Какие аминокислоты содержаться в протеине

Как разделяются все аминокислоты. Какие из них больше всего необходимы организму при силовых тренировках. Какие содержатся в протеиновом комплексе.

В сфере бодибилдинге часто встречаются такие определения, как аминокислоты, протеин, белки. При этом новички часто относят их к разным понятиям. На самом же деле протеин – это одно из названий белка, а аминокислоты – это его исходный материал. Без аминокислот невозможен рост мышц. При их нехватке запускается процесс катаболизма – распада собственных белков, что ведет к снижению мышечной массы и потере силы. Чтобы исключить столь негативные процессы, одних продуктов мало – часто приходится принимать дополнительные добавки. К примеру, в последние годы себя отлично проявил протеин полный комплекс аминокислот.

Особенности

На сегодня существует два основных вида аминокислот:

Заменимые — могут синтезироваться организмом при недостатке их поступления из пищи. К существенным (заменимым) можно отнести метионин, гистидин, лейцин, треонин, валин и прочие. Все эти аминокислоты можно получить из привычных нам продуктов витания – сыра, орехов, творога, яиц, мяса и молока.
Незаменимые – можно получить только с пищей или спортивными добавками. К данной категории относится глютамин, глютаминовая кислота, аланин, аргинин, серин и прочие.

Все аминокислоты без исключения необходимы атлету. Получить их из продуктов (как мы уже отмечали) весьма сложно. Гораздо удобнее приобрести комплекс аминокислот. Но здесь важно учитывать основные тонкости добавок подобного рода – они могут различаться по составу, по степени гидролизации и по соотношению аминокислот в составе.

Особое внимание стоит уделить форме, в которой белок содержится в комплексе. Так, можно выделить четыре основных вида:

свободная форма белка подразумевает почти мгновенное всасывание через кровь. При этом аминокислоты быстро достигают точки назначения и наполняют мышечные ткани необходимыми микроэлементами. К минусам таких комплексов можно отнести лишь высокую цену. Оптимальное время приема – за 30-40 минут до посещения тренажерного зала, во время тренировки и через час после нее;
гидролизованная форма считается одной из самых легкоусвояемых. Если верить специалистам, то такой протеин всасывается даже быстрее, чем «свободный» белок. Результат приема – прирост мышечной массы и приостановка процессов катаболизма. Для достижения максимальных результатов такой комплекс необходимо пить до и после тренировки, по 10-15 грамм. Доля большей эффективности можно добавить одну порцию еще и утром;
ВСАА считаются главными аминокислотами для мышечных волокон. С их помощью запускается процесс роста мышц, и останавливаются негативные процессы катаболизма. Из недостатков – высокая цена. Оптимальное время приема – до начала и после завершения занятий. Дозировка – около 4-5 грамм.
ди-, трипептидная форма позволяет не допустить процессы катаболизма, активировать рост мышечных волокон, дать им все необходимые вещества. Усваивается такая форма очень быстро. Недостаток – высокая цена и редкость на рынке. Рекомендации по приему такие же, как и в гидролизованной форме.

Состав

Протеиновый комплекс имеет сбалансированный состав, с полным набором заменимых и незаменимых аминокислот:

