Эпигаллокатехин в каких продуктах

Что такое EGCG?

EGCG, обозначающий галлат эпигаллокатехина, представляет собой полезное растительное соединение, называемое полифенолом (катехин, тип флавоноида). Это самый распространенный катехин, содержащийся в листьях черного и зеленого чая, хотя в листьях чая содержатся и другие катехины, такие как эпикатехин, галлокатехин и производные галлата.

Экстракт зеленого чая и EGCG – это одно и тоже? Экстракт зеленого чая сделан из высушенных листьев зеленого чая, поэтому он содержит EGCG, а также кофеин и другие антиоксиданты. По данным Examine.com, большинство добавок с экстрактом зеленого чая примерно на 50% состоят из EGCG (2).

В каких продуктах содержится галлат эпигаллокатехина (EGCG)

Вот основные продукты и напитки, которые могут помочь вам увеличить потребление этого соединения:

Зеленый чай (содержит немного больше катехинов, чем черный чай)
Черный чай
Белый чай
Чай улун
В меньших количествах ягоды, в том числе клюква, клубника, ежевика
Другие фрукты, такие как киви, вишня, груши, персики, яблоки
Авокадо
Некоторые орехи, такие как фисташки, орехи пекан и фундук

Знаете ли вы, что зеленый и черный чай делают из листьев одного и того же растения? Вечнозеленый кустарник Camellia sinensis, который произрастает в Китае, Индии и других странах Азии, дает богатые питательными веществами листья, которые собирают, обрабатывают паром, сушат или заваривают для приготовления чая.

Листья черного чая немного более обработаны, чем листья зеленого чая, что немного снижает уровень содержания флавоноидов и уровень EGCG.

Какой зеленый чай содержит наибольшее количество EGCG?

Концентрация биологически активных соединений, включая полифенолы, в зеленом чае может широко варьироваться в зависимости от методов приготовления. Вообще говоря, тип зеленого чая с самым высоким уровнем EGCG – это высококачественный, экологически чистый зеленый чай.

Вы можете помочь увеличить концентрацию галлата эпигаллокатехина в своем чае, погрузив его в кипяток (а не в горячую воду) и оставив настаиваться на 10 минут. Этот метод дает более крепкий чай с несколько горьким вкусом, хотя вкус можно улучшить, добавив немного мёда или свежего лимонного сока (3).

Вы также найдете высокий уровень EGCG в зеленом чае маття – высококачественном, измельченном в порошок концентрированном зеленом чае, который употребляется в Японии в течение сотен лет.

Когда вы пьете чай во время еды, некоторые из антиоксидантов могут связываться с минералами в пище, которую вы едите, делая их немного менее биодоступными. Если вы хотите максимизировать количество катехинов, которые вы фактически поглощаете, то пейте чай между приемами пищи.

Если вы хотите получить больше пользы от чая, вам также следует избегать употребления подслащенных, бутилированных чаев и предварительно смешанных зеленых чаев, которые часто содержат меньше антиоксидантов и, как правило, содержат много сахара.

Содержит ли EGCG кофеин?

EGCG – это не то же самое, что кофеин, однако оба они содержатся в черном и зеленом чае.

Количество кофеина в чае колеблется от 20 до 45 мг на чашку (240 мл), при этом черный чай содержит немного больше, чем зеленый чай. Оба эти вида чая содержат гораздо меньше кофеина, чем кофе – примерно вдвое меньше или даже меньше, в зависимости от вида чая.

Полезные свойства галлата эпигаллокатехина

Чем полезен EGCG? Основываясь на том, что мы знаем из доступных исследований, EGCG обладает определенными антивозрастными свойствами и может действовать как натуральный терапевтический агент, помогая предотвращать некоторые заболевания.

Этот катехин обладает следующими защитными эффектами:

Действует как антиоксидант и поглотитель свободных радикалов
Борется с воспалительными заболеваниями, подавляя активность провоспалительных веществ
Блокирует нейродегенерацию
Действует как антиканцерогенное вещество (защищает от рака) (4)
Обладает металло-хелатирующими способностями
Поддерживает метаболическую активность, что может предотвратить увеличение веса и метаболический синдром
Может помочь уменьшить развитие рака, сахарного диабета, болезней сердца и нейродегенеративных заболеваний

Давайте разберем подробней полезные свойства и применение галлата эпигаллокатехина.

