Энергетическая ценность пищевых добавок

В данной таблице вы можете узнать сколько калорий в меде, сахаре, кофе, молоке, чае, майонезе и многих других добавках и сырье.

Бульон

говяжий0.60.24
грибной0.50.13
даси (даши)530120
консоме3.21.28.353.8
кубик22440
овощной0.650.182.3612.85
рыбный9.71.10.249.3
свиной21.67840
яичный4.312.7513.2593.17

Дрожжи

быстродействующие49640410
пивные12.72.775
прессованные12.72.78.5109
сухие40.447.6114.32325

Жир

бараний99.7897
говяжий сырец99.7897.3
гусиный99.8900
змеиный100902
индейки99.8900
кондитерский99.7897
костный99.7897
кулинарный99.7897
курдючный99.7897.3
куриный99.8900
лосося100902
печени трески99.8898
пищевой животный99.5896
растительный99.8898.2
свиной99.6896
сельди100902
страусиный99899
топленый говяжий99.6896
утиный99.8882

Заменитель

кофе3.80.390.9382
сахара0.220
сахара на сорбите0.220
сахара на фруктозе0.220
сахара на эритрите0.220
соли0.01
сухих сливок0.83.59.171

Икра

баклажанная1.94.76.574.3
искусственная красная152.664
искусственная черная15.42.662
кабачковая1.66.37.490.8
овощная24.89.185.7

Кетчуп

болгарский1.740.3124.8597
томатный0.8313.558
чили12187
шашлычный115.363.7

Клетчатка

пшеничная (ламинария)14.53.6415.83175
растительная11.493.3625.36202
сибирская0.50.5448

Корень

валерианы0.1
девясила2.90.215
дягиля3.70.47.620
женьшеня1041.2
мыльной травы (сапонария)0.1

Кофе

kopi luwak (копи лувак)13.914.429.5331
арабика13.914.429.5331
мокко (мокка)7.458.9838.59260.6
натуральный молотый13.914.44.1200.6
растворимый153.67118.7
робуста13.914.429.5331

Крахмал

картофельный0.178.2313
кукурузный10.683.5343
модифицированный10.685.2328.9

Листья

банана0.1
консервированные виноградные5.62.126.3193
малины0.1
ортосифона тычиночного0.472
чеснока1.30.13.424

Майонез

оливковый3672.8627
провансаль2.8673.7629
японский4.310.45.8133.3

Макароны

безбелковые0.30.685.2359
безбелковые овощные0.60.685.2359
безбелковые фруктовые0.30.685.2359
безбелковые ягодные0.90.685.2359

Маргарин

молочный0.3821743
сливочный0.3821743
столовый0.3821743

Маринад

для рыбы1.014.968.6879.8
для свинины3.23.826.7151.6
для шашлыка3.23.826.7151.6
овощной1.27.812.1120
соевый2.50.842.7187.4