аргинин – содержится в чистом виде и является одной из самых важных добавок для бодибилдера. Задача таких аминокислот – ускорение деления мышечных клеток и эффективное восстановление мышц после тренировок. С помощью аргинина из организма выводятся шлаки, быстрее заживляются раны и «закаляется» иммунная система. Есть мнение, что аргинин способен укрепить половую систему мужчины и может приниматься вместе с хорошо известным препаратом Йохимбе;
валин – это мощнейший источник энергии для организма. Пополняя комплекс аминокислот, он уменьшает чувствительность, повышает координацию мышечных волокон, ускоряет процесс роста мышечных тканей. В комплексе с изолейцином и лейцином образует мощное «трио», способное укрепить мускулатуру и повысить общий тонус организма. По своему действию аминокислота похожа на протеин;
глицин – одна из заменимых аминокислот. Как и протеин, участвует в строительстве мышечных тканей. Кроме этого, глицин способен существенно увеличить уровень креатина в организме и превратить глюкозу в энергию, что позволяет быстрее добиться эффекта от приема добавки. Содержится в таких продуктах, как сыр, бобовые, мясо, молоко и так далее;
глутаминовая кислота – мощный «возбудитель спинного и головного мозга. Играет ключевую роль в переработке углеводов и жиров, принимает участие в переносе калия к спинномозговой жидкости. Особенность таких аминокислот – питание головного мозга и активизация его деятельности;
изолейцин – еще одна незаменимая аминокислота, которая входит в комплекс. Ее возможности и полезные свойства были раскрыты еще в 1904 году. Данное вещество работает, как полноценный протеин – помогает набрать мышечную массу, восстановиться после тренировки, дает необходимый запас энергии для мозга и тела. К плюсам таких аминокислот можно отнести повышение выносливости и торможение процессов катаболизма. Благодаря данному веществу комплекс становится намного эффективнее;
лейцин – аминоизокапроновая кислота. Имеет вид бесцветных кристаллов, почти не растворяется в холодной воде. Есть в составе растительных и животных белков. Относится к незаменимым аминокислотам. Способна бороться с катаболизмом, экономить запасы глюкозы, стимулировать секрецию инсулина. Протеин без лейцина был бы не так эффективен;
лизин известен своей эффективностью в борьбе с вирусными инфекциями. Благодаря аминокислоте, комплекс приобретает противовирусные свойства. Кроме этого, лизин участвует в регулировании процессов роста, образовании гормонов, образовании новой костной ткани;
пролин – просто незаменимая вещь при выработке коллагена. С такой аминокислотой в составе протеин комплекс способен восстанавливать мышечные ткани, укреплять кости и сухожилия. Пролин очень полезен при восстановлении после операций или серьезных травм.

Кроме вышеперечисленных аминокислот в составе добавки есть берин, метионин, тирозин, серин, триптофан, треонин, фелнилаланин, а также цистин. Все аминокислоты в комплексе образуют мощную ударную силу, которая помогает организму развиваться и укрепляться во всех правлениях.

Особенности приема и назначение

Протеин комплекс при правильном приеме дает ошеломляющий результат. Рекомендуется в день принимать по 3-4 таблетки за 45 минут до приема пищи или до (после) занятий в тренажерном зале. Подойдет для спортсменов, которые ставят своей целью увеличение мышечной массы, повышение силы и укрепление организма в целом.

Цены и где купить протеин

протеин

Выводы

Такой комплекс — полезное дополнение «аптечки» бодибилдера, который уверенно идет к цели и знает цену здоровью. Удачи.

30 декабря 2014

Источник

В магазинах, которые специализируются на продажах спортивного питания, можно приобрести не только протеины, но и любые аминокислоты. Попробуем определить: нужно ли брать отдельно аминокислоты или будет достаточно употреблять протеин?

Выяснить это несложно. Нужно взять сывороточный концентрат, который содержит большое количество белка, и посмотреть содержание аминокислот в 100 гр. а потом надо сравнить норму потребления любой аминокислоты с рекомендациями производителей. В аминокислотный состав любого качественного сывороточного протеина должны входить следующие компоненты:

