Эфир глицерина канифоли пищевая добавка

Смоляные кислоты — натуральное вещество, получаемое экстракцией отходов лесозаготовительного производства (обычно в дело идут старые пни). Органический продукт обладает высокой противовирусной активностью, но индивидуально практически не используются из-за малой рентабельности.

Химическое соединение с не менее полезным глицерином позволило получить сложный эфир, нашедший применение в пищевой отрасли как безопасная для здоровья добавка.

Название продукта

Основное наименование пищевой  добавки — эфиры глицерина и смоляных кислот (ГОСТ 32770–2014). В европейской кодификации ей присвоен номер Е 445 (Е–445).

Международные синонимы:

• Glycerol Esters of resinacids;
• Glycerol Esters of wood resin;
• Glycerol esters of wood rosin;
• esters de glycerol et acides gommique, французский;
• Glycerinester der Harzsauren (илиGlycerinester aus Wurzelharz), немецкие.

Тип вещества

Добавка E 445 относится к категории эмульгаторов. Вещество легко образовывает коллоидные комплексы из двух не смешивающихся фаз. В некоторых продуктах выполняет функцию загустителя, увеличивающего вязкость.

Получают эмульгатор в процессе этерификации спирта кислотами. Химическая реакция протекает в течение часа при температуре до 200°C. Из сырого эфира удаляют канифольные масла (побочный продукт деструкции кислот) и сушат.

Свойства

Упаковка

Пищевую добавку Е 445 обычно расфасовывают в картонные навивные барабаны.

Допускается использование любой другой тары при наличии внутреннего полиэтиленового мешка-вкладыша.

Применение

Высокие антибактериальные свойства смоляных кислот, их способность образовывать на поверхности продукта тонкую пленку нашли применение в пищевой промышленности. Добавку E 445 используют при обработке цитрусовых плодов (50 мг/кг). Это позволяет сохранить свежесть фруктов, предотвратить их высыхание, обеспечить защиту от заражения патогенной микрофлорой, увеличить срок хранения.

Эмульгатор (100 мг/ кг) добавляют в ароматизированные замутненные напитки (соки с мякотью, сухие смеси, особенно со вкусом цитрусовых) для стабилизации во взвешенном состоянии мелких дисперсий. Он предотвращает появление на дне мути и не дает всплывать эфирным частицам на поверхность.

Иногда добавку включают в состав жевательной резинки в качестве стабилизирующей основы.

В других продуктах питания вещество практически не используют.

Добавка E 445 разрешена в большинстве стран. Безопасная доза не установлена.

Основная сфера использования вещества — лакокрасочная промышленность. С его помощью создают водостойкие покрытия, отличающиеся высоким сроком службы и устойчивостью к окислению.

Польза и вред

Основными действующими веществами добавки Е 445 являются глюкоманнан и галактоглюкоманнан. Низкокалорийные полисахариды состоят из растворимых пищевых волокон, известных положительным воздействием на организм человека:

• способствуют снижению массы тела;
• улучшает пищеварение;
• очищают кишечник;
• регулирует уровень холестерина.

Продукт практически не всасывается, выводится из организма естественным путем.

Добавка считается безопасной, но есть ряд негативных моментов:

• вещество может вызвать аллергическую реакцию;
• способно раздражающе воздействовать на слизистые оболочки;
• пищевые волокна в ряде случаев вызывают диарею, боли в животе.

Нежелательно употреблять продукты, содержащие добавку E 445, людям с нарушениями метаболизма.

Основные производители

Российское предприятие ПКФ «НижегородХимПродукт» производит добавку Е 445 только для лакокрасочного производства.

На пищевые предприятия продукт поступает из-за рубежа.

Ведущие производители:

• Foodchem International Corporation (Китай);
• POLIMEROS SINTETICOS SA DE CV (Мексика);
• Rosin Chemical Int’l Investment (США).

Добавка Е 445 редко оказывает побочное действие.

Тонкая защитная пленка, заставляющая блестеть цитрусовые фрукты, легко удаляется водой.

Впрочем, от покупки сублимированных ароматизированных напитков лучше отказаться: помимо безопасного природного продукта в пакетике можно найти внушительный список вредных веществ.

