Какие контейнеры безопасны для хранения продуктов

Всё чаще в столовых и на работе можно увидеть людей, которые отдают предпочтение домашней еде и носят её в контейнерах. Как выбрать контейнер для собоек, чтобы он был качественным и безвредным, а главное – есть ли такие в наших магазинах, узнала корреспондент Ecoidea.by.

Чтобы сравнить варианты, которые представлены сегодня на белорусском рынке мы отправились в крупнейший столичный универмаг – ГУМ.

Фото Натальи Вавилонской

Несколько стеллажей с контейнерами сначала могут ввести в ступор, но если точно знать, что искать, то многие варианты быстро отпадут. Мы решили анализировать контейнеры объёмом от 500 миллилитров до литра.

Фото Натальи Вавилонской

Первый ланч-бокс, который попадает в руки, вполне стандартен: средний размер (700 миллилитров), невысокая цена (3,13 рубля), крышка закрывается плотно. На этикеткe указано: произведён в России, подходит для холодильника и микроволновой печи.

 Совет 1. Внимательно читайте этикетку. На контейнере должна быть маркировка «Бокал и вилка», которая означает, что контейнер изготовлен из пищевого пластика и нетоксичен. Для обедов выбирайте только такие.

Внимательно узучайте надписи и маркировки, нанесённые на контейнер или его этикетку. Это позволит понять, из какого конкретно материала сделан контейнер, как его можно использовать, а как – нежелательно.

 Совет 2. Обращайте внимание на вид пластика. Выбирайте посуду из полипропилена (обозначается «ПП», «PP», «5»). Такой и считается безопасным для использования. Скачать памятку по безопасности упаковки. 

На данном контейнере маркировка указывает, что он из полипропилена, но на этикетке также обозначен полиэтилен. Непонятно, где правда. Поэтому лучше рассмотреть другие варианты.

Фото Натальи Вавилонской

Следующая вариация больше по объёму (1 литр) и по цене (5,66 рубля). Изготовлен контейнер из термопластика, что позволяет разогревать еду.

 Совет 3. Если вы планируете хранить горячие продукты или же что-то замораживать, то обратите внимание на указанную температурную шкалу (от -15 до +90-140). О допустимой температуре могут говорить и обозначения, например, пиктограмма «СВЧ-печь» или «Снежинка». Без обозначения температурной шкалы в контейнере можно хранить только бутерброды, что-то сладкое или же овощи-фрукты.

 Совет 4. Если пиктограмма «СВЧ-печь» присутствует, то будьте уверены: вы сможете разогревать еду в микроволновой печи. Однако в целом рекомендуется для разогрева пользоваться многоразовой посудой – стеклянной или керамической.

Если вы готовы поддерживать отечественных производителей и не хотите увеличивать свой транспортный след, то этот вариант для вас. Данный контейнер не только подходит для использования в СВЧ-печи и в морозилке, но его можно мыть и в посудомоечной машине. Крышка ланч-бокса выглядит прочной и плотно закрывается за счёт защёлок со всех сторон, это позволит избежать казусов при переноске блюд.

 Совет 5. Помните, пиктограмма «Посудомоечная машина» указывает на возможность мыть контейнер в посудомоечной машине. Однако лучше мыть вручную, чтобы продлить срок эксплуатации контейнера.

Стало интересно, насколько качественным окажется самый дешёвый контейнер из всего ассортимента.

Фото Натальи Вавилонской

Самый дешёвый контейнер исследуемого объёма и назначения произведён в Беларуси и стоит всего 1,65 рубля. Его объём 500 миллилитров. Производители обещают, что их товар прослужит верой и правдой пять лет, а также позволит вам безвредно использовать его для горячих пищевых продуктов. При этом вид пластика не указан, обозначено только то, что он перерабатываемый. Крышка хоть и хорошо закрывается, но жидкие блюда в нём переносить было бы опрометчиво – невооружённым глазом видны щели.

Фото Натальи Вавилонской

Следующий вариант, который привлёк внимание, – российского производства объёмом 0,7 литра стоимостью 2,78 рубля. Он подходит для СВЧ-печи и морозильной камеры. Выглядит абсолютно герметичным. Если контейнер и смотрится хорошо и многофункционален, значит ли это, что его можно покупать? Вот и нет! Посмотрите на вид пластика. Тут обозначены два вида пластика: не только полипропилен («PP»), но и полиэтилен низкой плотности (маркировка «LDPE»). Такое бывает, если пластик крышки, контейнера различные. И с этим ланч-боксом всё хорошо. Иногда ещё производители пишут и маркировку пластика для упаковки (при её наличии), потому важно не запутаться.

Фото Натальи Вавилонской

Если же вы ищите бюджетный вариант хорошего качества, то можно присмотреться к этому контейнеру. Он выглядит совсем просто, но при этом имеет удовлетворительные характеристики. Объём — 630 миллилитров, вид пластика — полипропилен, страна производства — Китай. Для удобства использования есть мерная шкала и паровыпускатель. Он может использоваться в микроволновой печи, правда «только для разогрева пищи». Минус – крышка совсем легко открывается и не верится, что она сможет уберечь вещи в сумке от содержимого контейнера.

