Докозагексаеновая кислота в каких продуктах
Amway, 18 декабря 2019
Число свидетельств о пользе омега-3-полиненасыщенных жирных кислот (omega-3 fatty acids) растёт с каждым годом. Так, недавно сотрудники фармацевтического факультета Университета Страны Басков обнаружили, что омега-3-ПНЖК могут помочь при болезни Паркинсона 1, а коллектив учёных из университетов Кореи доказал эффективность кислот этого класса в профилактике рака желудочно-кишечного тракта 2.
Откуда же человек может получить эти важные вещества, в каких продуктах они содержатся и все ли имеют одинаковую ценность?
Какие существуют омега-3-ПНЖК
Сегодня известно 11 омега-3-полиненасыщенных жирных кислот. Для человека являются незаменимыми 3 из них. Остальные 8 содержатся в продуктах питания и могут оказывать биологическое воздействие, но большой роли не играют.
В тройке важных омега-3-ПНЖК существует своя градация. Самая простая из них – альфа-линоленовая кислота (АЛК). Сама по себе она не имеет принципиального значения для здоровья. Главное её достоинство состоит в том, что из неё человеческий организм способен синтезировать две другие омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты: эйкозапентаеновую (ЭПК) и докозагексаеновую (ДГК). Эффективность переработки крайне невысока: в среднем всего около 5% АЛК превращается в ЭПК и 0,5% – в ДГК.
Именно ЭПК и ДГК придают омега-3-полиненасыщенным жирным кислотам полезные для здоровья свойства. Это и снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, и помощь при депрессиях, и положительное влияние на зрение. Рекомендованная норма этих кислот для взрослого человека составляет 2 г в сутки.
Статья о том, почему омега-3-ПНЖК особенно важны для женщин.
Таким образом, вопрос «В чём содержатся омега 3-ПНЖК?» уместно рассматривать отдельно для каждой из трёх значимых кислот: АЛК, ЭПК и ДГК.
В каких продуктах содержится омега-3-ПНЖК альфа-линолевая кислота
Существует ряд растительных продуктов, где содержится большое количество АЛК. Это орехи (особенно грецкие), соя, семена льна и чиа. Концентрация АЛК в брюссельской капусте несколько ниже, зато этот овощ легко доступен и хорошо подходит для ежедневного рациона. Помимо АЛК, перечисленные продукты богаты клетчаткой и минералами.
Высоким уровнем АЛК также могут похвастать некоторые виды растительных масел: льняное, горчичное, перилловое. Их стоит использовать при приготовлении холодных блюд, например, добавлять в салаты или соусы. При нагревании омега-3-ПНЖК разрушаются, поэтому жарить на таких растительных маслах не рекомендуется.
Однако вследствие низкой эффективности переработки АЛК в ЭПК и ДГК эти продукты не в состоянии обеспечить рекомендованную суточную норму омега-3-ПНЖК. Грецкие орехи, льняное семя и другие можно рассматривать лишь как дополнение к рациону.
В каких продуктах содержатся омега-3-ПНЖК эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты
ЭПК и ДГК сопутствуют друг другу и содержатся в одних и тех же продуктах. Это дары моря: рыба и её икра, моллюски. Любопытно, что сама рыба не синтезирует омега-3-ПНЖК, а получает из подводной растительности. Так же можем поступить и мы, употребляя в пищу съедобные для человека водоросли – например, чука или морскую капусту.
Если употреблять порцию скумбрии, лосося, сельди, устриц несколько раз в неделю, можно полностью решить проблему нехватки омега-3-ПНЖК в организме. Морепродукты также богаты селеном и витаминами группы В.
Таблица содержания Омега-3 кислот в продуктах 3
Данные о количестве незаменимых омега-3-ПНЖК в популярных продуктах питания приведены в таблице.