Эмульгаторы применяются в производстве большого количества продуктов. Одним из них является пищевая добавка Е445. Потребителям необходимо знать, опасна ли она и не причиняет ли вреда для организма.

Содержание:

• Что такое Е445
• Где применяется пищевая добавка Е445
• Опасна ли добавка Е445

Что такое Е445

Это эфиры глицерина и
смоляных кислот. Е 445 способно образовывать коллоидные растворы из двух
несмешивающихся компонентов.

Вещество синтезируется во
время реакции этерификации глицерина. Процесс длится в течение часа при высокой
температуре. Свойства добавки:

• при комнатной
  температуре это твердая смола;
• цвет ее от
  бледно-желтого до светло-янтарного;
• запаха обычно
  нет;
• хорошо
  растворяется в бензоле, ацетоне, несколько хуже в этаноле и скипидаре;
• не растворима
  в воде;
• вкус
  неопределенный;
• при
  температуре выше 82 градусов смягчается.

Такое вещество фасуется в
картонные барабаны или в другую тару.

Где применяется пищевая добавка Е445

Промышленность применяет полезные
свойства Е445 – антибактериальное воздействие и способность образовывать тонкую
пленку. Е-445 сохраняет свежесть фруктов и овощей, не допускает их высыхание и
поражение патогенными микроорганизмами.

Вот в каких продуктах
содержится эмульгатор:

• ароматизированные
  напитки;
• соки с
  содержанием фруктовой мякоти;
• смеси для
  приготовления соков и напитков;
• жевательная
  резинка (как стабилизатор).

В других пищевых
продуктах это вещество практически не используется.

Опасна ли добавка Е445

Безопасное количество, сколько можно употреблять этой добавки без вреда для человека, не установлено. Это не значит, что ее можно применять бесконтрольно. Большие количества E445 вредны для людей с нарушениями обмена веществ.

Польза Е445:

• снижает массу
  тела;
• улучшает
  пищеварительные процессы;
• очищает
  кишечник;
• регулирует
  количество холестерина.

Е 445 не усваивается,
выводится естественным путем и не оказывает вредное влияние на органы
пищеварительного тракта.

Негативные последствия от
употребления Е445 случаются крайне редко:

• аллергические
  реакции;
• раздражение
  слизистых оболочек;
• понос;
• метеоризм;
• боли в животе
  (в результате воздействия пищевых волокон).

Клинические исследования не установили опасного риска развития злокачественных опухолей в результате употребления добавки. Опасности развития мутаций от нее нет.

Е445 можно употреблять
детям только с 3-летнего возраста. Наличие в составе вспомогательного
ингредиента большого количества растительной клетчатки может вызвать у детей
вздутие живота, боли, кишечные колики. Воздействие на организм беременных и
кормящих женщин не установлено.

Поскольку Е445 влияет на организм аллергиков, следует быть осторожным людям, страдающим аллергическими заболеваниями.

E 445 разрешена во всех странах. Информация о том, где она запрещена, отсутствует.

С помощью Е445 удается улучшить условия хранения пищевых продуктов и не допустить их преждевременной порчи. Добавка редко вызывает нежелательные эффекты. Вредность ее в том, что она может вызывать нарушения работы пищеварительного тракта у особо чувствительных людей. Не следует употреблять большое количество сухих смесей для приготовления напитков, потому что в них могут содержаться вредные вещества.

Посмотрите интересное видео о том, как производят яблочный сок:

    Канифольно-малеиновые аддукты, этерифицированные пентаэритритом, служат для изготовления П. к., быстро закрепляющихся на подложке вследствие избирательного впитывания пентаэритритовый и глицериновый эфиры канифоли (см. Смолы природные) — для изготовления обычных типографских и офсетных П. к. [c.406]

