Как узнать от каких продуктов толстеешь
Учёные Стэнфордского университета в США установили, что эффективность диеты зависит от генотипа человека. Именно этим они объясняют, что одни могут есть запрещённые продукты и не толстеть, а другие пухнут как на дрожжах.
«АиФ» попросил прокомментировать это заявление специалиста – Юлию Бастригину, врача-диетолога, консультанта по вопросам здорового образа жизни, эксперта телепрограмм по похудению.
Ну и тип!
Юлия Гарматина, «АиФ»: Юлия Олеговна, насколько верно то, что вес зависит от генов?
Юлия Бастригина: 75% в вопросе лишнего веса – это образ жизни. Но 25% всё равно зависит от генетики. Вот почему можно часто услышать: один похудел на кефире, другой – на разгрузочных днях, третий всю жизнь пробует то одну, то другую диету, но никак не сбросит вес.
Диета – индивидуальный процесс. Мы же подбираем себе одежду, причёску – так и с диетами: в зависимости от заложенных природой характеристик каждому нужна своя.
Количество жировых клеток в организме закладывается в последнем триместре беременности и в раннем детском возрасте. Потом они способны лишь увеличиваться в объёме. У одних людей это происходит после приёма жирной пищи, у других – если они едят сладости. Этим объясняется особенность людей, которые едят торты, булочки и при этом не поправляются. Скорее всего, им повезло с наследственностью – организм на такую пищу не реагирует. Но зато он может реагировать на жиры: если у человека такой генотип, что жир в организме слишком хорошо «всасывается», нужна диета, где нужно ограничить именно жирные продукты, а не сладкие.
Встречается и редкий вариант генотипа, когда в семьях полнота, как говорят, передаётся «по наследству»: у полных мам и пап рождаются полные дети. Такой тип людей будет реагировать на общее снижение калорийности рациона (см. инфографику).
Три орешка жира
Ю.Г. «АиФ»: Как определить, какие продукты увеличивают объём жира?
Ю.Б.: Если вы никак не можете похудеть, даже если очень мало едите, попробуйте сначала исключить хотя бы на неделю жирные продукты (см. инфографику). Если не помогло – верните их в рацион и ограничьте себя в сладостях (углеводы). Методом проб можно найти свой вариант похудения. А для тех, кто не хочет терять время, недавно разработали тесты, которые в домашних условиях по анализу слюны определяют, какой у вас генотип.
Ю.Г. «АиФ»: Правда ли, что диета неэффективна без физнагрузки?
Ю.Б.: Да. Но и физнагрузку каждый воспринимает по-своему. В организме есть белая и бурая жировая ткань. Белая лучше реагирует на продолжительные малоинтенсивные нагрузки, бурая – на короткие, но интенсивные упражнения. Если организм реагирует на интенсивный бег, нет смысла тягать штангу – жир останется на месте.
Ю.Г. «АиФ»: Многие видят причину избыточного веса в болезнях…
Ю.Б.: В 98% случаев причина – переедание! И только 2% это эндокринная и неврологическая патологии. Достаточно каждый день съедать всего на 100 ккал больше нормы (это три грецких ореха), чтобы в конце года набрать 4 кг. А 1 кг жировой массы влечёт за собой формирование 300 км (!) дополнительных кровеносных капилляров – для сердца это огромная нагрузка.
Читайте в соцсетях!
Источник
Некоторые люди толстеют от той еды, от которой в принципе, не возможно набрать вес. Почему так происходит?
Вспомните о том, что каждый человек неповторим и его обменные процессы тоже индивидуальны.
А вообще, есть такое понятие как «пищевая непереносимость», это когда вашему организму не нравится какая-то еда, и он ее сложно усваивает.
Нет, это не аллергия, это непереносимость.
При этом если человек исключает такую еду из рациона, то помимо снижения веса, улучшаются многие показатели жизни.
Такие, как, сон, появляется больше сил и энергии, меняется настроение, возможно, лучше себя чувствует кишечник, реже бывают простуды и т.д.
Есть одна закономерность, человек, не всегда отслеживает, на какую еду, он чувствует себя хуже.
Почему? Потому что, чаще всего, это традиционная еда, которую он ест, возможно с детства. И нехорошие симптомы возникли уже давно, но человек на них не обращает свое внимание.
