Какие есть продукты на рынках бюджета
Немалую часть бюджета каждой семьи занимают траты на питание. Эта та статья расходов, которую исключить невозможно, но можно ее существенно сократить. Если внимательно отнестись к планированию покупок, любой человек сможет сберечь часть своих доходов, не в ущерб своему питанию. Молодые люди не привыкли экономить на продуктах, а ведь это легко.
Как планировать бюджет:
Прежде, чем получится сэкономить, надо начать вести учет своих средств. Планирование бюджета включает: составление плана покупок, сбор чеков, запись приобретенных товаров, учет доходов, расходов, анализ покупок, составление нового плана за вычетом лишних покупок, мониторинг цен в разных магазинах.
Где покупать продукты дешевле Чтобы сэкономить, возможно, придется посещать магазины, ранее вам неизвестные. Больше всего выгоды можно получить, покупая продукты в больших сетевых магазинах и, которые часто находятся далеко от места жительства. Не стоит пренебрегать посещением рынков. Там можно приобрести товары местных производителей высокого качества. Также выгоднее обойдется покупка овощей и фруктов. Секреты грамотной экономии на продуктах питания Основной проблемой является то, что мы просто нерационально используем продукты, закупаем их больше надобности, и в итоге выбрасываем в мусор.
✎ Ходите по магазинам со списком нужных вам продуктов, и строго следуйте ему.
✎ Составляйте примерный план готовки блюд на неделю или месяц, тогда вы точно будете знать, сколько и каких продуктов нужно взять.
✎ Готовьте понемногу. Даже если, кажется, что это самое любимое блюдо и все его съедят, это не так. Любая пища быстро надоедает, и на следующий день домочадцы предпочтут вчерашнему супу, что-то новое. А суп так и будет выброшен через пару дней.
✎ Это же касается и покупок. Не покупайте много однообразного скоропортящегося продукта. Покупка партии уместна и даже выгодна, только если это долгохранящиеся продукты: крупы, заморозка, масло.
✎ Товары по акции – это отдельная тема. Как не попасться на эту удочку? Акции действительно бывают выгодны. Но берите только те продукты, которые вы уже пробовали и они составляют ваш рацион. Во-первых, есть опасность взять продукт не соответствующий вашим вкусовым предпочтениям. Во-вторых, если, например, вы не едите соусы и майонез, покупая пачку макарон с бесплатным соусом, вы вряд ли получаете выгоду, ведь вам этот товар не нужен.
✎ Всем знакомое правило – ходить в магазин сытым. Дабы избежать незапланированных трат, обусловленным чувством голода.
✎ Также поможет, если в магазин взять ограниченную сумму средств на заранее спланированные покупки.
✎ Товары в магазинах расположены не хаотично. Цель магазина заинтересовать и продать как можно больше сопутствующих товаров. Если вы точно решили, что вам надо и знаете, где это находится, проходите мимо ненужных стеллажей.
✎ Заводите дисконтные карты полюбившихся магазинов. А также, если вы относитесь к льготным категориям населения, то следите за днями и часами, когда магазин предоставляет скидку, например пенсионерам, или семьям с детьми.
Как готовить, чтобы сэкономить на питании
✔ Основное правило – это готовить. Не стоит покупать готовую еду, заказывать еду на дом, покупать полуфабрикаты, посещать кафе. Это совсем не сложно и при определенной сноровке занимает немного времени, а также полезно для здоровья.
✔ Брать еду в контейнере на работу, вместо посещения столовой, тоже простое и выгодное решение.
✔ Если планируется долгая прогулка всей семьей, питания в дороге не избежать. Следует приготовить дома перекусы, взять яблоки и бананы, чай в термосе.
Экономим на еде: рацион питания.
Есть масса продуктов, без которых можно обойтись, или сократить их число в общей покупке. Что не надо покупать:
1. Чипсы, сухарики. От покупных стоит отказать не только из-за экономии, но и для того, чтобы уберечь свой желудок от вреда данных продуктов. При желании их можно приготовить и в домашних условиях, будет намного полезней.
