Е529 пищевая добавка купить

ОКСИД КАЛЬЦИЯ Е 529

Негашёная известь или Оксид
кальция – это вещество, в
большом количестве встречающееся
в земной коре и широко
используемое в промышленности.
Оно также известно как пищевая
добавка E 529.
В России и в мире добавка Е529
является разрешенной для
применения в пищевой
промышленности в различных
продуктах согласно их технологии
изготовления, например, в
составе комплексных
хлебопекарных улучшителей или
как катализатор гидролиза жиров.
При этом она выполняет функцию
регулятора кислотности и
улучшителя хлеба и муки.
Максимально допустимое суточное
потребление для нее не
определено. Она считается
безопасной для человека, но
только при строгом соблюдении ТИ
(см.Гигиенические нормы ниже). В
противном случае (в высокой
концентрации) она оказывает
сильное раздражающее действие на
слизистые оболочки.

Влияние на организм человека:

В производстве, при работе с
оксидом кальция, необходимо
соблюдать меры предусмотренные
техникой безопасности (носить
защитные перчатки и очки). Оксид
кальция в продуктах питания, в
качестве пищевой добавки Е 529,
не оказывает неблагоприятное
действие на здоровье. Согласно
гигиеническим нормам, количество
оксида кальция Е 529 в пищевом
продукте, гарантирует её
безопасность для человека.

Технологические функции
Регулятор кислотности,
улучшитель муки и хлеба, питание
для дрожжей, катализатор,
осушитель, носитель.

Синонимы Окись кальция,
(негашёная) известь; английский:
calcium oxide, lime; немецкий:
Calciumoxid, ungeloschter Kalk;
французский: oxyde de calcium.

САS№ 1305-78-8.

Эмпирическая формула CaO

Молекулярная масса 56,08.
Органолептические свойства
Твердые белые или серовато-белые
гигроскопичные массы, зерна или
порошок без запаха.

Физико-химические свойства
Температура плавления
2630°С, с водой энергично
образует гашёную известь Са(ОН)2;
растворим в глицерине;
нерастворим в
этаноле.

Получение В известково-обжиговых
печах при 900-1200°С.

Спецификации пищевая добавка
Е529 ОКСИД КАЛЬЦИЯ

Гигиенические нормы
Опасности по ГН-98: ПДК в
воздухе рабочей зоны 1 мг/м3,
класс опасности 2.
Предупреждение: при добавлении
воды следует защищать глаза.

В РФ разрешён в качестве
улучшителя муки и хлеба в
пищевые продукты согласно ТИ в
количестве согласно ТИ (п. п.
3.2.15,3.7.7 СанПиН
2.3.2.1293-03); в качестве
осветляющего, фильтрующего
материала, флокулянта и сорбента
в сахарной промышленности,
максимальное остаточное
количество согласно ТИ (п.
5.1.23 СанПиН 2.3.2.1293-03); в
качестве катализатора
гидрогенизации пищевых масел,
максимальное остаточное
количество меньше 0,1 мг/кг (п.
5.2.15 СанПиН 2.3.2.1293-03).

Применение Катализатор гидролиза
жиров — процесс идёт под
давлением 0,6-0,8 МПа в
присутствии катализатора
(0,1-0,3% от массы жира).
Используется в качестве
катализатора переэтерификации
глицерином рафинированных жиров,
а также саломасов из хлопкового
или подсолнечного масла; расход
катализатора — 0,3% от массы
жира, температура процесса
210-220°С. Является питательной
средой для дрожжей, поэтому
входит в состав некоторых
комплексных хлебопекарных
улучшителей.
Другие области применения:
строительство и химическая
промышленность.

Источник

«Соедините пинту мышьяка с пинтой негашеной извести. Доведите до кипения. Состав нанесите на участок кожи». Такое средство в середине XVI века рекомендовали применять для депиляции. В современной народной медицине негашеную известь используют для избавления от бородавок.

В пищевой промышленности вещество известно как пищевая добавка E 529.

Название продукта

Согласно ГОСТ Р 53045–2008 добавка носит название окись кальция. Международный синоним — Calcium Oxide.

Прочие наименования:

оксид кальция, систематическое название, встречается в СанПиН, документах Минздрава;
Е 529 (вариант Е–529), европейский код;
негашеная известь;
кипелка, тривиальное;
Calciumoxid, немецкое;
oxyde de calcium, французское.

