Какие магазины продуктов в германии
Как делать покупки продуктов в немецких магазинах. Виды продуктовых магазинов в Германии. Цены на продукты.
Первая задача, которую приходится решать прибывшему в Германию иностранцу – где купить продукты? Продуктовых магазинов хватает, но опыт покупок полностью отсутствует. Не понятно, где и что покупать и сколько это должно стоить. В этой статье я расскажу о немецких продуктовых магазинах, о том, как они организованы и как ими пользоваться максимально эффективно.
Как уже давно принято во всём цивилизованном мире, основным источником продуктов для немцев тоже являются супермаркеты. Львиная доля съедобных товаров покупается именно там.
Обычный немецкий супермаркет
На всякий случай опишу, что примерно представляет из себя немецкий супермаркет в общем случае.
Начинается он с тележек, которые стоят у входа. Они прикрепляются друг к другу специальным замочком, который можно открыть, вставив в него монету. Обычно это 1€, реже 50 центов. Когда монетка вставлена, замочек открывается и тележку можно выкатить из своего ряда и отправляться за покупками. После того, как тележка разгружена, надо прикатить её обратно на место, втолкнуть последней в ряд и вставить в замочек цепь от другой тележки. Тогда монетка выпадет. Такая система ведёт к тому, что на парковках у немецких супермаркетов практически не бывает бесхозных тележек.
Ещё один интересный момент – это то, как немцы сдают пустую тару. В самом супермаркете или где-нибудь у входа располагаются автоматы по приёму пустых ёмкостей Pfandruckgabe. Туда можно сдавать тару, которая помечена специальным символом в виде бутылки, банки и стрелки – Pfand. Один пфанд стоит 0,25€. Пивные или пластиковые бутылки от напитков, не помеченные таким знаком, можно сдавать либо в том магазине, где они куплены, либо в специализированных магазинах напитков, которые часто располагаются недалеко от супермаркетов. Там же сдаются ящики от напитков. Автомат принимает всю тару. Бутылки следует совать в автомат по очереди и не спеша, дном вперёд. В конце нужно нажать кнопку Pfand, чтобы получить бумажный чек, которым можно расплатиться на кассе.
В остальном процесс покупки товаров в немецких супермаркетах такой же, как и везде. Товары берутся с полок и кладутся в тележку, потом выкладываются на ленту у кассы, продавец сканирует коды товаров и называет сумму к оплате. Далее товары нужно оплатить наличными или EC-картой (Visa принимается не везде) и всё. Детали могут отличаться, но в основном покупки в продуктовых магазинах Германии совершаются именно так.
Таким знаком помечаются банки и бутылки, подлежащие сдаче в магазине за 0,25 €.
Виды супермаркетов в Германии варьируются от огромных загородных гипермаркетов до тесных городских магазинчиков, где двум тележкам между рядами товаров не разъехаться.
Гипермаркеты
Большие магазины вмещают в себя не только продукты, но и вообще всё, что может пригодиться в хозяйстве: от зубных щёток и газет до одежды и пылесосов. К таким относятся Kaufland, Globus, Real. Туда лучше всего ездить, если есть намерение не только закупить продуктов, но и посмотреть бытовую технику, померить одежду, посидеть в кафе. Выбор еды в таких магазинах огромен. Особенно стоит обращать внимание на мясные, колбасные и сырные отделы. Но не те, которые содержат упакованные товары в холодильниках. А те, что сделаны в виде прилавков. За ними стоят работники супермаркета. Возле каждого отдела обычно образуется очередь. Нужно стать в конце и ждать, пока работник не обслужит всех стоящих впереди. Затем можно называть или показывать пальцем понравившиеся сорта и указывать желаемое количество в граммах. Работник нарежет и упакует товар, в конце наклеит на него код с ценой, который нужно оплатить на кассе вместе с остальными покупками. В этих отделах маленьким детям принято предлагать кусочек сыра или колбасы, так что не удивляйтесь, если работник решит одарить ваше чадо таким вот образом.