2. Торты, десерты, конфеты. Цена на эти продукты довольно высока, а питательной пользы несет минимум. Лучше испечь дома простой кекс, приготовить тортик из простых, доступных и полезных ингредиентов.
3. Колбаса, сосиски, копчености. Это самые частые гости российской кухни, хотя никакой необходимости в них нет. Если вы едите животные продукты, то вместо этого покупайте курицу, мясо и готовьте полноценные блюда. А еще лучше ознакомьтесь со статьей «Вред мяса», и полностью откажитесь от него.
4. Сыр с плесенью, вяленое мясо, экзотические фрукты.
Элитные продукты легко можно заменить простыми и не менее вкусными аналогами. Какие продукты смело можно покупать, без потери средств
1. Крупы. Разнообразие каш поможет готовить интересно и вкусно и главное экономно. Главное они несут пользу для человека.
2. Для тех, кто употребляет «молочку»- творог, молоко, кисломолочные продукты. Покупайте простые продукты без добавок. Никаких йогуртов в маленьких баночках, творожков, и творожных масс. Дома из обычного творога, простого йогурта и фруктов можно готовить десерт. Только покупайте немного, чтобы успеть скушать до конца срока годности.
3. Сезонные овощи и фрукты. В сезон они стоят недорого. Также их консервируют, маринуют, квасят. Если есть где хранить, покупайте картошку и капусту в конце лета оптом.
4. Мука, растительное масло. Даже без талантов в выпечке, можно готовить простое блюдо — блины. Масло можно использовать для приготовления соусов и заправки салатов.
5. Чай. Покупайте чай в больших упаковках и возможно для заваривания в чайнике.
Какие блюда готовить, чтобы вкусно и сытно накормить семью
☕ На завтрак готовим каши на воде. А если добавить яблоко, тыкву, изюм, курагу, чернослив, ягоды, корицу получается очень вкусно — за уши не оттащить. Блины с начинками тоже удобны тем, что можно приготовить с вечера. Бутерброды — самый быстрый вариант блюда.
☕ На обед готовьте постные супы: борщ, щи с капустой, щи с щавелем, гороховый, грибной суп и др. — вариантов много. Это выгодно с точки зрения расхода продуктов, и вкусно за счет разнообразия.
☕ Вторые блюда могут составить каша или макароны с овощным соте. В дополнение к обеду подойдут простые овощные салаты из сезонных овощей.
☕ Полдник может представлять собой фруктовый салат, блины, домашние бездрожжевые пирожки, ленивые вареники.
☕ На ужин собирается вся семья и желает вкусно поесть. Готовьте сытное блюдо: запеченный картофель с овощами, каша с овощами, голубцы, салат, пирог, домашняя пицца, рагу из овощей, вареники.
Знать, как экономить на продуктах полезно не только людям, ограниченным в средствах, но и людям с достатком. Ведь средства, потраченные впустую, можно потратить на более важные цели или просто отложить и накопить на давнюю мечту. Привейте своим детям умение рационально распоряжаться средствами, это распространяется не только на питание, но и на другие сферы жизни. Экономить на продуктах не сложно и не вредно для здоровья, и в любой ситуации можно найти выход из положения.
Источник
Инфляция растет, доходы падают. Это приводит к тому, что мы стали экономить на еде.
Выход инфляции к двузначным значениям вместе с падением реальных доходов населения привел к тому, что россияне стали затягивать пояса. По данным исследовательского холдинга «Ромир», в феврале реальные потребительские расходы соотечественников снизились на 5%. Столь резкое падение показателя зафиксировано впервые за последние 15 лет.
Продукты питания стали главной статьей расходов, на которой экономят граждане. В прошлом месяце траты россиян на еду в номинальном выражении сократились на 1,5%, в реальном (то есть с учетом инфляции) – на 18,5%.
