E621 пищевая добавка купить

Описание

Синонимы	мононатриевая соль глутаминовой кислоты, усилитель вкуса E621, MSG, AJI-NO-MOTO®, Vetsin, Accent
Международное название	Monosodium glutamate, sodium glutamate, MSG, L-Glutamic acid monosodium salt; Sodium hydrogen glutamate;
Формула	C5H8NO4Na
Молекулярная масса	169.11
ГОСТ	–
CAS	142-47-2
EINECS	205-538-1
RTECS	–
Код ОКП	–
Код ТНВЭД	2922422000
Код ГНГ	29224220
Код ЕТСНГ	–

Физико-химические данные

Представляет собой белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде.

ЛД50	16600 мг/кг
Температура плавления:	232°C
Растворимость в воде:	74 г / 100 мл

Упаковка и маркировка

Классификация ЕС:	R20; R21; R22;
Символ:
Классификация ООН UN:	–
Класс опасности ООН:	–
Группа упаковки ООН:	III

Заказ товара
E621 пищевая добавка купить

Пищевая добавка глутамат натрия Е621 производства Shandong Linghua Monosodium Glutamate Incorporated Company, Китай.
Зарегистрирован в качестве пищевой добавки для производства пищевых продуктов. Рег. удостоверение BY.70.07.01.009.E.00579.01.12 выдано 25.01.2012. Удостоверение действительно на всей территории Таможенного союза.

Показатель	Норма	Типичный анализ
Размер частиц, меш	60	60
Чистота, % масс.	99,0—100,0	99,2
Внешний вид раствора (прозрачность)	Прозрачный бесцветный раствор (≥98,0%)	98,2
Растворимость в воде, г/100мл при 25°С	72,0	72,0
Натрия, % масс.	12,2	12,2
pH (5% раствор)	6,7—7,2	7,0
Потери при высушивании, % масс.	≤0,3	0,26
Хлоридов, % масс.	≤0,039	<0,039
Аммония (NH4+), % масс.	≤0,02	<0,02
Сульфатов, % масс.	≤0,028	<0,028
Тяжелых металлов, мг/кг	≤5	<5
Железа, мг/кг	≤5	<5
Свинца, мг/кг	≤1	<1
Мышьяка, мг/кг	≤0,5	<0,1
Пироглутаминовой кислоты, % масс.	≤0,2	<0,2
Удельное вращение, α[°], при 20°С 10-ный р-р.	24,8—25,3	25,0

Общее число тарелок, колоний/г	≤800	<800
Колиморфных бактерий	не обнаруживается	не обнаружено
Кишечной палочки	не обнаруживается	не обнаружено
Сальмонелла	не обнаруживается	не обнаружено

Применение

Глутамат натрия внешне похож на соль или сахар. Но вкус у него другой, на Западе о нем говорят «savoгу» – бульоноподобный или мясной вкус. Кроме того, это вещество способно усиливать вкус продуктов, сделанных из мяса, птицы, даров моря, грибов, некоторых овощей. Широко применяется в блюдах японской, корейской и особенно китайской кухонь.

Глутамат натрия (глютамат натрия, оба написания верны) разрешен практически во всех странах мира, в том числе в РФ в качестве добавки, усиливающей и модифицирующей вкус и аромат пищевых продуктов, для розничной продажи (п 2.6 СанПиН 2.3.2.1293-03), в приправы и пряности в количестве согласно ТИ (п. 3.14.2 СанПиН 2.3.2.1293-03), в пищевые продуктыв количестве до 10 г/кг индивидуально или в комбинации с другими глутаматами в пересчете на глутаминовую кислоту.

При добавлении глутамата натрия в пищевые продукты усиливаются их природные вкусовые свойства, ослабленные в процессе переработки и хранения, маскируются отдельные отрицательные составляющие вкуса и запаха. Обычно используется для усиления вкуса и аромата
в производстве сухих супов, бульонов, продуктов быстрого приготовления, чипсов, крекеров, соусов, майонезов, кетчупов, мясопродуктов, консервированных море- и рыбопродуктов в количестве от 0,1 до 0,5%. Может добавляться в продукт вместе с солью. Дозировку соли, как правило, при этом уменьшают на 10%.