Как найти эти продукты?
Учет и анализ.
Заведите специальную тетрадь или дневник.
Вам нужно записывать всю еду, которую вы едите.
Считать граммы и калории, совсем необязательно. Просто записывать перечень всего съеденного и выпитого.
В конце недели, вы взвешиваетесь и записываете свой вес в дневник.
Анализируете, смотрите на какие, продукты мог среагировать организм набором веса?
Понятно, что сладкое и выпечка, а также излишек хлеба, каш и фруктов, дадут прибавку веса.
Но есть продукты, на которые никто и не подумает.
Напишу про себя, на что, у меня сразу прибавляется вес.
Например, молочка.
Молоко и кефир, а также творог, считаются правильными и полезными продуктами. Но… там содержится молочный сахар (лактоза), и эта лактоза, очень хорошо поднимает уровень сахара в крови.
А человек ест, и проговаривает – ой, какой вкусный кефир, ем и худею! А организм по какой-то причине, лактозу сразу тащит в жировые запасы. Перестал человек есть молоко или кефир, и самочувствие через пару дней улучшилось, и вес уменьшился)
Еще, например, фрукты. Особенно яблоки (могут быть и любые другие фрукты). Ведь в мире правильного питания, существует поговорка: «Хочешь есть, съешь яблоко. Не хочешь яблоко, не хочешь есть».
А между прочим, в 1 яблоке, содержится от 3 до 6 чайных ложек сахара, в зависимости от сладости.
Если вы питаетесь правильно, и у вас мало всякой «вредной еды», но вес не уходит, то нужно обратить внимание на «правильные» продукты.
Искать непереносимость продуктов, надо методом исключения из рациона примерно на неделю. Обязательно анализировать свое состояние и записывать вес.
В результате, вы найдете те продукты, и сможете уменьшить их количество в своем рационе.
2, 5 года назад, я обнаружила, что набираю вес от молока, добавляемого в кофе. Правда, молоко было натуральное, из-под коровы. Кофе с таким молоком ооочень вкусное, но за месяц, прибавилось 2 кг. Еда, оставалась такая же, как и всегда.
Перестала пить кофе с молоком, и за неделю, эти 2 кг испарились. Иногда, я пью молоко, и не считаю его вредным продуктом. Просто, я поправляюсь от него)
Каждому, надо найти свои продукты, у кого-то это может быть, кефир, или даже какие-то овощи, одним словом, организм, вещь непредсказуемая и неповторимая.
Конечно, немного муторно, но оно того стоит, особенно если вы следите за своим питанием, и не понимаете, отчего вы растете как на дрожжах?
Подведу небольшой итог:
Надо завести дневник питания;
– Записывать в него всю свою еду;
– Исключить на неделю «подозрительные продукты»;
– Проводить анализ своего самочувствия и следить за весом.
Поделитесь своими наблюдениями в комментариях, обязательно дам обратную связь.
Желаю вам всего наилучшего, и до новых встреч!
С уважением, Наталия Гнездилова, психолог, специалист по коррекции питания и пищевого поведения.
Источник
Приветствую вас дорогие читатели, предлагаю вашему вниманию тест диетолога и психотерапевта доктора Миркина Владимира Ивановича. Пищевой тест поможет вам провести анализ вашего пищевого поведения, выяснить причины переедания и определить основные пути к их устранению.
Почему вам нужно пройти этот тест?
Когда вы выясните причины, по которым набираете лишний вес, и устранив их, Вы легко сможете похудеть, а главное перестанете набирать лишние килограммы.
Помните, ничего в жизни человека не происходит просто так, все имеет свою цену и свои последствия. Лишний вес это следствие ваших мыслей, принятых вами решений и ваших действий. Так выясните прямо сейчас, от чего поправляетесь именно Вы, вперед!!!
Пройдите тест, отвечая на вопросы честно и откровенно, ведь от результата будет зависеть успех вашего похудения.