Вместе с тем Росстат отчитался о продуктах, покупка которых стала особо ощутимой для кошельков населения. Как пишут «Известия», статистическое ведомство провело анализ по 24 видам продуктов. Из них 19 категорий за год стали менее доступны – это капуста, сахар, лук, рис, яблоки, морковь, куриное мясо, рыба, свинина, картофель, чай, крупы, молоко, яйца, говядина сливочное масло, мука, маргарин. Например, в начале прошлого года среднестатистический гражданин мог приобрести на свою зарплату 951 килограмм капусты, в этом – только 560 килограмм.
Доступнее за прошедший год стали пять категорий продуктов: черный и белый хлеб, соль, баранина, вермишель.
Рост цен на продовольственные товары продолжится, предупреждают эксперты. Уже сейчас на покупку еды уходит до 40% бюджета многих российских семей. Чтобы не тратить на продукты большую часть зарплаты, следует соблюдать определенные правила.
Составляйте список
Отсутствие планирования – одна из причин переплат за продукты. Чтобы сохранить деньги, каждый раз перед походом в магазин составляйте список только тех товаров, которые вам действительно нужны.
Лучше всего прямо составлять меню на неделю, чтобы понимать, что реально понадобится, а что вы берете просто по привычке.
В магазин – только сытым!
Как показывает статистика, около 20% лишних покупок потребитель совершает от… голода, что вполне объяснимо – голодный человек набирает больше продуктов, которые порой даже не в состоянии съесть за один раз. Чтобы застраховать себя от нежелательных покупок, выпивайте хотя бы чашку чая или кофе перед тем, как отправиться в супермаркет.
Сократите визиты в магазинЧем реже вы будете ходить в супермаркет, тем меньше лишних товаров купите, поэтому логично совершать покупки, скажем, раз в две недели. Таким образом вы сэкономите не только деньги, но и время.
Берите корзину
Если делать покупки редко нет возможности, а соблазн купить ненужные товары велик, возьмите за правило вместо вместительной тележки брать корзину. В нее вы точно не сможете уместить много лишнего, да и мало кто захочет таскать на себе переполненную корзину по многочисленным рядам магазина, а потом стоять с ней в очереди.
Только наличный расчет
Оплата покупок банковской картой, безусловно, удобна, но имеет свои подводные камни – пользуясь кредиткой, человек часто «не чувствует» денег и из-за этого может совершить незапланированные расходы.
Если вы не уверены, что сможете избежать соблазнов набрать ненужных покупок, рекомендуем взять в магазин определенную сумму, которой должно хватить на оплату только необходимых товаров.
Не переплачивайте за рекламу и упаковку
Итоговая стоимость товара зависит от ряда факторов, в том числе от расходов производителя на рекламу. В магазинах можно купить продукты, по качеству ничем не уступающие известным брендам. То же самое касается и упаковки – хлеб в красивом пакете или глазированные сырки в ярких коробочках. А теперь подумайте, куда отправится красочная упаковка после того, как продукт будет съеден? Правильно, в мусорное ведро. Так зачем переплачивать за красивые коробки и пакеты, если через какое-то время они окажутся бесполезными?
Смотрите по сторонам
Как правило, на тех полках в магазине, которые расположены на уровне глаз, лежат наиболее дорогие товары (и нередко с истекающим сроком действия!), поэтому рекомендуется обращать внимание на верхние и нижние полки, где находятся более дешевые продукты.
Оптом дешевле
Ни для кого не секрет, что делать покупки оптом — гораздо дешевле, чем в розницу. Если у вас есть возможность хранить продукты в большом объёме, вы хотите сэкономить время и деньги, отоваривайтесь на оптовых рынках. Если габариты вашего дома не позволяют хранить десятки килограмм гречки, риса и муки, не расстраивайтесь, ведь можно скоординироваться с единомышленниками и покупать оптом вскладчину.
Внимание к скоропортящимся продуктам
Правило покупок оптом не распространяется на скоропортящиеся товары. Прежде чем приобрести десяток йогуртов с недельным сроком годности, оцените, сможете ли ваша семья их съесть за несколько дней.