Лейцин. Эта аминокислота входит в состав ВСАА. Незаменимая аминокислота. Способствует сохранению мышечной массы из-за подавления реакции распада белка. Ускоряет синтез белка, который способствует росту мышечной массы и повышению силы. Снижает катаболические процессы, вызванные тяжелыми тренировками. Помогает усилить выработку инсулина, способствуя этим самым увеличению мышечной массы. Помогает поддерживать водный баланс организма и устраняет отеки. Принимается до, после и в течение занятий.
Аспарагиновая кислота. Заменимая аминокислота. С помощью ее передаются нервные импульсы по нейронам. После 35 лет концентрация аспарагиновой кислоты снижается. Помогает более эффективной выработке тестостеронов, пептидного гормона, гормона роста, некоторых гормонов щитовидной железы и инсулиноподобного фактора роста. Доставляет энергию в мозг. Выводит аммиак из организма. Применять следует, соблюдая перерыв в 1-2 недели после 2-3 недель приема. Суточная норма – 3 гр. желательно эту норму разделить на 3 приема.
Изолейцин. Входит в состав ВСАА. Незаменимая аминокислота. Участвует в процессе синтеза гемоглобина, что способствует повышению выносливости организма. Способствует выработке инсулина, что помогает нормализовать уровень сахара в крови. Ускоряет процесс восстановления мышечной ткани и наружного слоя кожи. Применяется до и после занятий спортом. Суточная норма – 35 мг.
Валин. Входит в состав ВСАА. Незаменимая аминокислота. Способствует более быстрому восстановлению мышечной ткани после изнурительных тренировок. Улучшает координацию мышечных сокращений, повышая точность движений и ловкость. Сохраняет положительным азотистый баланс организма. Поддерживает уровень серотонина и помогает усваивать другие белки. Употребляется до и после тренировки. Суточная норма – 4 гр. для тех, кто не занимается спортом и 12 гр. для спортсменов.
Лизин. Незаменимая аминокислота. Функции лизина: понижение уровня холестерина, синтезирует протеин в мышцах и соединительной ткани, окисляет жиры, положительно влияет на сердце, способствует образованию коллагена, помогает укреплять котную ткань, улучшает работу иммунитета. Употребляется с расчетом 12 мг. на 1 кг. массы.
Метионин. Незаменимая аминокислота. Участвует в выработке иммунных клеток и нормальном функционировании центральной нервной системы. Содержит серу. Метионин является хорошим антиоксидантом. Участвует в выводе токсинов и солей тяжелых металлов из организма и восстанавливает ткани внутренних органов. Помогает понизить уровень жиров в организме, восстановить мышечную ткань и повышает тонус организма. Поддерживает здоровое функционирование волосяных луковиц. Суточная норма – 1 гр. нельзя принимать беременным женщинам.
Фенилаланин. Незаменимая аминокислота. Способствует образованию тирозина, чем повышает умственную деятельность и настроение. Используется для лечения депрессии, расстройств психики, так как помогает проводить нервные импульсы. Укрепляет связки и сухожилия. Нормализует цвет кожи при появлении белых пятен на ней. Участвует в нормальной работе органов внутренней секреции. Используется для увеличения и восстановления мышечной массы. Суточная норма – до 500 мг. Для спортсменов до 1500 мг. Передозировка приводит к появлению сильных головных болей.
Аланин. Заменимая аминокислота. Входит в состав соединительной ткани. Отличный источник энергии для мышц и нервной системы и регулятор сахара в крови. Помогает увеличить сокращение мышц. Хороший стимулятор для поддержания иммунитета. Средняя суточная норма 3-6 гр. Для людей, занимающихся спортом или ведущих активный образ жизни. Для всех остальных – 1 гр. Курс употребления 4-5 недель.
Глутаминовая кислота. Заменимая аминокислота. Повышает проницаемость ионов калия в клетки мышц. Способствует выработке гормона роста и задерживает азот в организме. Суточная норма до 10 гр. Принимать 2 раза в день.
Тирозин. Заменимая аминокислота. Данная аминокислота нужна для выработки гормонов. Увеличивает скорость обменных процессов и нормализует общее физическое состояние организма. Улучшает концентрацию внимания. Способствует сохранению мышечной массы и синтезу белка. Суточная норма – 500 мг. Курс приема – 3 месяца.
Триптофан. Незаменимая аминокислота. Помогает синтезировать витамин В3. Обмен аминокислот не происходит без участия витамина В3. Синтезирует серотонин. Способствует набору мышечной массы. Увеличивает синтез гормона роста. Регулирует аппетит, нормализует функционирование организма и улучшает самочувствие.
Аргинин. Незаменимая аминокислота. Способствует поддержанию тонуса сосудов. Нормализует артериальное давление. Понижает уровень подкожного жира. Способствует образованию мышечной ткани. Укрепляет иммунную систему. Является хорошим антиоксидантом. Способствует быстрому поступлению питательных веществ. Снижает уровень холестерина. Является транспортной системой для креатина. Усиливает половую функцию у мужчин. Суточная норма – 10гр. Советуется принимать до и после занятий спортом.
Яичный протеин. Производит стимуляцию роста мышечной ткани. Быстро усваивается. Повышает уровень аминокислот в организме. Показан для употребления при непереносимости лактозы и сои. Может вызвать аллергические реакции. Суточная доза рассчитывается с учетом массы тела.
Казеиновый протеин. Сложный белок молока. Основная часть творога. Отличается запасающей функцией. Медленно расщепляется. Обеспечивает равномерное поступление аминокислот в организм. Помогает сжигать жиры. Суточная норма 40 гр. Растворяется в воде или молоке.

