Какие цены будут в 2016 году продукты

Контрольная закупка Znak.com показала: цены на продукты в магазинах выше инфляции в разы

В Кремле не считают, что экономический кризис существенно повлиял на доходы россиян. Но в регионах население беднеет. По данным свердловского территориального органа Росстата, цены на продукты питания выросли с начала года в среднем на 15,2%, то есть чуть выше инфляции (13,5%). Znak.com решил провести собственное исследование рынка и выяснил, что по некоторым товарам рост достигает 300%. Подробности и прогнозы экспертов на 2016 год – в нашем обзоре.

Молоко, гречка, овощи, мясо – наша продовольственная корзина

Чтобы проверить, насколько на самом деле выросли цены на продукты, мы пошли простым путем: отыскали старые чеки за ноябрь-декабрь 2014 года и провели контрольную закупку. Местом для первого этапа эксперимента стал супермаркет «Яблоко» в Екатеринбурге, в микрорайоне Ботанический. Общая сумма чека от 30 декабря 2014 года – 2355,9 рубля. Отыскать все продукты, которые были в чеке, не удалось, почему-то в этот день в магазине не нашлось обычных куриных яиц (продавцы не смогли это никак объяснить), а также не оказалось ролика для чистки одежды и сменных блоков к нему точно такой же фирмы, поэтому общая сумма на выходе оказалась даже меньше – 2104,2 рубля. Но если сравнить цены по оставшейся части чека, рост получился в целом на уровне 17,6%.

Впрочем, по некоторым позициям мы обнаружили более существенный рост, причем речь идет не только об импортных продуктах. Так, например, цена на молоко «Полянка» (Полевской) увеличилась с 32,9 рубля до 56,4 рубля, то есть на 71,4 %. А двухлитровая бутылка «Фанты» подорожала с 49,9 рубля до 95,8 рубля (почти в два раза), мандарины – с 76,6 рубля до 110,2 рубля за килограмм. В то же время на гречку и помидоры цены немного опустились: с 71 рублей до 66,8 рубля и со 184,9 рубля до 173,2 рубля соответственно.

Впрочем, как нам удалось убедиться, ситуация с ценами в других магазинах отличается. Так, например, по сравнению с ноябрем 2014 года стоимость гречневой крупы в магазине «Ашан» на ул. Металлургов выросла на 77,56%, с 37,44 рубля за килограмм до 66,48 рубля (цена на 08.12.2014; торговая марка одна и та же – «Дон Густо»). Также в «Ашане» поднялась цена и на рис той же марки: с 40,11 рубля до 58,54 рубля (плюс 45,94%). Макароны «Спиральки», собственной торговой марки «Ашан», подорожали на 51,58% (с 96,54 рубля за четырехкилограммовый пакет до 146,34 рубля), пачка «Русского сахара» – на 29,62%, литровая бутылка нерафинированного масла «Корона изобилия» — на 37,4%.

Чеки из магазина «Яблоко» (Екатеринбург, ул. Крестинского)

Кроме того, в «Ашане» двухкилограммовая пачка муки «Увелка» челябинского производителя ООО «Ресурс» стала за год дороже на 35%, поднявшись в цене с 44,7 рубля до 60,38 рубля. К слову, в «Яблоке» на Ботанике стоимость той же пачки муки увеличилась не так существенно – всего на 8,4%, но ее цена все равно значительно выше – 74,4 рубля (а в прошлом декабре была 68,6 рубля).

В «Ашане» есть и подешевевшие товары, хотя их не так и много (а хотелось бы больше). Из всей нашей продовольственной корзины это, пожалуй, только овсяные хлопья и макароны «Перья». Первые (марки «Дон Густо») подешевели на 14,98% до 14,92 рубля за полкило, вторые – на 22%, до 15,41 рубля за тот же объем.

Можно сделать вывод, что в «Ашане» многие продукты подорожали существеннее в процентном отношении, чем в других гипермаркетах. Тем не менее сами цены остались традиционно более низкими.

Мы также обратили внимание на рост цен на шоколад и шампанское, что актуально накануне Нового года. Например, в конце 2014 года плитка молочного шоколада «Аленка» (производитель «Красный Октябрь») стоила 82,2 рубля, сейчас на 32,76 рубля дороже, плюс 39,85%. Краснодарское шампанское «Абрау-Дюрсо» (полусухое, 0,7 л.), обходившееся по 250 рублей за бутылку, выросло в цене на 35,47%, до 338,68 рубля.

В прошлом году они стоили на 51,58% дешевле

Чеки из «Ашана» (Екатеринбург, ул. Металлургов)

Также мы более подробно проанализировали мясную продукцию и яйца. Курица птицефабрики «Рефтинская» подорожала на 10,27%. В январе в «Универсаме №2» она покупалась по 159,15 рубля за килограмм, сейчас стоит 175,5. Десяток яиц птицефабрики «Свердловская» (как и «Рефтинская», она принадлежит Свердловской области) вырос в цене на 10,67% и продается сейчас по 56 рублей. Сосиски «Молочные» (продаются под брендом «Жуковские колбасы») подорожали на 6,19% до 377 рублей за килограмм. Говяжья тушенка марки «ГОСТ» подорожала на 24,22% за год, с 115,22 до 143,13 рубля за банку (525 гр.). К слову, аналогичная свиная тушенка подорожала только на 9,51%, с 117,37 до 128, 54 рубля. Интересно, что «Ветчина для завтрака» «Жуковских колбас» в цене за год не увеличилась и стоит все те же 478 рублей за кг.

