Как определить от каких продуктов полнеешь
Учёные Стэнфордского университета в США установили, что эффективность диеты зависит от генотипа человека. Именно этим они объясняют, что одни могут есть запрещённые продукты и не толстеть, а другие пухнут как на дрожжах.
«АиФ» попросил прокомментировать это заявление специалиста – Юлию Бастригину, врача-диетолога, консультанта по вопросам здорового образа жизни, эксперта телепрограмм по похудению.
Ну и тип!
Юлия Гарматина, «АиФ»: Юлия Олеговна, насколько верно то, что вес зависит от генов?
Юлия Бастригина: 75% в вопросе лишнего веса – это образ жизни. Но 25% всё равно зависит от генетики. Вот почему можно часто услышать: один похудел на кефире, другой – на разгрузочных днях, третий всю жизнь пробует то одну, то другую диету, но никак не сбросит вес.
Диета – индивидуальный процесс. Мы же подбираем себе одежду, причёску – так и с диетами: в зависимости от заложенных природой характеристик каждому нужна своя.
Количество жировых клеток в организме закладывается в последнем триместре беременности и в раннем детском возрасте. Потом они способны лишь увеличиваться в объёме. У одних людей это происходит после приёма жирной пищи, у других – если они едят сладости. Этим объясняется особенность людей, которые едят торты, булочки и при этом не поправляются. Скорее всего, им повезло с наследственностью – организм на такую пищу не реагирует. Но зато он может реагировать на жиры: если у человека такой генотип, что жир в организме слишком хорошо «всасывается», нужна диета, где нужно ограничить именно жирные продукты, а не сладкие.
Встречается и редкий вариант генотипа, когда в семьях полнота, как говорят, передаётся «по наследству»: у полных мам и пап рождаются полные дети. Такой тип людей будет реагировать на общее снижение калорийности рациона (см. инфографику).
Три орешка жира
Ю.Г. «АиФ»: Как определить, какие продукты увеличивают объём жира?
Ю.Б.: Если вы никак не можете похудеть, даже если очень мало едите, попробуйте сначала исключить хотя бы на неделю жирные продукты (см. инфографику). Если не помогло – верните их в рацион и ограничьте себя в сладостях (углеводы). Методом проб можно найти свой вариант похудения. А для тех, кто не хочет терять время, недавно разработали тесты, которые в домашних условиях по анализу слюны определяют, какой у вас генотип.
Ю.Г. «АиФ»: Правда ли, что диета неэффективна без физнагрузки?
Ю.Б.: Да. Но и физнагрузку каждый воспринимает по-своему. В организме есть белая и бурая жировая ткань. Белая лучше реагирует на продолжительные малоинтенсивные нагрузки, бурая – на короткие, но интенсивные упражнения. Если организм реагирует на интенсивный бег, нет смысла тягать штангу – жир останется на месте.
Ю.Г. «АиФ»: Многие видят причину избыточного веса в болезнях…
Ю.Б.: В 98% случаев причина – переедание! И только 2% это эндокринная и неврологическая патологии. Достаточно каждый день съедать всего на 100 ккал больше нормы (это три грецких ореха), чтобы в конце года набрать 4 кг. А 1 кг жировой массы влечёт за собой формирование 300 км (!) дополнительных кровеносных капилляров – для сердца это огромная нагрузка.
Читайте в соцсетях!
Источник
Некоторые люди толстеют от той еды, от которой в принципе, не возможно набрать вес. Почему так происходит?
Вспомните о том, что каждый человек неповторим и его обменные процессы тоже индивидуальны.
А вообще, есть такое понятие как «пищевая непереносимость», это когда вашему организму не нравится какая-то еда, и он ее сложно усваивает.
Нет, это не аллергия, это непереносимость.
При этом если человек исключает такую еду из рациона, то помимо снижения веса, улучшаются многие показатели жизни.
Такие, как, сон, появляется больше сил и энергии, меняется настроение, возможно, лучше себя чувствует кишечник, реже бывают простуды и т.д.
Есть одна закономерность, человек, не всегда отслеживает, на какую еду, он чувствует себя хуже.
Почему? Потому что, чаще всего, это традиционная еда, которую он ест, возможно с детства. И нехорошие симптомы возникли уже давно, но человек на них не обращает свое внимание.
Как найти эти продукты?
Учет и анализ.
