Какие есть продукты при холоде

Чтобы не мерзнуть в холодное время года нужно тепло одеваться и правильно питаться. Для того чтобы перестать с ужасом думать о выходе на улицу в очень морозный день, корреспондент «АиФ Оренбург» рассказывает о продуктах, которые способны согреть вас изнутри.

Врачи не рекомендуют сидеть на диетах или голодать зимой, так как в это время наш организм требует много витаминов и микроэлементов. Ограничение себя в некоторых продуктах может привести к тому, что, выйдя на улицу, вы попросту начнёте мёрзнуть. Но и есть, что попало не стоит — существую такие продукты, которые помогут вам продержаться до весны.

Любопытный факт: самым главным терморегулятором организма является не кожа, не потовые железы, а щитовидная железа. В регуляции теплообмена участвует гормон, который продуцирует именно она, — тироксин. Он повышает интенсивность обмена веществ в клетках, а это приводит к выделению тепла. Но щитовидке не всегда легко приспособиться к климатическим изменениям, поэтому иногда организм сотрясают внезапные приступы жара или чрезмерной зябкости. Постарайтесь заранее насытить рацион «любимыми» продуктами этого органа: грецкие орехи, овсяные хлопья, имбирь, морепродукты и морские водоросли. Желательно налегать на всё перечисленное до окончания холодов.

А вот ещё один медицинский факт: температура тела повышается, когда печень начинает усваивать белки. Расщепляются они долго, при этом 40% заложенной в них энергии рассеивается по телу в виде тепла. Поэтому отличный способ согреться — это включить в рацион как можно больше растительного и животного белка.

Супы — отличные согревающие помощники в ледяную промозглую погоду. Диетологи обожествляют супы, сваренные на овощном бульоне, но они же и признают: зимой те, что на мясном, всё-таки лучше. Дело в том, что мясной бульон содержит намного больше аминокислот и экстрактивных веществ, которые активизируют работу желудочно-кишечного тракта. В результате вырабатывается масса энергии, которая способна достаточно долго согревать нас изнутри.

Однако не следует перегибать палку и потреблять больше калорий, чем нужно: после того как бульон готов, охладите его и снимите жировую пленку, которая образуется на поверхности. Эта процедура никак не повлияет на его вкус, но значительно снизит количество холестерина и калорий. В качестве приправы для «зимних супов» лучше всего использовать пряные травы: майоран, тимьян, тмин и розмарин. Они повышают согревающее действие бульона за счёт содержащихся в них эфирных масел. Непосредственно для основы супа отлично подойдут корнеплоды: морковь, пастернак, брюква, которые также обладают достаточно мощным согревающим действием.

Продукты с калием и магнием

Картофель в мундире, отруби и ростки пшеницы, зеленый горошек, бобовые, морковь, тыква, свекла, редька, сладкий перец, капуста, огурцы, авокадо, петрушка, шпинат, сухофрукты из инжира, кураги, фиников, чернослива — вот продукты, богатые калием и магнием. Один из важнейших механизмов терморегуляции — хорошее кровообращение. Именно от него зависит, насколько быстро кровь поступает к поверхности тела, где и происходит выделение тепла.

Кроме того, если кровоснабжение хорошее, тепло гораздо лучше перераспределяется внутри организма: направляется туда, где оно больше всего необходимо, и уходит оттуда, где его избыток. Для улучшения кровообращения в холода не забывайте употреблять в пищу калий и магний. Их недостаток ведет к сбоям работы сердечно-сосудистой системы, и как следствие, возникают серьезные нарушения теплообмена. В результате вы можете замёрзнуть даже при той температуре, при которой люди с нормальным кровообращением чувствуют себя достаточно комфортно.

Злаки, крупы, ржаной хлеб

С точки зрения восточных практик, которые наделяют энергией абсолютно всё вокруг, даже еду, — злаки и хлеб обладают «тёплой энергией». С точки зрения современной диетологии, злаки — источники сложных углеводов, с которыми организму приходится поработать. Зато в результате он получает большой запас энергии, которая тратится в том числе на такой нужный зимой обогрев тела. Оптимальный вариант для приёма медленных углеводов — утро.

Поэтому диетологи советуют завтракать зимой основательно — тарелкой гречневой каши, макаронами с соусом и хлебом из муки грубого помола. Тогда они дадут ощущение сытости и тепла: после такого завтрака можно смело выходить на мороз. А вот вечером не спешите греться углеводами: они с большой вероятностью отложатся про запас, пополняя жировую ткань.