Е621 (e621) глутамат натрия применяют с целью:

Улучшения вкуса мясных изделий, изготовленных из замороженного мясосырья
Нивелирование отдельных отрицательных составляющих вкуса и запаха
Сохранения качества продуктов, предназначенных для длительного хранения
Усиления естественного вкуса и аромата продуктов
Формирования выраженного вкуса и аромата мяса при изготовлении продуктов с применением в рецептурах замен основного мясного сырья

Ассортимент мясопродуктов: глутамат натрия применяется при выработке следующих мясопродуктов:

Вареные колбасные изделия, сосиски и сардельки
Мясных хлебов
Полукопченых и варено-копченых колбасных изделий
Реструктурированных мясопродуктов
Цельномышечных деликатесов
Рубленых полуфабрикатов
Паштетов и ливерных колбас

Норма закладки Е621 (e621) : 50-200 г на 100 кг мясного сырья.

Источник

Глутамат натрия Е 621 – является усилителем вкуса.
⠀
Глутамат натрия – вещество природного происхождения – натриевая соль глютаминовой кислоты.
⠀
Глутамат натрия является аминокислотой, которая образует белки. Глутамат натрия (аминокислота) входит в состав белков, которые необходимы организму человека, содержится в рыбе, грибах, мясе, молоке, сыре, овощах, сое. Все блюда получаются особенно вкусными и ароматными именно благодаря такому веществу, как глутамат натрия. Глутамат натрия широко применяется в молекулярной кухне, так как ее основная задача – удивлять и восхищать не только видом, но и вкусом.
⠀
Сам по себе глутамат натрия не имеет вкуса. Свойство этого ингредиента – усиливать вкус других продуктов. Глутамат натрия придает копченый вкус, даже если в продукте нет копчености. Может усилить мясной вкус, несмотря на то, что мяса мало.
⠀
Глутамат натрия позволяет использовать соли на 40 % меньше, так как с глутаматом натрия блюдо кажется вполне соленым.Вещество относится к аминокислотам, которые свойственны всем живым организмам. Глутамат натрия содержится почти во всех продуктах животного и растительного происхождения.
⠀
Из чего сделано:
В первую очередь, возникает вопрос о том, как вещество, которое не имеет никакого вкуса, способно влиять на вкусовые характеристики определенного продукта? Оказывается, на нашем языке есть специальные рецепторы, которые отвечают за восприятие этого вещества. Глутамат натрия в природе встречается при естественном формировании в продуктах. К примеру, вещество имеется в плесневелых сырах, соевом соусе и т.д. Что касается его искусственного получения, то добавка выделяется из специального типа водорослей. Еще один способ производства заключается в гидролизе из клейковины, в состав которой также входит почти 25%.
⠀
В последние годы одним из наиболее популярных способов получения является использование бактерий, которые могут выделять обильное количество вещества.
⠀
Как применяется в кулинарии:
Обычно данная пищевая добавка активно применяется в процессе приготовления мясных консервов, снеков, колбас и других полуфабрикатов из мяса. Специалисты советуют пристальное внимание уделять именно концентрации вещества, которая не должна превышать 1%.
⠀
Польза и вред.
Среди полезных свойств данного вещества можно отметить:

Способность противодействовать аммиаку, которые трансформируется в соль и выводится из организма;
Помогает в процессе лечения ЦНС, поэтому входит в состав множества лекарств;
Представляет собой замечательную замену соли, поэтому глутамат натрия часто используют люди с гипертонией;
Улучшает и нормализует выработку желудочного сока, что делает его оптимальным решением при гастрите.