Если человек ведет очень активный образ жизни или занимается различными видами спорта, то ему необходимо регулярно получать различные аминокислоты. И которые синтезируются в организме, и которые не производятся им. Их регулярное употребление, несомненно, скажется положительно на общем состоянии организма, на качестве растущей мышечной массы, на уровне восстановления мышц.

Для чего покупать отдельно аминокислоты?

Любая аминокислота не нуждается в процессе расщепления и быстрее поступит в клетки. Но это не несет никакой пользы. Время усвоения аминокислот – 30 минут, а протеин усвоится примерно через 1 час после приема. За 30 минут мышцы не успеют уменьшиться.

Аминокислота важна для процесса роста мышечной ткани. Все аминокислоты нужны и важны для этого процесса. В протеине содержатся все необходимые аминокислоты.

Если нужна повышенная дозировка аминокислоты, то тогда надо приобрести отдельно нужную аминокислоту. Это касается только случаев с имеющимися заболеваниями. Для здорового человека не нужно повышенных норм потребления аминокислот.

Покупать можно и нужно только те аминокислоты, которых нет в составе протеина. Это такие аминокислоты, как таурин, гамма-аминомасляная кислота (GABA), орнитин. Но таурин синтезируется в организме из цистеина, а GABA из глютамина. В составе протеинов содержится повышенная норма цистеина и глютамина. Так что их будет достаточно для образования этих аминокислот.

Не все употребляют сывороточный протеин. В спортивном питании применяются и другие протеины.

Яичный протеин. В некоторой степени соответствует сывороточному протеину. Можно купить отдельно триптофан, аланин, таурин и орнитин.

Казеин. Содержит малое количество аланина, орнитина, триптофана, таурина. Их можно приобрести отдельно.

Соевый протеин. В составе имеется нехватка метионина, таурина, аланина, триптофана, цистеина.

Итак, если спортсмен употребляет яичный или сывороточный протеин примерно по 100 гр. ежедневно, то есть необходимость приобрести дополнительно такие аминокислоты, как триптофан, аланин, орнитин. Эти аминокислоты присутствуют в составе протеина в меньшем количестве, чем суточная норма.

При употреблении казеина приобрести нужно еще и таурин. А также и три остальных аминокислоты, которые находятся в меньшем количестве.

Решение о дополнительной покупке аминокислот остается только за потребителем.

Источник

Эксперты в области спортивного питания. Интернет-магазин fitbar.ru · fitbar.ru

Да, аминокислоты действительно присутствуют в протеине. Считается, что больше всего аминокислот содержит сывороточный протеин. На сегодня три его формы — изолят, гидролизат и концентрат — самые популярные виды протеина.