А сейчас внимание тест.
| Да | Нет | ||
| 1 | Перехватываете ли вы на бегу? | ||
| 2 | Вы едите 3—4 раза в день? | ||
| 3 | Едите ли вы чаще, чем 4 раза в день? | ||
| 4 | Употребляете ли вы пищу в одно определенное время и в одном определенном месте? | ||
| 5 | Употребляете ли вы пищу, где придется и когда придется? Другими словами, у вас нет определенного места и времени для приема пищи. | ||
| 6 | Любите ли вы поесть вкусненького при просмотре телевизора или чтении книги? | ||
| 7 | Можете ли вы вспомнить все, что съели накануне? |
Если вы ответили «Да» на 1-й вопрос, то вам следует серьезно отнестись к структуре питания. Для того чтобы правильно контролировать свое питание, человеку необходимо следовать главному правилу нормального пищевого поведения: есть в определенное время и в определенном месте.
Поэтому, если вы ответили «Да» на 2-й и 4-й вопросы, это означает, что у вас правильная структура питания. Другими словами, вы употребляете пищу 3-4 раза в день (завтрак, обед, полдник, ужин), в определенное время и в определенном месте (дома, на работе, в столовой), тем самым исключаете случайные, незапланированные приемы пищи. Это позволит вам контролировать свое питание.
Если вы ответили «Да» на 5-й, 6-й, 7-й вопросы, то знайте: у вас полностью отсутствует контроль над питанием. Если у вас спросить, что вы съели за день и где вы ели в течение дня, думаю, что вы не сможете точно ответить на этот вопрос.
Задача следующего блока теста — выявить причину переедания.
| Да | Нет | ||
| 8 | Любите ли вы покупать продукты на рынке, в магазине? | ||
| 9 | Когда вам нечего делать, вы заглядываете в холодильник, приходите на кухню? | ||
| 10 | Испытываете ли вы скуку вечером после работы, в выходные дни? | ||
| 11 | Кушаете ли вы, когда вам скучно? | ||
| 12 | Можете ли вы организовать культурный досуг? | ||
| 13 | Живете ли вы изолированно? | ||
| 14 | Бывают ли у вас случаи, когда нечем заполнить свободное время? | ||
| 15 | Ходите ли вы в театр, в кино? |
Если вы согласились с 12-м и 15-м вопросами, значит, вы ведете активный образ жизни, не страдаете от скуки и не заполняете ее едой.
Ваши «Да» на 8-й, 9-й, 10-й, 11-й, 13-й и 14-й вопросы означают, что вы не можете организовать свой культурный досуг, страдаете от духовной пустоты, скуки, по выходным страдаете от «воскресной депрессии». И этот вакуум вы заполняете едой. Вам необходимо вести более активный образ жизни.
| Да | Нет | ||
| 16 | Бывают ли у вас плохое настроение, чувство тревоги, бессонница, конфликты на работе, в семье? | ||
| 17 | Когда у вас плохое настроение, вы употребляете обильное количество вкусной пищи? | ||
| 18 | Поднимет ли вам настроение еда? | ||
| 19 | Переедаете ли вы на ночь? | ||
| 20 | Испытываете ли вы чувство беспокойства, тревоги, общего дискомфорта при длительных паузах в приеме пищи? | ||
| 21 | Можете ли вы заснуть, если не поедите на ночь? | ||
| 22 | Успокаивает ли вас пища во время конфликтов на работе, в семье, при стрессовых ситуациях? |
Если вы ответили «Да» на 17-й, 18-й, 22-й вопросы, то знайте, что у вас выработалась привычка заедать стрессы и плохое настроение.
Ваши «Да» на 19-й и 20-й вопросы и «Нет» на 21-й вопрос говорят о том, что вам необходимо устранить конфликты на работе или в семье или обратиться за помощью к психотерапевту.
Таким образом, пищевой тест позволит вам провести анализ вашего пищевого поведения, выявить причины переедания и определить основные пути их устранения.
Вы можете скачать данный пищевой тест – “Почему я поправляюсь?”. Это очень удобно, его можно распечатать и всегда иметь под рукой. Конечно же, вы сможете протестировать своих друзей, родных, знакомых, за что они будут вам благодарны.
Что мне делать дальше?
Если результат теста выявит, что причиной лишних килограммов является неправильное пищевое поведение (режим питания, размер порций, элементарное переедание), то решение можно найти в следующих статьях.
Если результат теста говорит о том, что причинами лишнего веса является малоподвижный образ жизни или стрессы, вам помогут такие материалы.
