Какие цены в индии на продукты

Большой обзор самых ярких блюд национальной индийской кухни! Примеры цен на еду в кафе и на продукты питания в магазинах в Гоа и Дели в 2020 году. Советы и отзывы туристов. Узнайте, что непременно стоит попробовать в Индии и сколько это будет стоить.

Индия — яркая страна, которая подарит вам незабываемые впечатления. Национальная кухня Индии вызывает противоречивые чувства у туристов, поэтому перед поездкой желательно узнать о ней как можно больше. Наш обзор поможет вам в этом.

Курс валют: 1 индийская рупия (INR) ≈ 1 RUB.

Особенности национальной кухни Индии

Неподготовленного путешественника еда в Индии может слегка шокировать. Во-первых, здесь принято есть много, индусы считают, что красивый человек худым быть не может, и гора еды на тарелке — это в их стиле. Во-вторых, местные жители используют большое количество специй и трав, из-за чего вся еда пряная и острая. Сочетания продуктов в традиционной кухне Индии могут быть самыми неожиданными: манго со свеклой и чесноком или жареные бананы и огурцы с перцем чили.

Основа рациона — это рис, бобовые, овощи и лепешки. Очень популярны овощи со специями — сабджи и овощи карри. Много рецептов блюд из пресного сыра (панира). Из него готовят суп, делают паштет с вареными овощами или просто нашпиговывают орехами и чесноком.

Узнайте: Что привезти из Индии в подарок друзьям и родственникам.

Марар панир — популярное индийское блюдо: зеленый горошек и белый сыр панир в томатной пасте (Фото: wikimedia.ru / Sonja Pauen — Stanhopea)

Корова — священное животное у индусов, свинья — нечистое животное у мусульман, поэтому в стране едят птицу, баранину и козлятину. Морепродукты и мясо тоже готовят со специями, впрочем, рыбу, креветок и лобстеров лучше всего пробовать на побережье.

Десерты в национальной индийской кухне готовятся на основе молочных продуктов, орехов, меда, риса, муки, фруктов и специй.

Напитки в Индии тоже хороши: из алкоголя местные пьют пиво, а на юге делают неплохое пальмовое вино, очень вкусны свежевыжатые соки, масала-чай и освежающие кисломолочные напитки — ласси. Есть здесь и “специальный ласси” — бханг ласси, куда добавляют коноплю.

Ласси — освежающий напиток на основе йогурта с добавлением льда, воды, специй, фруктов и сахара с солью (Фото: pxhere.com)

Что попробовать в Индии

Еда в Индии вкусная и сытная, но часто очень острая — поэтому просите “ноу спайси”, если вы не любитель острых ощущений. Наибольшей любовью пользуются овощные блюда — овощи карри, алу гоби — картофельно-капустное рагу, дал — суп из бобовых с помидорами, луком и курдом, тхали — рис с далом (существует много вариаций). Для приготовления навратан корма (овощей в сливочном соусе с орехами) используется не менее 9 ингредиентов. Естественно, везде добавляются специи.

Местный фаст-фуд — пакора — часто готовится во время различных массовых мероприятий. Овощи или фрукты обмакиваются в тесто из гороховой или нутовой муки и варятся в кипящем масле.

В качестве гарнира к пакоре используют рис, отварной картофель или свежие овощи (Фото: ArtificialOG / pixabay.com)

Любители солений могут отведать пикули. Это маринованные в масле и приправах овощи и фрукты, обычно — капуста, чили, морковь, лук, манго, чеснок и лайм.

Еще жители Индии любят сыр и молочные продукты. Очень нежное блюдо с приятным вкусом сыра, сливочного масла и шпината — палак панир. Если попросить его приготовить “ноу спайси”, то понравится даже тем, кто недолюбливает экзотическую кухню.

В жару хорошо отведать райту — традиционное блюдо Индии, являющееся аналогом русской окрошки. Основа: свежие овощи, мята, кинза, специи и простокваша (курд). Наиболее распространенные сочетания — огурцы с мятой или помидоры с кинзой. В сладкую райту добавляют фрукты, чаще всего кусочки ананасов.

Палак панир. В названии отражены основные ингредиенты: palak — шпинат, paneer — домашний сыр. (Фото: arsheffield / flickr.com)

В Индии обязательно стоит попробовать роти — эти лепешки доставят вам настоящее удовольствие. Готовятся они очень просто, но получаются удивительно вкусными. Роти едят, отрывая кусочки и обмакивая в соус. Часто продают роти с начинками, в том числе и сладкими.

По отзывам туристов, самый верный вариант попробовать несколько блюд сразу — это заказать тхали. На подносе или банановом листе выносится несколько тарелочек: рис, дал, сабджи, курд, соус ачар, лепешки роти или чапати. В каждом заведении свой вариант тхали: домашний включает шесть блюд, в ресторане же могут предложить до трех десятков.