1. Борется с окислительным стрессом/воспалением

Исследования, изучающие EGCG, показали, что он подавляет накопление активных форм кислорода, изменяет сигнальные пути таким образом, что предотвращает чрезмерные воспалительные реакции, снижает уровень оксида азота и уменьшает окислительный стресс (5).

Существуют также свидетельства того, что этот полифенол напрямую взаимодействует с белками и фосфолипидами и регулирует пути передачи сигналов, факторы транскрипции, метилирование ДНК, функцию митохондрий и аутофагию (6).

Все это приводит к усилению защиты от широкого спектра проблем со здоровьем, особенно связанных с воспалением и старением.

2. Поддерживает здоровье сердца

Считается, что катехины в чайных листьях ответственны за многие связанные с сердцем и кровеносными сосудами полезные для здоровья эффекты (7).

Согласно Harvard Health Publishing, флавоноиды помогают подавить воспаление, что, в свою очередь, может снизить образование холестериновых бляшек в артериях, улучшить реактивность сосудов, улучшить кровяное давление и помочь снизить уровень холестерина ЛПНП (8).

Есть также свидетельства того, что у людей, которые регулярно пьют чай риск инфаркта или инсульта может быть снижен.

3. Помогает защитить мозг

Исследователи полагают, что благодаря своим антиоксидантным свойствам и способности вызывать целый ряд клеточных механизмов в мозге, EGCG обладает нейропротекторными свойствами. Его употребление было связано с усилением защиты от таких нейродегенеративных заболеваний, как болезнь Альцгеймера, деменция и болезнь Паркинсона.

Некоторые исследования показали, что катехины могут помочь устранить повреждения нервной системы и предотвратить дальнейшую гибель нервной системы, уменьшая связанное с возрастом снижение познавательных способностей.

В ряде крупных исследований было установлено, что у взрослых, которые ежедневно употребляют по две-три чашки зеленого чая в течение не менее нескольких лет, снижается распространенность когнитивных нарушений, что на 30–40% снижает риск развития болезни Паркинсона (9).

В дополнение к подавлению когнитивной дисфункции, EGCG может помочь увеличить способность к обучению, уменьшая окислительное повреждение в мозге.

Читайте также: Какие продукты для лица

4. Поддерживает здоровый обмен веществ и помогает похудеть

Хотя это и не быстрое решение проблемы избыточного веса, есть некоторые свидетельства того, что это соединение может защищать от метаболического синдрома и способствовать потере жира несколькими способами, например, уменьшая воспаление, подавляя аппетит и увеличивая расход энергии (10).

EGCG может также работать частично путем усиления термогенеза (организм вырабатывает тепло, используя энергию), хотя не каждое исследование обнаружило доказательства того, что эти эффекты существенны (11).

Потребление двух или более чашек зеленого чая в день было связано с более здоровым составом тела в некоторых исследованиях.

Для еще более сильного эффекта EGCG и кофеин можно употреблять вместе (например, из чая или некоторых экстрактов и добавок). Одно исследование показало, что прием добавок EGCG вместе с кофеином в течение нескольких месяцев помогал поддерживать уменьшение жировой массы тела среди взрослых с избыточным весом (12).

Риски и побочные эффекты

Поскольку существует мало доказательств эффективности и безопасности добавок EGCG, важно следовать рекомендациям по дозировке и покупать высококачественный продукт. Прием добавок в высоких дозах был связан с потенциальным повреждением печени, поэтому будьте осторожны, не принимайте слишком много.

Чтобы убедиться, что вы принимаете соответствующее количество, ищите добавку, в которой указано количество катехинов и EGCG на порцию. Чтобы ограничить риски в отношение возникновения потенциальных побочных эффектов, придерживайтесь доз до 800 мг/день.