Мне больше всего нравится гипермаркет Globus. Там очень хорошая кондитерская и вкусный пирог Pariser Kranz, который мы постоянно покупаем. Кроме того в нём хорошая винотека с сортами из разных стран мира. Можно даже купить белое сладкое Lambrusco всего за 2€ – очень легкое игристое вино. Ну, и очень рекомендую ресторан фастфуда от Globus. Там нужно брать запечёную свиную голяшку – настоящий немецкий шпециалитет. На гарнир подойдёт картофельный салат, тоже типично немецкая еда. Правда, одному осилить ногу задача непростая, я обычно делюсь с женой. За 10-12€ на двоих там можно вкусно поесть от пуза, да ещё и по бокалу пива выпить. В общем, для проведения закупок на неделю вперёд Globus – мой фаворит. Kaufland, как мне кажется, немного дороже при том же качестве товаров, а Real от нас далековато, поэтому в эти магазины мы практически не заглядываем.
Супермаркеты высокой ценовой категории
Следующий тип супермаркетов – Rewe и Edeka. Они поменьше, специализируются в основном только на продуктах и напитках, в них также есть мясные, сырные, колбасные и рыбные отделы с неплохим ассортиментом. В Rewe мы часто берём итальянскую свиную колбасу мортаделлу. Если честно, только из за неё туда порой и ходим. А в Edeka очень уважаем копчёную колбасу Krakauer, только без укропа. И там, и там хороший выбор сыров, много вкусных фруктов, так же есть винотеки. Это примерно равные по уровню супермаркеты, на первый план выдвигающие качество продуктов, что, правда, достаточно лихо сказывается на цене. Особенно это заметно на так называемых Bio продуктах, которые, говорят, выращивают без использования химикатов. Мы закупаем здесь только то, что нельзя купить в дискаунтерах, разговор о которых пойдёт ниже. То есть, это в основном сыры и колбаса на развес, рыба, фрукты, шоколад. Хотя качественные продукты с невысокой ценой здесь тоже есть. В Rewe они представлены маркой Ja, а в Edeka – Gut&Günstig. Цена на товары, помеченные этими лэйблами, такие же, как в обычных супермакетах.
Супермаркеты-дискаунтеры
На них и приходится основная часть повседневных продуктовых закупок. Это супермаркеты Aldi, Lidl, Penny и Netto. Я их расположил в порядке убывания по частоте посещения. В этих магазинах не первый план всегда ставится цена, хотя и качество продуктов отнюдь не хромает. Многие хорошо зарабатывающие немцы считают, что ходить в дискаунтеры – это ниже их достоинства. Мол, туда ходят только бедные. Приезжие иностранцы спешат принять эту точку зрения, особенно поначалу. Я на эту тему не заморачиваюсь. Считаю, что глупо покупать картошку по 2,5€ за килограмм в Rewe, когда в Lidl такой же сорт стоит 1,5€. И так со всеми часто покупаемыми продуктами. Несколько раз находил абсолютно одинаковые продукты в Edeka и Aldi или Lidl, только в первом магазине они дороже. А если нет разницы, зачем платить больше?
В общем, все основные продукты мы покупаем в дискаунтерах. В Lidl – овощи, йогурты, полуфабрикаты, мясо, морепродукты. В Aldi – столовую воду, снэки, некоторые хозяйственные товары. Например, мусорных пакетов лучше, чем 20-ти литровые из Aldi я за 10 лет в Германии так и не обнаружил. Penny у нас фаворит в области фруктов. Там вкусные бананы, виноград, апельсины, яблоки и тому подобное. А в Netto мы почти не ходим, хотя среди немцев это тоже очень популярный дискаунтер. Но в нашем городе его нет.
Для любителей следить за тем, чтобы в пищу не поступало никаких вредных веществ, в Германии существуют супермаркеты, которые продают только продукты марки Bio, например, Alnatura. Как я уже говорил, лэйбл Bio получают те продукты, которые выращены без применения химических удобрений, антибиотиков, генной модификации и тому подобное. По крайней мере, так заявлено в описании товаров. Поэтому стоят они в 2-3 раза дороже, чем обычные. А вот на деле постоянно на слуху истории, когда тот или иной продукт марки Bio на поверку оказывается выращенным на той же грядке или в том же стойле, что и обычный. Поэтому я отношусь к био-супермаркетам с изрядной долей недоверия и бываю там раз в год чисто из любопытства.
TS-Markt – российский дискаунтер среди дискаунтеров
Концепция магазина напоминает о первом дискаунтере Aldi 1962 года: повсюду картонные коробки, деревянные палеты и написанные на листках бумаги цены.