Тип вещества

Основная технологическая функция оксида кальция — стабилизатор. ГОСТ 53045–2008 относит добавку E 529 к группе регуляторов кислотности пищевых продуктов. Вещество может быть использовано как улучшитель муки, катализатор, наполнитель.

Продукт относится к классу неорганических соединений. Сырьем для его изготовления служит природный известняк. Получают продукт в специальных обжиговых печах путем разложения карбоната кальция под действием высоких температур (от 900 до 1200ºC).

Свойства

Показатель	Стандартные значения
Цвет	белый, допускается сероватый оттенок
Состав	оксид кальция, химическая формула СаО
Внешний вид	порошок, бесформенные куски
Запах	отсутствует
Растворимость	нерастворим в спиртах; растворяется в кислотах, глицерине; взаимодействует с водой с образованием гидроксида кальция (Е 526)
Содержание основного вещества	не менее 95%
Вкус	cлабый щелочной
Плотность	3,37 г/см3
Другие	гигроскопичен: поглощает влагу и углекислый газ; склонен к комкованию; .реагирует с кислотами с образованием солей

Читайте также: Пищевые добавки для кофе

Упаковка

Окись кальция упаковывают в стандартные бумажные или полипропиленовые мешки с дополнительным вкладышем из полиэтилена.

Применение

Основной потребитель окиси кальция — строительная отрасль. Вещество идет на производство силикатного кирпича, эбонита, различных отделочных материалов.

В пищевой индустрии добавку Е 529 применяют:

в составе пекарского порошка для улучшения качества муки;
в качестве питательной среды для хлебопекарных дрожжей;
в производстве сливочного масла и кондитерских изделий для стабилизации уровня кислотности;
для очистки и осветления сиропа в производстве сахара;
в качестве флокулянта для подготовки воды, идущей на производство алкогольных напитков;
в роли катализатора гидрогенизации при производстве растительных масел и саломасов (преимущественно из хлопкового и подсолнечного).

Оксид кальция используют для хранения копченой мясной и колбасной продукции. Вещество поглощает из атмосферы влагу и вредные примеси, это способствует продлению срока хранения изделий, защищает их от преждевременной порчи.

Добавку E 529 применяют при заготовке кормов для животных. Негашеной известью пересыпают послойно силос, смешивают с отходами производства цитрусового и виноградного сока.

Вещество считается безопасным, легко усваиваемым источником кальция.

Оксид кальция — эффективный очиститель сточных вод, рек, прибрежных морских акваторий. Дополнительно продукт ощелачивает воду, связывая избыточную углекислоту.

Разрешен во всех странах.

Польза и вред

Добавка Е 529 относится к опасным веществам (2 класс).

Объясняется это тем, что вещество при контакте с кожей и попадании на слизистые вызывает серьезные ожоги. Особую осторожность следует соблюдать при получении гашеной извести: реакция с водой происходит бурно, с выделением тепла.

Пыль окиси кальция негативно влияет на дыхательные пути: вызывает кашель, может спровоцировать отек.

При работе с веществом следует использовать респиратор, перчатки и прочие средства защиты.

В составе продуктов питания добавка безопасна, так как ее количество строго регламентировано.

Сульфат алюминия-калия (Е522) можно приготовить в домашних условиях, использовав доступные ингредиенты.

Пищевую добавку Е476 часто добавляют в изделия из шоколада. Как она влияет на наш организм, вы можете узнать, прочитав эту статью.

Е 425 — уникальная пищевая добавка. Узнать о свойствах и сферах применения данного вещества вы можете здесь.

Основные производители

В России добавку Е 529 производят:

ООО «Усольехимпром»» (Иркутская область);
«ВОАО «Химпром» (город Волгоград).

Специализируется на производстве оксида кальция китайская компания Ningbo Actmix Rubber Chemicals Co.,Ltd.

Активно поставляют продукт на отечественный рынок немецкие производители:

Calmags GmbH;
Kalkwerke Meister GmbH.

Интересный факт! Японские специалисты разработали и внедрили уникальную технологию выращивания жемчуга: в раковину добавляют небольшой кусочек известняка. Вокруг него быстро нарастает драгоценный минерал.

