Диоксид кремния пищевая добавка e551 купить

ДИОКСИД КРЕМНИЯ АМОРФНЫЙ
Е551

Е551 разрешена в России
согласно норм и ТИ (см. ниже
Гигиенические нормы) и многих
других странах и часто
используется в качестве пищевой
добавки, препятствующей
слеживанию и комкованию таких
продуктов как пряности, сыры
тертые, нарезанные ломтиками и
их аналоги, соль и ее
заменители, в форме таблеток и
БАДах, и пр. (см. ниже
применение и Гигиенические
нормы).

Диоксид кремния применяется и во
многих других областях: в
производстве фармацевтических
препаратов, зубной пасты, клеев
и красок, резины, бетона, стекла
и керамики и др. Его
пьезоэлектрические свойства
используются при изготовлении
различной радиотехники и
ультразвуковых установок, а
отсутствие электропроводимости –
для производства микросхем и
т.п.
Влияние на организм человека:
Однозначного мнения о влиянии
диоксида кремния на человека
нет. С одной стороны, попадание
частиц пищевой добавки Е 551 в
ткани обуславливают развитие
гранулем. Вдыхание кремнеземной
пыли провоцирует сильное
раздражение бронхов и верхних
дыхательных путей, длительное
вдыхание оборачивается силикозом
легких. В то же время, бытует
мнение, что регулярное
употребление насыщенной
диоксидом кремния воды
значительно снижает риск
прогрессирования болезни
Альцгеймера. В готовой пищевой
продукции количество пищевой
добавки Е 551 не должно
превышать 30 г на один килограмм
готового изделия.
И всё же добавка Е 551 считается
безопасной для здоровья
человека, в организме человека
не всасывается и выводится из
него неизмененной.

Технологические функции Добавка,
препятствующая слёживанию и
комкованию, разделитель,
носитель, антивспенивающий
агент, осветлитель.

Синонимы Тонкодисперсный диоксид
кремния, кремнезём, кремниевый
ангидрид, аэросил, белая сажа;
английский: silicon dioxide amorphus,
silica; немецкий: Silizium dioxid;
французский: dioxyde de silizium.

САS№ 7631-86-9

Химическое название Диоксид
кремния

Эмпирическая формула (Si02)x

Молекулярная масса 60,09

Органолептические свойства
Аэросил: рыхлый голубовато-белый
порошок (неуплотнённый) или
рыхлые гранулы (уплотнённый) без
вкуса и запаха. Белая сажа:
белый мелкодисперсный аморфный
порошок, шарики или гранулы без
вкуса и запаха.

Физико-химические свойства
температура плавления
1728°С; Ткип 2590°С. Хорошо
растворим
в плавиковой кислоте;
нерастворим в
воде, этаноле.

Природный источник Минералы
кварц, тридимит, кристобалит,
китит, коусит; на дне морей и
океанов из водорослей и
инфузорий образуется аморфный
диоксид кремния.

Получение Аэросил: разложением
паров SiCl4 в атмосфере водяного
пара при температуре
1100-1400°С. Белая сажа:
осаждением из растворов Na2Si03
кислыми реагентами, а также
действием водного раствора аммиака
на (NH4)2SiF6, получая
дисперсный аморфный Si02 с
удельной поверхностью около 50
м2/г.

Спецификации Аэросил :

Спецификации ДИОКСИД КРЕМНИЯ
АМОРФНЫЙ Е551 Аэросил ГОСТ
14922-77

Белая сажа

Спецификации ДИОКСИД КРЕМНИЯ
АМОРФНЫЙ Е551 Белая сажа ГОСТ
18307-78

Гигиенические нормы Опасности по
ГН-98.

В смеси с диоксидами марганца в
виде аэрозоля конденсации: при
содержании каждого из них не
более 10%: ПДК в воздухе рабочей
зоны 1 мг/м3, класс опасности 3;
при содержании более 60%: ПДК в
воздухе рабочей зоны 1 мг/м3,
класс опасности 3; при
содержании от 10% до 60%: ПДК в
воздухе рабочей зоны 2 мг/м3,
класс опасности 3.

В РФ разрешён в качестве пищевой
добавки, препятствующей
слёживанию и комкованию, в
пряностях и продуктах, плотно
обёрнутых фольгой, в количестве
до 30 г/кг;
в продуктах сухих
порошкообразных, включая сахар,
в сырах, нарезанных ломтиками
или тёртых, и аналогах сыров, в
соли и заменителях соли в
количестве до 10 г/кг;
в продуктах в форме таблеток, в
биологически активных добавках к
пище, в сахаристых кондитерских
изделиях, кроме шоколадных
(обработка поверхности) в
количестве согласно ТИ
индивидуально или в комбинации с
другими силикатами (п. 3.5.1
СанПиН 2.3.2.1293-03).

