Гипервитаминоз в каких продуктах
Общее описание болезни
Представляет собой патологическое состояние, вызванное интоксикацией
высокой дозой витаминов. Наиболее распространен гипервитаминоз А
и D.
Гипервитаминоз может быть острым и хроническим. Острая форма данной
патологии развивается вследствие единовременного неконтролируемого
приема большой дозы витаминов и по симптомам напоминает пищевое
отравление[3].
Хроническая форма возникает при употреблении повышенной
нормы витаминных комплексов, включая БАДы.
Отравление витаминами характерно для жителей развитых стран, где
в моде витаминные добавки. При малейших признаках заболевания люди
начинают без рекомендаций врача принимать ударные дозы витаминов.
Витамины могут быть:
- 1 водорастворимыми – это витаминный
комплекс В и витамин С.
Переизбыток этих витаминов бывает в редких случаях, так как всасывается
в кровь только необходимое организму количество витаминов, а лишнее
выводится с мочой; - 2 жирорастворимыми – витамины А,
Д,
К,
Е,
которые накапливаются в жировой ткани внутренних органов, поэтому
их излишки труднее вывести из организма.
Классификация и причины возникновения разных видов гипервитаминоза
- гипервитаминоз витамина А может возникнуть при неконтролируемом
приеме витаминосодержащих препаратов и при частом употреблении
таких продуктов, как: печень морской рыбы, говяжья печень, куриные
яйца, печень белого медведя и других представителей северной фауны.
Суточная потребность в этом витамине для взрослого человека составляет
не более 2-3 мг; - гипервитаминоз витамина В12 встречается редко и, как
правило, у лиц пожилого возраста, как побочное явление при лечении
злокачественной анемии; - гипервитаминоз С возникает при неконтролируемом приеме
синтетических аналогов витамина С; - гипервитаминоз витамина D возникает при чрезмерном
употреблении в пищу яичных желтков и рыбьего жира, дрожжевой выпечке,
а также печени морских рыб. Переизбыток витамина D может быть
побочным явлением при лечении рахита и некоторых заболеваний кожи.
Избыточное количество витамина D провоцирует гиперкальциемию и
гиперфосфатемию, при этом концентрация калия и магния в организме
существенно снижается; - гипервитаминоз Е развивается при чрезмерном приеме
мультивитаминных препаратов.
Симптомы гипервитаминоза
Признаки переизбытка витаминов не всегда имеют внешние проявления
и зависят от переизбытка конкретного витамина:
- 1 переизбыток витамина А проявляется головокружением,
потерей аппетита, диарей, сильной и продолжительной головной болью,
лихорадкой, общей слабостью, болями в суставах, ломотой в костях,
шелушением кожи. Все эти признаки проявляются не сразу, начинается
все с банальной головной боли, затем может начаться выпадение
волос, высыпания, напоминающие скарлатину,
деформация ногтевых пластин и снижение массы тела; - 2 признаки гипервитаминоза В не всегда
ярко выражены, так как он достаточно быстро выводится из организма.
Больной чувствует постоянную слабость, тахикардию
и сонливость, иногда наблюдаются зуд и высыпания на коже; - 3 интоксикация витамином С проявляется
нарушением работы кишечника, аллергическими высыпаниями, раздражением
мочевого тракта, общим недомоганием. У детей возможны необоснованные
проявления агрессии; - 4 при гипервитаминозе Д возможно повышение
тонуса мышц, поражение почечного аппарата, а также повышается
содержание Са
в моче и в крови. Возможны также спазмы в животе и отсутствие
аппетита; - 5 переизбыток витамина Е снижает уровень
сахара в крови, возможна диффузная головная боль и повышенная
слабость даже при незначительных физических нагрузках. У некоторых
пациентов двоится в глазах; - 6 гипервитаминоз витамина К приводит к
анемическому синдрому.
Осложнения при гипервитаминозе
Неконтролируемый прием витаминных препаратов может вызвать серьезные
осложнения:
- гипервитаминоз витамина А может привести к серьезным
патологиям костной ткани, нарушению работы почек, поражению печени
и разрушению волосяных фолликулов. Во время беременности будущим
мамам необходимо контролировать дозировку витамина А, так как
его переизбыток в организме может спровоцировать у плода необратимые
пороки развития или выкидыш; - длительная интоксикация витаминами
группы В может спровоцировать проблемы с координацией,
аллергическим реакциям, нарушение чувствительности конечностей.