⠀
Что можно приготовить.
Использование глутамата натрия позволяет приготовить огромное количество блюд, среди которых японский майонез, различные кетчупы и вегетарианские демиглясы. Следует отметить, что какое-либо негативное воздействие вещества возможно только при превышении нормы в 16 грамм на килограмм веса. Добавляется в блюда по вкусу.
⠀
Глутамат натрия среди пищевых добавок занимает почетное место. Данное вещество представлено в виде белого порошка, а отличительная особенность его кристаллов состоит в вытянутой форме. Благодаря своей уникальной формуле и компонентам, пищевая добавка полностью лишена какого-либо вкуса или аромата.

Источник

Руснаб-трейд, ООО, Москва

Компания ООО Руснаб-трейд на постоянной основе реализует глутамат натрия Е 621 производства Китай.
Глутамат натрия представляет собой…

Оптовая цена

от 107 руб/кг

Руснаб-Трейд, ООО, Москва

Состав: Моноглутамат натрия. Производитель (Китай). MESH 60-120. Мешки по 25 кг.
Доставка от 500 кг бесплатно.
При добавлении глутамата…

Глутамат натрия (Е 621) добавляется в супы, лапшу быстрого приготовления, чипсы, крекеры, майонез, кетчуп, различные приправы. Он придает продукту…

70 руб/кг

Мелиховский рыбный цех, ООО, Москва

В нашем ассортименте есть пищевые добавки от ведущих производителей данной отрасли:
1. Нитритная соль Е 250 (пр-во Турция) создана по немецкой…

Новый Век, ООО, Москва

Глутамат натрия (Е 621) применяется как усилитель вкуса основного продукта. Добавка широко используется при производстве концентратов супов,…

Орион продукт, ООО, Москва

Глутамат натрия – мононатриевая соль глутаминовой кислоты, популярная пищевая добавка E621. Представляет собой белый кристаллический порошок,…

Химпэк, АО, Москва

Глутамат натрия, пищевая добавка E621, усилитель вкуса, глютамат натрия. Уважаемый Заказчик! Мы благодарим Вас за проявленный интерес к нашей…

Феруза Лайн, ООО, Москва

Компания предлагает со склада в Москве, глутамат Е621 Лотус, производитель Китай, прямые поставки.
Глутамат натрия внешне похож на соль или сахар….

Оптовая цена

1.45 – 1.65 $/шт

Формула Еды, ООО, Москва

Глутамат натрия купить оптом можно на сайте FormulaFood
Упаковка мешок: 20-25 кг
Страна производства: Китай
Склад в Москве, доставка по России…

Оптовая цена

1.40 – 1.58 $/кг

ФармаХим, ООО, Москва

Глутамат (глютамат / глутаминат / глютаминат / MSG) натрия (Китай) 30 / 40-80 / 60-120 mesh – опт со склада в Санкт-Петербурге, Екатеринбурге,…

112 руб/кг

Оптовая цена

от 106 руб/кг

Пищевые добавки, ООО, Москва

Предлагаем глутамат натрия со склада в г. Старая Купавна. Фасовка и минимальный размер поставки – 25 кг.
Также предлагаем широкий выбор сырья для…

★ Купить глутамат натрия со склада. Цена производителя, без наценок. Оптом и в розницу. Для физических и юридических лиц. Доставка по России и…

Продимпорт, АО, Москва

Глутамат натрия, Китай. Фасовка – мешок 25 кг

115 руб/кг

Оптовая цена

98 – 105 руб/кг

Ассистент, ООО, Москва

Глутамат натрия, 60-120 меш, производство Китай, в мешках по 25 кг. Со складе в Москве и доставкой по РФ. Мы гарантируем качество, самые низкие…

ТБР, ООО, Москва

Продам
Страна происхождения – Китай.
Упаковка – мешки 25 кг.
В наличии глутамат натрия 40 mesh, 80 mesh.
Глутамат натрия усиливает природные…

1.70 $/кг

Оптовая цена

1.65 – 1.68 $/кг

Глутамат Натрия – усилитель вкуса, позволяет восстановить и улучшить вкус продукта в процессе его тепловой переработки, замораживания, длительного…

Ива, ООО, Москва

Страна происхождения – Китай.
Упаковка – мешки 25 кг.
В наличии глутамат натрия 30-40 mesh, 60-120 mesh, 100-120 mesh.
Глутамат натрия усиливает…

Крикуз, ООО, Москва

Ароматизатор / усилитель вкуса — Глутамат натрия Е621 оптом. Фасовка 25 кг.