Фото Натальи Вавилонской

Если отодвинуть беспристрастность в сторону, то данный контейнер, безусловно, выбор редакции. Его объём – один литр, страна-производитель — Турция. За сумму в 8,07 рубля можно приобрести пищевой контейнер, который подходит для разогрева и замораживания продуктов. Его герметичность не вызывает вопросов из-за качественных защёлок по всему периметру. Кроме того, на данном товаре есть несколько дополнительных маркировок, которые помогают определиться с выбором.

 Маркировка «BPA free» означает, что пластик не содержит бисфенол А, компонент, который схож с женским половым гормоном и способный негативно влиять на организм. Его воздействие связывают с развитием рака, диабета, заболеваниями щитовидной железы, появлением избыточного веса и сердечной аритмии, а также с нарушениями в репродуктивной системе.

 Если вам встретится маркировка «ЕАС», знайте, что это единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза. Он подтверждает соответствие продукции требованиям безопасности единого технического регламента для нескольких стран.

Для дополнительной информации, наведите курсор на фото
Инфографика Татьяны Кузнецовой

Отдельный ассортимент детских ланч-боксов. Важно понимать, что как таковых специальных ланч-боксов и детских контейнеров нет (исключение составляет только посуда для детей до трёх лет). Это значит, выбирать контейнеры для детских собоек нужно также, как и все остальные, обращая внимание на всё те же маркировку, тип пластика, назначение.

– Дополнительно я рекомендую смотреть на наличие росписи и наклеек на поверхности контейнера, который выбираете для ребёнка. Все покрытие должно быть максимально прочным, – комментирует руководительница программы по экологически дружественному образу жизни Центра экологических решений Дарья Чумакова. И добавляет: – Кроме того, следуют разумно подходить к востребованности детского контейнера для собоек. Если речь идёт о простых перекусах на переменке (яблоко, батончик), то вполне можно обойтись без контейнера, заменив упаковку на обычный холщовый мешочек или многоразовый пакет с зип-локом. Контейнер стоит покупать только в том случае, если ребёнку постоянно нужен более серьёзный перекус (сэндвич, салат).

Вот такие «детские» контейнеры мы нашли в том же универмаге.

Фото Натальи Вавилонской

Для чистоты эксперимента мы сходили в модный магазин кухонной утвари и стильных мелочей — «Морковка».

Фото Натальи Вавилонской

Выбор скромнее – всего два контейнера. Страна производства ланч-боксов — Франция. Один ланч-бокс средних размеров (600 миллилитров), а второй включает в себя два контейнера по пол-литра (общий объём – литр). Они могут быть использованы в микроволновой печи, морозилке и посудомоечной машины. Каждый из них снабжён «бонусом». Так, в одном, есть съёмное окошко для хранения таблеток-витаминок или вашей фотографии. К литровому прилагается соусница. Оба варианта изготовлены из целой смеси разных видов пластика: полипропилена, силикона, эластана и других. За средний ланч-бокс придётся заплатить 48,80 рубля, а за большой — 101,30 рубля.

— Подытоживая, отмечу: выбор некачественного контейнера может привести к тому, что вы, как минимум, просто выбросите деньги на ветер – контейнер не будет соответствовать желаемым требованиям. Как максимум – повлияет на здоровье, – комментирует Дарья Чумакова.

Специалистка рекомендует разобраться, почему контейнер оказался неподходящим. Первое – он мог быть изначально выбран не под запрос будущего хозяина (например, надо разогревать еду, а в нём нельзя). Другой вариант – контейнер был некачественно изготовлен, для его производства были использованы неподходящие материалы.

– И в первом, и во втором случае, может происходить миграция токсичных веществ в продукты, которые хранятся в контейнере, что может негативно сказаться на здоровье, – поясняет специалистка.

Если на контейнере не указан срок годности, равно как если указано, что «срок годности не ограничен», это не означает, что ланч-бокс вечный. Пластик при длительном использовании контейнера имеет свойство «стареть», что тоже является причиной миграции токсинов в еду. Пластиковый контейнер может «постареть» до окончания срока годности.

– Среди признаков «постаревшего» пластика – жирная на ощупь поверхность, даже если контейнер тщательно вымыт и высушен, большое количество глубоких царапин и повреждений внутри ёмкости, – обращает внимание Дарья Чумакова. – Если появилась посторонняя окраска (например, от хранившихся там ранее сильно красящих продуктов – свеклы, моркови, томатов) и не смывается в течение очень долгого периода – это тоже повод перестать пользоваться контейнером.

Для того, чтобы продлить жизнь ланч-боксу, не храните кислые продукты, они могут разъесть защитный слой. Желательно не хранить и очень жирные продукты. Не мойте контейнер для собоек агрессивными моющими средствами. Делайте это только мягкой губкой или тряпочкой, используйте горчичный порошок.

– Всё это здорово продлевает жизнь такой посуде, а значит, она не оказывается на свалках, – поясняет специалистка. – Кроме того, помните, что пластиковые контейнеры – не панацея. Всегда можно использовать и привычные нам стеклянные банки. Не хотите тягать их ради перекусов – используйте в домашних условиях – для хранения продуктов, например.