| Продукт | Какая кислота содержится | Содержание в 100 г продукта, мг | Дополнительно |
| Скумбрия | ЭПК+ДГК | 5 134 | В 100 г скумбрии содержится 200% суточной нормы витамина B12 и 100% селена |
| Лосось | ЭПК+ДГК | 2 260 | Содержит высококачественный белок, большое количество магния, калия, селена и витаминов группы В |
| Сельдь | ЭПК+ДГК | 1 729 | В 100 г сельди содержится 400% суточной нормы витамина D, 200% витамина B12 и 50% селена |
| Устрицы | ЭПК+ДГК | 672 | Устрицы содержат больше цинка, чем любой другой продукт питания – 600% суточной нормы в 100 г, а также 200% меди и 300% витамина B12 |
| Сардины | ЭПК+ДГК | 1 480 | В 100 г сардин содержится 150% суточной нормы витамина B12 и 75% селена |
| Тунец | ЭПК+ДГК | 1 664 | В 100 г тунца содержится 180% суточной нормы витамина B12 и 65% селена |
| Анчоусы | ЭПК+ДГК | 2 113 | Продукт, богатый витамином В3, селеном и кальцием |
| Красная и чёрная икра | ЭПК+ДГК | 6 789 | Высокое содержание витаминов В4 и В12 |
| Льняное семя | АЛК | 2 2813 | Очень богато клетчаткой, витамином Е, магнием |
| Семена чиа | АЛК | 17 552 | Высокий уровень минералов: кальция, марганца, фосфора |
| Грецкие орехи | АЛК | 9 079 | Содержат много клетчатки, меди, марганца, витамина Е |
| Соевые бобы | АЛК | 1 443 | Источник калия, магния и витаминов В2, В9, К |
| Брюссельская капуста | АЛК | 173 | Источник витаминов С и К |
Как ещё можно получить омега-3-ПНЖК
Довольно сложно следовать режиму питания, в котором значительная роль отведена морской рыбе и моллюскам. Всем, на чьём столе они бывают не чаще 1-2 раз в неделю, необходимы биологически активные добавки на основе омега-3-ПНЖК. Приём 2 капсул БАД NUTRILITE™ Омега-3 Комплекс обеспечивает 30% суточной потребности в ЭПК и ГДК.
Статья о том, чем препараты с омега-3-ПНЖК отличаются от «Рыбьего жира»
Огромное значение омега-3-ПНЖК имеют для детей. Разработанные специально для малышей желейные пастилки NUTRILITE™ Омега-3 с витамином D содержат 576 мг ЭПК+ГДК, или до 36% от рекомендованной детям 3-7 лет нормы.
Рекомендуем прочесть также:
1 Hernando S., Requejo C., Herran E., Ruiz-Ortega J.A., Morera-Herreras T., Lafuente J.V., Ugedo L., Gainza E., Pedraz J.L., Igartua M., Hernandez R.M. Beneficial effects of n-3 polyunsaturated fatty acids administration in a partial lesion model of Parkinson’s disease: The role of glia and NRf2 regulation // Neurobiology of Disease. 2019 Jan. №121. С. 252-262.
2 Lee H.J., Han Y.M., An J.M., Kang E.A., Park Y.J., Cha J.Y., Hahm K.B. Role of omega-3 polyunsaturated fatty acids in preventing gastrointestinal cancers: current status and future perspectives // Expert Review of Anticancer Therapy. 2018 Dec. №18(12). С. 1189-1203.
3 По данным сайта nutritiondata.self.com
Источник
Автор Владимир Подольский На чтение 10 мин. Просмотров 1.1k. Обновлено 17.01.2020
ПНЖК в составе Омега-3 являются незаменимыми витаминами для нашего организма. Докозагексаеновая кислота – важнейшая составляющая Омега3, которая нужна для нормального функционирования нервной, эндокринной, сердечно-сосудистой систем. Врачи часто рекомендуют своим пациентам принимать кислоты ДГК и ЭПК при беременности, различных заболеваниях, употребление этих веществ также очень полезно и для здоровых людей.
В этой статье мы расскажем о пользе и вреде, добавках с докозагексаеновой кислотой, способах восполнения дефицита витаминов с помощью природных источников. Также мы подобрали ТОП-6 лучших средств с Омега-3 жирными кислотами для взрослых и детей.
California Gold Nutrition, Рыбий жир ДГК 700, фармацевтического класса, 1000 мг, 30 желатиновых мягких таблеток в форме рыбок
от 611 ₽
Общая информация
Докозагексаеновая кислота (аббревиатура ДГК) в Сети и на упаковках с медицинскими препаратами часто обозначается как DHA (от английского docosahexaenoic acid). Это соединение относится к классу полиненасыщенных жирных кислот, вместе с альфа-линоленовой и эйкозапентаеновой составляет тройку наиболее ценных Омега 3. Химическая формула состоит из двадцати двух углеродных атомов, между которыми расположено 6 двойных цис-связей. Вещество в умеренных количествах содержится в продуктах животного происхождения, небольшой процент может синтезироваться в организме человека из других ПНЖК.