В соевом протеине тоже много полезных аминокислот. Благодаря высокому их содержанию, а также низкому количеству жиров именно соевый… Читать далее

“Лесные сады” – образовательный и практический проект, создающий живые системы · foodforest.ru

Протеины, то есть, белки состоят из аминокислот. Аминокислоты – это органические молекулы, из которых собираются все белки. Человеческий организм сначала «разбирает» съеденный белок на аминокислоты, потом, в результате довольно сложных процессов, собирает из них нужные ему белки. Так что да, есть. Но состав может быть неполным.

Плюсы и минусы протеинового порошка?Стоит ли пить?Сколько употреблять для набора мышечной массы?

Эксперты в области спортивного питания. Интернет-магазин fitbar.ru · fitbar.ru

Плюсы протеинового порошка:

более быстрый прирост мышц, чем на обычном питании;
обеспечение организма всеми видами аминокислот;
получение нормы белка без необходимости употреблять большое количество белковых продуктов;
остановка процессов катаболизма;
в протеине чистый белок без жиров и углеводов;
дополнительные эффекты (повышение силы, выносливости, энергии).

К недостаткам протеинового порошка можно отнести:

необходимость приготовления коктейля (нужно смешивать с жидкостью);
возможность аллергии на некоторые виды протеина с содержанием лактозы;
нагрузка на печень и почки при превышении дозировки;
не всегда приятный вкус добавки;
достаточно высокая цена.

С помощью протеина проще нарастить мышечную массу, поэтому некоторые спортсмены считают такой путь слишком легким, предпочитая использовать только натуральное сырье.

На самом же деле нет ничего страшного в том, чтобы использовать его для прироста мышц. Качественный протеин изготавливают из тех же продуктов питания (молока, яиц, соевых бобов и пр.). Их перерабатывают с целью получить чистый белок без углеводов и жиров, что облегчает задачу обеспечить организму норму белка. Гораздо проще выпить порцию протеина, чем употреблять большое количество яиц или других белковых продуктов.

Прочитать ещё 2 ответа

В чем плюсы и минусы протеинового коктейля для здоровья человека?

Эксперты в области спортивного питания. Интернет-магазин fitbar.ru · fitbar.ru

Протеин — это белок, а белок — строительный материал для мышечной массы. Протеиновые коктейли рекомендуют употреблять в основном тем, кто занимается спортом, т.к. спортсменам бывает довольно тяжело получить норму белка (около 1,5-2 г на 1 кг массы тела в день) из обычных продуктов.

Протеин из спортпита еще и усваивается, переваривается лучше, чем то же мясо. Например, гидролизат сывороточного протеина рекомендуют даже тем, у кого есть проблемы с ЖКТ, т.к. он легко усваивается организмом, не вызывает чувство тяжести в желудке.

Отрицательное действие протеина возможно только при передозировке (когда пьете много протеина, но не получаете достаточной физической нагрузки). В таком случае создается большая нагрузка на почки, печень, поджелудочную. Однако эти последствия обратимы: как только вы прекращаете чрезмерное потребление протеина, все проходит. Поэтому главное — соблюдать рекомендуемую дозировку (указана на пачке) и заниматься спортом, чтобы белок шел в мышцы.

Прочитать ещё 1 ответ

Какой протеин лучше для похудения?

Врач-педиатр, диетолог. Работаю в клинике Doc+. Стаж по педиатрии с 2009 года. Дополнител… · health.yandex.ru

Протеины используются в комплексной программе снижения массы тела. Это необходимо для того, чтобы снижение веса не происходило за счет мышечной массы. Для этого рекомендуется употребление белковых блюд в каждом основном приеме пищи (завтрак, обед, ужин): мясо, птица, морепродукты, творог, яйца, рыба. Также большое количество белка содержится в растительных продуктах, таких как бобовые, соя, орехи, меньше в крупах. Белок растительных продуктов не полноценен, так как не содержит полного набора незаменимых аминокислот, а также хуже усваивается, чем белок животного происхождения.