При некорректной терапии возможны необратимые нарушения нервной
системы, отек легких, сердечная недостаточность, тромбоз
сосудов и анафилактический шок; - ярко выраженный гипервитаминоз С у детей может привести
к развитию сахарного
диабета. Избыток этого витамина в организме снижает свертываемость
крови, провоцирует гипертонию, нарушения углеводного обмена и
в 2 раза увеличивает риск возникновения камней в почках. Интоксикация
витамином С может спровоцировать бесплодие, патологию беременности
и выкидыш. Также возможны атрофия надпочечников и серьезные нарушения
в работе сердца и щитовидки; - при интоксикации витамином Д начинается разрушение
клеточных мембран, отложение Са во внутренних органах, возможно
развитие остеопороза и обызвествление роговицы. Одним из самых
серьезных осложнений при данной патологии считается уремия. Излишки
витамина Д в организме снижают концентрацию К и Mg в крови; - излишек Витамина Е может привести к изменению структуры
костной ткани, что чревато склонностью к переломам, при этом ухудшается
усваивание организмом витаминов А, К, Д, возможно развитие куриной
слепоты. Гипервитаминоз Е оказывает токсическое воздействие на
клетки почек и печени.
Профилактика гипервитаминоза
Для профилактики переизбытка витаминов в организме не следует самостоятельно
назначать себе мультивитаминные препараты. Не следует принимать
витамины круглый год. Достаточно делать это в осенне-зимний период
и при этом обязателен перерыв каждые 3-4 недели. Весной и летом
проще разнообразить свой рацион свежей зеленью, сезонными фруктами
и овощами.
Необходимо обдуманно относиться к выбору продуктов питания и составлению
рациона и следить за витаминным составом. При употреблении витаминных
препаратов необходимо следить, чтобы большие дозы таких же витаминов
не поступали с пищей.
Незнакомые продукты и настойки следует принимать с осторожностью.
Лечение гипервитаминоза в официальной медицине
Терапия зависит от избытка конкретного витамина, лечение направлено
на ликвидацию причины гипервитаминоза. Независимо от вида гипервитаминоза
необходимо:
- 1 провести дезинтоксикацию организма;
- 2 устранить симптомы, которые сопутствуют гипервитаминозу;
- 3 откорректировать диету и прекратить прием витаминов.
При гипервитаминозе Д помимо вышеперечисленных методов с случае
сильной интоксикации могут назначить мочегонный препарат и преднизолон.
При гипервитаминозе В также назначают диуретики.
Полезные продукты при гипервитаминозе
Больные гипервитаминозом нуждаются в разнообразном и сбалансированном
питании. Необходимо включить в рацион натуральные продукты без консервантов
и красителей. При отсутствии аппетита рекомендуется дробное питание
небольшими порциями. Лучше отдать предпочтение овощам и фруктам,
выращенных в нашей климатический зоне, а именно:
- свежей зелени;
- свежим огурцам
и помидорам; - болгарскому перцу, кабачкам и баклажанам;
- пророщенные семена злаковых и бобовых культур;
- орехи, семечки
подсолнечника и тыквы; - каши;
- кисломолочные продукты;
- виноград, яблоки,
груши; - чеснок и репчатый лук.
Средства народной медицины при гипервитаминозе
Терапия народными средствами направлена прежде всего на борьбу с
интоксикацией, вызванной переизбытком того или иного витамина в
организме.
- 100 г измельченных корок арбуза
в течении часа варить в 1 л воды. Полученный отвар остудить, отфильтровать,
соединить с соком 2-х лимонов и пить как чай в произвольном количестве[1]; - ежедневно выпивать не менее 1 литра отвара из плодов или листьев
калины; - настоять на водке листья смородины
черной и принимать по 25 капель трижды в день; - отвар шиповника
пить 2 раза в день по 1 стакану[2]; - 300 г листьев алоэ
измельчить мясорубкой или блендером, добавить 200 г меда, настаивать
7 дней и принимать по 50 г перед едой; - аптечный чай из цветков и листьев алтея;
- аптечная настойка элеутерококка;
- имбирный
чай с добавлением меда; - чай из плодов рябины.
Опасные и вредные продукты при гипервитаминозе
Основной задачей лечебного питания при гипервитаминозе является
ограничение поступление того или иного витамина с продуктами питания.
- при гипервитаминозе А следует исключить из рациона
томаты, морковь и рыбные продукты; - при гипервитаминозе В рекомендуется свести к минимуму
употребление таких продуктов, как дрожжевая выпечка, печень животных,
зерна злаковых культур, жирный творог, капуста, клубника, картофель; - при излишке в организме витамина С лучше отказаться
от цитрусовых, яблок; - при гипервитаминозе Д исключить печень разного вида
рыб, квас и выпечку на дрожжах; - при гипервитаминозе Е рекомендуется на некоторое время
отказаться от сала, мясных продуктов, капусты и орехов.
