Какие цены на продукты в абхазии 2017

Немногие туристы на отдыхе любят готовить. Большинство желает полностью освободить себя от забот и предаваться блаженству на берегу моря, под теплым солнцем. На курортах Абхазии для питания гостей открыто несколько сотен специальных заведений. Разберемся во всем этом разнообразии вместе с порталом “Разумный туризм”.

Кафе и апацхи лучше всего совмещают отменное качество подаваемых блюд и доступные цены. Первые – это заведения с частичным обслуживанием. Отличаются от ресторанов меньшим ассортиментом предлагаемых блюд и напитков. Кафе в Абхазии есть на всех курортах. Большая часть из них имеет вместимость 50-100 человек и оборудована верандами для употребления пищи на открытом воздухе.

Цены в кафе

Блюдо Цена

Супы 80-200 р.

Каша (манная, овсяная, мамалыга) 60-80 р. за 100 г.

Салаты 100-250 р.

Десерты 80-250 р.

Напитки безалкогольные 30-70 р.

Национальная кухня – главная особенность абхазского курорта

Пацхи или апацхи – это традиционные абхазские кухни. Если сравнивать их с заведениями европейской системы общественного питания, то пацхи равны кафе или столовым. По обычаю, в центре пацхи ставится двойной очаг. В нем готовятся все горячие блюда, коптятся мясо и сыры. Стены такого заведения делаются из ореховой лозы. Это обеспечивает естественное кондиционирование воздуха внутри него. Пацхи присутствуют на всех курортах Абхазии. 

В пацхах посетителям предлагают попробовать блюда абхазской национальной кухни:

• Шурпу в горшочке
• Суп из баранины с крупой
• Акудрцу (суп из фасоли)
• Мамалыгу с сыром на молоке
• Ашвырхв (сырные бублики)

Наиболее вкусное из них – шашлык по-абхазски. Существует более 1 000 рецептов шашлыка. В большинстве из них основой для блюда служит задняя ляжка, ребра или корейка бараньей туши, но в Абхазии вместо них используют печень, легкие или сердце рогатого животного.

Эти органы богаты витаминами, белками и железом. Они обеспечивают нормальное функционирование человеческого организма, но требуют длительной (не менее 1 часа) термической обработки. Для приготовления шашлыка печень, легкие или сердце маринуют в уксусе 5-7 часов, после этого насаживают на вертел и жарят над углями.

В некоторых апацхах мясо готовят в тандыре – трубе над очагом, в которой накапливается тепло от углей. При использовании такого способа приготовления мясо лучше пропекается и сохраняет своей аромат.

Еще одна особенность шашлыка по-абхазски – почти полное отсутствие в рецептуре соли. Сбрызгивают мясо аджикой или вином (если блюдо готовят повара-христиане). 

Стоимость еды в апацхах Сухуми

Блюдо Цена

Супы 80-100 р.

Вторые блюда 120-140 р.

Холодные закуски 70-130 р.

Горячие закуски 80-150 р.

Безалкогольные напитки 10-40 р. за 100 мл.

Вино 40-50 р. за стакан170-250 р. за бутылку

Чем выше сервис, тем выше цена…

Цены в апацхах выше, чем в простых столовых. Это с лихвой компенсируется изысканным вкусом подаваемых в них блюд. Как правило, плата, требуемая за еду в заведениях общественного питания, зависит от их расположения. Так, в кафе и апацхах которые находятся не в столице Абхазии стоимость блюд ниже на 20-30%. В среднем, обед в Сухуми вытащит из кошелька 600-700 рублей. Такой же прием пищи в Гагре обойдется в 450-550 рублей.

Но есть и исключения в виде нескольких фирменных заведений. Они находятся в пригородах Сухуми, на лоне девственной природы и отличаются высоким уровнем обслуживания посетителей. Оформление таких кафе делается в абхазском национальном стиле или в соответствии с традициями любой другой страны земного шара. Цены в подобных заведениях выше и обед в них может потянуть до 800 рублей.

В целом общественное питание в Абхазии налажено хорошо. В кафе и апацхах южной республики даже гурман сможет выбрать блюдо, которое удовлетворит его вкусовые запросы. Приезжайте и попробуйте все сами. Приятного аппетита!

Источник: https://otdyxsam.ru/

Приветствую всех на моем канале. Сегодня мы снова в Абхазии, в Гагре. И сегодня мы посмотрим, где и по каким ценам можно покушать. А за пример возьмем столовую “Беседка”. Как я уже говорил ранее, в Абхазии большинство организаций общепита называются “столовая”. Кафе и ресторанов здесь значительно меньше. Видимо, столовая должна ассоциироваться у гостей с невысокими ценами. Итак, прошу к столу –

Столовая “Беседка”

столовая “Беседка”

Найти ее может будет и не просто, находится она не на главной дороге, а немного в глубине – как заявляют сами хозяева этого заведения -“поворот на ул. Ленина сразу под мостом”,

Поворот с пр. Ардзинба – вид со стороны Сухума

имеется ввиду ж/д мост, после которого стоит подняться метров 30

железнодорожный мост

и вот она – столовая

столовая Беседка.