История изучения докозагексаеновой кислоты началась в 70-х годах ХХ столетия, когда датские ученые установили прямую зависимость между большим содержанием рыбы в рационе эскимосов и низкими уровнями распространенности кардиологической патологии в этой популяции. В 80-90-х годах в клинических испытаниях было доказано положительное действие вещества на сердечно-сосудистую систему. Несколько позже установлена роль ДГК для развития нервной системы и поддержания психического здоровья.
Биологическая роль
Воздействие витамина на организм преимущественно реализуется через биологически активные метаболиты: простагландины, лейкотриены, тромбоксаны, а также путем прямого встраивания молекулы в структуры клеток. Особенно важна ДГК для детей, как структурный материал и источник полезных соединений.
Для головного мозга
Мозг взрослого человека содержит много ненасыщенных жиров, 80% из них составляет докозагексаеновая кислота. Вторичные метаболиты вещества – докозаноиды, которые образуются в каскаде арахидоновой кислоты, обладают нейропротекторным воздействием. Вещество участвует в формировании миелиновых оболочек нервов, что необходимо для корректного проведения импульсов и защиты волокон от внешних воздействий.
Для зрения
Положительное воздействие на зрительный анализатор опосредуется через антиапоптотический (препятствие гибели) эффект кислоты ДГК на палочки и колбочки сетчатки глаза. При помощи исследований было установлено, что у младенцев, находящихся на вскармливании молоком или смесями с 0,2%-0,4% содержанием DHA, острота зрения к 4-м месяцам значительно возрастала. Ежедневный прием активного вещества также помогает справиться с сухостью глаз при ношении контактных линз, снизить внутриглазное давление для уменьшения вероятности развития глаукомы.
Для сердца
В нескольких независимых исследованиях было установлено, что ДГК в составе витаминов Омега-3 оказывает более выраженный эффект, чем ЭПК. Назначение вещества – стабилизация соотношения липидов в организме: снижение количества триглицеридов на 13,3%, и на 7,6% повышение уровня «хорошего» холестерина, что важно для профилактики атеросклероза. Кислота уменьшает риск тромбообразования, нормализует реологические свойства крови, осуществляет профилактику острого коронарного синдрома.
При беременности и лактации
В первом триместре нутриент необходим для нормализации выработки гормона прогестерона, подготовки матки к имплантации, нормальной закладки всех органов плода. При второй половине беременности ДГК помогает избежать гестозов, нормализует АД женщины, используется для профилактики преждевременных родов. У рожениц DHA позволяет предотвратить развитие депрессии.
В послеродовом периоде в небольших количествах докозагексаеновые кислоты с грудным молоком матери попадает к плоду (содержание нутриента около 0,3%). В это время вещество необходимо для формирования головного мозга ребенка.
При воспалениях
DHA ингибирует определенные каскады реакций в метаболизме арахидоновой кислоты, за счет чего снижает выработку провоспалительных цитокинов (некоторых групп лейкотриенов и простагландинов). Вещество способно повышать иммунитет, бороться с очагами хронического воспаления в организме. Также кислота эффективна у больных с системными воспалительными заболеваниями: красная волчанка, васкулиты, ревматоидный артрит.
Регенерация мышц
Доказана способность добавок с докозагексаеновой кислотой (или ДГК) снижать болезненность мышц и скованность движений у людей после силовых тренировок. Этот эффект достигается вследствие уменьшения выработки некоторых медиаторов и цитокинов при потреблении нутриента в высоких дозах.
Предупреждение рака
Благодаря своему противовоспалительному действию DHA способна снижать риск возникновения некоторых опухолевых заболеваний: рака кишечника, поджелудочной железы, рак молочной железы. В экспериментальных исследованиях получены результаты о повышении эффективности химиотерапии на фоне приема ДГК.
Болезнь Альцгеймера
ДГК в составе Омега-3 способна замедлять прогрессирование дегенеративных заболеваний головного мозга, основным из которых является болезнь Альцгеймера. Вещество способствует длительному сохранению когнитивных функций человека пожилого возраста. Также витамин эффективен при болезни Пика, сенильной деменции, для реабилитации после инсультов.