Заведите специальную тетрадь или дневник.
Вам нужно записывать всю еду, которую вы едите.
Считать граммы и калории, совсем необязательно. Просто записывать перечень всего съеденного и выпитого.
В конце недели, вы взвешиваетесь и записываете свой вес в дневник.
Анализируете, смотрите на какие, продукты мог среагировать организм набором веса?
Понятно, что сладкое и выпечка, а также излишек хлеба, каш и фруктов, дадут прибавку веса.
Но есть продукты, на которые никто и не подумает.
Напишу про себя, на что, у меня сразу прибавляется вес.
Например, молочка.
Молоко и кефир, а также творог, считаются правильными и полезными продуктами. Но… там содержится молочный сахар (лактоза), и эта лактоза, очень хорошо поднимает уровень сахара в крови.
А человек ест, и проговаривает – ой, какой вкусный кефир, ем и худею! А организм по какой-то причине, лактозу сразу тащит в жировые запасы. Перестал человек есть молоко или кефир, и самочувствие через пару дней улучшилось, и вес уменьшился)
Еще, например, фрукты. Особенно яблоки (могут быть и любые другие фрукты). Ведь в мире правильного питания, существует поговорка: «Хочешь есть, съешь яблоко. Не хочешь яблоко, не хочешь есть».
А между прочим, в 1 яблоке, содержится от 3 до 6 чайных ложек сахара, в зависимости от сладости.
Если вы питаетесь правильно, и у вас мало всякой «вредной еды», но вес не уходит, то нужно обратить внимание на «правильные» продукты.
Искать непереносимость продуктов, надо методом исключения из рациона примерно на неделю. Обязательно анализировать свое состояние и записывать вес.
В результате, вы найдете те продукты, и сможете уменьшить их количество в своем рационе.
2, 5 года назад, я обнаружила, что набираю вес от молока, добавляемого в кофе. Правда, молоко было натуральное, из-под коровы. Кофе с таким молоком ооочень вкусное, но за месяц, прибавилось 2 кг. Еда, оставалась такая же, как и всегда.
Перестала пить кофе с молоком, и за неделю, эти 2 кг испарились. Иногда, я пью молоко, и не считаю его вредным продуктом. Просто, я поправляюсь от него)
Каждому, надо найти свои продукты, у кого-то это может быть, кефир, или даже какие-то овощи, одним словом, организм, вещь непредсказуемая и неповторимая.
Конечно, немного муторно, но оно того стоит, особенно если вы следите за своим питанием, и не понимаете, отчего вы растете как на дрожжах?
Подведу небольшой итог:
Надо завести дневник питания;
– Записывать в него всю свою еду;
– Исключить на неделю «подозрительные продукты»;
– Проводить анализ своего самочувствия и следить за весом.
Поделитесь своими наблюдениями в комментариях, обязательно дам обратную связь.
Желаю вам всего наилучшего, и до новых встреч!
С уважением, Наталия Гнездилова, психолог, специалист по коррекции питания и пищевого поведения.
Источник
Приветствую вас дорогие читатели, предлагаю вашему вниманию тест диетолога и психотерапевта доктора Миркина Владимира Ивановича. Пищевой тест поможет вам провести анализ вашего пищевого поведения, выяснить причины переедания и определить основные пути к их устранению.
Почему вам нужно пройти этот тест?
Когда вы выясните причины, по которым набираете лишний вес, и устранив их, Вы легко сможете похудеть, а главное перестанете набирать лишние килограммы.
Помните, ничего в жизни человека не происходит просто так, все имеет свою цену и свои последствия. Лишний вес это следствие ваших мыслей, принятых вами решений и ваших действий. Так выясните прямо сейчас, от чего поправляетесь именно Вы, вперед!!!
Пройдите тест, отвечая на вопросы честно и откровенно, ведь от результата будет зависеть успех вашего похудения.
А сейчас внимание тест.
| Да | Нет | ||
| 1 | Перехватываете ли вы на бегу? | ||
| 2 | Вы едите 3—4 раза в день? | ||
| 3 | Едите ли вы чаще, чем 4 раза в день? | ||
| 4 | Употребляете ли вы пищу в одно определенное время и в одном определенном месте? | ||
| 5 | Употребляете ли вы пищу, где придется и когда придется? Другими словами, у вас нет определенного места и времени для приема пищи. | ||
| 6 | Любите ли вы поесть вкусненького при просмотре телевизора или чтении книги? | ||
| 7 | Можете ли вы вспомнить все, что съели накануне? |
Если вы ответили «Да» на 1-й вопрос, то вам следует серьезно отнестись к структуре питания. Для того чтобы правильно контролировать свое питание, человеку необходимо следовать главному правилу нормального пищевого поведения: есть в определенное время и в определенном месте.