Специи и пряности

Карри, васаби, хрен, горчица, всевозможные перцы, корень имбиря, мускатный орех, корица, гвоздика, кориандр, шафран, кардамон — все они отличные термодженики. Это вещества, которые согревают нас за счёт ускорения обмена веществ, в том числе жирового обмена. Но налегать на них не стоит, употребляйте пряные и острые продукты умеренно: специи не только способствуют стройности, но и разжигают аппетит.

Кроме того, диетологи не рекомендуют пить имбирный чай или щедро сдабривать продукты горчицей непосредственно перед выходом на улицу. Это обусловлено тем, что термодженики вызывают прилив крови к коже и увеличивают теплоотдачу: вот почему вам сразу становится тепло. По той же причине вы можете достаточно быстро переохладиться. Не стоит налегать на специи и вечером: избыток тепла помешает вам быстро заснуть и может привести к ночной потливости. А вот для обеда и раннего ужина они подходят идеально.

Горячие напитки

Кофе, чай и какао содержат кофеин, который является мощным термоджеником. Кроме того, если добавить в чай или кофе имбирь, молотый чёрный перец или щепотку корицы, их согревающее действие усилится в несколько раз.

Воздержитесь от горячего и соблазнительного глинтвейна, особенно на горнолыжных курортах: алкоголь расширяет сосуды, отчего ваше тело начинает терять тепло гораздо быстрее. И легендарное средство — тёплое молоко с медом. Однако подходит оно для вечера, так как не только увеличивает потоотделение и согревает, но и обладает успокаивающим действием.

Кстати

Есть ещё один способ согреться, который некоторые учёные рекомендуют исключительно женщинам. Чтобы не окоченеть зимой, дамы должны держаться поближе к своим кавалерам. Дело в том, что теплоотдача у представителей сильного пола на 10% выше, чем у слабого.

Источник

Мужчина зимой в горах

Общее описание болезни

Его также называют гипотермией. Это потенциально опасное
понижение температуры тела человека, которое, как правило, спровоцировано
длительным воздействием низкой температуры воздуха или окружающей
среды. Риск переохлаждения возрастает по мере наступления зимы.
Однако столкнуться с этим заболеванием можно также и весной, и даже
летом. Если нормальной температурой тела считается 36.6 – 37 градусов,
то при переохлаждении она понижается до 35 градусов, а в очень экстремальных
случаях даже до 30 [1].

Причины, которые провоцируют возникновение переохлаждения

Самой распространенной причиной переохлаждения является, конечно
же, попадание в среду с низкой температурой и отсутствие возможности
согреться в ней. Баланс температуры нашего тела нарушается тогда,
когда выработка тепла существенно уступает его потерям.

Часто гипотермия возникает, когда человек одевается не по погоде,
переохлаждается во влажной одежде. От этого можно уберечься. Например,
альпинисты, которые взбираются на самую высокую гору на планете
– Эверест, спасаются от больших морозов и сквозного ветра при помощи
специального термобелья, которое помогает удерживать тепло, вырабатываемое
телом [1].

Также переохлаждение возникает от пребывания в холодной воде. Даже
длительное пребывание в воде более-менее комфортной для тела температуры
в 24-25 градусов может спровоцировать легкое переохлаждение. В водоеме,
температура которого составляет 10 градусов, можно умереть за час.
В ледяной воде смерть может наступить за 15 минут.

Тем не менее, даже неагрессивная окружающая среда может стать причиной
гипотермии. Очень многое зависит также от возраста человека, массы
его тела, наличия жировой прослойки в теле, общего состояния здоровья
и продолжительности воздействия холодных температур. Например, у
неприспособленного взрослого человека легкая стадия переохлаждения
может возникнуть даже после ночи, проведенной в комнате при температуре
13-15 градусов. Младенцы и дети, спящие в холодных спальнях, также
подвергаются риску [2].

Есть и другие причины, не связанные с температурой окружающей среды:
переохлаждение, озноб может возникать у людей, которые страдают
от диабета
и заболеваний щитовидной
железы, во время приема некоторых медикаментов, при получении
тяжелой травмы, употреблении наркотиков или алкоголя, нарушение
обмена веществ [1].

Симптомы переохлаждения

По мере развития гипотермии, способность мыслить и двигаться а,
следовательно, принимать профилактические меры, начинает снижаться.

Симптомы легкой гипотермии включают:

головокружение;
дрожь;
чувство голода и тошноты;
учащение дыхания;
отсутствие координации;
усталость;
увеличение частоты сердечных сокращений.

