикосы без косточки. Также из абрикосов получают другие сухофрукты, такие как урюк, кайса и аштак, которые сходны по составу и свойствам с курагой.
Любые сушёные абрикосы богаты витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой.
С древних времён кураге приписывают ряд полезных свойств, некоторые из которых смогла подтвердить современная наука. Курага способна снизить риск развития самых распространённых заболеваний, облегчить течение остеопороза и анемии, повысить привлекательность кожи.
8 доказанных свойств
Рассмотрим подробнее 8 фактов о пользе кураги для человеческого организма, которые имеют научное обоснование.
1. Имеет богатый состав
Курага обладает небольшой (по сравнению с другими сухофруктами) калорийностью (около 241 калорий на 100 грамм) и содержит следующие биологически активные вещества:
| Наименование компонента | Процент от рекомендуемой суточной потребности (на 100 грамм) |
| белки | 7 % |
| пищевые волокна | 90 % |
| витамин A | 70 % |
| витамин B2 | 11 % |
| витамин B5 | 10 % |
| витамин Е | 37 % |
| витамин PP | 20 % |
| калий | 69 % |
| кальций | 16 % |
| кремний | 87 % |
| магний | 26 % |
| фосфор | 18 % |
| железо | 18 % |
| кобальт | 84 % |
| марганец | 12 % |
| медь | 34 % |
| селен | 4 % |
| хром | 118 % |
Также курага насыщена полифенольными антиоксидантами, главными из которых являются: катехин, рутин, эпикатехин; галловая, феруловая, кумаровая, кофейная и хлорогеновая кислоты. Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы и защищают организм от развития злокачественных опухолей и хронических заболеваний.
Добавление кураги в рацион позволяет получить множество ценных питательных веществ, важных для здоровья.
2. Помогает похудеть
Исследования, выполненные под руководством экспертов из США, обнаружили, что высокое потребление сухофруктов связано со снижением массы тела (за счёт жировой клетчатки).
Учёные рекомендуют употреблять курагу с целью похудения и профилактики ожирения, что также позволит снизить риск развития патологий со стороны сердца и сосудов.
В основе лечебного свойства лежит способность клетчатки, входящей в состав кураги, увеличиваться в размере после попадания в желудок. В результате, посредством рефлекторных и нейрогуморальных механизмов, угнетаются центры голода на уровне головного мозга.
Снижение аппетита носит длительный характер и может продолжаться до 6-8 часов.
Также курага предупреждает развитие жирового гепатоза – заболевания печени, связанного с нарушением обмена жиров.
Курага, за счёт содержания клетчатки, помогает снизить вес или обеспечить профилактику ожирения.
3. Полезна при беременности
Курагу рекомендуется употреблять беременным женщинам.
Она является ценным источником железа (около 1/5 суточной нормы в 100 граммах), которое необходимо для профилактики железодефицитной анемии, крайне часто встречающейся в ходе течения беременности.
Также сушёные абрикосы нормализуют обмен веществ в организме и улучшают работу желудочно-кишечного аппарата.
При регулярном употреблении кураги реже выявляются запоры, способные нарушить нормальное течение беременности.
В составе кураги также имеется множество витаминов и минералов, необходимых для правильного формирования всех органов и тканей будущего ребёнка.
Курагу рекомендуется включать в меню беременных женщин чтобы облегчить течение беременности.
4. Предупреждает развитие анемии
Анемия, обусловленная недостатком железа в организме – крайне распространённое явление.
Чаще всего заболевание затрагивает женщин во время беременности и с нарушениями менструального цикла, а также мужчин и женщин пожилого возраста.
Патология может иметь место и при хронических кровотечениях и онкологических заболеваниях.
Наилучший способ предупредить развитие анемии – это употреблять продукты, богатые железом. Курага – ценный источник данного минерала. Также она содержит небольшое количество витамина С, который облегчает усвоение железа из просвета кишечника.
При терапии анемии железосодержащими медикаментами сушёные абрикосы позволяют более быстро восполнить дефицит железа в организме.
Курага может использоваться для профилактики анемии, вызванной недостатком железа в организме.
5. Улучшает здоровье пищеварительной системы
Курага предоставляет человеку большие объёмы клетчатки (в 100 граммах содержится почти суточная норма).
Пищевые волокна, по информации научных сотрудников из Кореи, регулируют моторную деятельность гладкой мускулатуры стенки кишки, обеспечивая полноценную и своевременную эвакуацию каловых масс.
Часть пищевых волокон в неизменённом виде доходит до дистальных отделов пищеварительной трубки, где активно ферментируется дружественными микроорганизмами. Это приводит к увеличению их численности, а также к угнетению роста и размножения патогенных и условно-патогенных представителей микрофлоры.
Во время ферментации, согласно современным представлениям, выделяются жирные кислоты с короткой цепью (пропионат, бутират, ацетат и др.), которые улучшают обменные процессы в стенках толстого кишечника, создают благоприятную среду для роста полезных бактерий, улучшают пищеварение и, что самое главное, снижают риск манифестации рака ободочной и прямой кишки.
Курага поддерживает работу кишечника, восстанавливает микрофлору и снижает риск развития злокачественных опухолей дистальных отделов пищеварительной трубки.
6. Снижает уровень сахара в крови
Курага имеет низкий гликемический индекс и, следовательно, не приводит к резким скачкам глюкозы в крови после употребления.
Также сушёные абрикосы, за счёт обилия клетчатки, замедляют всасывание других углеводов, что создаёт дополнительную защиту.
