Декларация соответствия пищевых добавок
Пищевые добавки – практически незаменимые компоненты, широко используемые при производстве различных видов продукции. Без них редко обходится выпуск мясопродуктов, молочной продукции, кондитерских изделий, плодоовощных консервов, безалкогольных напитков. Декларация соответствия на пищевые добавки – разрешительный документ обязательного характера, который должен присутствовать для возможности налаживания законного сбыта в любой из стран, входящих в состав Евразийского экономического союза.
Обратившись в орган сертификации «Рос-Тест», вы сможете получить бесплатную консультацию по вопросам особенности сертификации пищевых добавок и помощь в оформлении разрешительной документации для отечественного и импортного товара.
Необходимо ли оформлять документы на пищевые добавки?
Ассортиментный перечень различных веществ, которые могут ввозиться на территорию Российской Федерации или Таможенного союза, широк. В него входят:
- ароматизаторы, придающие определенный запах продукту, в состав которого они добавляются;
- стабилизаторы и эмульгаторы. За счет их использования удается стабилизировать смеси отдельных ингредиентов продукта или добиться однородности эмульсии из компонентов, различных по своим функциональным особенностям;
- консерванты. Их использование позволяет существенно продлить срок хранения продукции за счет введения веществ, тормозящих развитие микроорганизмов. В сочетании с механическими способами продления срока хранения применение консервантов позволяет добиться поддержания исходных свойств продукта в течение нескольких лет (к примеру, при производстве консервов);
- антиоксиданты – вещества, тормозящие окислительную порчу растительных и животных жиров, за счет порчи которых существенно сокращаются сроки хранения продуктов;
- усилители вкуса, при использовании которых продукт имеет более выраженные органолептические показатели;
- ферменты, используемые, при производстве мясных и молочных продуктов;
- регуляторы кислотности и пр.
Как проходит сертификация пищевых добавок? Такой товар попадает под действие следующих технических регламентов ТС:
- ТР ТС 021/2011 – единый регламент для всех пищевых продуктов;
- ТР ТС 022/2011. Регламент определяет нормативные показатели в отношении полноты и достоверности информации, отражаемой на упаковке товара;
- ТР ТС 029/2012 – основной регламент, который содержит нормативные требования к безопасности и качеству антиокислителей, консервантов и прочих технологических вспомогательных средств.
Получение СГР на пищевые добавки и декларации
Подтверждение соответствия заключается в проведении лабораторных исследований для определения того, отвечает ли товар нормативным показателям, отраженным в ТР ТС – содержание потенциально опасных веществ, отсутствие запрещенных ингредиентов, соответствие нормам в отношении микробиологических и токсикологических показателей. Для товара, который прошел установленные испытания, выдается документация разрешительного характера:
- свидетельство о государственной регистрации. Оно оформляется для тех типов изделий, которые являются совершенно новыми, и еще не реализовывались на территории Таможенного союза;
- декларация на пищевые добавки. Для оформления декларации используется несколько схем, при осуществлении которых предприниматель имеет возможность подтвердить качество и безопасность ввезенной партии товара или его серийного выпуска. Максимальный период действия оформленной декларации составляет 5 лет и такой документ можно получить при условии, что предприниматель предоставит доказательства внедрения системы менеджмента безопасности, основанного на принципах системы ХАССП.
Сертификация пищевых добавок
В дополнение к обязательным процедурам каждый предприниматель имеет возможность оформить сертификат на пищевые добавки – добровольный документ. При его получении заявленный к сертификации товар проходит проверку на соответствие нормативным требованиям ГОСТов или технических условий. Получение документа способствует продвижению изделий на рынке – производители пищевых продуктов и потребители больше доверяют тому товару, качество которого дополнительно подтверждено.
Оформление декларации на пищевые добавки
Обращаясь в ЦС «Рос-Тест», потребуется предоставить:
- регистрационное свидетельство;
- ИНН;
- ОГРН;
- коды статистики;
- устав (если заявитель является юридическим лицом);
- информация о заявленном к подтверждению безопасности продукте – наименование, состав, функциональные особенности, сфера применения;
- данные об использованной нормативно-технической документации прим производстве.
Этапы сертификации пищевых добавок
Порядок оформления декларации или сертификата на пищевые добавки состоит из следующих этапов:
- Составление и направление заявления экспертам ЦС.
- Предоставление требуемого пакета документации.
- Обсуждение условий заключаемого договора на оказание услуг и его подписание.
- Направление образцов для проведения исследований (если заявитель не предоставляет результаты собственных испытаний).
- Проведение производственного контроля (если выбранная схема декларирования его предусматривает).