Симптомы умеренной и тяжелой гипотермии включают:

дрожь (но важно обратить внимание на то, что по мере усиления
переохлаждения, дрожь останавливается);
ухудшение координации;
невнятная речь;
появление путаницы, затруднение мыслительных процессов;
сонливость;
апатия или отсутствие беспокойства;
слабый пульс;
короткое, замедленное дыхание.

При снижении температуры тела его функции и работоспособность начинают
сильно замедляться. Помимо ощущения холода и дрожи, гипотермия влияет
на мышление и рассудок. В результате таких помутнений сильное переохлаждение
может остаться незамеченным для человека.

Первичные симптомы могут включать в себя чувство голода и тошноты,
уступая место апатии. После этого может последовать путаница, летаргия,
невнятная речь, потеря сознания и кома.

Человек во время сильного снижения температуры тела может уснуть
и умереть от холода. Когда температура тела падает, мозг начинает
все хуже и хуже работать. Он прекращает функционировать окончательно,
когда температура тела достигает 20 градусов.

Может случиться явление, известное как «парадоксальное раздевание»,
когда человек снимает свою одежду, несмотря на то, что он сильно
замерз. Это может произойти при умеренной и тяжелой гипотермии,
поскольку человек становится дезориентированным, запутанным. При
раздевании скорость теплопотери увеличивается. Это может привести
к фатальному исходу.

Младенцы теряют тепло тела еще быстрее, чем взрослые, и при этом
они не могут дрожать, чтобы хоть как-то согреться.

Симптомы переохлаждения у младенцев:

ярко-красная, очень холодная кожа;
низкая подвижность, отсутствие энергии;
слабый крик.

Младенцы не должны спать в холодной комнате, даже с дополнительными
одеялами, так как существует риск удушения. Важно поддерживать оптимальную
для ребенка температуру воздуха в помещении [2].

Стадии переохлаждения

1 Легкая гипотермия (температура
тела составляет около 35°C). Человек дрожит, у него немеют конечности,
ему становится сложнее двигаться.
2 Умеренная гипотермия (температура
тела составляет 35-33°C). Начинает теряться координация, из-за
нарушения кровотечения нарушается мелкая моторика, дрожь усиливается,
а речь становится не внятной. Поведение может стать иррациональным.
3 Сильная гипотермия (температура
тела составляет менее 33-30°C). Дрожь накатывает волнами: сначала
очень сильная, затем возникает пауза. Чем холоднее человеку, тем
длиннее будут паузы. В итоге они прекратятся из-за тепла, которое
выделяется от сжигания гликогена
в мышцах. На такой стадии человек, как правило, старается инстинктивно
лечь, свернуться калачиком, чтобы согреться. Развивается жесткость
мышц, так как кровоток ухудшается, и в них накапливается молочная
кислота и углекислый газ. Кожа бледнеет. При 32°C тело пытается
переместиться в спячку, отключив весь периферический кровоток
и уменьшив частоту дыхания и сердечный ритм. При температуре 30°C
тело находится в состоянии «метаболического холодильника». Пострадавший
выглядит мертвым, но все еще жив. Если немедленно не начать лечение,
дыхание станет неустойчивым и очень медленным, уровень сознания
будет продолжать падать, могут развиться сердечные аритмии,
и это все в конечном итоге может привести к летальному исходу.

Осложнения при переохлаждении

После общего переохлаждения организма у человека могут возникнуть
осложнения. Среди них такие:

ангина;
гайморит;
бронхит;
проблемы с нервной системой;
обморожение;
прекращение сердечной деятельности;
воспаление органов мочевыделительной системы;
тканевый некроз;
проблемы с сосудами;
отек
головного мозга;
пневмония;
обострение хронических заболеваний;
острая почечная недостаточность.

Это сокращенный список тех заболеваний и осложнений, которые могут
возникнуть у человека, перенесшего переохлаждение. Порой сильное
понижение температуры тела заканчивается смертью.

Именно поэтому всегда очень важно обращаться к врачам за помощью.

Профилактика переохлаждения

Группа риска – это те люди, которые больше склонны поддаваться факторам,
вызывающим переохлаждение. И в эту группу входят следующие категории.

1 Дети – они расходуют свое тепло
быстрее, чем взрослые.
2 Пожилые люди – из-за плохого
и малоподвижного образа жизни они более восприимчивы к перепадам
температур.
3 Люди, зависимые от алкоголя или наркотических
веществ, так как их тела интенсивнее расходуют свое тепло.