Поэтому, если вы ответили «Да» на 2-й и 4-й вопросы, это означает, что у вас правильная структура питания. Другими словами, вы употребляете пищу 3-4 раза в день (завтрак, обед, полдник, ужин), в определенное время и в определенном месте (дома, на работе, в столовой), тем самым исключаете случайные, незапланированные приемы пищи. Это позволит вам контролировать свое питание.
Если вы ответили «Да» на 5-й, 6-й, 7-й вопросы, то знайте: у вас полностью отсутствует контроль над питанием. Если у вас спросить, что вы съели за день и где вы ели в течение дня, думаю, что вы не сможете точно ответить на этот вопрос.
Задача следующего блока теста — выявить причину переедания.
| Да | Нет | ||
| 8 | Любите ли вы покупать продукты на рынке, в магазине? | ||
| 9 | Когда вам нечего делать, вы заглядываете в холодильник, приходите на кухню? | ||
| 10 | Испытываете ли вы скуку вечером после работы, в выходные дни? | ||
| 11 | Кушаете ли вы, когда вам скучно? | ||
| 12 | Можете ли вы организовать культурный досуг? | ||
| 13 | Живете ли вы изолированно? | ||
| 14 | Бывают ли у вас случаи, когда нечем заполнить свободное время? | ||
| 15 | Ходите ли вы в театр, в кино? |
Если вы согласились с 12-м и 15-м вопросами, значит, вы ведете активный образ жизни, не страдаете от скуки и не заполняете ее едой.
Ваши «Да» на 8-й, 9-й, 10-й, 11-й, 13-й и 14-й вопросы означают, что вы не можете организовать свой культурный досуг, страдаете от духовной пустоты, скуки, по выходным страдаете от «воскресной депрессии». И этот вакуум вы заполняете едой. Вам необходимо вести более активный образ жизни.
| Да | Нет | ||
| 16 | Бывают ли у вас плохое настроение, чувство тревоги, бессонница, конфликты на работе, в семье? | ||
| 17 | Когда у вас плохое настроение, вы употребляете обильное количество вкусной пищи? | ||
| 18 | Поднимет ли вам настроение еда? | ||
| 19 | Переедаете ли вы на ночь? | ||
| 20 | Испытываете ли вы чувство беспокойства, тревоги, общего дискомфорта при длительных паузах в приеме пищи? | ||
| 21 | Можете ли вы заснуть, если не поедите на ночь? | ||
| 22 | Успокаивает ли вас пища во время конфликтов на работе, в семье, при стрессовых ситуациях? |
Если вы ответили «Да» на 17-й, 18-й, 22-й вопросы, то знайте, что у вас выработалась привычка заедать стрессы и плохое настроение.
Ваши «Да» на 19-й и 20-й вопросы и «Нет» на 21-й вопрос говорят о том, что вам необходимо устранить конфликты на работе или в семье или обратиться за помощью к психотерапевту.
Таким образом, пищевой тест позволит вам провести анализ вашего пищевого поведения, выявить причины переедания и определить основные пути их устранения.
Вы можете скачать данный пищевой тест – “Почему я поправляюсь?”. Это очень удобно, его можно распечатать и всегда иметь под рукой. Конечно же, вы сможете протестировать своих друзей, родных, знакомых, за что они будут вам благодарны.
Что мне делать дальше?
Если результат теста выявит, что причиной лишних килограммов является неправильное пищевое поведение (режим питания, размер порций, элементарное переедание), то решение можно найти в следующих статьях.
Если результат теста говорит о том, что причинами лишнего веса является малоподвижный образ жизни или стрессы, вам помогут такие материалы.
Спешу сообщить, что данный пищевой тест, как и многие другие инструменты для похудения, вошли в книгу «10 шагов к стройности, живя вдохновенную жизнь». В книге Вас ждет подробный и доступный алгоритм движения к заветной цели – Как избавиться от избыточного веса, используя ресурсы, которые есть у каждого из нас.