- Анализ полученных результатов.
- Оформление и регистрация оформленной декларации, СГР, сертификата в соответствующих реестрах и предоставление заказчику.
Преимущества сотрудничества с нами
Обращение в ЦС выгодно по следующим причинам:
- на все услуги, оказываемые Центром, установлены приемлемые цены;
- мы поддерживаем своих клиентов в процессе декларирования, сертификации и после получения всех необходимых документов заказчиком;
- нашим заказчиком может стать представитель любой сферы бизнеса – мы помогаем своим клиентам в оформлении большого перечня разрешительной документации для производства и реализации товара, оказания услуг.
Мы ждем вашего обращения – весь необходимый объем работ будет выполнен в предельно сжатые сроки!
Источник
В РФ законодательно закреплена обязательность прохождения процедуры сертификации пищевых добавок вне зависимости от цели их применения.
Понятие «сертификация пищевых добавок» означает проведение оценки качества продукции, исследование добавок на соответствие нормативам (ГОСТ Р) и изучение технической документации. Результатом проверки становится выдача декларации соответствия. Однако, перед декларированием, на пищевые добавки следует получить СГР. Процесс декларирования регулируется ТР ТС 029/2011.
Также на пищевые добавки можно оформить добровольный сертификат. Наличие декларации, добровольного сертификата и СГР позволяет производить, продавать и импортировать пищевые добавки.
Необходим Оформить документы на пищевые добавки?
У нас вы можете получить консультацию на высоком уровне, помощь в оформлении пакета документов и получить необходимую разрешительную документацию на пищевые добавки в максимально сжатые сроки и выгодной цене.
Заполните онлайн-заявку и получите бесплатный совет специалиста.
От 15 000 руб.
Цена сертификата под ключ
3-6 недель
Срок оформления
Позвоните по телефону +7 (499) 704-14-44 и наш аттестованный специалист по сертификации бесплатно проконсультирует по всем вопросам, подскажет сроки и стоимость оформления документов. Или свяжитесь с нами через электронную почту info@sfera-cert.ru.
Пищевая добавка – это соединение натуральных и искусственных ингредиентов с целью придания пище определенных свойств. Зачастую добавки используют в качестве источника витаминов, микроэлементов и др. веществ.
ГОСТ 14178-78 выделяет 23 класса пищевых добавок, которые обозначаются как «Е». Наиболее часто встречаемые добавки:
- ароматизатор;
- наполнитель;
- краситель;
- консервант;
- разрыхлитель;
- регулятор кислотности;
- стабилизатор;
- вкусовая добавка;
- антиоксидант;
- подсластитель;
- кислота и др.
Также различают минеральные добавки и органического происхождения. По способу введения выделяют добавки, которые вводятся в организм намеренно, и попадающие не намеренно. В зависимости от влияния на здоровье человека, выделяют добавки: безопасные, вызывающие аллергическую реакцию и вредные. К вредным относят Е121, Е123 и Е240. Данные вещества не сертифицируются! Кроме того, следует учесть, что БАД не считается пищевой добавкой, а потому регламентируется другим ТР.
Этапы сертификации пищевых добавок
Декларация оформляется исключительно в аккредитованных специализированных центрах. Процесс – платный и проходит в несколько этапов:
- подача заявки;
- сбор и подача документов;
- отбор образцов для исследования;
- исследование образцов в независимой лаборатории;
- изучение производственных мощностей;
- оформление результатов;
- принятие решения на основании актов экспертиз;
- регистрация и выдача сертификата/декларации.
Основные документы, которые потребуется предоставить в сертификационный центр
- учредительная документация и копия устава, заверенная нотариусом;
- документы на добавки (включают в себя название, описание, состав, коды по классификатору, технические характеристики и пр.);
- сертификаты, которые выдавались ранее (при условии их наличия);
- другие дополнительные документы, которые может попросить сотрудник центра.
Оформление декларации на пищевые добавки
При получении декларации большую роль играют требования, предъявляемые к сведениям о пищевой добавке. Информация о продукте должна содержать такие данные:
- Состав;
- Источник происхождения компонентов;
- Возможное наличие токсинов и патогенов;
- Сведения о ГМО (если они применялись на каком-либо этапе производства добавки);
- Параметры штаммов микроорганизмов.
Все эти указанные данные проверяются в лаборатории в процессе экспертизы образцов. Любое отклонение от нормы может стать причиной для отказа в выдаче декларации. Важный нюанс: предприятия, которые занимаются изготовлением пищевых добавок, должны обязательно внедрить в производство систему ХАССП.