Источник

Соль таблетированная

Таблетированная соль необходима для регенерации ионобменных фильтров в промышленных и бытовых системах водоподготовки и умягчения воды. Представляет собой поваренную пищевую каменную соль без добавления йода и ферроционида калия с содержанием NaCl не…

26-09-2019

Функциональные добавки
Монолит
Стоп Син
Рассольные препараты
Ветчина Единство
Хакс Микс
Вкусоароматические добавки
Аромат Карнэ
Супер Микс
Комби добавки
Братиславская
Кнакер
Дауэрвюрст
Франкфуртер МДМ
Сардельки говяжьи
Сардельки свиные
За…

06-09-2019

Легче растворим в воде по сравнению с обычным какао.
Для приготовления кондитерских изделий, десертов и шоколадной выпечки и в качестве украшения-посыпки.
Фасовка 25 кг.
Оптовый склад в Московской области г. Сергиев Посад.
Возможна доставка в Москв…

04-04-2019

Содержание маковых зерен не менее 40%
Термостабильный. Готовый продукт.
Коробка 10кг.
Оптовый склад в Московской области г. Сергиев Посад.
Возможна доставка в Москву, по Московской области и в другие регионы

04-04-2019

Фасовка 40кг.
Оптовый склад в Московской области г. Сергиев Посад.
Возможна доставка в Москву, по Московской области и в другие регионы

04-04-2019

Конфитюр термостабильный. В ассортименте: Абрикос, Ананас, Апельсин, Банан, Брусника, Вишня, Груша, Земляника, Киви, Клубника, Клюква, Лесная ягода, Лимон, Малина, Персик, Черная смородина, Черника, Яблоко и др.
Плотная структура
Термостабильность С…

04-04-2019

Неактивные пивные дрожжи

распылительная сушка с акцентом на экспорт, бигбеги

07-10-2020

Каррагинан очищенный Е407

ООО Вианокс – производитель пищевых ингредиентов и один из лидеров на рынке Украины продает каррагенан очищенный Е407.
Гаранируем постоянное наличие на складе и конкурентные цены. Имеем большой выбор других пищевых ингредиентов: гелеобразователи, з…

19-03-2019

Камедь гуаровая

ООО Вианокс – производитель пищевых ингредиентов и один из лидеров на рынке Украины продает гуаровую камедь.
Гаранируем постоянное наличие на складе и конкурентные цены. Имеем большой выбор других пищевых ингредиентов: гелеобразователи, загустители…

19-03-2019

Глюконо-Дельта Лактон (ГДЛ)

ООО Вианокс – производитель пищевых ингредиентов и один из лидеров на рынке Украины продает ГДЛ (глюконо-дельта лактон).
Гаранируем постоянное наличие на складе и конкурентные цены. Имеем большой выбор других пищевых ингредиентов: гелеобразователи,…

19-03-2019

Камедь рожкового дерева

ООО Вианокс – производитель пищевых ингредиентов и один из лидеров на рынке Украины продает камедь рожкового дерева.
Гаранируем постоянное наличие на складе и конкурентные цены. Имеем большой выбор других пищевых ингредиентов: гелеобразователи, заг…

19-03-2019

Триполифосфат

ООО Вианокс – производитель пищевых ингредиентов и один из лидеров на рынке Украины продает триполифосфат.
Гаранируем постоянное наличие на складе и конкурентные цены. Имеем большой выбор других пищевых ингредиентов: гелеобразователи, загустители, …

19-03-2019

Соевая клетчатка

ООО Вианокс – производитель пищевых ингредиентов и один из лидеров на рынке Украины продает соевую клетчатку.
Гаранируем постоянное наличие на складе и конкурентные цены. Имеем большой выбор других пищевых ингредиентов: гелеобразователи, загустител…

19-03-2019

Камедь тары

ООО Вианокс – производитель пищевых ингредиентов и один из лидеров на рынке Украины продает камедь тары.
Гаранируем постоянное наличие на складе и конкурентные цены. Имеем большой выбор других пищевых ингредиентов: гелеобразователи, загустители, фо…

19-03-2019

КМЦ (карбоксиметилцеллюлоза)

ООО Вианокс – производитель пищевых ингредиентов и один из лидеров на рынке Украины продает КМЦ (карбоксилметилцеллюлозу).
Гаранируем постоянное наличие на складе и конкурентные цены. Имеем большой выбор других пищевых ингредиентов: гелеобразовател…

19-03-2019

Каррагинан полуочищенный Е407а

ООО Вианокс – производитель пищевых ингредиентов и один из лидеров на рынке Украины продает каррагенан полуочищенный Е407а.
Гаранируем постоянное наличие на складе и конкурентные цены. Имеем большой выбор других пищевых ингредиентов: гелеобразовате…

19-03-2019

Ксантановая камедь

ООО Вианокс – производитель пищевых ингредиентов и один из лидеров на рынке Украины продает ксантановую камедь.
Гаранируем постоянное наличие на складе и конкурентные цены. Имеем большой выбор других пищевых ингредиентов: гелеобразователи, загустит…

19-03-2019

яичный порошок

Сухой яичный порошок – это универсальный и сравнительно дешевый источник жизненно необходимых для нормального функционирования организма человека биологически активных веществ, и в первую очередь – протеинов.
Белки, поступающие с пищей в организм чел…

19-03-2019

Соль пищевая оптом от производителя.