В рационе 50-60% от суточного потребления белка должно быть животного происхождения.

Один основной прием белковой пищи может быть заменен на протеиновый коктейль.

Среди протеиновых коктейлей есть разные виды. Есть некоторые особенности их усвоения. Сывороточный и яичный протеин содержат полноценный аминокислотный состав, усваивается примерно одинаковое время. Среди сывороточных протеинов есть концентраты, изоляты и гидролизаты. В концентрате сывороточного протеина содержится лактоза, это не подходит тем, у кого есть непереносимость молока. В изоляте лактозы меньше. Усваивается изолят одинаково быстро с концентратом. Быстрее всех усваивается гидролизат, так как это частично расщепленный белок, нужно меньше времени на его ферментацию. Людям, не имеющим проблем с пищеварением, употреблять его не имеет смысла. Дольше всего расщепляется казеиновый протеин, обычно употребляется в вечернее время для поддержания насыщения в течение длительного времени. Соевый протеин усваивается также хорошо, как и сывороточный, но он не полноценен по аминокислотному составу.

Потребность в белке зависит от уровня физической активности.

Для снижения массы тела основную роль играет соблюдение гипокалорийного сбалансированного питания, включающего: завтрак ( в течение 30-60 мин после того, как проснетесь), 2й завтрак, обед, полдник, ужин. Промежутки между приемами пищи 2.5- 3 часа. Последний прием пищи не менее, чем за 3 часа до сна. Возможен прием стакана кефира, натурального йогурта, закваски низкой жирности или обезжиренные.

Распределение белков, жиров, углеводов по приемам пищи:

-завтрак (белки + углеводы)

-обед (белки + углеводы +жиры)

-ужин (белки + некрахмалистые углеводы)

Кулинарная обработка- отварное, на пару, запеченное, мультиварка, тушение, жарка на гриле без добавления масла.

Исключаются жирные, жареные, соленые блюда, фастфуд, продукты, содержащие

трансжиры (везде, где содержится маргарин, гидрогенизированные масла).

Прочитать ещё 4 ответа

Что лучше: протеин с добавками или чистый?

Если вы когда-либо покупали себе спортивное питание, наверняка подмечали, что простой протеин нужно постараться найти.

Зачастую он будет заботливо “обогащён” производителем то BCAA, то креатином, а иногда даже и глютамином. Давайте разберемся, неужели производитель такой добрый или нас где-то обманывать пытаются.

За креатин сразу скажем, он очень дешёвый. Когда вы видите протеин или гейнер, “обогащённый” креатином – производитель пытается на вас наживиться. Добавляет в общую смесь креатин, а продаёт как очищенный белок. В итоге вы получаете меньше заветного протеина, а платите столько же.

“Обогащение” протеина BCAA – вообще нонсенс. Протеин, он же белок – набор аминокислот. BCAA – 3 аминокислоты. В яичном, молочном, сывороточном протеине содержится ПОЛНЫЙ набор всех необходимых для человека аминокислот. А вам добавляют их же и пишут, что теперь это не просто протеин, а протеин с BCAA. Звучит же, да? Мощь пробуждается в каждой клеточке вашего тела. Уже силу чувствуете? Я – нет.

Та же история и с Глютамином. Глютамин – аминокислота. В протеине такая уже есть. Её всё стараются распиарить, мол она и силы даёт, и восстанавливает круто, и бегать сможете быстрее пули, и сквозь стены видеть. Но исследования пока сурово отрицают любые специфические эффекты.

Зачастую, если вы видите, что продукт продают не в чистом виде, а с каким-то “добром”, стоит задуматься – есть ваша выгода в этом предложении или нет.

Прочитать ещё 1 ответ

Источник