Безопасность важнее экономии
Если в супермакете вас привлекла сниженная цена на кефир – внимательно посмотрите на этикетку – возможно срок годности продукта закончится через пару дней. Такие акции часто устраивают, чтобы распродать залежалый товар. Если вы выпьете этот кефир сегодня – один разговор, но все же трезво оценивайте свои силы, иначе 50 рублей легко окажутся в помойке.
Покупайте отечественное
Как ни крути, а наше – дешевле. Иногда, правда, его нужно поискать. Так отечественная рыба, особенно красная, редкий гость в больших супермаркетах, зато на рынках – она на каждом углу, а стоит в два раза дешевле. Отечественные яблоки, хоть и не в два раза, но все же дешевле китайских. Хоть и выглядят не такими глянцевыми, но все равно сочные и вкусные.
Истекший срок годности
Часто в порыве экономии мы покупаем продукты с истекшим сроком годности. Предлагаем подсчитать, сколько сейчас стоит день пребывания в больнице (около 3000 в средней московской клинике) и сравнить с теми рублями, которые вы сэкономили на покупке.
Ни в коем случае нельзя покупать просроченные молочные продукты, яйца, грибы, рыбу, мясо, любые консервы, как овощные, так и мясные-рыбные.
Единственный вариант, когда вы могли бы купить продукты с истекшим сроком годности – овощи-фрукты. Если они выглядят более-менее нормально. Выбирайте придирчиво, не берите с признаками гниения и плесени. Лучше всего брать такие овощи для последующей термообработки и использовать их как можно скорее после покупки.
Сделай сам
Возьмите стоимость баночки йогурта, умножьте на 8 – получится цена за килограмм. А теперь сравните с ценой свежего молока. Из 1,2-1,5 литров которого вы получите такой же объем йогурта, только гораздо лучше – потому что в нем не будет крахмала и консервантов. Килограмм свинины можно купить за 300-350 рублей, а буженина в магазинах уже перешагнула порог в 600 рублей. Так может быть потомить свинину в мультиварке или духовке перед приходом гостей?
Несколько идей для экономии
1. Покупайте целую курицу, а не ее части. Тогда из крыльев и спинки вы сварите суп, а остальное – пойдет в плов или куриный бефстроганов.
2. Чтобы сэкономить на мясных блюдах, не готовьте их отдельно, а делайте запеканки, пловы. То есть соединяйте мясо с гарниром в одном блюде.
3. Не делайте порционных блюд. То есть пожаренные отбивные для каждого члена семьи (а часто еще и с добавкой) можно заменить бефстрогановом или ленивым голубцом. Мяса уйдет меньше, а наедятся все.
4. Заменяйте мясо субпродуктами. Например, говяжье сердце гораздо дешевле обычного мяса, а гуляш из него получается – не хуже. Из него можно сделать начинку для запеканки, пирожков, макарон по-флотски и многое другое.
5. Субъективный совет: обратитесь к еврейской кухне. Ее создатели веками вынуждены были экономить и придумывать дешевые, но очень вкусные блюда.
6. Пробуйте непривычные для себя продукты. Например, мы незаслуженно забываем перловку, пшено, горох. А это крайне полезные и вкусные продукты. И еще они гораздо дешевле гречки и макарон. Хоть и готовить придется несколько дольше.
Подпишитесь и ставьте лайк!
Источник: kaksekonomit.com
Источник
Как сэкономить на еде
Продукты питания – одна из самых важных и затратных статей в семейном бюджете. Кто-то закупает большую тележку еды на неделю вперед, при этом тратит кругленькую сумму денег, или ходят каждый день в супермаркет. Разнообразие всех вкусностей на полках магазинов ну никак не дают пройти мимо, чтоб не схватить и бросить в корзину лишний сникерс, пару жвачек, ну и ещё “что тут есть, пока я стою в очереди”. Такие мелкие затраты при ежедневном посещении супермаркета существенно бьют по вашему кошельку. Как же сэкономить на продуктах питания, тратить минимум денег и при этом не голодать?