Пиросульфит натрия (метабисульфит натрия или натрий пиросернистокислый, Е 223), Китай всегда в наличии по низким ценам. Мешки по 25 кг . Со склада…

Натрия глутамат (натрий глутаминовокислый, Е621), Россия, Германия, Китай, мешок 25 кг

Добавка пищевая гидроксид натрия Е 524 , мешки по 25 кг со склада г. Дзержинск Нижегородская обл, г. Москва

2.40 $/кг

Оптовая цена

1.70 – 1.35 $/кг

Навигатор Сервис, ООО, Москва

Пищевая добавка усилитель вкуса

Оптовая цена

1 420 – 1 400 $/т

Ningbo Pangs Chem, ООО, Москва

Цена $1330/ тонна CIF СПб
Отсрочка Платежа 90 дней от момента передачи коносамента
Контейнер 22 тонн тонн
Упаковка- 25 кг мешки

Производитель – Foodchem International Corporation, Китай
Натриевая соль глутаминовой кислоты, усилитель вкуса для белковых продуктов (мясные,…

★ Купить пищевая добавка Е-621 со склада. Цена производителя, без наценок. Оптом и в розницу. Для физических и юридических лиц. Доставка по России…

Пропионат натрия, натриевая соль пропионовой кислоты, пищевой пропионат натрия, консервант Е281. Мешки по 25 кг.
Доставка в любой регион.
1….

Оптовая цена

от 130 руб/кг

КАСТ-ЭКСПО, ООО, Москва

Фасовка 25 кг. Отгрузка от 250 кг.
Предоплата 100%. Только доставка! Направляйте свои заявки по адресу ,
или звоните .

РусАлхим, ООО, Москва

Кумолсульфонат натрия является гидротропным веществом, которое используется как связующий реагент, модификатор вязкости, средство для повышения…

178 руб/кг

Синонимы: Натрий дитионит. Тетраоксодисульфат натрия. Натрий дитионистокислый. Е 222.
Производитель: Китай.
Фасовка: Металлические барабаны 50…

Натрий глюконат (натрий глюконовокислый, Е 576), Украина, Китай, мешок 25 кг

152 руб/кг

Синонимы: Бензойнокислый натрий. Е 211. Натрия бензоат. Бензоyат натрия.
Sodium Benzoate.
Производитель: Китай.
Фасовка: Мешки 25…

Спасский и Партнеры, ООО, Москва

Нитритно-посолочную смесь «НПС» применяют при производстве мясных продуктов в качестве фиксатора окраски с целью сохранения естественного цвета…

494 руб/шт

Оптовая цена

392 – 300 руб/шт

Соколова А.И., ИП, Москва

Шампунь для окрашенных волос (безсульфатный) Shampoo For Colored Hair 250мл Valentina Kostina Amazing Cosmetics
Мягкий безсульфатный шампунь с…

750 руб/кг

Кешью W320, W450, DW360, W240 Страна происхождения: Вьетнам
Кешью является одним из самых деликатесных орехов, он богат жирами и…

Фасовочно-упаковочный автоматы DXDK-140 II E / DXDF-140 II E предназначены для фасовки и упаковки сыпучих (DXDK) и пылящих продуктов (DXDF) в…

Агар-агар, бензоат натрия, глутамат натрия, желатин пищевой П-11, лимонная кислота, сорбат калия, сорбиновая кислота, Пирофосфат натрия кислый…

163 руб/кг

Оптовая цена

128 – 150 руб/кг

• Бульон-приправы Ароматика (со вкусом курицы, говядины, бекона и грибов) – комплексная вкусо-ароматическая добавка, предназначенная, прежде…

654 руб/шт

Вкус колбас и деликатесов — главный фактор, а для вкуса решающее значение имеет качество сырья; используется высококачественное охлажденное мясо и…