Тхали — несколько блюд на подносе или банановом листе (Фото: bionicgrrrl / flickr.com / Лицензия CC BY-NC-ND 2.0)

Kingfisher, по отзывам туристов, отличное индийское пиво (Фото: unsplash.com / @suvirs)

Довольно интересные вариации приготовления мяса курицы со специями и различными соусами:

1. Чикен тандури — замаринованное в йогурте и специях мясо запекают в печи. Очень острое блюдо, но для туристов количество специй уменьшают.
2. Чикен масала — жареное в печи и тушенное в сливках и томатах со специями куриное мясо.
3. Чикен сагвала — неострая курица в соусе из шпината.
4. Чикен кебаб — делается из куриного фарша, риса и специй, готовится в тандури (аналог тандыра).

Индийский вариант плова — бириани — состоит из риса сорта басмати с бараниной (курицей) или овощами. Тибетские пельмени момо готовятся с овощными и мясными начинками, тоже хороший вариант для тех, кто не любит специи.

Наконец, будучи на побережье, обязательно нужно заказать свежую рыбу и лобстеров, а из десертов попробовать фруктовый салат, сладкие пудинги, печенья и помадки, гаджар ка халва (морковную халву с миндалем). Также неподражаемо вкусны доса (хрустящий блинчик с начинкой, обычно не сладкой) и самосы (пирожки треугольной формы).

Бириани с курицей на подносе (Фото: rawpixel / pixabay.com)

Цены на еду в кафе Индии — 2020

В общем-то цены на еду в Индии не слишком высоки, но с учетом того, что теперь рубль сравнялся с рупией, картина несколько меняется.

Цены в городах Индии

Дели — довольно дорогой город по сравнению с остальными (кроме Мумбаи). Дешево питаться можно уличной едой или в заведениях для местных. Бюджетный завтрак обойдется в 80-150 рупий, ланч — 100-250 рупий, ужин — 200-400 рупий. Питание в туристических ресторанах, особенно предлагающих западную еду, намного дороже. К примеру, ужин на двоих с алкоголем обойдется от 600 до 1 500 рупий.

В Дели порция риса с морепродуктами и салатом стоит в среднем 230 рупий, суп 80-120 рупий, жареная рыба с картофелем и салатом — 180 рупий, рис с креветками — 140 рупий, рис с овощами — 50-60 рупий, омлет — 60 рупий, сладкие блинчики с фруктами или шоколадом — 70-100 рупий, сок — 30 рупий, чай — 20 рупий. Примерно такие же цены в Мумбаи, а вот в других городах стоимость еды ниже.

Работницы на чайной плантации в Муннаре (Фото: unsplash.com / @iwagg)

Цены в Гоа

В туристическом Гоа цены на еду в кафе и ресторанах несколько отличаются от прочих городов Индии: рис с курицей стоит 150-160 рупий, омлет и фруктовый салат — 90 рупий, супы — от 50 рупий, молочная каша — 50-70 рупий. Позавтракать одному можно на 80-150 рупий, пообедать — 150-250 рупий, поужинать на 250-300 рупий.

Подробнее о стоимости жизни и ценах в Индии (Гоа) и других странах Азии можно прочесть в статье “Рай за копейки”.

Тхали на подносе (Фото: Pabo76 / flickr.com)

Цены на продукты в Индии — 2020

В разных штатах и курортных местах цены могут отличаться, поэтому эти цифры дают лишь общее представление о ценах на продукты в магазинах Индии. Стоимость фруктов и овощей меняется в зависимости от курорта и сезона, но обычно цены на все продукты питания невысокие.

Торговец фруктами на рынке в Индии (Фото: © arwcheek / flickr.com)

Примерные цены на продукты на рынках в Индии (Гоа) за килограмм в 2020 году:

• огурцы, помидоры — 16 рупий;
• манго — 60-80 рупий;
• ананас — 30-70 рупий;
• арбузы — 20 рупий;
• бананы — 25 рупий;
• дыни, лайм — 10 рупий;
• мангустины — около 100 рупий;
• папайя (шт) — 50 рупий;
• кокос — 30 рупий;
• рыба — 200-250 рупий;
• креветки — 300-700 рупий;
• лобстеры — 1200 рупий.

Фрукты в Гоа: что попробовать и сколько стоит

Примерные цены на продукты в магазинах Индии (Гоа) в 2020 году:

• лепешка — 5 рупий;
• курица (кг) — 90-100 рупий;
• говядина (кг) — около 220 рупий;
• макароны (1 кг) — 80-120 рупий;
• рис (1 кг) — 90-160 рупий;
• гречка (1 кг) — 170 рупий;
• молоко (1 л) — 40 рупий;
• курд (1 л) — 50 рупий;
• мед (400-500 гр) — 150-250 рупий;
• творог (300 гр) — 150-180 рупий;
• сыр Панир (500 гр) — 130 рупий;
• сыр Гауда (500 гр) — 250 рупий;
• яйца (дес.) — 50 рупий;
• черный и зеленый чай (250 гр) — около 150 рупий;
• кофе молотый (250 гр) — около 200 рупий.