Курага способна нормализовать обмен сахара в организме. Она снижает инсулинорезистентность (главный патогенетический механизм становления сахарного диабета II типа), то есть повышает чувствительность периферических инсулиновых рецепторов к инсулину. Это способствует более быстрому и эффективному поглощению глюкозы клетками организма.
Курагу можно использовать для терапии (совместно с медикаментами) и профилактики сахарного диабета II типа (при отягощённом наследственном анамнезе).
Добавление кураги в рацион позволяет снизить концентрацию глюкозы в крови и облегчить течение сахарного диабета II типа.
7. Повышает прочность костей
Остеопороз – это распространённое заболевание, при котором кости теряют свою прочность и становятся подвержены переломам. Заболевание затрагивает пожилых людей, а также женщин после менопаузы.
Курага богата важными минералами, необходимыми для укрепления костей, такими как фосфор и бор.
Научная группа из Италии доказала, что добавление этих минералов в диету позволяет предупредить развитие остеопороза, а также оказать существенную помощь в облегчении данной патологии.
Курага способна снизить вероятность развития остеопороза и ассоциированных с ним переломов костей.
8. Улучшает состояние кожи
Сушёные абрикосы – богатые источники витамина А. Данное вещество играет важную роль в поддержании здоровья кожного покрова.
Курага способна:
- защитить кожу от ультрафиолетового излучения;
- замедлить старение (отсрочить появление морщин, дряблости и обвисания кожи);
- повысить гладкость и придать естественный блеск;
- снизить риск развития рака кожи и ифекционно-воспалительных заболеваний.
Курагу рекомендуется употреблять для улучшения здоровья кожных покровов.
Вероятный вред
Качественная курага практически полностью безопасна для здоровья. Но и она имеет противопоказания и в единичных случаях может причинить вред здоровью.
К основным побочным эффектам относят:
- Ожирение. Несмотря на то, что сушёные абрикосы позиционируются в качестве средства для похудения, они могут вызвать увеличение массы тела при чрезмерном употреблении.
- Диспепсические расстройства. Избыточное поступление клетчатки в организм чревато развитием запоров или диареи, болей в нижних отделах живота, повышенного газообразования, тошноты.
- Аллергические реакции. Чаще всего обусловлены повышенной чувствительностью организма не к отдельным компонентам кураги, а к консервантам (сульфитам), которые применяются для придания сухофрукту яркой окраски и увеличения сроков хранения. Аллергопатологии чаще проявляются в форме крапивницы, отёка верхних дыхательных путей. Сухофрукт противопоказан при наличии аллергических реакций в анамнезе.
Курагу рекомендуется употреблять лицам всех возрастных групп (с 3 лет). Особенно она полезна для пожилых людей и беременных женщин.
Рекомендуется внимательно подходить к включению кураги в рацион ввиду наличия противопоказаний и риска развития побочных эффектов.
Правила выбора и приёма
При выборе кураги в магазине главными критериями являются:
- Цвет. Натуральная курага имеет коричневый или тёмно-оранжевый цвет с серым оттенком. Наличие светлого ярко-оранжевого окраса и глянцевого блеска – результат использования химических веществ. Чёрный цвет – признак испорченности.
- Поверхность. Курага не должна быть сморщенной и иметь трещины, а кусочки не должны слипаться друг с другом.
- Вкус и запах. Качественная курага имеет приятный вкус и аромат (с медовыми нотками). Наличие горечи или кислого привкуса недопустимо.
- Размер. Чем больше курага, тем она полезнее, так как для её приготовления использовались спелые абрикосы.
После покупки курагу нужно хранить в герметичной ёмкости в холодильнике. Длительность – от 6 до 9 месяцев. Непосредственно перед употреблением рекомендуется замочить курагу на 30-60 минут в тёплой воде. Это позволит удалить любые примеси и пыль с её поверхности.
Ниже рассмотрены главные правила употребления кураги:
- Суточная норма. Рекомендуется есть не более 75-150 граммов кураги в день (конкретное количество индивидуально). Избыточный приём может привести к увеличению веса и диспепсическим расстройствам.
- Время приёма. Предпочтительно употреблять сушёные абрикосы в утром на завтрак или в дневные часы. Приём вечером и на ночь может привести к нарушению сна.
- Способ приёма. Курагу можно есть как в чистом виде, так и сочетать с другими продуктами. Она идеально подходит для перекуса (в качестве альтернативы кондитерским или сдобным хлебобулочным изделиям). Курага идеально сочетается с другими сухофруктами (чернослив, изюм), мёдом, лимоном, творогом и орехами. Её можно добавлять в каши и мясные блюда, а также использовать для приготовления отваров, компотов и различных рецептов лечебных смесей.
Любая термическая обработка (отваривание, ошпаривание) может привести к утере части витаминов и антиоксидантов.
Шоколадная курага и прочие десерты на её основе также не рекомендованы ввиду высокого содержания сахара.
Соблюдение всех тонкостей употребления кураги позволяет раскрыть биологический потенциал сухофрукта в полном объёме и снизить риск вреда.
Заключение
- Таким образом, курага насыщена питательными веществами, которые комплексно воздействуют на состояние здоровья.
- Она способна улучшить работу пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, повысить минеральную плотность костей, предупредить развитие анемии и сахарного диабета, а также бороться с множеством хронических и злокачественных заболеваний.
- В косметологии сухофрукт используется для улучшения здоровья и эстетики кожи.
Источник