Источники информации
- Травник: золотые рецепты народной медицины/Сост. А.Маркова. – М.: Эксмо; Форум, 2007. – 928 с.
- Попов А.П. Траволечебник. Лечение лекарственными травами.— ООО «У-Фактория». Екатеринбург: 1999.— 560 с., илл.
- Википедия, статья «Гипервитаминоз».
Перепечатка материалов
Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.
Правила безопасности
Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!
Внимание!
Администрация не несет ответственности за попытку применения представленной
информации, и не гарантирует, что она не навредит лично Вам. Материалы не могут
быть использованы для назначения лечения и постановки диагноза. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!
Достоверность информации
0
Питание при других заболеваниях:
Источник
В последнее время появилось много минерально-витаминных комплексов, которые широко рекламируются. Препараты продаются без рецептов как в аптеках, так и в супермаркетах. Люди, считая их безвредными и крайне полезными покупают БАДы надеясь на панацею от болезней. Так зарабатывается гипервитаминоз.
Photo by pina messina on Unsplash
Каким бывает гипервитаминоз
Различают два вида гипервитаминоза:
1. Острая форма, которая проявляется в виде пищевого отравления. Причина – разовый прием большого количества витаминов или пищи определенного рода.
2. Хроническая форма наступает, если человек постоянно употребляет завышенные дозы витаминов, которые аккумулируются в организме, при этом клинические проявления не такие острые.
Причины
В подавляющем большинстве случаев виноват сам человек, который ест много витаминных препаратов долго и бесконтрольно. Перенасытить организм этими веществами пищей практически невозможно. Правда есть исключения, например, если вы будете упорно есть одну печень белого медведя или налима. В этих продуктах очень много витамина А.
Опасно одновременно принимать витамины и есть пищу, богатую ими. Например, есть много апельсинов и одновременно употреблять аскорбиновую кислоту. В таком случае может развиться гипервитаминоз витамина С. Нарушения обмена веществ могут приводить к этому состоянию, но подобные случаи невероятно редки.
Признаки гипервитаминоза
Витамины действуют по-разному, потому что наделены определенной ролью, поэтому разберем действие переизбытка на примере каждого вещества в отдельности.
Обратите внимание. Витамины А и D – чаще всего вызывают заболевания подобного рода.
Гипервитаминоз витамина А
В этом случае может развиться достаточно сильная и бурная реакция со стороны организма:
· зуд, сыпь, шелушение и прочие дерматологические аномалии;
· перевозбуждение;
· лихорадка;
· головокружение, головная боль, тошнота и рвота;
· выпадение волос;
· болевые ощущения в суставах;
· аномально высокий уровень холестерина.
Все это может сильно усугубить деятельность органов выделительной системы.
Гипервитаминоз витамина Д
Если в организме начинает скапливаться много этого витамина, то возникает токсикоз. Его признаки такие:
· слабость;
· болевые ощущения в суставах;
· отказ от пищи;
· головная боль;
· боль в животе;
· диарея, рвота и другие признаки отравления.
Если избыток витамина Д будет длительным, то это станет причиной остеопороза, мочекаменной болезни, образования кальцинатов в сосудах, сердце и легочной ткани.
Гипервитаминоз витамина С
Этот витамин считают чуть ли не панацеей от простуды, поэтому люди употребляют его, наверное, чаще всего. Как правило, он выводится почками, что может вызвать образование камней. Симптомы отравления:
· зуд кожи и уретры;
· гиперемия (или краснота) слизистых и кожи;
· боли головы и головокружения;
· разная степень дискомфорта в мочевыводящих путях.
Гипервитаминоз витамина С одна из причин уменьшения свертываемости крови, повышения артериального давления и аномалий обмена углеводов.
Гипервитаминоз витамина Е
Признаки: утомляемость, желудочные расстройства и головная боль. Избыток витамина нарушает усвоение других витаминов, изменяет структуру костей, что объясняет переломы.
Обратите внимание. Только при употреблении пищи избыток данного витамина исключен!
Гипервитаминоз витаминов группы В
Симптомы те же, что и при отравлении витамином Е, но добавляется еще и тахикардия. Переизбыток выводит воду из организма, а при очень больших концентрациях нарушается координация.