Масло

абрикосовых косточек100884
авокадо100884
амарантовое13.6768.6900
андиробы100884
аниса99.9899
апельсина100896
арахисовое99.9899
арбузных косточек99.9899
аргановое99.9828
бабассу100884
бергамота99.9899
бразильского ореха99.9899
брокколи100884
бука99.9899
бурити100884
ванили99.9899
вербены99.9899
ветивера99.9899
виноградных косточек100900
гвоздики99.9899
герани99.9899
горчичное99.8898
грейпфрута99.9896
грецких орехов99898
душицы99.9899
дынное99.9899
жасмина99.9899
зародышей пшеницы100884
зеленого кофе99.9899
иланг-иланга99.9890
имбиря99.9890
какао99.9899
канолы99.9899
кедровое99.9898
кипариса99.9899
клюквы100884
кокосовое99.9899
конопляное99.9899
кориандра99.9899
корицы99.99899
красное пальмовое99.9899
кукурузное99.9899
кунжутное99.9899
купуасу (теоброма)100884
лаванды99.9899
лавра99.9899
лайма99.9899
лемонграсса99.9899
лимона100899
липы99.9899
лотоса99.9899
льняное99.8898
макадамии9.274.610718
маковое99898
мандарина99.9899
мелиссы99.9899
миндальное15.0859.117.52633
можжевельника99.9899
монарды99.9899
моркови99.9899
мурумуру100884
мускатного ореха99898
мяты99.9899
нерафинированное растительное99.9899
нероли99.99899
нима99.9899
норковое (жир норки)100884
облепиховое100896
овсяное100884
огуречника (бораго)0.399.9899
оливковое99.8898
органическое оливковое91.6824
ореховое99898
орхидеи99.9899
пальмарозы99.9899
пальмовое99.9899
пачули99.9899
персиковое99.9899.1
петитгрейн99.9899
петрушки99.9899
пихты99.9898
подсолнечное100899
полыни99.9899
рапсовое99.9899
растительное99.9899
расторопши99.8899
рафинированное растительное99899
репейное100930
рисовых отрубей100884
розмарина100899
розы99.9890
ромашки99.9899
рыжиковое99.8897
сандала99.9899
сасанквы100884
сафлоровое100884
сливовое99.9899.1
соевое99.9899
таману100884
томатное99898
топленое гхи100902.43
тыквенное99.5896
укропа99.9899
фенхеля99.9899
фисташковое99.9899
франжипани (плюмерии)99.9899
фундука (лесных орехов)99.9899
хлопковое99.9899.1
чабреца99.9899
чайное99.8898
черного перца99.9899
черного тмина99.9890
чесночное99.9899
шалфея99.9899
шиповника99.8898
шишек хмеля99.9899.1
шоколадное1.56218.6642
эвкалиптовое99.9899
Читайте также:  Роль пищевых добавок в организме человека

Мед

арбузный (нардек)0.41.116.5110
каштановый71284
натуральный0.382.4304

Молоко

кокосовое1.814.92.7152
рисовое1.20.81052
соевое3.271.756.2854

Паста

ванильная70283
карри3.51915251
кунжутная18.0850.8718.55586
мисо12.35.524.6197.1
соевая12.35.524.6197.1
тапенада5.514.52.5161.5
томатная4.819102
фисташковая27.460.410.6696
хумус9.619.721300

Порошок

из виноградных косточек181063
какао24.31510.2289
протеиновый871.32.2370
томатный12.910.4458.18302
яичный (сухой меланж)4637.34.5542