Строго следовать списку
Перед выходом в магазин – обязательно составляйте список покупок. В супермаркете раскладкой товаров занимаются опытные специалисты и всё рассчитано на то, чтоб вы купили как можно больше, даже то, что вам не нужно. Строго следуйте списку необходимых продуктов. Составляйте список заранее, чтоб ничего не забыть и не ходить по несколько раз (тем самым увеличивая соблазн купить что-нибудь лишнее). Внимательно проверьте список ещё раз, возможно, без чего-нибудь можно обойтись (или заменить тем, что есть дома), перенести покупку на следующий раз.
Фрукты и овощи – по сезону
Летом и осенью цены на свежие фрукты и овощи значительно дешевле. Зимой же и ранней весной цены на свежие помидоры и огурцы, любимую клубнику и виноград – просто заоблачные. Потому дешевле (и даже полезней) будет приготовить салат из пекинской капусты или свеклы, чем из безвкусных и полных нитратов помидор и огурцов. О запасах любимых ягод можно позаботиться летом, когда они стоят копейки. Заморозьте любимую клубнику, вишню, сливы. Даже в замороженном виде они намного вкуснее и полезней, чем свежие тепличные зимой.
Составьте бюджет на еду
Оставляйте определенную сумму на продукты, которую вы считаете приемлемой и которая не навредит вашему бюджету. Например, сегодня вы идете в магазин и можете потратить не более 1000 руб. Исходя из этой суммы, придумайте меню на день, что можно приготовить из тех продуктов, что уже есть дома. Возможно, вам нужно докупить всего пару ингредиентов и вы потратите всего 500 руб, сэкономив половину. Так вы не будете тратить больше, чем нужно. Ради личного интереса попробуйте урезать понемногу бюджет на день. Возможно, вам хватит суммы и меньше. В интернете просто огромное количество статей и видео “как прожить на 100, 500 руб в день”. Попробуйте и вы.
Сходите на рынок
В условиях большой конкуренции на рынке можно прилично сэкономить. Огромный выбор свежих продуктов мясо, овощи, фрукты, молочка. Поторгуйтесь и вам ещё сделают скидку.
Сравнение цен
Установите специальное приложение на телефон для сравнения цен в разных супермаркетах. Прогуляйтесь в магазин за более выгодными покупками. Опираясь на собственный опыт и зная, что тут вкусный творог можно купить подешевле, а в лавочке за улом – свежий и недорогой хлеб, не поленитесь и сходите. Каждый день вы будете экономить небольшую сумму, но в конце месяца эта цифра покажется вам внушительной.
Дорого – не значит лучше
Очень часто мы переплачиваем просто за бренд того или иного продукта. “О, я видела рекламу по телевизору” – однозначно, такой продукт будет стоить дороже. Внимательно изучайте состав, может быть не стоит переплачивать только за название известной фирмы-производителя. Часто супермаркеты реализуют продукты (молоко, творог, масло, колбасы, сыры, замороженные фрукты,овощи и т.д.) собственного производства без большой торговой наценки. Обычно их товары одни из самых дешевых в магазине на фоне других известных марок, но не значит, что они хуже по качеству.
Покупайте некоторые товары оптом
Самые ходовые продукты у вас дома покупайте оптом. Чем больше – тем дешевле. Сахар, мука, чай, соль, приправы, крупы имеют длительный срок хранения. Эти продукты используются почти каждый день, так может быть есть смысл купить сразу мешок сахара за цену в 2 раза дешевле обычного?
Некоторые начнут возмущаться “куда же столько? где хранить всё это?”. Предложите друзьям купить вскладчину тот же сахар и поделите между собой, при этом здорово сэкономив.
Товары с нижней полки
В следующий раз прогуливаясь по супермаркету обратите внимание на цены товаров одной и тоже категории (например, молоко или крупы). Самые дорогие и ходовые будут храниться на полках магазина на уровне ваших глаз. Взгляните на полки ниже, обычно там находятся продукты, которые на порядок дешевле или неизвестных брендов.