Благодаря книге Вы получите формулы и таблицы, советы и рекомендации, диетические меню и рецепты, которые будут всегда у Вас под рукой на пути к похудению.
Кликните здесь, чтобы перейти к презентации книги.
Надеюсь, что данная статья и тест помогут вам самостоятельно выяснить откуда берутся ваши лишние килограммы, а материалы, изложенные на сайте, станут полезными в вашем похудении.
Будьте здоровыми, стройными и счастливыми!
Источник
Стройность – вопрос не только эстетики, но и здоровья. Конечно, приятно иметь хорошую фигуру и носить красивые, сексуальные вещи, не стесняться на пляже своего тела и чувствовать себя привлекательной. Но каждый лишний килограмм является еще и благодатной почвой, на которой раньше или позже могут произрасти различные недуги. Давайте рассмотрим, от каких продуктов толстеют быстрее всего.
Прописные истины
Сладости – совершенно неподходящая пища для человека. Их можно употреблять только в особых случаях и понемногу. Сахар и крахмал – основа всех пирожных, тортов, печенек и булочек. Они моментально усваиваются, вызывая выброс сахара в кровь. Но вот долго на таком топливе не проживешь. При своей высокой калорийности они не дают устойчивого и долгого насыщения, наоборот, уже через пару часов вы почувствуете, что готовы съесть целую лошадь. Это говорит о том, что сахар так же стремительно упал, как поднялся до этого. В равной мере это относится и к сладким газировкам. Это главный враг для тех, кто думает, от каких продуктов толстеют быстрее всего. Поэтому придется ограничивать себя в этом удовольствии.
Вкусные соусы
Говоря о том, от каких продуктов толстеют, сразу на ум приходят майонез, кетчуп и соусы на их основе. Во-первых, их «стоимость» в калориях довольно велика, а во-вторых, приправленная таким образом еда становится более насыщенного вкуса, а значит, то ее количество, которое вы захотите съесть, резко увеличится. Мало того, они практически не содержат в себе натуральных компонентов и, соответственно, нужных организму веществ, зато щедро сдобрены консервантами и усилителями вкуса. Достойной заменой им станут простокваша, сметана, домашний йогурт или кефир, тан.
Тайный враг
Скрытые жиры – вот что способно свести на нет все усилия, направленные на борьбу с избытками веса. Например, рассмотрим твердый сыр. О его пользе не знает только ребенок, и это правда. Сыр богат кальцием, белком, витаминами, его состав может насчитывать до 20 аминокислот. Казалось бы, кушай и радуйся, ан нет! Невидимый жир сыра обязывает всех стройнеющих ограничить потребление этого полезного и вкусного молочного продукта. То же самое касается и вареных колбас или сосисок. На первый взгляд, они уступают в жирности копченым собратьям, но на самом деле в их состав может входить довольно большое количество свиного сала. То же относится к магазинным пельменям, голубцам и прочим полуготовым продуктам. Самый лучший способ определить, насколько жирным является изделие пищевой промышленности, – изучить состав на этикетке.
Не в счет
Часто чашка кофе или стакан сока вообще не воспринимаются как еда. Хотя на самом деле питье – это только вода и ничего более. В одной ложке сахарного песка содержится ни много ни мало, а целых 50 калорий. Таким образом, регулярно устраивая кофе-паузы можно незаметно набрать несколько лишних кило. Соки из пакетов обычно тоже очень сладкие. Если нет возможности готовить фреши своими руками, лучше съешьте фрукты в природном их виде. Обогатите свой рацион клетчаткой.
Чистый жир
Если задуматься, от каких продуктов толстеют, то можно сказать, что несомненные лидеры – чистые жиры. Растительное масло, сливочное, сало и маргарин почти на 100% состоят из жира. Их питательность может достигать 930 калорий в 100 граммах. Есть о чем подумать.
Веселящие напитки
Многих интересует, толстеют ли от алкоголя. Однозначно толстеют. Мало того, что спирт калорийный сам по себе, есть риск, что после 2 бокала вина жареная картошка с отбивной уже не покажутся такими уж страшными и вредными.