Если вы очень чувствительны к кофеину или оксалатам, минимизируйте потребление чая и избегайте добавок, содержащих кофеин и другие стимуляторы.

Прекратите использование добавок EGCG, если вы заметили любой из следующих симптомов:

головокружение
низкий уровень сахара в крови
слабость
анемия
расстройство желудка

Добавки EGCG и экстракт зеленого чая также не следует принимать беременным женщинам или пациентам, страдающим почечной недостаточностью, заболеваниями печени или некоторыми заболеваниями сердца. Если вы ежедневно принимаете лекарства для контроля уровня холестерина или артериального давления, прежде чем принимать добавки проконсультируйтесь с врачом.

Подведем итог

Галлат эпигаллокатехина (EGCG) – это тип растительного соединения, называемого катехином, который наиболее распространен в листьях зеленого и черного чая.

Польза и применение EGCG включают борьбу с воспалением и окислительным стрессом, поддержание здоровья сердца и обменных функций, снижение массы тела и защиту от нейродегенеративных заболеваний.

Чтобы воспользоваться полезными свойствами этого соединения, большинство взрослых могут безопасно употреблять от двух до четырех чашек зеленого чая в день.

При использовании добавок EGCG будьте осторожны – начинайте прием с низкой дозы менее 400 мг/день и следите за своей реакцией.

Источник

У многих долгожителей в качестве постоянного напитка присутствует в рационе зеленый чай. В ходе исследований определили уникальное вещество, которое непосредственно влияет на долголетие.

Что это такое?

Эпигаллокатехин галлат – удивительное вещество, содержащееся в большом количестве в зелёном чае.

Эпигаллокатехин галлат или EGCG в биологии называется полифенолом. Относится к типу флавоноидов, является катехином. EGCG очень сильный антиоксидант, который предупреждает развитие многих заболеваний. Это растительное соединение предотвращает повреждение клеток, что помогает предупредить и лечить многие серьёзные болезни.

Больше всего эпигаллокатехин галлата имеется в зелёном чае. По своим полезным качествам он значительно эффективнее витаминов С и Е – продуктивнее происходит укрепление иммунитета, обновление клеток, процесс омоложения, профилактика онкологии.

В экстракте зеленого чая тоже есть EGCG, потому что он изготавливается из высушенных листьев растения.

В каких продуктах содержится?

Содержится удивительное вещество в разных продуктах, например в черном, белом чае, экзотическом чае улун. Имеется в свежих ягодах, яблоках, персиках, груше, орехах, но больше всего в листьях зелёного чая. Ведь они меньше подвергаются обработке, поэтому в них сохраняется больше полезных веществ, в том числе эпигаллокатехин галлата.

Все эти продукты могут быть частью вашего обычного рациона, но биологически активные добавки – один из лучших способов обеспечить вашему организму доступ к этому мощному соединению.

Как заваривать чай?

Концентрация уникального вещества в зелёном чае меняется в зависимости от способа приготовления напитка. Повышению содержания эпигаллокатехин галлата будет способствовать погружение листьев в кипящую, а не горячую воду. Потом надо настаивать напиток 10 минут, и только затем убрать листья. Получится крепкий чай с едва ощутимым оттенком горечи. Его можно заглушить ложечкой мёда или отжатого сока лимона.

Молоко в зелёный чай добавлять не рекомендуется. Связываясь с молочными белками, эпигаллокатехин галлат теряет свою активность на несколько процентов.

У Японского чая матча высокий уровень EGCG. Это мелкоизмельчённый, высококачественный, концентрированный напиток, который пьют японцы уже несколько сотен лет.

Для лучшего усвоения всех полезных веществ лучше сделать чаепитие отдельной трапезой, без употребления пищи. Некоторые антиоксиданты становятся менее активными при связи с минералами, железом, белком.

Также не принесут пользу бутилированные напитки. В них добавляют сахар. По этой причине в их составе содержится меньше антиоксидантов. Только свежезаваренный чай может считаться лечебным напитком.