В сегменте бытовой химии произошел существенный рост цен фактически по всем позициям.

Так, зубная паста «Colgate. Тройное действие» (бренд американской «Colgate-Palmolive Company») стала дороже на 41,93%, год назад упаковка продавалась в «Ашане» за 22,97 рубля, сейчас – по 31,61. Шампунь «Pantene Pro-V» (бренд родился в Швейцарии, сейчас принадлежит американской «Procter&Gamble») в ноябре обходился по 145,6 рубля за бутылку (400 гр.), сейчас – 188,45, рост 29,42%. Отечественное мыло «Для всей семьи» стало дороже на 22,53%. Стоимость самой дешевой зубной щетки выросла с 13 до 18,86 рубля.

«Живем от пенсии до пенсии»

Почти все покупатели, с кем Znak.com удалось поговорить в магазинах Екатеринбурга, также отмечают существенный рост цен. «Молочные продукты подорожали, колбасные [изделия] тоже стали очень дорогие. 500-700 рублей оставишь в магазине, завтра иди снова», – сразу начала перечислять пенсионерка Екатерина Борисовна, которую мы встретили на пороге одного из универсамов «Кировский» в центре уральской столицы. «От пенсии до пенсии живем. Но я еще немножечко не так это чувствую – мне помогает сын», – призналась она. Если бы не он, старушке давно пришлось бы отказаться от «фруктов, каких-то колбас, мяса». «Пенсия-то моя – 10 883 рубля в месяц, и еще за инвалидность 1773 рубля (третья группа). Половина сразу на лекарства уходит, а еще квартплата», – пояснила собеседница.

У магазина «Мегамарт» встречаем двух молодых мамочек с колясками. «До декрета вообще цены не отслеживала, теперь больше по акциям стараюсь брать», – говорит одна из родительниц. В списке подорожавших продуктов первым делом отмечает творог – «на 7 рублей», хлеб – «с 18 до 22 рублей» и памперсы «Huggies», они сейчас 911 рублей за пачку 68 штук». Говорит, что в последнее время ее семья полностью отказалась от сыра. «Сыра нормального нет, тот, что остался, вообще невозможно есть», – описывает девушка последствия санкций. В самом магазине у полок с тушенкой встречаем пожилого мужчину. Он, судя по разговору, любит рыбу, но из-за роста цен на нее вынужден следовать совету депутата свердловского Заксобрания Илья Гаффнера – «надо меньше есть». «Беру просто реже», – признается мужчина.

Если бы не сын, старушке давно пришлось бы отказаться от фруктов

«Все … (очень плохо – Znak.com), это я тебе по-русски сказала», – признается 65-летняя Валентина. Она из Кушвы, 25 лет работала на шахтах под землей, сейчас ее пенсия едва превышает 12 тыс. рублей в месяц. «Я поражаюсь нашему правительству. Я была и в партии, и в цехкоме, но даже предположить не могла, что нас ждет такая жизнь», – продолжает она. Как и остальные, она отмечает резкий рост на продукты. Но не это главный повод для ее недовольства. «Качество! Вот в чем дело. Берешь колбасу – трава, нет качества. Мы платим деньги ни за что», – говорит Валентина. Сама она свою потребительскую корзину урезать не стала, но вынуждена на пенсии изрядно подрабатывать.

«Рост цен был, есть и будет»

Ритейлеры и экономисты уверены, что в 2016 году рост цен продолжится, по различным оценкам он может достигнуть 16% в среднем. «Делать прогнозы очень сложно, но никто ничего хорошего не ждет. Думаю, что инфляция будет и дальше расти, а покупательская способность населения – уменьшаться», – считает депутат свердловского Заксобрания, бывший вице-президент сети «Кировский» Лев Ковпак. По его словам, официальный прогноз по инфляции в России на следующий год составляет 6,5%, но, по мнению депутата, она достигнет минимум 10%. «Это, безусловно, влияет на цены в магазинах, но еще на них очень сильно отражаются различного рода запреты и эмбарго на взаимодействие с другими странами. Например, в день, когда было принято решение запретить ввоз товаров из Турции, контрагенты из Абхазии подняли цену на мандарины на 20 рублей, это примерно на четверть. Вообще на цены на помидоры и мандарины сейчас смотреть страшно», – отмечает Ковпак.

