Из каких продуктов можно сделать пиццу

Есть мнение, что пицца – это большой горячий бутерброд с овощами и сыром, а еще очень калорийное и вредное блюдо. Если с первым утверждением не поспоришь, то со вторым – очень даже можно. Предлагаем вам простые и проверенные рецепты, благодаря которым в вашем домашнем меню появится диетическая правильная пицца.

Пицца из куриного фарша

Ингредиенты:

• куриное филе 250-300 г
• сыр (любой низкокалорийный) – 50 г
• яйцо – 1 шт.
• овсяные отруби
• перец болгарский желтый и красный
• фасоль стручковая
• специи
• соль

Как приготовить?

• Помойте куриное филе, порежьте кубиками и измельчите в блендере.
• К получившемуся фаршу добавьте яйцо, специи, соль и немного овсяных отрубей.
• Затем сформируйте из фарша основу для пиццы, поместите ее в форму для выпечки и отправьте на 15 минут в духовку, предварительно разогрев ее до 180 градусов.
• Когда основа испечется, выложите на нее не очень мелко нарезанный болгарский перец и стручковую фасоль. Сверху присыпьте овощи тертым сыром.
• Еще 10 минут в духовке при той же температуре и ваша правильная пицца готова к употреблению!

Диетическая зеленая пицца

Ингредиенты:

• творог мягкий – 100 г
• шпинат – 50 г
• овсяная мука – 6 ст. л.
• шампиньоны – 2-3 шт.
• помидоры черри – 5 шт.
• брокколи – 30 г
• оливки – 5 шт.
• горох – 1 ст. л.
• томатная паста (домашнего приготовления) – 1-2 ст. л
• твердый сыр (низкокалорийный)
• соль
• тимьян

Как приготовить?

• Смешайте в блендере творог и шпинат, добавьте к полученной смеси муку и немного соли. Сформируйте из теста шар и оставьте на некоторое время.
• Затем выложите тесто в форме круга на силиконовый коврик, предварительно застелив его бумагой для выпечки, и отправьте в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
• Тем временем помойте и нарежьте грибы, помидоры черри. Сыр измельчите на терке.
• Смажьте основу для диетической пиццы томатной пастой, сверху выложите грибы, помидоры, брокколи, горох, оливки. В конце украсьте блюдо тимьяном и тертым сыром.
• Выпекайте пиццу до полной готовности 7-10 минут при той же температуре.

Пицца с рукколой и овощами

Ингредиенты:

Для теста:

• мука (любая полезная) – 500 г
• яйцо – 2 шт.
• молоко – 150 г
• оливковое масло – 1 ст. л.

Для начинки:

• куриное филе (приготовленное) – 100 г
• оливки – 7-10 шт.
• томатная паста (домашнего приготовления) – 2 ст. л.
• сыр (любой низкокалорийный) – 100 г
• руккола
• соль
• перец

Как приготовить?

• Просейте муку горкой. Потом сделайте в ней выемку. Залейте туда смесь молока, оливкового масла и молока. Замесите тесто и поставьте его на 30 минут в холодильник.
• Куриное филе порежьте кубиками или ломтиками, оливки разрежьте пополам, сыр измельчите на терке.
• Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его, смажьте томатной пастой домашнего приготовления и отправьте выпекаться в духовку на 5 минут при температуре 190 градусов.
• Затем достаньте основу для пиццы, выложите на нее все сырые ингредиенты, украсьте тертым сыром и выпекайте ее еще 12-15 минут. Когда ваша правильная пицца испечется, можете украсить ее свежей зеленью.

Правильная пицца с баклажанами и зеленью

Ингредиенты:

Для теста:

• гречка – ¼ чашка
• вода – 1/3 стакан
• оливковое масло – 1 ст. л.
• морская соль
• черный перец
• чеснок (по желанию)
• орегано
• тимьян

Для начинки:

• баклажан – 1 шт.
• чеснок – 1 гол. (маленькая)
• болгарский перец – 1 шт.
• сыр фета (по желанию)
• соль
• красный перец
• оливковое масло
• зелень

Как приготовить?

• Помойте овощи для начинки и порежьте. Баклажан – кольцами, перец – ломтиками. Смешайте все ингредиенты с оливковым маслом и красным перцем (по желанию) и поместите их в форму для выпечки.
• Срежьте из чеснока 1-2 см верхушки с головки чеснока, чтобы он хорошо и равномерно пропекся. Сбрызните его смесью оливкового масла и перца. Затем заверните в фольгу или пергаментную бумагу.
• Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте туда чеснок и овощи на 20 минут.
• Дальше приготовьте основу: измельчите гречку в блендере до однородной массы (перед этим замочите ее в чистой воде на час). Смешайте полученную смесь с водой, оливковым маслом и специями.
• Приготовьте две сковородки диаметром 20-25 см (или одну, если не хотите получить две маленькие пиццы), смажьте их оливковым маслом и отправьте пустыми на 5 в духовку, чтобы они раскалились.