Каким Aldi был раньше покупатели знают только по рассказам. Сегодня дискаунтер по-прежнему выглядит без излишеств и, следовательно, держит низкие цены. Однако картонные коробки в основном остались в прошлом, а палеты замаскированы. Есть свежие овощи и суперфуды, одежда. Aldi постепенно ушёл из ниши жёстких дискаунтеров. Как затем и Penny, Netto, Norma, Lidl.
Российская компания TS-Markt открыла магазины в Восточной и Северной Германии.
Российский дискаунтер из Сибири планирует заполнить эту нишу. Красноярская компания TS-Markt основана 9 лет назад. В России это известная торговая сеть “Светофор” – 800 магазинов, расположенных в основном к востоку от Урала. Товарооборот составляет 1,3 млрд. евро. Однако, это далеко не лидер рынка.
Возможно TS-Markt сможет занять образовавшуюся пустоту на рынке жёстких дискаунтеров, опередив другие российские компании. Об успехе нельзя сказать однозначно. Эксперты считают, что покупателям важна не только низкая цена, но и качество продуктов. Компания должна будет соблюдать стандарты качества, применяемые в Германии. А это, в свою очередь, может вынудить поднять цены на продукты, проиграв по самому важному показателю.
Магазины национальных продуктов
Любителям повспоминать забытый вкус Родины в Германии страдать не приходится. Здесь очень много супермаркетов специализирующихся на продуктах какой-то отдельной культуры. Особенно много турецких, азиатских и русских супермаркетов. В турецких мы постоянно покупаем арбузы, там они самые сладкие. Да и остальные овощи очень вкусные. А в русском Mix-Markt – те продукты, которые в других супермаркетах не достать. Там вкусное мороженное пломбир, халва, красная икра, сгущёнка, пряники, кукурузные палочки и многое-многое другое, чего в немецких магазинах просто не продают.
Лавки
Для гурманов в Германии есть отдельные булочные, мясные и фруктовые лавки, кондитерские. Там можно купить товары штучного производства. Например, хлеб я каждое утро покупаю в булочной. Так делает большинство немцев, потому что разница между магазинным хлебом и хлебом из пекарни огромная. Свежий хлеб в Германии можно есть как отдельный деликатес. Сортов довольно много, надоел один, пробуй другой. Правда, и стоят хлебобулочные изделия в пекарнях гораздо дороже. Я обычно покупаю пол-булки ржаного хлеба, иногда какие-то булочки или сладости на 1,5-2€. Немцы же каждый день набирают полные пакеты бретцелей, багетов, разных сортов хлеба, много сладостей на 5-10€. Оно и понятно, учитывая, что ужинают немцы в основном только бутербродами и выпечкой. У нас другие традиции, нам борща подавай.
Время работы магазинов
В завершение обзора надо рассказать о времени работы продуктовых магазинов в Германии. Супермаркеты работают с 7-8 утра до 20-22 вечера. Дискаунтеры и гипермаркеты закрываются пораньше, Edeka в 21:00, а Rewe вот недавно стал работать до 22:00. Это очень здорово. Потому что, когда я только приехал в Германию, все супермаркеты по будням закрывались в 18:00, по выходным в 16:00. Очень трудно было привыкнуть, что после работы надо галопом скакать в магазин, иначе есть риск остаться без продуктов. Теперь с этим полегче. А вот по воскресеньям по-прежнему все магазины закрыты. Только некоторые булочные работают с 8 до 11. Кстати, все маленькие лавки и в будни редко когда закрываются позже 17:00, а то и вовсе работают только до обеда.
Поэтому в Германии и принято закупаться по субботам и докупаться в будни по утрам и по вечерам. Я даже не уверен, говорят ли в России “закупаться” и “докупаться” или же это чисто наше, немецкое, обусловленное таким вот режимом работы продуктовых магазинов?
14-10-2018, Степан Бабкин
Источник
Магазины в Германии: интересные особенности и факты. Куда идти за интересными продуктами в Германии? Как вернуть деньги за тару? И что покупают сами немцы чаще всего?
Казалось бы, магазины они и в Африке… то есть в Германии магазины. Полки с продуктами, очередь в кассу – у нас точно также. Тем не менее, некоторые существенные отличия от российских супермаркетов имеют место быть.
Обычный покупатель заметит различия уже на подходе к магазину. Большинство немцев ездят в магазин на машине, или же заезжают на велосипеде.