Даже с учетом вдвое изменившегося из-за кризиса курса, цены на еду в Индии в 2020 году все еще можно считать низкими. И продукты питания в магазинах, и блюда в кафе стоят дешевле, чем в России, поэтому отдых в Гоа становится все более популярен.

Торговец орехами и сухофруктами на рынке в Индии (Фото: unsplash.com / @ravinepz)

Отзывы и советы туристов о еде в Индии

Впечатление от традиционной кухни Индии останется хорошим, если вы будете придерживаться нескольких простых правил:

1. Главное правило путешественника в Индии — почаще мыть руки и пить только очищенную воду из бутылок. Водопроводная вода не годится даже после кипячения. В заведениях лучше отказаться от добавления льда в напитки.
2. Чтобы в первый же день отдыха не разочароваться, не стоит сразу по прилете бросаться изучать местные деликатесы. Слишком велик риск попасть на самые огнедышащие блюда, ведь даже в масала-чае присутствует черный перец. Поэтому лучше сперва заказать европейский обед и дополнительно попросить “No spicy” — без специй.
3. Если желудок отказывается воспринимать острую пищу, то всегда можно выбрать нейтральные блюда индийской кухни — омлет, лепешки (роти или чапати), дал “ноу спайси”, рыбу-гриль, рис, момо, фрукты и сладости.
4. После еды можно пожевать семена фенхеля, он хорошо освежает дыхание и улучшит пищеварение в целом. Небольшие тарелочки обычно стоят у кассы или на выходе в заведении общественного питания.
5. Положите в аптечку лекарства, которые помогут устранить проблемы с желудком.

Ради безопасности и спокойствия советуем оформить страховку. Застраховать путешествие →

Роти — пресные лепешки, готовят на сковороде без использования масла (Фото: avlxyz / flickr.com)

Если после нескольких попыток так и не получилось проникнуться любовью к национальной кухне Индии, лучше прекратить эксперименты и перейти на привычные европейские блюда. Наиболее адаптирован в этом смысле Гоа, местные кафе предлагают огромный выбор блюд, в том числе и русской кухни, правда, с несколько измененной рецептурой.

Кроме того, в штате Гоа всегда в изобилии свежие морепродукты, которые в России слишком дорогие и не всем доступны. Судя по восторженным отзывам наших соотечественников, завоевать нежные желудки туристов у местных кулинаров получается очень неплохо.

Узнайте о 10 лучших отелях Гоа.

Уличная еда в Индии (Фото: Sandro_Lacarbona / flickr.com)

Первое фото: Marion Botella / unsplash.com.

Цены на питание в кафе и ресторанах

Индия – определенно страна уличной еды. Разумеется, вы можете пойти в ресторан, но цены там в 2–3 раза будут превышать стоимость вполне приличной еды в уличной забегаловке. Само собой, антураж не из привычных, но если захочется экзотики, то лучше способа испытать не придумаешь.

Итак, в ресторане:

• плотный ужин на двоих – 14–15 долларов;
• завтрак на двоих – 5 долларов.

Как видите, цены не заоблачные – давайте пройдемся по отдельным блюдам и «Тхали»: так называется в Индии нечто вроде комплексного обеда из множества порций-секций на одном вместительном блюде. Стоит около 40–50 рупий (1 рупия равна 0,90 рубля по состоянию на сентябрь 2017 года).

• Масала (чай со специями) – 80.
• Лепешка (уттапам) с острым соусом (чатни) – 90–95.
• Грибная шаурма – 200.
• Рис с овощами – 100.
• Мясо на гриле – 195.
• Махани (жаркое из чечевицы с перцем чили) – 200.
• Острый сыр (предположительно, жареный) – 200.

Стоимость приведена в рупиях. Как видите, по составу блюд в меню, кулинарной экзотики по доступным ценам – хоть отбавляй. Еще раз напомним, что в уличных кафе все в 2–3 раза дешевле.

Цены на продукты и алкоголь

Для европейца поход за продуктами в Индии – нелегкое занятие. Торговля здесь носит стихийный характер: рынков и рыночков очень много, но за качество никто не ручается (исключая фрукты). Супермаркеты – другое дело: лучше податься туда – по крайней мере, привычнее.

В среднем, цены в курортных штатах таковы (в рупиях):

• курица – 90 за кг,
• говядина – 200,
• хлеб – 5,
• рис– 90,
• сыр местный – 120,
• сыр европейский – 250,
• молоко – 40.