Для развития ребенка
ДГК – это незаменимый нутриент для детей, особенно в раннем возрасте. Благодаря своей формуле и физико-химическим свойствам вещество способно встраиваться в двойную фосфолипидную мембрану, и является структурным компонентом миелиновых оболочек нервов. Молекула необходима для правильной закладки и формирования головного мозга, установления большого количества нейронных связей. Также доказана роль DHA в профилактике синдрома дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ) и других поведенческих нарушений у ребенка.
Польза для мужчин
У мужского населения кислота ДГК стимулирует процессы сперматогенеза, повышает уровень активных сперматозоидов и качество спермы. Вещество способствует синтезу половых гормонов, повышает потенцию. Существуют данные о снижении риск развития рака предстательной железы под воздействием ПНЖК.
Для здоровья психики
В Норвегии были получены результаты независимых исследований, в которых говорится, что ежедневный прием 300-600 мг DHA на треть уменьшает вероятность развития депрессивных состояний. Нутриент стимулирует выработку нейромедиатора серотонина, известного как «гормон счастья».
Докозагексаеновая кислота в основном попадает в наш организм извне, с пищевыми продуктами или фармакологическими препаратами. Проникнув из ЖКТ в кровеносное русло, нутриент проходит серию химических превращений во вторичные более активные метаболиты (докозаноиды и эйкозаноиды). Эти вещества и обусловливают широкий спектр полезных воздействий кислоты.
Небольшие количества ДГК (около 5-7%) могут вырабатываться в организме из других ПНЖК (альфа-линоленовой). Процессы трансформации более активны у женщин. Этот путь – основной для вегетарианцев, которые должны употреблять больше растительных продуктов, богатых ЖК.
Суточная норма
Согласно рекомендациям американского FDA, точные нормы потребления чистой ДГК в составе Омега 3 не предусмотрены. Медики рекомендуют ориентироваться на нормы по общему количеству Омега-3 ПНЖК, учитывая, что содержание DHA в миллиграммах должно быть не менее 2/3 дневной потребности в жирных кислотах.
Таблица: «Нормы Омега3 для разных возрастных групп»
| Возраст | Количество Омега-3, мг |
| Младенцы до 1 года | 500 |
| Дети 1-3 лет | 700 |
| Дети 4-8 лет | 900 |
| Дети 9-13 лет | 1000-1200 |
| Подростки (14-18 лет) | 1200-1600 |
| Взрослые от 18 до 55 лет | 800-1600 |
| Люди старше 55 | 1000-1600 |
У женщин при беременности потребность в ДГК значительно повышается, что обусловлено расходованием части нутриента на потребности плода. Поэтому рекомендовано повышать дозу на 200 мг в день во время вынашивания ребенка и в течение первых 4-6 месяцев после родов.
Для определения уровня ДГК в организме пользуются специальным лабораторным анализом крови, который сдается натощак. Показатель выше 3,3% свидетельствует о хорошем содержании ПНЖК и низком риске сердечно-сосудистой патологии.
Витамин в продуктах питания
Основными источниками чистых докозагексаеновых кислот являются различные холодноводные сорта жирной морской рыбы и некоторые морепродукты.
Таблица: «Содержание ДГК на 100 г продуктов питания»
| Пищевой продукт | Количество ДГК, мг |
| Рыбий жир (сардины) | 10000 |
| Печень трески | 9000-12000 |
| Скумбрия | 1600 |
| Семга | 1300 |
| Сельдь | 1000 |
| Сардины консервированные | 800 |
| Форель | 500 |
| Сибас (морской окунь) | 500 |
| Креветки | 150 |
Для вегетарианцев полезно узнать, что докозагексаеновые кислоты содержатся в мелких водорослях (спирулине, диатомовых), откуда их добывают для производства веганских добавок Омега-3.
Признаки недостатка
Дефицит ДГК часто возникает у беременных, людей, занимающихся тяжелой физической работой, у маленьких детей. Также авитаминоз может быть связан с недостаточным количеством морской рыбы в диете, что часто встречается у жителей России.