• В раскаленную посуду вылейте тесто и выпекайте его в духовке 10 минут при температуре 230 градусов.
• На основу для пиццы выложите запеченные овощи и отправьте в пиццу в духовку еще на 10-15 минут при температуре 200 градусов.
• Готовую диетическую пиццу режьте на куски теплой, иначе она будет ломаться.

Диетическая пицца на четыре порции

Ингредиенты:

• куриное филе – 500 г
• яйцо – 1 шт.
• помидоры – 2 шт.
• лук репка – 1 шт.
• грибы свежие – 200 г
• сыр твердый (любой диетический) – 100 г
• томатная паста (домашнего приготовления) – 2 ст. л.
• специи

Как приготовить?

• Куриное филе помойте, порежьте и измельчите в блендере. Затем смешайте фарш с солью и яйцом. Хорошо перемешайте все ингредиенты и выложите ровным слоем на силиконовую форму. На дно положите бумагу для выпекания.
• Выпекайте основу для пиццы в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов.
• Когда корж запечется, достаньте его и смажьте томатной пастой домашнего приготовления. Сверху выложите измельченные грибы, овощи, зелень и специи по вкусу.
• Готовьте блюдо еще 15 минут при той же температуре.
• Когда ваша правильная пицца приготовится, порежьте ее на куски и сразу подавайте к столу.

Пицца с овощами и говядиной

Ингредиенты:

Для теста:

• цельнозерновая мука (или любая полезная) – 100 г
• овсяная мука – 100 г
• яйцо – 2 шт.
• творог обезжиренный – 100 г
• льняное масло – 20 г

Для соуса:

• томатный сок домашний или паста
• сушеный базилик
• укроп
• соль
• перец

Для начинки:

• говяжий фарш
• помидоры черри
• маслины
• сыр низкокалорийный
• огурцы домашнего соления
• лук зеленый

Как приготовить?

• Приготовьте тесто: смешайте муку, творог, яйцо, масло. Замесите тесто для пиццы. Сформируйте из него круг и выложите на дно формы. Выпекайте корж в духовке 10 минут при температуре 180 градусов.
• Тем временем скатайте из говяжьего фарша шарики, выложите их на готовую основу доя пиццы и отправьте в духовку еще на 10 минут.
• В конце украсьте пиццу нарезанными помидорами, маслинами, огурцами домашнего соления и тертым сыром. Выпекайте пиццу 20 минут при той же температуре.
• Перед подачей на стол украсьте блюдо мелко нарубленной свежей зеленью.

Пицца «Два в одном»: «Капрезе» и «Клубничная»

Ингредиенты:

Для теста:

• творог мягкий – 180 г
• мука – любая полезная 5 ст. л.
• яйцо – 1 шт.
• соль
• специи

Для начинки:

• помидоры – 2 шт.
• сыр моцарелла (сулугуни) – 40 г
• клубника – 5-6 шт.
• мягкий творог – 2 ст. л.
• голубая плесень
• базилик
• руккола

Как приготовить?

• Разотрите творог с яйцом, добавьте к этим ингредиентам соль и муку. Вымесите тесто, скатайте из него шар и оставьте на несколько минут, чтобы все компоненты «подружились».
• Затем разделите тесто на две ровных части и выложите их на силиконовый коврик в виде круга, формирую бортики.
• Сверху на первый круг выложите нарезанный кольцами сыр, помидоры и листья базилика. На второй – клубнику, рукколу, мягкий творог и голубую плесень (этот круг должен быть немного толще, чем первый, потому что клубника во время выпекания пускает сок).
• Выпекайте блюдо в духовке около 20-25 минут при температуре 180 градусов.
• Последний штрих: украсьте запеченные овощи с сыром, а также фрукты вежей зеленью и ваша правильная пицца готова!

Творожная пицца со свежими фруктами

Ингредиенты:

Для теста:

• творог в брикете – 180 г
• яйцо – 1шт.
• мука любая полезная – 5-6 ст. л.
• соль

Для начинки:

• банан – ½ шт.
• груша – ½ шт.
• клубника – 2-3 шт.
• натуральный йогурт – 2 ст. л.
• кедровые орехи
• семена чиа

Как приготовить?

• Разотрите творог с яйцом и солью. Затем добавьте муку и замесите тесто. Оно должно немного липнуть к рукам.
• Разложите тесто в виде круга на силиконовый коврик и оправьте в духовку. Выпекайте основу для сладкой пиццы в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.
• Готовую основу для фруктовой пиццы смажьте натуральным йогуртом. Сверху украсьте блюдо нарезанными фруктами, кедровыми орехами и семенами чиа и можете дегустировать.

Кушайте здоровую и в меру питательную пищу и пусть ваша жизнь будет вкусной, как наша правильная пицца!