Чем же здесь угощают? Смотрим:

Завтрак

• каша рисовая – 80 руб.
• каша овсяная – 80 руб.
• сосиски – 1 шт – 50 руб.
• оладьи (сгущенка, сметана) – 2 шт. – 80 руб.
• блины с творогом или с мясом – 2 шт. – 80 руб.
• яичница глазунья – 2 яйца – 70 руб.
• яичница с колбасой/помидорами – 100 руб.
• яичница с колбасой и помидорами – 140 руб.
• бутерброд горячий (колбаса, сыр) – 60 руб.
• бутерброд с сыром – 40 руб.
• бутерброд с колбасой – 40 руб.
• варенье домашнее – 100 г -100 руб.

Чего-то более разнообразного утром вы не найдете нигде. Более того, если вы привыкли вставать до 8 утра, то с завтраком могут возникнуть проблемы – в Гагре еще спят.

Смотрим далее

Первые блюда

• суп харчо – 100 руб.
• борщ с мясом – 80 руб.
• лапша из курицы – 80 руб.
• окрошка из мацони – 100 руб.
• чанахи из говядины – 180 руб.
• солянка сборная – 150 руб.
• уха из семги – 180 руб.
• Хашлама – 180 руб. ( хотя, я не совсем согласен, что это – суп)

Вторые блюда

• гуляш из говядины – 140 руб.
• макароны по-флотски – 110 руб.
• котлеты по-домашнему – 80 руб.
• голубцы/ перец фаршированные – 100 руб.
• плов по-узбекски – 140 руб.
• баклажаны с сыром – 100 руб.
• овощное рагу – 90 руб.
• купаты – 1 шт. – 120 руб.
• мясо по-французски – 230 руб.
• цыпленок табака – 350 руб.
• отбивная из свинины – 170 руб.
• жаркое из свинины – 200 руб.
• кавказская сковородка – 240 руб.

• бризоли – 240 руб.
• Осетия (филе курицы, грибы, помидоры, сыр, кляр) – 300г- 230 руб.
• форель жареная/запеченная – 100 г – 100 руб.
• семга по-царски (порция) – 380г – 320 руб.
• стейк из семги – 100 г -180 руб.
• пиламида жареная – 100 г -100 руб.

Салаты

(назову только наиболее распространенные)

• салат лето (огурец, помидор, зелень) – 200 г – 80 руб.
• Цезарь с курицей – 200 г – 150 руб.
• Цезарь с семгой – 200 г – 250 руб.
• оливье – 200 г – 120 руб.
• греческий – 150 руб.

Гарниры стоят от 50 до 70 руб.

Отдельно выделю блюда на Мангале , их можно получить только вечером, и только по предварительному заказу

• шашлык из свинины/курицы – 100 г. – 120/100 руб.
• форель (речная) на решетке – 100 г – 100 руб. (очень вкусно!)
• семга на решетке – 100 г – 180 руб.
• крылышки – 100 г – 80 руб.
• баранина – 100 г – 200 руб.
• люля-кебаб – 1 шампур – 230 руб.
• овощи – 200 руб.
• картофель на углях – 80 руб.

Национальные абхазские блюда

• мясо копченое – 100 г – 140 руб.
• фасоль (лобио) – 100 руб.
• соленья по-абхазски – 100 руб.
• мясо по-абхазски – 1 порция – 180 руб.

Выпечка /пироги/пицца

• хачапури – 280 руб.
• хачапури лодочка – 130 руб.

хачапури -лодочка

• хинкали – 5 шт. – 180 руб.
• пельмени/вареники – 10 шт. – 100 руб.
• пицца сборная – 350 руб.

пицца сборная

• пироги осетинские от 200 руб. с картошкой до 350 руб. с мясом за 800 г

Ну и конечно же

Напитки

• чай – 30 руб.
• кофе по-восточному – 40 руб.
• компот – 40 руб.
• пиво разливное – 0,5 л – 100 руб.
• домашнее вино – 1 л – 300 руб. ( за бокал – 70 руб.)
• марочное вино – 270 руб. за бутылку
• чача – 100 г – 60 руб.
• коньяк домашний – 100 г -60 руб.

Но мне как-то был больше по душе вот такой

коньяк

Вот такое меню из Абхазии. Что-то мы, приехав домой, пытаемся приготовить сами. А что понравилось Вам. Могу поделиться рецептом)

Спасибо всем, кто дочитал до конца. Удачных путешествий и счастливого отдыха! Подписывайтесь на мой канал, чтобы узнать о разных сторонах отдыха у нас в стране и за рубежом!