Разное

агар-агар476301
аджика13.75.859.3
айвар1.79113.5586.654156.2
аннато15.814.8752.29345
антипасто8.5415.722.92165.75
бальзамический крем0.146.7166.7
батончики мюсли61456416
бекмес17110
бобы тонка60.18.557
ботвинья2.16.91.351.4
ванилин0.10.112.7288
ванильная эссенция0.060.0612.65288
васаби4.80.6323.54109
взбитые сливки3.222.2212.49257
винный камень0.1
виноградные косточки181063
глютамат натрия0.1
горчица54010417.5
горчица сладкая7.76.936242
горячий шоколад растворимый71469413
готовая основа для пиццы8759330
домашняя мясная подлива1.23.45.660
дынные семечки17.647.314.6555
желатин87.20.40.7355
желатин листовой850.5336
желфикс74.6298.4
жидкий дым0.10.10.10.1
загуститель для сливок0.193.9376
замороженная пицца полуфабрикат10.3612.2826.82268
замороженные блинчики6.112.326233
замороженные овощи1.10.22.750
какао-бобы12.853.29.4565.3
камфора0.1
карамельный топпинг36.558.3323
картофельное пюре быстрого приготовления10.53.875.3337
каша консервированная8.62.268.1309.3
кокосовая стружка136514592
кокосовые сливки3.6334.684.45330
колбаса вегетарианская21.712.31.8207
кондитерская глазурь98.2393
кондитерская помадка0.571.7110.0362
кондитерские украшения4.710.273.9395
консервированные артишоки5.833.9618.81116
консервированный борщ2.61.211.466.8
консервированный имбирь0.20.312.551
концентрат киселя94380
кора дуба0.1
крахмальная мука аррорут0.30.184.75357
кулинарные полуфабрикаты16140.1190
куриные кубики22440
лепестки шиповника0.330.031.68.96
лечо16.96.189.2
лимонная кислота1
луковый конфитюр0.40.484.9332.9
малиновый экстракт0.060.0612.6552
маринованная свекла0.80.0813.6865
матиньон5.10.514.985.2
миндальные лепестки225812650
миндальный экстракт0.10.10.10.01
морские водоросли чука141290
мука блинная10.11.869.7336
напиток солодовый0.210.128.0537
натто17.72118.96212
огуречный рассол0.312
патока кукурузная0.378.3316
паштет16.123.30.4275
пектин3.59.352
пиццайола0.80.0918.178
пищевой краситель0.010.01
пищевой лед0.1
подлива из свиной печени4.394.581.6567.15
подливы1.23.45.660
посыпка кондитерская4.710.273.9395
приправа для глинтвейна3.991.2427.49247
приправа для свинины6225.5144
пшеничная клейковина (глютен)80115340
разрыхлитель теста0.119.679
ржаное сусло19162315
розовая вода0.1
салатная заправка2.2104119
сахарное сорго10.64.1259.6323
снэки21.86.3143.9
сода пищевая1
соевая бумага8172321
соевая колбаса14.79.13165
соевая спаржа452020440
соевое мясо20.420.144.84102
соевые кусочки521.2517.45282
соевые чипсы26.57.3549.65385
соевый гуляш20.420.144.84102
соевый стейк45220282
спред растительно-жировой40360
сухари панировочные13.355.367.48395
сухая закваска11267330
сухой ванильный пудинг2.70.190.5376
сухой квас хлебный0.2519.5
сухой пудинг2.70.190.5376
сухой яичный белок82.41.81.2350
сушеная морковь7.80.649.2221
сушеный зеленый горох350.440.5295.5
террин1.90.25.729.9
тутовый дошаб0.30.0764256
фруктоза99.8399
харисса21.5850
хаштак6960326
хлебная закваска ржаная3.960.7626.76132.44
хмель0.1
хреновина0.670.6312.2762.58
цветы лаванды3.990.690.223
цветы османтуса0.1
цедра мандарина1.50.214.497
цикорий растворимый0.12.711
черева453207
черная патока меласса0.174.73290
шишки хмеля0.1
шоколад для выпечки527.556.1492
шоколадная глазурь4.934.552.5542
шоколадный топпинг1.53.757.1268
шортенинг99.8894
эссенция ромовая0.442
ядра абрикосовых косточек26.148.53.1553
яичный меланж12.711.50.7157
Читайте также:  Пищевые добавки и санитарные требования к ним

Сахар

жженый (жженка)0.199.9380
коричневый тростниковый98.63389.33
пальмовый ягре375
свекловичный99.8399
песок99.8399
пудра99.8374.3
рафинад99.9400
солодовый (мальтоза)95.3362
сырец95.3362

Семена

гинкго билоба0.1
клюквы0.1
рапса30.843.67.2544
сафлора красильного16.1838.4534.29517
чая8.50.1
чиа (испанский шалфей)16.5430.7442.12486

Сироп

ананасовый55240
апельсиновый65260
арбузный17110
банановый51206
брусничный63248
ванильный2164279
виноградный0.30.0764256
вишневый0.30.0764256
глюкозный80320
гранатовый66.91268
гренадин66.91268
из айвы0.336215
карамельный70255
клубничный0.239.6154
клюквенный0.431.2117.3
кофейный60243
кукурузный77.59286
лимонный0.50.141.1167
малиновый55240
мятный70282
облепиховый0.92.510.2240
ореховый0.91044300
сахарный80300
топинамбура69.5267
черничный62.8236
шоколадный2.11.1362.5279
яблочный55240

Смесь

замороженная гавайская30.522.791
кондитерская10.81.369.9334
суповая181.560330
сухая для кекса10.81.369.9334
хлебопекарная24.320.138.4443