В целом же, гипотермия – это потенциально предотвратимое явление.

Чтобы не переохладиться дома, принимайте такие меры:

Поддерживайте температуру в помещении не менее 17-18°C.
Температура воздуха в детской комнате должна быть не менее 20 °C.
Закрывать окна и двери в холода.
Надевайте теплую одежду, носки, по возможности – термобелье.
Использовать комнатный термометр для контроля температурного режима.

Чтобы не переохладиться на открытом воздухе:

Планируйте свою деятельность, заранее просматривайте прогноз
погоды и одевайтесь соответственно погодным условиям.
В случае изменения погоды одевайте дополнительный слой одежды.
Если вы вспотели или промокли на улице в холодный день, постарайтесь
как можно скорее заменить эту одежду на сухую.
Согревайтесь безалкогольными горячими напитками.
Убедитесь, что с вами есть телефон, зарядное устройство или портативная
батарея, чтобы при возможности вы могли вызвать близких или медиков
на помощь [3].

Чтобы не переохладиться в воде:

Всегда следите за погодой, температурой воды. Не купайтесь, если
она холодная.
Отправляясь на прогулку на лодке в холодный сезон, всегда надевайте
спасательный жилет. Ведь возможность двигать конечностями и контролировать
свои движения при шоковой температуре всегда нарушается.
Имейте возможность связаться со спасателями.
Не заплывайте далеко от берега, особенно если понимаете, что вам
в воде холодно.

Первая помощь при переохлаждении

Любой человек с симптомами гипотермии нуждается в немедленной медицинской
помощи. Самое важное – согреть человека, пока медики едут. Поэтому
скорее вызывайте скорую помощь и постарайтесь выполнить 5 простых
шагов.

1 Переместите замерзшего человека в теплое помещение.
2 Снимите с него влажную, промерзшую одежду.
3 Заверните его в теплые пледы, одеяло. Укутайте,
чтобы он согрелся. При возможности поделитесь теплом собственного
тела под одеялом, чтобы человек отогрелся быстрее.
4 Если пострадавший человек может самостоятельно
глотать, напоите его теплым безалкогольным напитком. В нем также
не должен содержаться кофеин.
5 Дайте скушать калорийную, энергетически насыщенную
пищу. Прекрасно подойдет то, что содержит сахар. Например, шоколадка
или батончик. Но это можно делать только в том случае, если пострадавший
может самостоятельно жевать и глотать [3].

Что нельзя делать при переохлаждении

Нельзя использовать прямые источники тепла, чтобы согреть
человека: лампы, батареи, обогреватели или горячую воду,
поскольку это может повредить кожу. Хуже того, это может привести
к нерегулярным сердечным сокращениям и, возможно, к остановке сердца.
Следует избегать трения или массажа, так как любое
раздражающее движение может привести к остановке сердца [2].
Ни в коем случае нельзя окунать ноги в горячую воду! Только
в теплую, температура которой составляет 20-25 градусов. Постепенно,
по мере привыкания, температуру воды можно довести до 40 градусов,
подливая в тазик теплую воду. Но это допустимая мера только при
легком обморожении. На средней и тяжелой стадии такого делать нельзя
без предварительного согревания.
Запрещено согреваться алкогольными напитками.
Они только создают иллюзию разливающегося по телу тепла, а на самом
деле провоцируют еще большую теплоотдачу.
На холоде нельзя купить, так как это замедляет
периферийное кровотечение.

Лечение переохлаждения в официальной медицине

Лечение зависит от стадии переохлаждения. Оно может варьироваться
от пассивного внешнего отогрева человека, до активного внешнего
повторного нагрева.

Пассивному внешнему отогреванию способствует собственная
возможность человека генерировать тепло. Для этого его, как правило,
переодевают в теплую сухую одежду, укрывают, чтобы он согрелся.

Активное внешнее нагревание состоит в применении
внешних нагревателей, таких как бутылки с горячей водой или обдув
теплым воздухом. В холодных условиях это можно сделать, положив
по бутылке с горячей водой под обе подмышки.

В некоторых сложных случаях пациенту могут провентилировать легкие,
провести ингаляцию подогретым кислородом, провентилировать легкие,
ввести сосудорасширяющие препараты, которые облегчат неприятные
симптомы переохлаждения. На последней стадии гипотермии нужно промыть
желудок, мочевой пузырь.