О необходимости конкуренции на рынке говорит и собственник торговой сети «Елисей» Александр Оглоблин. «В последнее время на уровне различных властных структур идет бравирование тем, что отсутствие турецкой продукции в магазинах с нового года серьезно ни на что не повлияет. Непонятно, как это возможно, учитывая существенную долю – условно от 10% до 30% – Турции в некоторых категориях фруктов и овощей», – говорит Оглоблин. Впрочем, он напомнил: когда Россия ввела продовольственное эмбарго с европейскими странами и США, польские запрещенные яблоки стали завозить на рынок под видом сербских.

«Не исключаю, что с нового года, откуда ни возьмись, у нас начнутся огромные поставки азербайджанских тепличных помидоров», – говорит ритейлер.

По его словам, на самом деле это будут, конечно, турецкие помидоры, расфасованные в Азербайджане. «И весь вопрос в том, как к этому отнесутся на таможне. Если на это закроют глаза и будут приводить в качестве примера успешного импортозамещения, цены вырастут ненамного, если же пойдет борьба с турецкой продукцией по полной программе, рост цен будет еще более ощутимым», – отмечает Оглоблин. Конкретных прогнозов ритейлер не дает, но также утверждает, что «рост цен был, есть и будет». «Инфляционные процессы в России от 6% до 15% не прекращаются последние несколько лет. Кроме того, также растут цены на коммунальные и транспортные услуги, которые закладываются в стоимость товаров», – отмечает он.

Владелец екатеринбургской овощебазы «Урожай» Виктор Сычев считает, что в 15% роста цен на продукты питания в этом году 7-8% – это «санкции». Серьезным образом статистику по овощам «испортил картофель». «Был неурожай, результат – картофель в основном импортный, рост цен с 8 до 30 рублей, то есть 300%», – отмечает собеседник. По мнению Сычева, в 2016 году цены на продукты питания продолжат расти. «15%, – намечает он планку.– Все зависит от курса валют». И следом подчеркивает: «Ни один аналитик сейчас в точности этого не сможет предсказать, рынок волнообразный».

В ближайшее время наш собеседник предполагает снижение стоимости цитрусовых, которые поставщики стараются сейчас (до 1 января 2016 года) как можно больше завезти из Турции.

По томатам и огурцам, наоборот, – рост. «Цитрусовым нужна температура 5 градусов, и они нормально лежат. Огурец это вода, он долго не хранится», – поясняет Сычев. Свою роль сыграют торговые сети, выставляющие собственные наценки. Для примера наш собеседник привел актуальные отпускные цены по-своему предприятию: «Апельсины – 65-70 рублей [за килограмм в зависимости от производителя и сорта], бананы – 60-65 рублей, грейпфрут – 80, груши конференция – 80-90, лайм – 100, клементины – 95, мандарины – от 70, яблоки Греми Смит – 75-80, Симиренко – 50, кабачок – 70, тыква – 30».

«Берешь колбасу – трава. Мы платим деньги ни за что»

Гендиректор ООО «Элитфрут» (торговая марка «Глобус») Виктор Голкин частично соглашается с Сычевым. «Чем выше доллар, тем дороже будет продукция. Присядет доллар, и цены будут ниже», – говорит он. И отмечает еще один фактор – на фоне санкций против Турции «друзья-китайцы уже подняли цены на 30%». Впрочем, серьезный рост цен в 2016 году, по его мнению, возможен только на импортируемую продукцию, на овощи цены останутся неизменны: «В этом году много уродилось этой продукции, наши фермеры оставили ее даже в полях. Рынок [по картофелю] пока не дает выше 8-9 рублей за килограмм». Тем более исчезли поставки картошки на Москву и Санкт-Петербург, которые сами «начали ее активно выращивать».

«Что касается фруктов, предсказать тяжело. Да, ценники идут вверх. Но спекулировать можно только в том случае, если есть рынок, – продолжает Голкин.– На сегодняшний момент народ не покупает. Субъективно, покупательская способность сократилась на 30% и фрукты в своей корзине многие заменили овощами». «Пример «Пятерочка» – они берут мандарины у нас по 105 рублей [за килограмм], а торгуют ими по 69,9. В убыток. Также поступает «Магнит». То же самое с бананами, на выходе цена колеблется от 65 до 75 рублей, в «Ашане» год держат 49,9. Только за счет этого хоть какой-то объем есть», – привел конкретные примеры бизнесмен.

«Сыра нормального нет, тот, что остался, вообще невозможно есть»

Директор института экономики УрО РАН Александр Татаркин говорит, что, по различным прогнозам, в 2016 году цены на продовольственные товары вырастут от 9% до 16%. «Это коснется наиболее востребованных товаров: мяса, молока, гречки, овощей, сметаны», – отмечает он. Эксперт указывает, что, помимо санкций, следует учитывать и наценки в магазинах. «На мой взгляд, за этой сферой нужен более жесткий государственный контроль. Хотя, судя по всему, государство пока не намерено принимать решительные меры для сдерживания цен – в стратегии развития России до 2020 года заложен рост стоимости различных услуг, в том числе коммунальных и транспортных, от 8% до 30% в год», – отмечает он.

Хочешь, чтобы в стране были независимые СМИ? Поддержи Znak.com