Какие белки содержаться в масле

Пищевая ценность и химический состав “Масло сливочное”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на порцию съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	748 кКал	1684 кКал	44.4%	5.9%	225 г
Белки	0.5 г	76 г	0.7%	0.1%	15200 г
Жиры	82.5 г	56 г	147.3%	19.7%	68 г
Углеводы	0.8 г	219 г	0.4%	0.1%	27375 г
Вода	16 г	2273 г	0.7%	0.1%	14206 г
Зола	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	653 мкг	900 мкг	72.6%	9.7%	138 г
Ретинол	0.59 мг	~
бета Каротин	0.38 мг	5 мг	7.6%	1%	1316 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	0.7%	1800 г
Витамин В4, холин	18.8 мг	500 мг	3.8%	0.5%	2660 г
Витамин В5, пантотеновая	0.05 мг	5 мг	1%	0.1%	10000 г
Витамин D, кальциферол	1.5 мкг	10 мкг	15%	2%	667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1 мг	15 мг	6.7%	0.9%	1500 г
Витамин К, филлохинон	7 мкг	120 мкг	5.8%	0.8%	1714 г
Витамин РР, НЭ	0.2 мг	20 мг	1%	0.1%	10000 г
Макроэлементы
Калий, K	15 мг	2500 мг	0.6%	0.1%	16667 г
Кальций, Ca	12 мг	1000 мг	1.2%	0.2%	8333 г
Натрий, Na	7 мг	1300 мг	0.5%	0.1%	18571 г
Сера, S	5 мг	1000 мг	0.5%	0.1%	20000 г
Фосфор, Ph	19 мг	800 мг	2.4%	0.3%	4211 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.2 мг	18 мг	1.1%	0.1%	9000 г
Марганец, Mn	0.002 мг	2 мг	0.1%	100000 г
Медь, Cu	2.5 мкг	1000 мкг	0.3%	40000 г
Селен, Se	1 мкг	55 мкг	1.8%	0.2%	5500 г
Фтор, F	2.8 мкг	4000 мкг	0.1%	142857 г
Цинк, Zn	0.1 мг	12 мг	0.8%	0.1%	12000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.02 г	~
Валин	0.03 г	~
Гистидин*	0.02 г	~
Изолейцин	0.03 г	~
Лейцин	0.05 г	~
Лизин	0.03 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.02 г	~
Треонин	0.03 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.03 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.05 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.02 г	~
Аспарагиновая кислота	0.04 г	~
Глицин	0.02 г	~
Глутаминовая кислота	0.09 г	~
Пролин	0.03 г	~
Серин	0.03 г	~
Тирозин	0.03 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	190 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	53.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	3.74 г	~
6:0 Капроновая	0.83 г	~
8:0 Каприловая	0.72 г	~
10:0 Каприновая	1.89 г	~
12:0 Лауриновая	2.42 г	~
14:0 Миристиновая	7.83 г	~
16:0 Пальмитиновая	24.61 г	~
18:0 Стеариновая	7.52 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	26.79 г	min 16.8 г	159.5%	21.3%
14:1 Миристолеиновая	0.84 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	2.86 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	22.73 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.5 г	от 11.2 до 20.6 г	22.3%	3%
18:2 Линолевая	0.84 г	~
18:3 Линоленовая	0.07 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.07 г	от 0.9 до 3.7 г	7.8%	1%
Омега-6 жирные кислоты	0.84 г	от 4.7 до 16.8 г	17.9%	2.4%

Энергетическая ценность Масло сливочное составляет 748 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

FitAudit
→
продукты
⤵

Масло сливочное в своём составе не содержит углеводов.

Калорийность
— 876 кКал.

Состав сливочного масла:

жиры — 99,48 г,

белки — 0,28 г,

углеводы — 0,00 г,

вода — 0,24 г,

зола — 0,00 г.

Масло сливочное — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г сливочного масла содержатся 0% суточной нормы белка,
жиров — 118% и углеводов — 0%.

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в сливочном масле присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B12.

Витамины, содержание		Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A	840,0 мкг	93,3%
Бета-каротин	193,0 мкг	3,9%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0,0%
Витамин D	0,0 мкг	0,0%
Витамин D2	0,0 мкг	0,0%
Витамин D3	0,0 мкг	0,0%
Витамин E	2,8 мг	19,2%
Витамин K	8,6 мкг	7,2%
Витамин C	0,0 мг	0,0%
Витамин B1	0,0 мг	0,1%
Витамин B2	0,0 мг	0,4%
Витамин B3	0,0 мг	0,0%
Витамин B4	22,3 мг	4,5%
Витамин B5	0,0 мг	0,2%
Витамин B6	0,0 мг	0,1%
Витамин B9	0,0 мкг	0,0%
Витамин B12	0,0 мкг	0,4%

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов),
содержащихся в сливочном масле, представлено в таблице
с помощью диаграмм.

Минералы, содержание		Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций	4,0 мг	0,4%
Железо	0,0 мг	0,0%
Магний	0,0 мг	0,0%
Фосфор	3,0 мг	0,4%
Калий	5,0 мг	0,1%
Натрий	2,0 мг	0,2%
Цинк	0,0 мг	0,1%
Медь	0,0 мг	0,1%
Марганец	0,0 мг	0,0%
Селен	0,0 мкг	0,0%
Фтор	н/д	0,0%

Идеи, советы, предложения

Сообщить об ошибках и неточностях

Масло сливочное

Стаканов0,5
1 стакан — это сколько?
Чайных ложек23,3
Столовых ложек7,8
В расчётах используется
вес только съедобной части продукта.

Средние нормы потребления

Ниже перечислены нормы нутриентов,
которые применяются на сайте

Нутриент	Норма
Основные нутриенты
Белки	75 г
Жиры	84 г
Углеводы	310 г
Калории	2 300 ккал
Минералы
Кальций	1 000 мг
Железо	10 мг
Магний	400 мг
Фосфор	700 мг
Калий	4 700 мг
Натрий	1 300 мг
Цинк	11 мг
Медь	0,9 мг
Марганец	2,3 мг
Селен	55 мкг
Фтор	4 000 мкг
Витамины (жирорастворимые)
Витамин A	900 мкг
Бета-каротин	5 000 мкг
Альфа-каротин	5 000 мкг
Витамин D	15 мкг
Витамин D2	7,5 мкг
Витамин D3	16,25 мкг
Витамин E	14,6 мг
Витамин K	120 мкг
Витамины (водорастворимые)
Витамин C	90 мг
Витамин B1	1,2 мг
Витамин B2	1,3 мг
Витамин B3	16 мг
Витамин B4	500 мг
Витамин B5	5 мг
Витамин B6	1,3 мг
Витамин B9	400 мкг
Витамин B12	2,4 мкг
Аминокислоты
Триптофан	0,8 г
Треонин	2,4 г
Изолейцин	2 г
Лейцин	4,6 г
Лизин	4,1 г
Метионин	1,8 г
Цистин	1,8 г
Фенилаланин	4,4 г
Тирозин	4,4 г
Валин	2,5 г
Аргинин	6,1 г
Гистидин	2,1 г
Аланин	6,6 г
Аспарагиновая	12,2 г
Глутаминовая	13,6 г
Глицин	3,5 г
Пролин	4,5 г
Серин	8,3 г

Источник