Полезные продукты при переохлаждении

Питание человека, который восстанавливается после перенесенного
переохлаждения должно быть сбалансированным, дробным. Желательно
кушать небольшие порции по 5-6 раз в день. Среди рекомендованных
к употреблению продуктов такие.

Каши, супы и прочая жидкая теплая пища. Она
будет обволакивать слизистую желудка, защищать ее и восстанавливать
после возможно перенесенного воспалительного процесса.
Фрукты и овощи. Они нужны для того, чтобы пациент
получал все необходимые питательные вещества, витамины, элементы.
Исключить стоит только цитрусовые и виноград, так как они могут
раздражать слизистую.
Питье. Обильное теплое питье – около 2,5 литров
в сутки – поможет восстановить слизистую, вылечиться от простуды
и устранить последствия переохлаждения. Важно только отказаться
от кислых напитков, таких как лимонный
чай, клюквенный
морс. Отдавайте предпочтение простому зеленому или же травяному
чаю с медом, полезному куриному бульону.

Средства народной медицины при переохлаждении

1 Сок черной
редьки помогает справиться с переохлаждением и простудой,
которую оно спровоцировало. Его нужно принимать по 2-3 чайных
ложки утром и вечером. Чтобы сок лучше выделялся, в редьке можно
сделать ножом воронку, и засыпать туда сахар или мед.
2 Турецкий стручковый перец может стать основой
для хорошей растирки. Для этого его нужно настоять на водке, а
потом применять для растирания уже предварительно согретых участков.
3 Можно принимать луковый
сироп по столовой ложке каждые 4 часа. Приготовить его легко:
нужно измельчить пару луковиц, добавить сахар, полстакана воды,
и варить на медленном огне, постоянно помешивая, до густоты сиропа.
Принимать его нужно охлажденным.
4 Проверенным годами, «бабушкиным» средством является
горчичный порошок, насыпанный в носки перед сном. Он помогает
прогреться и справиться с простудой.
5 Потогонный настой можно приготовить, залив стаканом
кипятка сушеные ягоды малины.
Дайте настояться полчаса, а потом принимайте по 50 мл 5 раза в
день. При желании можно добавить мед. Кстати, существует такой
же альтернативный рецепт, в котором ягоды малины заменяются на
шиповник. Он помогает пропотеть
и укрепляет иммунитет.
6 Для внутреннего согревания (при не очень сильном
переохлаждении), часто используют настойку ежевики
на водке. Готовится она из сушеных ягод и сорокаградусного напитка
в соотношении 1:10. Настаивается в теплом месте 8 дней. Ежедневно
настойку нужно взбалтывать, а потом принимать по рюмке за раз.
7 Для лечения переохлаждения часто применяют паровые
ингаляции на основе отвара шалфея,
ромашки, сосновых
почек, эвкалипта или с
добавлением в воду эфирного масла чайного дерева, пихты. Такой
способ полезен и для взрослых, и для детей. Если ингалятора нет,
можно просто заварить траву в миске и подышать ее паром, накрывшись
полотенцем.

Помните о том, что растирки, ванночки можно делать только после
того, как человек отогрелся. В противном случае, любое вмешательство
подобного рода может ему навредить. Резкий перепад температур может
негативно повлиять на сосуды, капилляры, спровоцировав тем самым
внутреннее кровотечение. Высок также риск при спиртовых, масляных
растираниях очень сильно повредить кожу. Первым делом консультация
медиков, и только потом народные методы лечения.

Опасные и вредные продукты при переохлаждении

Жирная, жареная пища – она будет сильно раздражать слизистые
дыхательных путей, которые могли воспалиться. Такая агрессивная
еда усиливает отек.
Важно отказаться от сладостей, фаст-фуда, разных вредных соусов.
В организм должна поступать полезная, питательная еда, которая
будет укреплять
иммунитет, а не наоборот – ослаблять его.
Алкоголь под запретом. Он вымывает полезные компоненты из ослабленного
организма, провоцирует теплоотдачу, наносит вред иммунной системе
и препятствует надлежащему восстановлению человека.

Источники информации

Статья: «What Is Hypothermia?», источник
Статья: «Hypothermia: Causes, Symptoms and Treatments», источник
Статья: «Hypothermia», источник
Статья: «What are the different stages of Hypothermia?»

Перепечатка материалов

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Правила безопасности

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

Внимание!

Администрация не несет ответственности за попытку применения представленной
информации, и не гарантирует, что она не навредит лично Вам. Материалы не могут
быть использованы для назначения лечения и постановки диагноза. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Достоверность информации
0

Питание при других заболеваниях:

Источник