Photo by Anastasia Dulgier on Unsplash
Лечение гипервитаминоза
Нужно прекратить употребление препаратов или пищи, богатой витаминами. При тяжелом состоянии следует обратиться к врачу. В стационарных условиях принимается детоксикационный комплекс мер в зависимости от тяжести клинической симптоматики. Чтобы избежать подобных состояний не следует заниматься самолечением, принимать витамины нужно под контролем лечащего врача.
Канал носит исключительно информационный характер и не является медицинским! Мы никого не побуждаем к действиям. Мнение редакции канала может не совпадать с мнением авторов используемых материалов. Все рекомендации должны быть строго согласованы со специалистом!
Источник
Гѝпервитамино́з — острое расстройство в результате интоксикации сверхвысокой дозой одного или нескольких витаминов (содержащихся в пище или витаминсодержащих препаратах).
Чаще всего гипервитаминозы вызываются приёмом резко повышенных доз витаминов А и D.
Лечение производится отменой приёма витаминов, обильным питьём (форсированный диурез), антидотами.
Типы[править | править код]
Различают 2 типа гипервитаминоза:
- Острый гипервитаминоз — возникает в случае единовременного приёма большого количества витаминов определённой группы или нескольких групп. По симптоматике схож с острым отравлением.
- Хронический гипервитаминоз — развивается при регулярном приёме в пищу определённого витамина в дозе, превышающей норму. Симптомы этой разновидности менее остры.
Основной причиной гипервитаминоза является превышение рекомендованной дозы препаратов (в том числе и БАД), содержащих этот витамин. Также вероятность возникновения гипервитаминоза возможна в случае приёма дополнительных витаминов, в сочетании с употреблением продуктов и так богатых этим витамином.
Симптомы[править | править код]
В зависимости от типа витамина, приведшего к гипервитаминозу, различается симптоматика явления.
Гипервитаминоз витамина А[править | править код]
Избыточное количество данного витамина в организме способно вызвать достаточно бурную реакцию. При этом типе гипервитаминоза наблюдается:
- кожные высыпания, шелушение кожи
- зуд
- повышенная возбудимость
- выпадение волос
- головная боль
- тошнота и рвота
- боль в суставах
- лихорадка
Избыток витамина А вызывает резкое повышение холестерина в крови, а также нарушает работу почек и мочевыводительной системы.
Избыток этого витамина можно получить как при приёме витаминных препаратов, так и длительно употребляя большое количество потрохов морских животных и морскую рыбу.
Гипервитаминоз витамина группы B[править | править код]
Интоксикация обнаружена при приёме витаминов: В6, В5, В9, B12. Симптомы передозировки:
- головная боль
- возбуждение и бессонница
- тошнота
- учащение сердечного ритма
Также большая доза В6 может стать причиной нарушения координации движений, а избыток В5 может привести к обезвоживанию организма.
Гипервитаминоз витамина C[править | править код]
Обычно переизбыток этого витамина выводится из организма через мочу, однако при длительном переизбытке данного витамина вероятны следующие симптомы:
- покраснение кожи
- кожный зуд
- раздражение мочевого тракта
- головная боль
- головокружение
Избыток данного витамина приводит также к уменьшению свертываемости крови, повышению давления и нарушениям обмена веществ.
Гипервитаминоз витамина D[править | править код]
Витамин D в больших количествах токсичен. Симптоматикой отравления этим веществом являются:
- головная боль
- слабость
- потеря аппетита
- боли в суставах
- тошнота и рвота
- спазмы в животе, расстройство пищеварения, запоры
Хронический гипервитаминоз этим витамином приводит к появлению остеопороза, а также к отложению кальция в почках, сердце, лёгких, стенках сосудов.
Гипервитаминоз витамина E[править | править код]
Избыток витамина E провоцирует следующие симптомы:
- головная боль
- повышенная утомляемость
- расстройство работы желудочно-кишечного тракта
Переизбыток витамина приводит к хрупкости костей, а также блокирует усвояемость других витаминов.
Гипервитаминоз данного витамина происходит в основном из-за увеличенного приёма медикаментозных средств (в том числе БАД).
Диагностика[править | править код]
Лечение[править | править код]
Профилактика[править | править код]
- Уменьшение количества потребляемых витаминов снижает риск интоксикации.
- Желательно консультации врачей при добавлении витаминных комплексов.
- Добавки, содержащие витамин D, следует принимать по назначению врача, контролируя при этом уровень кальция в плазме.
- Употребление витаминных комплексов только по дозировке и программе приёма, составленного профессиональным диетологом.
См. также[править | править код]
- Гиповитаминоз
- Авитаминоз
Источник