Соль пищевая йодированная оптом. В мешках по 50кг или в пакетах по 1 кг. Помол №1 п/э пакеты по 1 кг 8 руб./кг.
Соль поваренная пищевая выварочная экстра quot;Полесьеquot; п/э пакеты по 1 кг 11,5 руб./кг, мешки по 50 кг 10,5 руб./кг
Соль поваренная п…

19-03-2019

сода весовая пищевая

СОДУ ПИЩЕВУЮ ВЕСОВУЮ в мешках по 50 кг Цена за 1кг – 30.00 руб.
Возможна доставка. Пенза, Саратов, Республика Мордовия, Самара, Тамбов, Ульяновск….

07-03-2019

соль 3 помол

Продаем соль 3 помол, для животных.
В мешках по 50 кг – цена 7,00 р. за 1 кг.
В мешках по 1000 кг -цена 6,00 р. за 1 кг. Возможна доставка. Пенза, Саратов, Республика Мордовия, Самара, Тамбов, Ульяновск…

07-03-2019

сода весовая пищевая

СОДУ ПИЩЕВУЮ ВЕСОВУЮ
в мешках по 50 кг
Цена за 1кг – 30.00 руб.
Возможна доставка. Пенза, Саратов, Республика Мордовия, Самара, Тамбов, Ульяновск…

07-03-2019

мел кормовой

МЕЛ кормовой для животных
в мешках по 50 кг.
Цена за 1 кг – 5,00 руб.
Возможна доставка. Пенза, Саратов, Республика Мордовия, Самара, Тамбов, Ульяновск…

07-03-2019

соль таблетированная

СОЛЬ ТАБЛЕТИРОВАННАЯ
в мешках по 25 кг.
Цена за 1кг 16,00 руб.
Возможна доставка. Пенза, Саратов, Республика Мордовия, Самара, Тамбов, Ульяновск…

07-03-2019

соль таблетированная

07-03-2019

мел кормовой для животных

07-03-2019

соль экстра Полесье

СОЛЬ ЭКСТРА ПОЛЕСЬЕ
в мешках по 50 кг
Цена за 1 кг 11,00 руб
Возможна доставка. Пенза, Саратов, Республика Мордовия, Самара, Тамбов, Ульяновск…

07-03-2019

соль 3 помол

Продаем соль 3 помол, для животных.
В мешках по 50 кг – цена 7,00 р. за 1 кг.
В мешках по 1000 кг -цена 6.00 р. за 1 кг.
Возможна доставка. Пенза, Саратов, Республика Мордовия, Самара, Тамбов, Ульяновск…

07-03-2019

Комбикорм оптом от производителя

Комбикорм оптом от производителя, от 9,20 руб./кг.
Фасовка в мешках по 50 кг.
КРС 9,30 руб./кг.
Свинья 9,30 руб./кг.
Птица 9,50 руб./кг.
Кормосмесь универсальная 9,20 руб./кг.
Высокое качество, ГОСТ
Документы. Доставка по России, самовывоз.
Отгрузк…

11-03-2019

Сухие дрожжи MAURIPAN

Поставляем по контракту сухие дрожжи “МАУРИПАН”.
Основным сырьем для производства дрожжей «Mauripan» является свеклосахарная меласса и австралийское дрожжевое семя.
Достоинства:
— вакуумная упаковка 500г (20уп./ящик)
— стабильность каче…

22-02-2019

Соль розовая пищевая

Соль розовая гималайская пищевая высшего качества из гор Пакистана. Это полностью природный продукт, не прошедший никаких обработок, не содержащий никаких добавок, высушенный на солнце.
Мы предлагаем высшей сорт (пищевая), крупный помол оптом и в роз…

23-09-2020

аскорбиновая кислота

Продам аскорбиновую кислоту производства Китай со склада в Хабаровске или Москве

18-02-2019

ферментированный рис

Продам со склада в Хабаровске (есть филиал в Москве) ферментированный рис-пищевой краситель красного цвета, используется в мясоперерабатывающей промышленности.

18-02-2019

глюкоза пищевая