Декларация выдается на бессрочный срок, если речь идет об одной партии. В случае серийного производства или импорта пищевых добавок максимальный срок декларации составляет 5 лет.
Получение СГР на пищевые добавки
Оформлять СГР необходимо до начала производства или же до подписания договора об импорте добавок. Стоит отметить, что процедура платная и занимает довольно много времени.
Свидетельство следует оформлять на такие добавки:
- пектин;
- живица;
- натуральный загуститель;
- смолы и экстракты;
- агар-агар;
- вытяжки из семян и побегов растений и др.
Полный перечень добавок, на которые нужно свидетельство, прописан в ТР ТС. Процесс получения СГР схож с процессом сертификации. В ходе процедуры производится изучение документов, исследование образцов и ревизия производства. Список документов зависит от класса пищевой добавки, но, в целом, он выглядит так:
- Данные о производителе;
- Технические документы;
- Уведомление о качестве (его можно оставлять в произвольной форме);
- Акт отбора образцов для исследования;
- Инструкция;
- Макет этикетки;
- Для импортируемых добавок следует приложить акты экспертиз.
Если результаты лабораторных исследований положительны и соответствуют законодательным нормам, заявителю выдается СГР. Документ регистрируется и заносится в Единый реестр.
Источник
Ñåðòèôèêàöèÿ ïèùåâîé ïðîäóêöèè ýòî ïðîöåäóðà, êîòîðàÿ ïîñëå âñòóïëåíèÿ â äåéñòâèå òåõíè÷åñêèì ðåãëàìåíòîâ Òàìîæåííîãî Ñîþçà çàìåíåíà îáÿçàòåëüíûì äåêëàðèðîâàíèåì ñîîòâåòñòâèÿ. Äëÿ ðåàëèçàöèè â Ðîññèè ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ îòå÷åñòâåííûì ïðîèçâîäèòåëÿì è èìïîðòåðàì íåîáõîäèìî îôîðìèòü â óïîëíîìî÷åííîì îðãàíå ïî ñåðòèôèêàöèè äåêëàðàöèè î ñîîòâåòñòâèè ÅÀÑ.
Ïðîöåäóðà äåêëàðèðîâàíèÿ îñóùåñòâëÿåòñÿ àêêðåäèòîâàííûìè ñåðòèôèêàöèîííûìè öåíòðàìè è èñïûòàòåëüíûìè ëàáîðàòîðèÿìè. Ðàçúÿñíåíèÿ î íåîáõîäèìîñòè ïîäòâåðæäåíèÿ ñîîòâåòñòâèÿ ïðîäóêöèè îòðàæåíû â ïðîôèëüíûõ ðåãëàìåíòàõ Òàìîæåííîãî Ñîþçà, â êàæäîì èç êîòîðûõ óêàçàíà îáëàñòü ïðèìåíåíèÿ ñòàíäàðòà è ìåòîäû êîíòðîëÿ äëÿ îòåëüíûõ òîâàðíûõ ãðóïï.
Ïðåäïðèÿòèå ïðîèçâîäèòåëü, â äîïîëíåíèå ê ïîëó÷åííîé äåêëàðàöèè èìååò ïðàâî ïðîâåñòè äîáðîâîëüíóþ ñåðòèôèêàöèþ âûïóñêàåìûõ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ è îôîðìèòü ñåðòèôèêàò ñîîòâåòñòâèÿ â íàöèîíàëüíîé ñèñòåìå ÃÎÑÒ Ð.
×åì äåêëàðèðîâàíèå îòëè÷àåòñÿ îò ñåðòèôèêàöèè?
Ãëàâíîå îòëè÷èå ñèñòåìû äåêëàðèðîâàíèÿ çàêëþ÷àåòñÿ â òîì, ÷òî ïðè ñåðòèôèêàöèè îáû÷íî ïðîâîäèòñÿ àíàëèç ïðîèçâîäñòâà è òîëüêî ïîñëå ýòîãî ýêñïåðòàìè èç îáùåé ïàðèè îòáèðàþòñÿ îáðàçöû è ïðîâîäÿòñÿ èñïûòàíèÿ ïðîäóêòà â àêêðåäèòîâàííîé ëàáîðàòîðèè.
 ñèñòåìå äåêëàðèðîâàíèÿ ñîîòâåòñòâèÿ äàííîå òðåáîâàíèå îòñóòñòâóåò. Òî åñòü, îöåíèâàåòñÿ òîëüêî êà÷åñòâî ãîòîâîãî èçäåëèÿ, êîòîðîå ïðåäîñòàâëÿåò ïðîèçâîäèòåëü äëÿ ïðîâåäåíèÿ ëàáîðàòîðíûõ èñïûòàíèé. Ïðîâåðêà óñëîâèé ïðîèçâîäñòâà ïðè äåêëàðèðîâàíèè íå ïðåäóñìîòðåíà. Ïîæàëóé, ýòî ãëàâíîå îòëè÷èå äåéñòâóþùèõ ñèñòåì ïîäòâåðæäåíèÿ ñîîòâåòñòâèÿ â Ðîññèè.