    Для прозрачной отделки применяют т. наз. п о р о-заполнители, к-рые втирают тампоном (вручную или на станке). Избыток порозаполнителя удаляют, тщательно протирая поверхность ветошью поперек волокон. Порозаполнители (напр., марок Кф-1 и Кф-2) для дуба, ореха, ясеня представляют собой конц. суспензию (пасту), получаемую диспергированием тонкодисперсного стеклянного порошка или кремнезема в р-ре смеси льняного масла с глицериновым эфиром канифоли в нетоксичном высококипящем растворителе (скипидаре, уайт-спирите, этилцеллозольве). Для красного дерева применяют порозаполнители (напр., марки Кф-3), подкрашенные красными органич. или неорганич. пигментами. Заполнение пор при отделке дерева спиртовыми шеллачными лаками в мелких кустарных мастерских или в домашних условиях производят р-ром воска в скипидаре, к-рый наносят подогретым до 50—60 °С вручную тампоном. [c.11]

    Производство глицеринового эфира канифоли Этот эфир по лучают при взаимодействии канифоли с глицерином по реакции [c.306]

    Выход глицеринового эфира канифоли составляет 205 г. Смола окрашена в светло-желтый цвет. Температура размягчения по Кремеру-Сарнову 85 °С. Смола растворяется в большей части распространенных органических растворителей (бензин, бензол и т. д.). Применяется для получения лаков и эмалей. [c.280]

    Глицериновый эфир канифоли (эфир гарпиуса)— сложный эфир, твердая прозрачная смола. [c.660]

    Естественная канифоль в отличие от других природных смол (копал, шеллак) не содержит в своем составе эфиров. Однако как вещество, состоящее в основном из смеси смоляных кислот, канифоль образует сложные эфиры со спиртами в определенных условиях. Чаще всего получают глицериновый эфир канифоли, называемый эфиром гарпиуса. Эфиры канифоли можно получать как с одноатомными, так и с многоатомными спиртами путем прямого взаимодействия этих веществ и канифоли, а также через обменные реакции солей смоляных кислот с хлоропроизвод-ными углеводородов, например, с дигалогенидами. Общая схема получения эфиров канифоли  [c.281]

    Н.с. хорошо раств. в углеводородах, сложных эфирах уксусной к-ты и кетонах, ие раств. в низших спиртах. Алифатические Н.с. совместимы с НК и СК, жирными алкидными смолами, растит, и нефтяными маслами, но не совместимы с касторовым маслом, нитроцеллюлозой, нит-рильными каучуками. Ароматические Н.с, совместимы с хлорир. полимерами, глицериновым эфиром канифоли, при определенных условиях-с растит, маслами. [c.227]

    Глицериновый эфир канифоли—Канифоль [c.661]

    Копалы подразделяют на сорта в зависимости от места их добычи. Копал манила растворим в этиловом спирте и ацетоне, остальные С. п. этого типа — в ароматич. и терпеновых углеводородах (ксилол, сольвент-нафта, скипидар). Копалы и их глицериновые эфиры (кислотное число 8—12) применяют в производстве масляных лаков для получения продукта, совместимого с растительным маслом, от копалов отгоняют при 280—400°С т. н. копаловое масло. Глицериновые эфиры растворяются в маслах при более низкой темп-ре, чем сами копалы, благодаря чему при использовании эфиров получают более светлые лаки. Копаловые лаки образуют атмосферостойкие покрытия высокого качества. В СССР эти лаки были заменены сначала масляными лаками, содержащими глицериновый эфир канифоли (см. ниже), а затем алкидными лаками. [c.216]

    В качестве природных смол применяют копалы, канифоль или ее производные (напр., резинат кальция, глицериновый эфир канифоли). Из синтетич. смол в состав Б. л. вводят в основном маслорастворимые феноло-форм-альдегидные и канифольно-фенольные смолы. Растворителями для Б. л. служат скипидар, уайт-спирит, каменноугольный или нефтяной сольвенты, ксилол и др., сиккативами — свинцовые, марганцевые, кобальтовые соли жирных и нафтеновых к-т. [c.131]

    Как с одноатомными, так и с многоатомными спиртами канифоль образует эфиры. Чаще всего получают глицериновый эфир канифоли, обрабатывая расплавленную канифоль глицерином при высоких температурах (280—300°). Реакция протекает по схеме  [c.189]