Симптомы гиповитаминоза:
- нарушение памяти и мышления;
- эмоциональная лабильность, депрессия;
- нерегулярность менструального цикла у женщин, снижение потенции и бесплодие у мужчин;
- перебои в работе сердца, повышение артериального давления;
- частые инфекционные заболевания с длительным течением;
- снижение остроты зрения;
- шелушение и сухость кожи, перхоть, выпадение волос.
Для восполнения дефицита врачи рекомендуют принимать комплексные БАДы с Омега-3 ДГК, которые отличаются оптимальным соотношением жирных кислот, необходимых организму.
Детальнее о способах получения Омега-3 кислот (видео):
Симптомы передозировки
Избыток вещества возникает крайне редко, и преимущественно связан с длительным потреблением БАДов с ДГК докозагексаеновыми кислотами в максимальных дозировках (более 5 г в сутки). Основными признаками гипервитаминоза у взрослых и детей являются:
- выраженное снижение АД;
- разжижение крови, нарушение ее свертывающей способности;
- частые носовые кровотечения, кровоизлияния под кожу и в суставные полости.
При появлении таких симптомов следует немедленно прекратить прием лекарств с Омега 3 ДГК и обратиться к врачу. После осмотра пациента и получения результатов анализов, доктор назначит необходимую терапию (обычно достаточно симптоматического лечения).
Биологически активные добавки
Назначение медицинских препаратов с докозагексаеновой кислотой (ДГК) врачом может происходить при наличии у человека какого-либо заболевания либо с профилактической целью. Правила употребления добавок и сколько принимать в сутки, указано в инструкции от производителя, обычно рекомендуют употреблять по 1-2 капсуле в день. Средства выпускаются в жидком виде (масла, сиропы) и в виде капсул с мягкой оболочкой. Для беременных DHA бывают двух видов: Prenatal (наиболее популярен американский медпрепарат Nordic Naturals Prenatal DHA) и Postnatal (для женщин в послеродовом периоде).
Для взрослых
Представляем вашему вниманию 6 лучших средств с Омегой 3 ДГК для взрослых, которые отличаются высокими концентрациями действующих веществ, органическим сырьем и современными технологиями производства:
ДГК для детей
Пищевые добавки докозагексаеновой кислоты обычно назначаются детям начиная с двух лет. Препараты чаще представлены в виде желатиновых капсул в форме зверей или рыбок, что облегчает прием ДГК малышом.
На основании отзывов реальных покупателей и анализа состава лекарств, мы подобрали для вас ТОП-6 добавок ДГК для детей:
Где приобрести БАДы
Препараты докозагексаеновой кислоты, которые представлены в стационарных аптеках или различных интернет-сайтах здорового питания, обычно продаются по значительно завышенным ценам. Также эти магазины не всегда могут отвечать за качество и безопасность продукции. Поэтому мы советуем купить пищевые добавки в известном интернет магазине Айхерб.
Основные преимущества покупки на iHerb:
- стоимость товаров на 35-50% меньше, чем на других сайтах, что достигается за счет отсутствия посредников и больших оборотов компании;
- Айхерб предлагает покупателям около 30 тысяч различных наименований БАДов от премиальных фармацевтических фирм из Европы и Америки;
- добавки с омегой 3 ДГК можно рассортировать по рейтингу и отзывам реальных клиентов;
- менеджеры и консультанты работают круглосуточно, без выходных;
- магазин предоставляет разные варианты доставки товаров, в том числе есть возможность бесплатной доставки посылок в Россию.
Специально для читателей журнала, которые еще не пробовали приобретать продукцию на iHerb, мы предоставляем возможность купить БАДы с скидкой -10% от стоимости первого заказа. Чтобы воспользоваться дисконтным предложением, перейдите на сайт по этой ссылке или просто скопируйте наш промо-код AGK4375 в одноименную графу при оформлении покупок в корзине.
ДГК – важный нутриент, который участвует во многих процессах в организме. Для пополнения дневной потребности в витамине необходимо употреблять не менее 2-3 порций жирной рыбы в неделю. Также восполнить недостаток можно при помощи сбалансированных добавок. Купить БАДы с DHA докозагексаеновой кислотой по приемлемым ценам вы можете на популярном сайте Айхерб. Перед началом курса проконсультируйтесь с врачом, который расскажет, сколько и как правильно пить препараты.
А как вы получаете суточную норму ДГК? Пишите в комментариях ????
Источник