Спешу сообщить, что данный пищевой тест, как и многие другие инструменты для похудения, вошли в книгу «10 шагов к стройности, живя вдохновенную жизнь». В книге Вас ждет подробный и доступный алгоритм движения к заветной цели – Как избавиться от избыточного веса, используя ресурсы, которые есть у каждого из нас.
Благодаря книге Вы получите формулы и таблицы, советы и рекомендации, диетические меню и рецепты, которые будут всегда у Вас под рукой на пути к похудению.
Кликните здесь, чтобы перейти к презентации книги.
Надеюсь, что данная статья и тест помогут вам самостоятельно выяснить откуда берутся ваши лишние килограммы, а материалы, изложенные на сайте, станут полезными в вашем похудении.
Будьте здоровыми, стройными и счастливыми!
Источник
В статье, поговорим про продукты от которых толстеют / жирнеют / поправляются…
Человек набирает вес (вкл. лишний) тогда, когда употребляет больше калорий чем тратит.
Это называется избыточная калорийность. Это основное правило набора веса.
Соответственно, избегая продукты которые содержат в себе уйму калорий = у тебя гораздо больше шансов на то, что твой вес будет оставаться прежним, не будет повышаться, ты не будешь жирнеть (толстеть).
И соответственно, наоборот, чем больше ты употребляешь высоко калорийной пищи — тем больше шансов на то, что твой вес тела будет увеличиваться, ты будешь толстеть, и начнутся проблемы.
Кто не в курсе от ожирения, лишнего веса, жира = просто невероятная куча серьезнейших проблем со здоровьем — которых нельзя допускать, если хочешь нормально выглядеть, нормально жить, и наслаждаться жизнью.
Поэтому сегодняшняя статья очень полезна. Учитывая что мы живем в цивилизации пищевого изобилия, где куче доступной высоко калорийной еды которую можно закидывать по секундно и становиться динозавром.
Кстати, почему я сказал — больше шансов ?
Дело в том, что можно питаться даже правильными диетическими продуктами питания, например:
- гречка, бурый рис
- нежирные сорта мяса, например, куриные грудки
- варенные яйца
- ну и все такое прочее (приемлимые здоровые качественные продукты)
и получать на выходе избыточную калорийность и соответственно набирать вес (вкл.лишний).
Иными словами, можно питаться «правильно» но все равно при этом толстеть.
Какой вывод можно сделать ?!
Как ты теперь понимаешь — все плавает вокруг калорий.
Если ты получаешь больше ккал = чем тратишь = ты толстеешь. Это же логично. Согласны?
Если ты получаешь меньше калорий = чем тратишь = ты худеешь. Это называется недостаток калорий. Именно он и будет создавать дефицит энергии в организме, что в свою очередь проявится в уменьшении веса тела.
Если расход энергии (ккал) такой же, как и приход (поступление) = то ничего не меняется, твой вес стоит на месте.
И так, продукты от которых толстеют (высоко калорийные)
Нужно понимать, что список в реалиях очень обширен.
Поэтому простой совет: перед тем, как что-то покупать или употреблять (узнай сколько там содержится ккал).
Потому что как ты помнишь = все пляшет именно от калорий.
Я не буду вдаваться прямо во все продукты, но попытаюсь перечислить как можно больше актуальных:
- Полуфабрикаты (жирное мясо, колбасы, сало, сосиски и прочее)
- Любые простые углеводы (сахар, шоколадки, арахис, арахисовые пасты, халва, торты, печенье, батончики, мороженное и многое другое, список невероятно обширен даже по одному этому пункту)
- Любая сладкая вода (кока колы, пепси, фруктовые соки, лимонады, чай с сахаром/прочим, кофе с сахаром/сливками/сиропом и прочие) (сладкую воду я выделил отдельно — хотя относиться она к простым углеводам; сладкая вода это вообще тихий ужас, кроме шуток, они содержат уйму калорий, только в жидкой форме.
Из-за того, что эти калории в жидкой форме = абсолютное большинство людей даже и не замечает, как потребляют ту самую кучу калорий… с твердой пищей такого нет, а вода она «легкая» поэтому люди и не замечают, как в них поступает куче пустых калорий… , а многие люди пьют еще и по несколько бутылок ????
Рекомендую изучить мою статью: «Вся правда про сладкие газированные напитки».)