6 главных полезных свойств

EGCG – наиболее изученный полифенол катехина. С тех пор, как начались исследования, ученые выявили ряд полезных свойств этого соединения для организма человека. Но исследования продолжаются, и с каждым годом открывают все больше причин, по которым могут быть рекомендованы добавки на основе EGCG. Давайте подробнее остановимся на том, какую пользу EGCG может принести здоровью.

№1: антиоксидантные свойства

EGCG – это мощнейший антиоксидант. Главное достоинство антиоксидантов – это возможность борьбы со свободными радикалами в организме человека. Свободные радикалы – это нестабильные молекулы, обладающие высокой реакционной способностью, способные вызывать повреждение клеток, белков и даже ДНК. Имея такие повреждения клетки уже не могут полноценно выполнять свои функции. К сожалению, именно эту проблему ученые связывают с появлением онкологии, быстрым старением и гибелью клеток.

Исследования показали, что, взаимодействуя с этими свободными радикалами и нейтрализуя их, антиоксиданты, такие как EGCG, предотвращают возможные повреждения и гибель клеток. Антиоксиданты улучшают функции организма, борются с вредоносными элементами внешней среды, которые могут повлиять на наше здоровье.

№2: противовоспалительные свойства

Другое важное достоинство EGCG – его противовоспалительные свойства, которые тесно связаны с его антиоксидантной функцией. Когда свободные радикалы перегружают организм, они начинают окислять или передавать электроны другим молекулам. Чрезмерное окисление вызывает стресс в организме и приводит к воспалению различных тканей.

№3: здоровье сердечно-сосудистой системы

Исследования показывают, что EGCG может поддерживать здоровье сердца и кровообращения:

Снижение уровня холестерина ЛПНП (плохого).В Нидерландах проводилось исследование, в котором в течение первых восьми недель группе испытуемых давали 250 мг экстракта зеленого чая, а в течение вторых восьми недель – плацебо. Результат показал значительное снижение уровня плохого холестерина в течение именно первых восьми недель. В целом у субъектов наблюдалось снижение ЛПНП на 4,5% при приеме EGCG и без изменений при приеме плацебо.
Снижение артериального давления.Трехмесячное исследование 56 человек с ожирением состояло в том, что половине группы давали ежедневно 379 мг EGCG, и половине группы -плацебо. По истечении трех месяцев у людей, страдающих ожирением, наблюдалось значительное снижение как систолического, так и диастолического артериального давления.
Снижение маркеров воспаления.То же трехмесячное исследование показало значительно более низкие уровни сывороточного фактора некроза опухоли α и С-реактивного белка в группе, получавшей EGCG. Это говорит об уменьшении общего воспаления в организме испытуемых.

№4: здоровье мозга и нервной системы

Исследования также доказали связь между употреблением EGCG в добавках и здоровьем мозга, а также нервной системы.

Исследования на мышах и крысах доказали, что инъекции EGCG способствуют увеличению производства нервных клеток у грызунов, таким образом у EGCG есть потенциал для помощи в регенерации нервных клеток после травмы головного мозга. Это свойство тесно связано со способностью EGCG останавливать воспалительную реакцию организма на различные повреждения.

Еще более удивительным является потенциал EGCG в качестве терапевтического средства для тех, кто страдает нейродегенеративными заболеваниями, такими как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Ранее упомянутые антиоксидантные и противовоспалительные свойства могут уменьшить окисление и гибель клеток в головном мозге, а также ускорить регенерацию и заживление важных нервных клеток. Кроме того, EGCG может даже помочь снизить выработку стареющим организмом бета-амилоидного белка и фосфорилирование тау-белка, которые, как известно, способствуют образованию бляшек и клубков, связанных с болезнью Альцгеймера.

№5: снижение сахара в крови

Другим важным преимуществом EGCG является его влияние на способность организма перерабатывать сахар. В одном исследовании ученые давали EGCG мышам, соблюдающим диету с высоким содержанием кукурузного крахмала, и отслеживали его влияние на уровень сахара в крови. Результирующий всплеск сахара в крови был значительно снижен по сравнению с мышами без EGCG, что свидетельствует о том, что EGCG может помочь организму перерабатывать сахара, связанные с крахмалистой пищей.