Êàêèå âèäû ïèùåâîé ïðîäóêöèè ïîäëåæàò îáÿçàòåëüíîé ñåðòèôèêàöèè è äåêëàðèðîâàíèþ?
Ïîä îáÿçàòåëüíîå äåêëàðèðîâàíèå ïî òåõíè÷åñêèì ðåãëàìåíòàì ÒÑ ïîïàäàþò ïðàêòè÷åñêè âñå ïèùåâûå ïðîäóêòû, ïðîøåäøèå ïåðåðàáîòêó. Èñêëþ÷åíèå ñîñòàâëÿåò íå îáðàáîòàííàÿ ïðîäóêöèÿ. Ê íåîáðàáîòàííûì îòíîñÿòñÿ ñëåäóþùèå ïðîäóêòû: êàê ñûðîå íå ïàñòåðèçîâàííîå ìîëîêî, íàòóðàëüíûé ì¸ä, îõëàæäåííàÿ è çàìîðîæåííàÿ ìÿñíûå è ðûáíûå ïðîäóêòû, êîòîðûå íå ïðîõîäèëè ïðîöåäóðó äîïîëíèòåëüíîé îáðàáîòêè, êðîìå òåðìè÷åñêîé è òàê äàëåå. Íà íèõ íåîáõîäèìî îôîðìèòü òîëüêî âåòåðèíàðíîå çàêëþ÷åíèå.
Èñêëþ÷åíèå ñîñòàâëÿþò òîëüêî ñâåæèå ôðóêòû, îâîùè, çåëåíü, áàõ÷åâûå êóëüòóðû íà íèõ â îáÿçàòåëüíîì ïîðÿäêå íóæíî îôîðìëÿòü äåêëàðàöèè.
Ðàññìîòðèì íà ïðèìåðå, êàêèå âèäû ïðîäîâîëüñòâåííûõ òîâàðîâ ïîäëåæàò äåêëàðèðîâàíèþ, à êàêèå íåò. Íàïðèìåð, îõëàæäåííûé ñòåéê èç ìÿñà áåç äîáàâëåíèÿ ñîëè è ñïåöèé îòíîñèòñÿ ê íåîáðàáîòàííûì ïðîäóêòàì è äåêëàðèðîâàíèþ íå ïîäëåæèò. Åñëè æå èçäåëèå ïðîäàåòñÿ â êà÷åñòâå ïîëóôàáðèêàòà ñ äîáàâëåíèåì êàêèõ ëèáî ñïåöèé, òî íà òàêîé òîâàð íåîáõîäèìî ïîëó÷èòü äåêëàðàöèþ.
Ïîðÿäîê îáÿçàòåëüíîãî äåêëàðèðîâàíèÿ ïèùåâîé ïðîäóêöèè
Ïðîöåäóðà ïîäòâåðæäåíèÿ ñîîòâåòñòâèÿ ñîñòîèò èç ñëåäóþùèõ ýòàïîâ:
1. Ïîäà÷à äîêóìåíòîâ â îðãàí ñåðòèôèêàöèè
- Êîïèè ñâèäåòåëüñòâ ÈÍÍ è ÎÃÐÍ;
- Ðåêâèçèòû çàÿâèòåëÿ
- Çàÿâêà
- Êîïèÿ äîãîâîðà àðåíäû ïðîèçâîäñòâåííîãî ïîìåùåíèÿ (äëÿ îòå÷åñòâåííûõ ïðîèçâîäèòåëåé);
- ÒÓ (òåõíè÷åñêèå óñëîâèÿ), åñëè òîâàð ïðîèçâîäèòñÿ íå ïî äåéñòâóþùåìó ÃÎÑÒ. Åñëè íà îïðåäåëåííûé òîâàð íåò ÃÎÑÒà, òî ðàçðàáîòêó ÒÓ ìîæíî òàêæå çàêàçàòü â íàøåì öåíòðå ñåðòèôèêàöèè.