Что же остается
Есть ли то, что можно кушать без ограничений, то, от чего не толстеют? Любые продукты питания предназначены для восстановления энергии и сил человека, поэтому все зависит от количества съеденного. Можно поправиться и на одних огурцах, если постараться. Еды с нулевой, а тем более минусовой калорийностью пока не изобрели. Подводя итоги, можно сказать, что для успешного прощания с лишним весом следует не перегибать палку и придерживаться норм диетологии.
Источник
Перечень продуктов, которые нужно внести в «черный список» тем, кто пытается похудеть. И чем их заменить, чтобы питаться правильно.
Фото: Fotodom.ru
«Что бы такое съесть, чтобы похудеть? Что-нибудь несвежее. Именно так я отвечаю, когда мне задают подобный вопрос. Еда — ахиллесова пята всех, желающих похудеть. Так что же нужно есть, чтобы похудеть?» — говорит фитнес-эксперт Эдуард Каневский, спортивный консультант передачи «Свадебный размер», личный тренер Аниты Цой и Полины Дибровой, а также автор книги «Хватит жрать! И лениться» (издательство «Бомбора»).
От чего люди толстеют?
Очевидно, что ожирение как болезнь пришло к нам с Запада вместе с ресторанами быстрого питания, сладкими газированными напитками, крепким алкоголем, пивом и, конечно же, с большим количеством сладкого. Никогда у нас в стране не было такого разнообразия блюд и напитков и не существовало такой пищевой распущенности.
Пришла «свобода», и наши люди начали откровенно жиреть, следуя западным трендам культуры питания. Вы только вдумайтесь в слово, которое часто используют представители пищевой индустрии. Они называют свои продукты «кормом».
К вам, дамы и господа, относятся как к подъяремному скоту, задают вам корм, на котором крупные корпорации зарабатывают миллиарды долларов в год. Прибавьте к привычке «перекусить на бегу» малоподвижный образ жизни, и вы получите проблемы с лишним весом, здоровьем, качеством и продолжительностью жизни.
Еще одна проблема многих современных людей, чаще девушек, состоит в том, что они рассматривают еду как способ борьбы со стрессом. Многие только в еде и находят смысл жизни, а кто-то начинает страдать от пищевой зависимости только потому, что рассматривает прием пищи как некий ритуал, которому необходимо неуклонно следовать.
Игнорирование завтрака, обязательное вечернее обжорство, плюс еще десяток причин — все это приводит к ожирению. Неприятеля надо знать в лицо.
Огласим список продуктов, являющихся главными врагами тех, кто пытается похудеть:
- Столовый сахар и все сладкое;
- Белый хлеб, сдоба, пирожки, блины;
- Макароны, картошка, белый рис, манка;
- Сладкие газированные и негазированные напитки, пакетированные соки и свежевыжатые соки без мякоти;
- Все продукты, приготовленные во фритюре;
- Жаренные на масле продукты;
- Жирные сорта мяса, красное мясо птицы;
- Крепкий алкоголь, пиво;
- Соленые продукты, соевые соусы;
- Чипсы, сухарики;
- Все виды полуфабрикатов, колбасы, сосиски, сардельки.
Фото: предоставлено издательством «Бомбора»
Если у вас действительно есть лишний вес и существует необходимость сбросить достаточное количество килограммов, то руководствоваться на практике данным списком все же придется.
Глядя на этот перечень продуктов, многие из вас скажут, мол, а что тогда можно есть, чтобы было при этом еще и вкусно?
Ведь большинство из вас уверены, что правильная пища обладает сомнительными вкусовыми качествами. Подобное убеждение означает лишь одно — вы плохой кулинар. Если хотите питаться правильно и вкусно, то учитесь готовить.
Давайте взглянем на список продуктов, подходящих для правильного питания и приготовления фитнес-блюд:
- Цельнозерновой хлеб, мультизлаковый хлеб, хлебцы;
- Нежирные сорта сыра, творожный сыр;
- Яйца;
- Все виды кисломолочной продукции невысокой жирности;
- Все виды овощей;
- Гречка, бурый или дикий рис, пшено, макароны из твердых сортов пшеницы;
- Фрукты, которые подходят по сезону (исключить привозные заморские);
- Все виды нежирных сортов мяса;
- Белое мясо курицы, индейки, утки;
- Морепродукты;
- Рыба.
Источник: ссылка на сайт
Вам понравилась статья? Подписывайтесь на канал и ставьте лайк. ッ
Всегда оставайтесь красивыми и любимыми!
Источник