Применение Препараты аморфного
диоксида кремния имеют большую
удельную поверхность: белая сажа
— до 120 м2/г, аэросил — 175—
380 м2/г. Благодаря этому
диоксид кремния является
прекрасным адсорбентом. В
частности, препараты применяют в
качестве осветлителя пива,
позволяющего увеличить его
коллоидную стойкость. Размеры
пор в них больше, чем размер
молекул замутняющих белков, но
меньше размера молекул
пеностабилизирующих белков.
Благодаря этому препараты
адсорбируют замутняющие белки, а
пеностабилизирующие остаются в
пиве. Диоксид кремния применяют
также для предотвращения
слёживания и комкования и в
качестве разделяющего агента.
Другие области применения:
наполнители в производстве
резины; аэросил — наполнитель
смазочных материалов, клеев,
красок.

Источник

Купить Диоксид Кремния на сайте Лактомин

БОЛЕЕ 1500 ТОЧЕК ВЫДАЧИ ПО РОССИИ – НАЙДИ СВОЮ

Фирма изготовитель – WATT-N ( WATT-NUTRITION)
Форма выпуска – Сухая смесь
Вкус – Натуральный.
Вес нетто – 0,05 кг (50 грамм)
Упаковка – Пакет Doy-pack с застёжкой Zip-lock + мерная ложка.

Срок годности текущей партии до : 01.10.2021

Доставка по РФ от 1 дня.
Самовывоз Москва, Петербург

Доставка
Самовывоз
Магазины

Доставка курьером – в Москве и Спб
Доставка почтой России – по РФ и за рубеж.
Доставка транспортной компанией – по условиям ТК

Более 4621 пункта выдачи по всей РФ через СДЭК и Боксберри

Бла бла

Описание
Отзывы

Диоксид Кремния

Кремний – второй по распространенности на земле элемент после кислорода и один из элементов, содержащихся в организме человека. Кремний помогает усваивать витамины и минералы, стимулирует иммунную систему, поддерживает здоровье волос, ногтей и костей.

В природе кремний чаще всего встречается в виде диоксида – SiO2. Он имеет вид твердых кристаллов. Из них состоят горные породы, речной и кварцевый песок. Натуральный диоксид кремния используют только в строительном, стекольном и подобных производствах, где чистота материала не играет существенной роли. В пищевой же промышленности применяют искусственно синтезированное вещество высокой степени чистоты.

Кремнезем обладает высокой твердостью и прочностью; сильный адсорбент; термостабилен; устойчив к действию кислот. В качестве вспомогательного вещества диоксид кремния предупреждает слеживание и комкование сыпучих продуктов; стабилизирует текстуру тертых или нарезанных ломтиками сыров; эффективно конвертирует жидкость в сыпучую массу, сохраняет и подчеркивает аромат (чипсы, закуски к пиву, сухарики и подобные изделия); стабилизирует кислотность, нейтрализует избыток щелочи в составе спиртных напитков (включая коньячные); осветляет пиво за счет адсорбции замутняющих напиток белков, увеличивает его стойкость. Его добавляют в муку, манную крупу, пряные приправы, сухое молоко, сахар, яичный порошок, соль и ее аналоги, также диоксид кремния используют для обработки поверхности сахаристых кондитерских изделий (кроме шоколада). Это предупреждает ломкость, слипание, продлевает срок хранения.

Используется в медицине, фармацевтике и косметологии: как активный высокодисперсный наполнитель, усиливающий действие активного компонента в эмульсиях (например, Эспумизан), таблетках, гелях, мазях; в коллоидной форме как эффективный энтеросорбент, который связывает и выводит из организма токсины, включая соли тяжелых металлов. Благодаря адсорбирующим качествам вещество в виде геля или мази применяют наружно для обработки гнойных ран, лечения флегмоны, мастита и других заболеваний. В качестве загустителя используют в составе рыбьего жира, вазелина, глицерина, цетилового спирта. Препарат обладает антимикробным действием, легко распределяется по поверхности кожи, не раздражает, не вызывает аллергии. Входит в состав зубных паст как абсолютно безопасный отбеливающий абразив. Диоксид кремния не разрушает зубную эмаль, безопасен при случайном проглатывании. Вещество в качестве вспомогательного компонента используют в производстве кремов, лосьонов, пудр, скрабов для различных типов кожи: помогает маскировать неровности кожи, устранять жирный блеск, разглаживать мелкие морщины, эффективно удаляет отмершие клетки и очищает дерму. Диоксид кремния включен в фармакопеи Австрии, Венгрии, Дании.

Диоксид кремния структурирует молекулы воды, придавая им способность выталкивать токсины, чужеродные соединения, патогенные микроорганизмы. Кремниевая вода приобретает бактерицидные свойства и особый свежий вкус.

Состав:

Порошок диоксида кремния, водный. Хим. формула: SiO2*nH2O.

Как употреблять?

При употреблении в пищу с водой – за час до еды.

Длительность употребления: до 2 недель

Предупреждение:

Данный продукт не является полноценной заменой обычному питанию. Не является лекарственным средством.

Противопоказания:

С осторожностью беременным и кормящим. Негативное воздействие при наличии аллергических реакций и по причине передозировки данной добавки может проявиться следующим образом: нарушение всасываемости микроэлементов и минералов, снижение усвояемости жиров и белков, метеоризм, сопровождаемый болевыми ощущениями, брожение в толстой кишке, запоры.