200 руб/пакетик

Семена, ООО, Москва

Продаю семена тыквы известных в мировой селекции сортов.
Такие как Champion, Atlantic Giant, Musque de Provence и другие
Справка о пользе…

6 000 руб/т

Оптовая цена

4 000 – 5 000 руб/т

ХимТрейд, ООО, Москва

Перечень продукции, которую можем предложить :
Танеко :
1. Бензины
2. ДТ разное
3. СМТ, ДГК и компаунд масел смазочных(все три продукта для…

Показать еще 40

Источник

Руснаб-трейд, ООО, Москва

Оптовая цена

от 107 руб/кг

Руснаб-Трейд, ООО, Москва

ПФ Юреал, ООО, Горки Ленинские

Глутамат натрия (Е 621) применяется для усиления вкуса пищевых продуктов. Глутамат натрия используется в мясных, рыбных, грибных, соевых…

70 руб/кг

Мелиховский рыбный цех, ООО, Москва

Новый Век, ООО, Москва

Орион продукт, ООО, Москва

Химпэк, АО, Москва

Феруза Лайн, ООО, Москва

Оптовая цена

1.45 – 1.65 $/шт

Формула Еды, ООО, Москва

Оптовая цена

1.40 – 1.58 $/кг

ФармаХим, ООО, Москва

Оптовая цена

1.55 – 2.55 $/кг

Навигатор Сервис, ООО, Химки

Глутамат натрия – натриевая соль глутаминовой кислоты. Представляет собой белый порошок или кристаллическое вещество без какого-либо запаха….

112 руб/кг

Оптовая цена

от 106 руб/кг

Пищевые добавки, ООО, Москва

Продимпорт, АО, Москва

Глутамат натрия, Китай. Фасовка – мешок 25 кг

115 руб/кг

Оптовая цена

98 – 105 руб/кг

Ассистент, ООО, Москва

ТБР, ООО, Москва

1.70 $/кг

Оптовая цена

1.65 – 1.68 $/кг

Ива, ООО, Москва

Крикуз, ООО, Москва

Ароматизатор / усилитель вкуса — Глутамат натрия Е621 оптом. Фасовка 25 кг.

Натрия глутамат (натрий глутаминовокислый, Е621), Россия, Германия, Китай, мешок 25 кг

ТК-Топаз, ООО, Старая Купавна

Натрий лимоннокислый ИМП. (25,0) /Е 331/цитрат/ производства Китай оптом и в розницу со склада в Подмосковье.
Продукция сопровождается Паспортом…

Добавка пищевая гидроксид натрия Е 524 , мешки по 25 кг со склада г. Дзержинск Нижегородская обл, г. Москва

2.40 $/кг

Оптовая цена

1.70 – 1.35 $/кг

Навигатор Сервис, ООО, Москва

Пищевая добавка усилитель вкуса

Оптовая цена

1 420 – 1 400 $/т

Ningbo Pangs Chem, ООО, Москва

90 руб/кг

Оптовая цена

25 – 1 000 руб/кг

Стандарт, ООО, Старая Купавна

Химическая формула:CH3COONa
Международное название:sodium acetate Anhydrous
cas no:127-09-3 (Anhydrous);
Внешний вид:белый гигроскопичный…

Оптовая цена

от 130 руб/кг

КАСТ-ЭКСПО, ООО, Москва

РусАлхим, ООО, Москва

178 руб/кг

1 руб/кг

Применение
Технический Триполифосфат натрия применяется для производства синтетических моющих средств, при обработке воды используемой в качестве…

Натрий глюконат (натрий глюконовокислый, Е 576), Украина, Китай, мешок 25 кг

152 руб/кг

1 руб/кг

Внешний вид
Триполифосфат выпускается в виде порошка белого цвета и обладает низкой гигроскопичностью.
Применение
Технический Триполифосфат…

1 руб/кг

Спасский и Партнеры, ООО, Москва

494 руб/шт

Оптовая цена

392 – 300 руб/шт

Соколова А.И., ИП, Москва

Показать еще 40

Источник