- около здания магазина всегда есть парковка для автомобилей,
- велопарковка, где покупатели могут оставить свои велосипеды.
- также рядом со входом часто есть «парковка для собак» – оборудованное место, куда можно привязать своего питомца на время похода за покупками. Такие места для собак обозначены табличками, рядом сотрудниками магазина приготовлена миска с водой или кормом.
Пространство перед супермаркетом, как правило, занимает стоянка для авто. Люди приезжают закупаться целыми семьями и оставляют машину на парковке. На автостоянке или же около входа в супермаркет находятся тележки для покупок.
ФАКТ: Чтобы воспользоваться тележкой, надо иметь при себе мелочь (50 центов, 1 или 2 евро) или специальный чип.
Как только покупатель бросит чип в устройстве на тележке, замок разблокирует одну из них. По возвращении тележки «на базу» монета будет возвращена владельцу – она выпадет из устройства обратно. Цель залога – мотивировать покупателя вернуть тележку на место. Если покупок предусмотрено не слишком много, то можно воспользоваться корзинкой (для них залог не требуется). Корзинки берут при входе в магазин, также, как и в российских супермаркетах.
Однако, если покупатель зашёл в супермаркет с пакетами из соседнего продуктового и ещё парой-другой авосек, то оставить их в камере хранения не выйдет. Дело в том, что такая опция – оставить вещи в ящике под ключ – в магазинах Германии, за редким исключением, не предусмотрена. Получается, нужно будет таскать свои пакеты с собой.
Почему так неудобно? Как мы уже писали, немцы предпочитают отправляться по магазинам на личном авто, а не пешком или общественном транспорте. Поэтому все товары с других магазинов они благополучно оставляют в багажнике авто, и налегке идут за новыми покупками.
Для многих вновь прибывших в Германию неприятным открытием становится следующий факт.
ФАКТ: Супермаркеты в Германии не работают по воскресеньям и в праздники.
Пожалуй, это одно из главных отличий Германии от других стран.
Воскресенье в Германии – семейный день. Люди отдыхают от работы и покупок, наслаждаются общением с детьми и друзьями.
Если Вам понадобились продукты в воскресенье, единственный шанс их найти, – поехать на центральный вокзал большого города или в молл.
В крупных городах работают так называемые «Sрätis» (от слова «sрät» – «поздно»), которые открыты по выходным, а в будни работают дольше обычных магазинов. Правда ассортимент в таких лавочках оставляет желать лучшего.
Хотите начать изучать немецкий? А может подтянуть язык до нужного уровня? Или просто повторить сложные темы с преподавателем? Пробовали учить язык самостоятельно, но не хватает мотивации? День бесплатных онлайн-уроков для начинающих и для продолжающих. Принять участие можно из любой точки мира, нужен только компьютер, планшет или телефон. После бесплатного урока вы сможете спрягать глаголы, самостоятельно строить предложения, освоите новую лексику и составите рассказ о себе. Запишитесь прямо сейчас. Это абсолютно бесплатно, а присоединиться можно всего в несколько кликов.
Что будет, если покупатель случайно заденет одну из бутылок или банок, стоящих на полке магазина?
Такое может случиться с каждым. В таком случае работники супермаркета не устраивают разборок и не требуют возместить ущерб. Они реагируют спокойно и просто вызывают службу для уборки. Но даже если разбилась очень дорогая бутылка, то немцы не беспокоятся. У многих в Германии есть страховка на случай причинения ущерба.
Такие качества как любовь к порядку и организованность традиционно приписывают немцам. Однако когда дело доходит до очередей в магазине, сложно представить, что эти качества у них есть. Длинные очереди в супермаркетах не редкость: загляните в магазин в конце рабочей недели или предпраздничные дни. Самый «жаркий» месяц это, конечно, декабрь. Время, когда магазины переполнены толпами людей, скупающих продукты и подарки.
Что не часто встретишь в российских супермаркетах (а жаль!), так это устройство по приёму тары. Да, немцы известны своей заботой об окружающей среде. Крупные компании Германии, в том числе сети супермаркетов, ориентированы на разумное потребление и вторичную переработку. Так, в стоимость многих напитков в таре из пластика и стекла уже заложена дополнительная сумма самой этой тары.
Сдав бутылку обратно в пункт приёма в магазине, покупателю выдаётся чек (Рfand) на сумму, равную стоимости пустой тары.