- Сухофрукты (также относятся к простым углеводам = но выделил отдельно) (в сушеных фруктах содержится много концентрированного сахара = они очень-очень калорийные = гораздо калорийнее (раз в 5) обычных свежих фруктов, которые также кто не в курсе калорийные, в общем. если есть, то под тщательным контролем; в небольших кол-вах; редко; в идеале лучше всего есть обычные свежие фрукты)
- Некоторые фрукты (виноград, авокадо, бананы, черешня, ананасы, пр.) они очень полезны т.к. содержат витамины и минералы, однако, употреблять их нужно под контролем (в первую половину дня, до 16.00; в небольших кол-вах и не слишком часто потому что они слишком сладкие и вызывают всплески инсулина).
- Белый шлифованный рис (если ты любитель риса = лучше заменить его на бурый рис (он намного лучше))
- Завтраки быстрого приготовления (они содержат простые углеводы (сахара)) (лучше всего есть обычную овсянку или что-то другое, но никак ни эту покупную ерунда которая в реалиях не несет ничего полезного)
- Говнище: майонез, кетчупы, сухарики, чипсы и прочее да-да говнище, я так это называю =)
- Алкогольные напитки (пиво и прочие) (почему и они? читай в статье про «Пивной живот»).
- Фастфуд (все эти гамбургеры, чебуреки, шаурма, жаренная картошка и прочие)
- Орехи (пекан, кедровый/бразильский орех, фундук, кешью пр.) (орехи очень полезны = содержат полезные жиры; но несут в себе много ккал = поэтому употреблять не можно, а нужно = но под контролем);
- Сливочное масло и маргарин, жирность которого составляет более 70%;
- Жирное мясо: например, свинина, баранина, прочее (лучше отдавать предпочтение нежирным кусочкам говядины, куриным грудкам и рыбе, потому что рыба гораздо полезнее, в плане полезных жиров).
- Растительные масла (например, льняное масло) хоть и жирные = но очень важны потому что являются отличным источником омега-3-6-9, и массу других ненасыщенных жирных кислот) = употреблять но под контролем.
Скажу честно: все эти продукты можно употреблять — я это делаю спокойно и при этом не толстею и все норм (единственное — я вообще не употребляю алкоголь потому что ну просто не хочу/не люблю).
И поверь, так у очень многих людей, потому что все зависит от того, как ты следишь за собой.
Потому что если все под контролем (грамотно) то и проблем по части лишнего жира не будет.
Приведу пример на себе
- У меня точка равновесия работает на меня (я очень долго держу +- одну и ту же форму: % жира на теле в районе 15, наличие мышц), подробнее что это все значит тут: «Про точку равновесия и её роль».
- Я употребляю в основном диетические продукты питания и когда никогда позволяю себе так сказать вредные высококалорийные продукты (например, раз-два в неделю-две)
- Регулярно тренируюсь в тренажерном зале 2-3 раза в неделю
- Стараюсь в целом как можно больше двигаться по жизни (как в следствие = расходовать калории)
- У меня еще и генетические данные в этом плане хорошие (быстрый метаболизм)
Поэтому и проблем по части лишнего веса/жира у меня нет. Но тем не менее я слежу за всем этим. Есть контроль. Понимаешь? Вот к чему я тебе вел. Если ты хочешь улучшить какую-то ситуации — должен быть контроль.
Потому что без контроля = как можно что-то улучшить? Все же очевидно и лежит на поверхности.
Это же реально не сложные простые рекомендации. Задумайся и сделай выводы для себя.
Также я обязательно рекомендую тебе изучить вот эту статью: «Полезные фишки/диеты для похудения».
Если ты жрешь как ни в себя (много высоко калорийных продуктов и часто) = спортом не занимаешься = двигательная активность в целом маленькая = прочее = что ты тогда хочешь ?! Жир будет расти и нарастать.
Соответственно внешний вид будет портиться, со временем начнутся проблемы со здоровьем и прочее.
Оно тебе все это надо? Вот-вот. Поэтому как я уже сказал — делай выводы и применяй все на практике.
Если ты хочешь получить все от А до Я, абсолютно полный и пошаговый материал, со всеми тонкостями и секретами, научными данными, экспериментами, проводимыми опытами, 10 летнем практическом опыте, в общем, профессиональную разработку по похудению (сжиганию лишнего жира), милости прошу:
Источник