    Эфиры канифоли получают в специальных аппаратах при высокой (до 230°) температуре и взаимодействии расплавленной канифоли с глицерином. Глицериновый эфир канифоли растворяется в масле, бензине, скипидаре и других растворителях. Температура размягчения его лишь немного выше, чем у канифоли. Однако пленки его сравнительно водоустойчивы, а кислотное число сильно понижено. Поэтому глицериновый эфир канифоли весьма щироко применяется для наружных и внутренних лакокрасочных покрытий. Для производства лаков используется также пентаэритритовый эфир канифоли. [c.255]

    Рис 12 1 Схема процесса получения глицеринового эфира канифоли / — сборник канифоли 2 — мерник глицерина 3 — этерификатор 4 /О — конденсаторы ХОЛОДИЛЬНИКИ 5 — охладитель 6 — охлаждающий барабан 7—флорентина 8 — сбор ник канифольных масел 9 — вакуум приемник // —вакуум линия [c.307]

    Из глицеринового эфира канифоли можно приготовить лак следующего-состава 10 вес. ч. эфира, 20 вес. ч. 96%-ного этилового спирта, 19 вес. ч. бутилового спирта и 1 вес. ч. дибутилфталата (пластификатор). Лак высыхает от пыли в течение 5 мин и полностью за 10 мин. Вследствие малой химической стойкости и механической прочности, недостаточной эластичности и адгезии иокрытия такого типа используют для неответственных изделий. [c.281]

    Технические требования к глицериновому эфиру канифоли приведены в таблице  [c.660]

    Лак МА-592 — раствор смеси полимеризованных насел (тунгового, ойтисикового, подсолнечного) и глицеринового эфира канифоли в уайт-спирите или скипидаре с добавлением сиккатива. Лак горячей сушки. [c.91]

    Навеску 16 г глицеринового эфира канифоли измельчают в фарфоровой ступке, всыпают в фарфоровый стакан емкостью 250 Л Л и постепенно нагревают на песочной бане до 100— 110°С. После расплавления смолы температуру понижают до 80 °С и к смоле добавляют 48 г льняного полимеризованного масла, нагретого до 80 °С. Компоненты тщательно перемешивают, температуру расплава в течение 20 мин повышают до 270— 280 °С и поддерживают на этом уровне около 1 ч. Когда отбираемые пробы смеси становятся прозрачными и однородными, температуру снижают до 140—150°С. Затем в стакан вливают 7 г терпентина и после перемешивания состава последовательно добавляют 13,3 г раствора резината свинца, 20,6 г раствора резината марганца и 10,9 г раствора резината кобальта (см. [c.280]

    Согласно этому уравнению 168,48 г (56,16 3 = 168,48) едкого кали соответствуют 92 г глицерина. Разделив 92 на 168,48, получим, что 1 г едкого кали соответствует 0,54664 г глицерина. Следовательно, зная эфирное число, можно определить, сколько граммов глицерина содержится в 100 г глицеринового эфира канифоли. Для этого эфирное число умножают на 0,054664. [c.170]

    Глицериновый эфир канифоли выпускают в виде прозрачного раствора в ксилоле или толуоле он имеет следующие нормируемые показатели  [c.254]

    Глицериновый эфир канифоли (эфир гарпиуса), получают при взаимодействии канифоли с глицерином по уравнению [c.164]

    Содержание глицерина в эфире гарпиуса можно узнать из уравнения омыления глицеринового эфира канифоли едким кали О [c.170]

    Грунтовки по дереву должны заполнять поры на пов-сти древесины, не втягиваясь в них при высыхании слоя Г. ( не проседая ), и легко шлифоваться. Для четкого выявления текстуры древесины применяют Г. под прозрачные покрытия, напр. конц. р-ры или водные эмульсии пленкообразователей, не содержащие пигментов и наполнителей. В кач-ве Г. под укрывистые (непрозрачные) покрытия по дереву м, б. использованы изолирующие Г. по металлу, не требующие горячей сушки. Для грунтования древесины крупнопористых пород используют т. наз. порозаполните-ли (напр., конц. суспензию высокодисперсного стеклянного порошка в р-ре смеси льняного масла с глицериновым эфиром канифоли в высококипящем р-рителе), к-рые втирают тампоном. [c.616]