Этот чек
- можно обменять на деньги на кассе или же
- частично оплатить им свои покупки.
В среднем стоимость пластиковой бутылки примерно 25 центов, стеклянной – 8 центов. Важно, что обменять чек можно, как правило, в том магазине, где была сдана тара.
Что покупают немцы?
Какие продукты питания ежедневной необходимости приобретались немцами чаще всего в 2018 году?
Об этом узнаем на портале статистических данных Statista.de
На первом месте хлебобулочные изделия, макароны и другие продукты из теста. На самом деле это вполне ожидаемо. Ещё А.С. Пушкин увековечил образ немца-пекаря в «Евгении Онегине»:
“И хлебник, немец аккуратный,
В бумажном колпаке, не раз
Уж отворял свой васисдас”.
Кроме того, что немцы известные любители булок и хлеба, они ещё и большие сладкоежки. И это не просто миф – статистика подтверждает. На втором месте после хлеба немцы чаще всего приобретают…плиточный шоколад.
ФАКТ: Немецкий шоколад, любимый и детьми и взрослыми, покорил весь мир: яйцо Кinder überraschung и плитки Ritter Sрort.
Затем в списке покупок идут мясо, рыба, птицы, полуфабрикаты, а после – замороженные овощи.
Гиганты магазинной сферы
Наиболее успешные сети продуктовых магазинов Германии:
- Edeka,
- Lidl
- Aldi
- REWE
ФАКТ: Некоторые немецкие дискаунтеры, такие как Lidl и Aldi, имеет филиалы по всему миру.
ALDI (сокр. от Albrechts Discount) – компания с более чем вековой историей.
Начиналась всё с небольшого магазина в начале ХХ века, а уже в 50-хх годах компания владела более чем 350 точками.
Магазином владели два брата – Теодор и Карл Альбрехт, в 1961 году они разделили сеть между собой пополам на Aldi Süd (альди юг)и Aldi Nord (альди север). Раздел прошёл территориально, границей стала по река Рур.
Эта семья никогда не любила публичность, их фотографии при жизни невозможно было найти в Интернете, данные о личной жизни строго оберегались от СМИ. Но такая скрытность была оправдана.
ФАКТ: Известно, что в 1971 году Теодора Альбрехта похитили с целью получения выкупа. Похитители отпустили его через 17 дней, получив выкуп в 7 миллионов марок.
Что нужно обязательно купить туристу в немецком магазине?
Предлагаем Вашему вниманию список истинно немецких продуктов, которые можно купить в немецких магазинах.
Haribo – сладости этой немецкой компании любят во всем мире. Особенно популярны маленькие золотые мишки. В немецких магазинах выбор вкусов этих мармеладок действительно огромен.
Ritter Sрort – квадратная толстая шоколадная плитка, которую удобно положить в сумку или карман куртки. На этот продукт стоит обратить внимание не только любителям шоколада, но тем, кто любит необычные, даже странные сочетания.. Одна из «фишек» марки – экзотические начинки плиток. Например, «овёс и банан» или «мёд+соль+миндаль», «чипсы» (да, шоколад со вкусом чипс, не спрашивайте зачем), мята. В общем, если вам захочется чего-нибудь эдакого, но при этом шоколадного – вы знаете что делать.
Liebfraumilch – этот сорт вина получил особое признание на территории стран бывшего СССР. Это полусладкое белое немецкое вино, которое производится, в основном на экспорт, в регионах Рейнгессен, Пфальц, Рейнгау. Название вина переводится как «молоко Богородицы», но зачастую перевод толкуется неверно, как «молоко любимой женщины».
Jägermeister – немецкий крепкий (35 %) ликёр, настоянный на травах. В производстве ликера задействованы 56 компонентов – травы, коренья, корки. Точный секрет ликера держится в секрете. Jägermeister, как и многие другие биттеры, считается способствующим пищеварению.
Saft bockwurst – немцы- фанаты сарделек. Почти в каждой земле Германии есть свой уникальный рецепт, как приготовить сардельку. Кроме открытых лотков в городе, где можно купить свежеприготовленную сардельку с кетчупом и булочкой, сардельки можно купить и в магазине. Например, известны Saft bockwurst – сардельки маринаде, продаются в стеклянных банках. Такое действительно встретишь только в Германии.
Пополняем словарный запас
По магазинам ходила,
Наталья Хаметшина
Источник