А вот рыбу и морепродукты лучше как раз приобретать на рынках – правда, желательно в специализированных и рядом с побережьем. Стоимость немаленькая – рыба обойдется в 200–250 рупий, а креветки в 250–600.

Как видите, ценник на продукты весьма привлекателен – в целом организация питания в Индии не станет сколь-либо серьезной проблемой для кошелька. А вот транспорт здесь дорогой: цена бензина, в среднем, 70 рупий за литр.

Вино, крепкие алкогольные напитки

Индию сложно назвать страной, испытывающей нежные чувства к алкоголю, но определенные пристрастия у местного населения все-таки есть. В первую очередь, это ром. На втором месте – пиво.

• Пиво – 45–70 рупий (0,5).
• Ром (неплохая марка – Old Monk) – 170–180 (0,75).
• Водка (виноградная) – в зависимости от сорта от 300 до 1300 рупий.
• Вино (преимущественно красное) от 140 за бутылку 0,75.

Цены в магазинах и торговых центрах

Индия – страна доступного, но специфического шопинга. Это касается всего: одежды, сувениров, украшений «на любителя». В полной мере оценить ассортимент и справедливость стоимости товаров можно:

• в Дели: Main bazaar, «Ансал Плаза», «Коннот Плейс» и «Кхади Маркет», «Раджори Гарден»;
• на Гоа: здесь покупки делаются исключительно на рынках. Можно посетить Панаджи (самый популярный) и базар на Старом Гоа (орехи, специи, сувениры).

Посуда

Для любителей посуды со специфическим индийским дизайном в любом сувенирном магазине – земной рай. Особенно популярны кофейные наборы и блюда из серебра: смотрится и правда впечатляюще, а по цене – вовсе не так дорого. Связано это с тем, что себестоимость серебра в Индии составляет примерно 20 рублей за грамм, в то время как в России – 40–45. В общем, набор рюмок обойдется в 1200–1500 рупий, а кофейник – в 1700.

Антиквариат

Понятие «антиквариат» в Индии разделено на две части. Первая – вещи колониального периода (владычество Англии), вторая – после обретения независимости. Реальную ценность представляют вещи до 1947 года – они же стоят в несколько раз дороже.

Например, на Сундар–Нагар – антикварном рынке в Дели – можно увидеть массу изящных украшений, оригинальных чаш и символики тантрического буддизма начала ХХ века по стоимости свыше 30 тысяч рупий.

Ювелирные изделия

Если вы приехали в Индию за золотом, отправляйтесь в Джайпур: здесь огромный ассортимент и неплохие цены. Правда, золото немного специфичное: с ярко-желтым оттенком спелого лимона. Не пугайтесь, все хорошо – это высокая проба (916-я). Но и цена соответствующая.

Более демократичны цены на 585 пробу (приведены в долларах):

• колье: от 700 до 2300;
• серьги: от 150 до 450;
• кольца: от 300 до 3500;
• подвески: от 80.

Еще раз напомним – покупать в Индии выгоднее серебро: оно здесь дешевле, чем в России.

Обувь и одежда

В привычном – брендовом – смысле, шопинг в Индии не слишком привлекает туристов. Такая же ситуация и вообще со всей одеждой и обувью местного производства: она откровенно невысокого качества – не стоит терять времени на поиски.

Единственное, что радует глаз, с точки зрения износостойкости и цвета, это сари и паджами (200–800 рупий). Также неплохи кашмирские шали (от 150 до 600 рупий): ручная работа, чаще всего – чистый шёлк или шёлк с хлопком.

Кстати, хлопок здесь тоже очень хороший – он собирается в Раджастхане, штате, продукция которого считается эталоном по прочности и мягкости во всем регионе.

Сувениры и подарки

Сувениры из Индии мало чем отличаются от стандартного набора туриста, привезенного из стран Юго-Восточной Азии. Это:

• Специи. Можно купить вразвес на любом рынке в Дели или на Гоа. Цена – от 3 долларов.

• Натуральные масла и косметика. Особенно хороши средства и мази на основе кокосового масла: стоимость последней начинается от 5 долларов за баночку, а вот само масло можно купить за 1–1,5 доллара.
• Благовония. Знаменитые курящиеся палочки – от 1 доллара за пачку 10 штук.
• Всевозможные статуэтки богов индуистского пантеона. Есть как демократичные варианты (медь – от 5–7 долларов за статуэтку), так и роскошные драгоценные изваяния с золотыми элементами и инкрустацией жемчугом и алмазами. Покупать такие лучше в специализированных салонах.

• Ковры. Индийские ковры действительно качественные – культура их изготовления здесь насчитывает свыше десятка веков. Верите или нет, но местные продавцы дают на них 200-летнюю гарантию – правда, вряд ли вам удастся проверить, будет ли она действовать до конца. Стоимость – от 50 долларов США.