Другое исследование показало снижение инсулинорезистентности у людей, получавших экстракт EGCG, что свидетельствует о пользе для людей с диабетом I типа.

№6: похудение

Было доказано, что EGCG вместе с кофеином являются мощными средствами для помощи в потере веса.

EGCG уменьшает воспаление.Меньше воспаления – меньше боли, в том числе и в суставах. Для многих людей меньшая боль означает большее количество движения, а большее количество движений дает больше возможности сжигать лишние калории.
EGCG стабилизирует уровень сахара в крови.Когда уровень сахара в крови падает, организм ищет самый быстрый простой способ восполнить потерю. Обычно это что-то сладкое с огромным количеством углеводов. Когда уровень сахара в крови стабильный, вы склонны делать выбор в пользу здоровой пищи.
Эпигаллокатехин галлат укрепляет ваш мозг.Когда мозг работает «правильно», вы лучше понимаете, что нужно вашему телу, вам проще контролировать, что вы едите и сколько двигаетесь. Правильное настроение во многом помогает предпринимать шаги, необходимые для решения проблем с весом.
EGCG улучшает вашу сердечно-сосудистую систему.Благодаря лучшему движению крови у вас будет больше энергии. С большей энергией упражнения будут казаться вам развлечением, а не работой.

Помимо всего прочего медиками выявлены следующие целебные свойства эпигаллокатехин галлат:

выводит тяжёлые металлы;
укрепляет иммунитет;
защищает печень от отрицательного воздействия алкогольных напитков;
нормализует уровень холестерина;
способствует заживлению ран;
защищает от разрушения хрящевую ткань;
помогает бороться с патологическими микроорганизмами;
защищает кожу от негативного влияния ультрафиолетовых лучей;

Положительное влияние оказывает EGCG на кожный покров. При постоянном употреблении зелёного чая замедляются процесс старения, снижается количество мелких морщинок, цвет кожи становится ровным, структура верхнего слоя выравнивается.

Примеры добавок на основе эпигаллокатехин галлата (EGCG)

Now Foods, EGCg, экстракт зеленого чая, 400 мг, 180 растительных капсул

Source Naturals, EGCG, 350 мг, 60 таблеток

Protocol for Life Balance, EGCg Green Tea Extract, 90 Veg Capsules

Как видите, добавки на основе EGCG могут помочь вам улучшить свое здоровье и обрести прекрасное самочувствие.

Правильная дозировка

В настоящее время ученые оптимальной дозировкой считают 400 мг EGCG в сутки для взрослого человека. Превышать данную дозировку можно только после консультации с лечащим врачом. Учитывайте, что дозировка свыше 800 мг в сутки может отрицательно сказаться на здоровье печени!

Показания к применению

Для серьёзной помощи здоровью надо регулярно много лет пить зелёный чай. Делать это не всегда получается, качественный напиток трудно найти. На помощь могут прийти биодобавки на основе EGCG. Они служат для лечения и профилактики многих болезней. Обычно биодобавки выпускают в капсулах. Одна штука соответствует 9-12 чашкам зелёного чая.

Показания к приёму:

атеросклероз;
высокое артериальное давление;
лишний вес;
низкий иммунитет;
постоянные воспаления и высыпания на коже;
заболевания ротовой полости;
хроническая усталость;
сахарный диабет;
частые стрессы;
болезни или проблемы с пищеварительной системой;
профилактика сезонных простудных, вирусных заболеваний;
генетическая предрасположенность к онкологии.

Полезным биодобавки будут людям, которые ведут активный образ жизни. EGCG повышает выносливость, увеличивает физическую силу, снижает утомляемость, помогает быстрее восстанавливаться после физической нагрузки. Эпигаллокатехин галлат применяют для изготовления спортивного питания, так как вещество способно ускорять обменные процессы.