Солод

пшеничный346200
ржаной18.81.161.4315.4
ячменный10.281.8471.2361

Соль

диетическая0.1
мертвого моря1111
пищевая гималайская розовая0.10.10.75
пищевая йодированная0.10.10.10.1
пищевая0.10.10.10.1
черная0.1
чесночная4.30.21.927

Соус

1000 островов1.319.46.7208
айоли286.50.82791
апельсиновый0.44.63.155.3
арахисовый23.437.510.4473
барбекю0.60.739.4166
беарнский334.10.6321
белый бешамель14.353.5859.75
болоньезе1.61.38.251
брусничный0.60.410.846.5
ванильный3.52.88.872.1
велюте14.353.5875
ворчестер10.11570
гарум3.421.3121
голландский5.644.91.6432.8
горчица дижонская9.912.75.3143
горчица зернистая8.22.512.3105
гранатовый0.50.267.6270
гранатовый наршараб0.50.267.6270
грибной1.45782
гуакамоле4.788.9112.27138
демиглас13551
дзадзики3.76.53.686
зеленый4264270
итальянский томатный1.465.682
киккоман10873
кимчи61.115.194
кисло-сладкий0.30.839.7167
клюквенный0.67.57.196.9
коричневый эспаньоль0.79.13.397.5
краснодарский0.60.1719.2141
лимонный0.030.00314.956
луковый субиз1.36.14.875
маринад для курицы1.10.81259.6
мирин0.20.252.2258
молочный311.57.5143.4
ореховый23.437.510.4473
пад тай14.627.125375
песто545.46454
польский559.51559
ремулад0.291.189
ру14.13.856
рыбный2.91.74.843
сальса0.80.0918.178
сацебели0.70.00512.651.6
сливовый0.090.0311.142.4
сливочно-чесночный1.23510.3360
сливочный1.1152.033.49468
сметанный2.832.36.5326.3
соевый66.6650.66
сырный10.3314.925.38197
табаско13212
тартар0.9487464
терияки5.930.0215.5689
ткемали54010417.5
томатный1.560.198.1442
томатный острый2.521.299
устричный3.421.3121
хойсин0.2830
цезарь2.821.54.7241
чатни0.20.1344.2177
чесночный1.632.29.1335
чили2.50.330120
чимичурри135173
шоколадный2.87.716139.9
эбара12.431699
яблочный0.30.11977
Читайте также:  Ферменты как пищевая добавка

Суп

консервированный гороховый4.42.48.966
консервированный2.381.597.9356
консервированный томатный1.761.9517.6796
сухой быстрого приготовления2.70.38.252

Уксус

3%311
9%311.3
ароматизированный311.3
бальзамический0.4917.0388
белый винный5.914
винный1119
красный винный0.040.2719
моденский бальзамический0.520.9104
натуральный311.3
рисовый0.313.254
розовый311.3
синтетический311.3
солодовый0.313.254
столовый 5%613
хересный7.214
эссенция311.3
яблочный0.9321

Чай

антилипидный тяньши0.1
белый205.14140.9
да хун пао205.16.9151.8
желтый205.14140.9
зеленый205.14140.9
зеленый гекуро205.14140.9
зеленый с жасмином28
зеленый с шиповником205.14140.9
иван-чай (кипрей) узколистный4.712.758.62103
из боярышника1452.5
из листьев смородины0.472
из стевии0.118
из шалфея10.6312.7560.73315
имбирный0.290.1372.3110.8
каркаде0.881.5309
копорский4.61.831.68150
красный205.16.9151.8
кудин0.830.841.1716
масала151545379
мате205.16.9151.8
мятный0.460.081.78.38
пакетированный0.141
плиточный205.14140.9
почечный0.472
пуэр205.16.9151.8
ройбос (ройбуш)0.830.841.1716
розовый0.1
ромашковый0.21
с бамбуком0.1
с кардамоном0.10.31.6
с османтусом0.830.841.1716
с розмарином4.8815.2264.06331
с шиповником0.312.149.9
связанный205.14140.9
синий8.8135
улун205.14140.9
ханибуш0.830.841.1716
цветочный0.830.841.1716
черный205.16.9151.8
черный ароматизированный205.16.9151.8

Источник