    Смола № 132 (ТУ 6-10-1239—72)—раствор невысыхающей глифталевой смолы в смеси толуола с бутилацетатом или ксилола с бутанолом. Смола изготовлена на касторовом масле с добавкой глицеринового эфира канифоли жирность 35% (масс,). Смолу можно разбавить растворителем Л Ь 646 в соотношении 1 2. [c.116]

    На рис 12 1 приведена схема технологического процесса получения глицеринового эфира канифоли Расплавленную ка нифоль из цеха переработки живицы (или же раздробленную канифоль, расплавленную глухим паром в специальном пла [c.306]

    Бензиловый спирт (фенилкарбинол) СбНзСНгОН (ГОСТ 8751—72). Относится к простейшим ароматическим спиртам. Растворяет глицериновый эфир канифоли, глифталевые и кумароноинденовые олигомеры, шеллак субстантивные и основные красители нитрат целлюлозы растворяет при повышенных температурах. Добавление небольших количеств бензило-вого спирта в лаки, содержащие летучие растворители, препятствует побелению пленок. Применяется в быстросохнущих красках на основе шеллака [51]. [c.55]

    Олифа полидиеновая (ТУ 205 РСФСР 11.513—83). Композиция, состоящая из полидиена, глицеринового эфира канифоли, свинцово-марганцевого плавленого сиккатива и бензина-растворителя. Может быть в этой олифе и немножко некондиционного окисленного растительного масла. [c.37]

    На основе отечественного ХСПЭ, полученного из полиэтилена высокого давления, разработаны жидкие составы в форме так называемых органодисперсий [92]. Четырехслойные органодисперсные покрытия холодной сушки из наполненного суриком состава, включающего равные количества ХСПЭ и глицеринового эфира, канифоли, выдержали лабораторные испытания в 20% Иых азотной и серной кислотах соответственно 200 и 340 суток, но разрушились в концентрированной соляной и 40%-ной хромовой кислотах. [c.72]

    Лаки па основе глицеринового эфира канифоли (эфир Гарпиуса) имели несколько более темный цвет, чем лаки на резинатах (489 по иодометрической шкале), однако водостойкость и теплостойкость нх были выше. В случае применения ипден-кумароновой смолы в качестве смоляной части лаков положительных результатов полу чнть не удалось. [c.72]

    Кроме указанных смол, широко распространено добавление в нитролаки глицериновых эфиров канифоли, которые хорошо совмещаются с нитроцеллюлозой и растворяются в тех же растворителях, что и нитроцеллюлоза. Часто применяют добавки глифталевых смол, модифицированных касторовым маслом. Эти смолы, называемые резиловыми, одновременно выполняют и роль пластификатора нитроцеллюлозных пленок, так как повышают эластичность последних. В качестве пластификаторов употребляются также дибутилфталат, трикрезилфосфат, касторовое и льняное масла. [c.273]

    Глицериновый эфир канифоли (ТУ 6-10-1054—70) — получают этерификацией канифоли глицерином при 280 °С в течение 1,5—2 ч с последующим подъемом TeMnepatypbi до 305 °С для отгонки остатков глицерина. Процеос заканчивают по достижении заданного кислотного числа и прозрачности охлажденной капли смолы на стекле. Процесс этерификации можно ускорить введением катализатора — металлического цинка [0,01% (масс.)] или окиси кальция [0,15% (масс.)] и проведением отгонки глицерина в ва-кууме.. ,  [c.253]

    Копалы и их эфиры применяют в сочетании с высыхающими растительными маслами для изготовления масляных лаков различной жирности (в зависимости от содержания масла). Лаки обра зуют атмосферостойкие покрытия высокого качества в СССР заменены вначале лаками на основе глицеринового эфира канифоли, а в дальнейшем — алкидными лаками. [c.255]

Химические товары справочник часть 1 часть 2 издание 2 (1961) — [

c.660

]

Химические товары Справочник Часть 1,2 (1959) — [

c.660

]

Лакокрасочные материалы (1961) — [

c.204

]