Примеры добавок на основе экстракта зеленого чая

Nature’s Answer, Супер зеленый чай, без спирта, 60 мл

Source Naturals, EGCG, 350 мг, 60 таблеток

Jarrow Formulas, Зелёный чай, 500 мг, 100 растительных капсул

Все эти добавки содержат в своем составе экстракт зеленого чая, а он в свою очередь, содержит сам эпигаллокатехин галлат. Но здесь, конечно же, он представлен в меньшей концентрации на одну капсулу, чем в добавках, предложенных выше, где EGCG содержится в чистом виде.

Применение во время беременности

Беременным женщинам надо посоветоваться с доктором по поводу приёма биодобавок на основе EGCG. Высокие дозы эпигаллокатехин галлата могут негативно влиять на обмен витамина группы В (фолата). Он нужен для развития ребёнка на определённой стадии вынашивания.

EGCG в большой концентрации повышает вероятность врождённого дефекта у плода, в частности расщепления позвоночника. EGCG препятствует всасыванию некоторых лекарственных средств, например которые назначают для снижения холестерина, с антипсихотропным эффектом.

Для женщин, кормящих детей грудным молоком, безопасность биодобавок с EGCG ещё не выяснена, потому что не проводились исследования в этой группе потребителей. Лучше на этот период отказаться от употребления препаратов.

У врача можно спросить, стоит ли применять косметику с этим веществом. С одной стороны крема не могут нанести большого вреда. Но EGCG является веществом, которое активно действует при регулярном нанесении.

Побочный эффект от приема

Перед началом употреблением биодобавок с EGCG надо посоветоваться с врачом. Чтобы избежать побочных явлений, надо выполнять рекомендации по дозировке, приобретать препараты хорошего качества. При приёме большого количества препарата может нарушиться работа печени.

Для подтверждения соответствия количества биодобавки и норме, надо искать препарат, где указано количество EGCG и катехинов на порцию. Надо выбирать дозировку меньше 800 мг, тогда риск развития побочных явлений будет минимален. При аллергии к кофеину, оксалатам надо снизить употребление чая и биодобавок с кофеином и другие энергетики.

Могут проявляться следующие побочные явления:

анемия;
снижение уровня сахара в крови;
головокружения;
слабость;
снижение артериального давления;
не переваривание пищи в виде диареи или рвоты.

При появлении данных симптомов надо прекратить приём препарата, отправиться к врачу.

Противопоказания к приему

У биодобавок с EGCG нет строгих ограничений. Ведь они изготавливаются на основе натурального сырья. Добросовестные производители не добавляют в состав компоненты, которые способны вызвать аллергическую реакцию. Зеленый чай полезен всем.

Только людям с хроническим низким давлением надо внимательно относиться к своему самочувствию. Сам напиток и биодобавки могут понижать артериальное давление. Необходима консультация врача.

Биодобавки производятся только для взрослых потребителей. Детям их нельзя давать. Приём разрешён с 18 лет.

Беременные и кормящие женщины обязательно должны посоветоваться с врачом о целесообразности приёма препаратов. Лица, которые принимают долгое время лекарства от хронических заболеваний, тоже должны посоветоваться с врачом. Это поможет избежать противоречия медикаментов. Особенно это касается печёночной недостаточности.

Life Extension, Мега экстракт зеленого чая без кофеина , 100 вегетарианских капсул

Life Extension, Мега экстракт зеленого чая, небольшое содержание кофеина, 100 растительных капсул

Zenwise Health, Экстракт зеленого чая с EGCG и витамином C, 120 растительных капсул

Вывод

Полезные свойства зелёного чая известны давно. Активное вещество напитка эпигаллокатехин галлат или EGCG способствует долголетию, лечению и профилактике многих болезней. Для помощи организму нужно постоянно пить чай или употреблять специальные биодобавки с этим уникальным веществом.

Показаниями к приёму служат многие давно известные патологии и болезни современного мира, например, лишний вес и постоянные длительные стрессы. Перед началом приёма надо посоветоваться с врачом. Препараты изготавливаются на основе натурального сырья – зелёного чая. Но вещества активно действуют в организме, нужно соблюдать дозировку.