Скидки
Товары со скидками. Нужно быть предельно внимательными с продуктами в этой категории. Снижают цену на товары, если проводится акция от производителя, пришла очень большая партия товара (которую нужно быстро реализовать) или у продукта остался небольшой срок годности. Именно тут нужно быть осторожными. Скидки на мясо зачастую означают, что у этой курицы крайний день срока годности и её лучше приготовить сегодня же (или бросить в морозильную камеру – так вы продлите ей “жизнь” ещё на некоторое время). Почему бы и нет, если если у вас по плану запеченная курица с овощами в духовке.
Внимательно выбирайте продукты
После тяжелого рабочего дня частенько заходите в знакомый супермаркет у дома и машинально набиваете корзинку привычными продуктами, а дома обнаруживаете, что помидоры с гнильцой, яблоки – битые, а молоко и вовсе просроченное (да, такое тоже бывает). И казалось бы – только что купленные свежие продукты идут в утиль, а деньги выброшены на ветер.
Упаковка
Молоко в пакете будет стоит намного дешевле того же молока, но в тетрапаке. Йогурт можно взять пакетированный, а не в стаканчиках. Да и вся молочка стоит на порядок дешевле, если не переплачивать за упаковку. Это касается и некоторых других продуктов.
На вес дешевле, чем в упаковке
Бакалея, расфасованная по в пакеты стоит дороже, чем на вес. Если в супермаркете есть возможность покупать товары на вес, это тоже хороший способ сэкономить. Захотели сделать выпечку с сухофруктами, но брать отдельно пачки кураги, изюма, чернослива – дорого. Возьмите на развес столько, сколько вам нужно на приготовление одного блюда, не переплачивайте за лишнее.
Нарезка
А не замечали, что вся нарезка стоит больше? Не ленитесь! Да порежьте тот же батон самостоятельно (или пол палки колбасы). Не переплачивайте за то, что можете сделать сами.
Бутилированная вода
Покупаете простую чистую воду в больших бутылях? Возможно в соседнем магазинчике стоит большая бочка с привозной очищенной питьевой водой на разлив (около 3 руб. за литр). А ещё лучше один раз потратиться и купить фильтр для воды, который очень быстро окупится.
Присмотритесь к своему рациону
Резко подорожала рыба, которую вы привыкли есть каждый четверг? Ну, может сегодня заменить её более дешевой курицей?
А как на счет субпродуктов? Конечно, никто не откажется от жаренного сочного свиного стейка, но есть просто огромное множество рецептов с субпродуктами – сердца, печень, желудки. По своим вкусовым качествам и правильной готовки они ничем не уступают обычному мясу. Разнообразьте свой рацион и сэкономьте.
Готовить в прок
Наварили большую кастрюлю борща, один раз все поели и больше никто не хочет. Стоит день, два, три и в утиль. Лучше приготовить меньше и что-то свежее. Возможно, ваши домочадцы просто устают есть изо дня в день один и тот же борщ. Потому рационально будет готовить на один раз или то, что наверняка не будет стоять и портиться потом у вас в холодильнике.
Службы доставки и кафе
Да, иногда лень просто что-то готовить. Пришли усталые с работы, а ещё и у плиты стоять… рука так и тянется заказать пиццу. Но если так лень стоять на кухне – быстро нарежь те салатик, творог с фруктами, чай с печеньем. Перекусите тем, что уже готово (или что найдется в холодильнике). Приготовленная еда дома – всегда дешевле. Берите перекусы на работу из дома, не забегая за гамбургером в макдак. Готовые полуфабрикаты тоже покупать не выгодно (и не всегда вкусно). Выделите время и сделайте заготовки самостоятельно).
Скоропортящиеся продукты – в первую очередь
Не ждите, пока у давно купленных продуктов истечет срок годности. Приготовьте из них что-нибудь, а не выбрасывайте давно забытое мясо с душком или просроченный кефир (кстати, из него можно напечь оладий).
Источник