2. Ïðåäîñòàâëåíèå îáðàçöîâ äëÿ ëàáîðàòîðíûõ èñïûòàíèé
Äëÿ ñåðòèôèêàöèè ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ è ïðîâåäåíèÿ ëàáîðàòîðíûõ èñïûòàíèé, íåîáõîäèìî ïðåäîñòàâèòü íå ìåíåå òðåõ îáðàçöîâ èçäåëèÿ â îáùåé ñëîæíîñòè äîëæíî áûòü íå ìåíåå 500 ãðàìì ãîòîâîãî ïðîäóêòà. Îáðàçöû ïåðåäàþòñÿ â ëàáîðàòîðèþ äëÿ ïðîâåäåíèÿ èñïûòàíèé, ïî ðåçóëüòàòàì êîòîðûõ âûäàåòñÿ ïîëîæèòåëüíûé èëè îòðèöàòåëüíûé ïðîòîêîë. Åñëè èçäåëèå íå ñîîòâåòñòâóåò ïî îïðåäåëåííûì ïîêàçàòåëÿì òðåáîâàíèÿì ðåãëàìåíòà, òî îôîðìèòü äåêëàðàöèþ áóäåò íåëüçÿ.  ñëó÷àå ïîëîæèòåëüíîãî ïðîòîêîëà, ñëåäóþùèì øàãîì áóäåò îôîðìëåíèå äåêëàðàöèè.
3. Îôîðìëåíèå äåêëàðàöèè î ñîîòâåòñòâèè
È òàê, íà îñíîâàíèè ïðîòîêîëà îðãàí ïî ñåðòèôèêàöèè ðåãèñòðèðóåò äåêëàðàöèþ, äàííûå î êîòîðîé ïðàêòè÷åñêè ñðàçó îòîáðàæàþòñÿ â åäèíîì ðååñòðå íà ñàéòå Ðîñàêêðåäèòàöèè. Äåêëàðàöèþ ìîæíî îôîðìèòü íà ñðîê îò îäíîãî ãîäà äî ïÿòè ëåò.
Ñêîëüêî ïðîäóêòîâ ìîæíî îòðàçèòü â ñåðòèôèêàòå èëè äåêëàðàöèè?
Åñëè èçäåëèÿ îäíîðîäíûå è ïðîõîäÿò ïî êëàññèôèêàòîðó ïî îäíîìó êîäó ÒÍ ÂÝÄ, à òàêæå ïðîèçâîäèòñÿ ïî îäíîìó íîðìàòèâíîìó äîêóìåíòó (ÃÎÑÒ, ÒÓ, ÑÒÎ), òî ýòè ïîçèöèè ìîæíî îòðàçèòü â îäíîé äåêëàðàöèè è äîáðîâîëüíîì ñåðòèôèêàòå ñîîòâåòñòâèÿ. Íàïðèìåð, Âû ïðîèçâîäèòå äæåìû èç ðàçëè÷íûõ ôðóêòîâ ïî îäíîìó ÃÎÑÒó èëè ÒÓ.  òàêîì ñëó÷àå âñå ïîçèöèè ìîæíî îòðàçèòü â îäíîì äîêóìåíòå, íî âîçìîæíî ïîòðåáëÿåòñÿ îôîðìëåíèå íåñêîëüêèõ ïðîòîêîëîâ èñïûòàíèé. Ó÷èòûâàåòñÿ ñîñòàâ êàæäîãî èç çàÿâëåííûõ ïðîäóêòîâ. Ïðè äîáðîâîëüíîé ñåðòèôèêàöèè ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ, äåéñòâóåò àíàëîãè÷íîå ïðàâèëî.
Ïðàâèëà ìàðêèðîâêè ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ â ÐÔ
Ïîñëå óñïåøíî ïðîéäåííîé ñåðòèôèêàöèè, ïðîèçâîäèòåëü àâòîìàòè÷åñêè ïîëó÷àåò ïðàâî ìàðêèðîâàòü âûïóñêàåìûé òîâàð çíàêîì ñîîòâåòñòâèÿ ÅÀÑ. Íàðóøåíèå äàííûõ ïðàâèë âëå÷åò çà ñîáîé àäìèíèñòðàòèâíóþ îòâåòñòâåííîñòü â âèäå øòðàôà. Ñîãëàñíî òðåáîâàíèÿì ðåãëàìåíòà ýòèêåòêà äîëæíà ñîäåðæàòü ñëåäóþùóþ èíôîðìàöèþ äëÿ ïîòðåáèòåëÿ:
Çíàê ÅÀÑ;
Íàèìåíîâàíèå è ìàðêà èçäåëèÿ;
Íîìåð ÃÎÑÒà èëè ÒÓ, ïî êîòîðîìó ïðîèçâîäèòñÿ òîâàð (ýòîò ïóíêò êàñàåòñÿ îòå÷åñòâåííûõ òîâàðîâ)
Íàçâàíèå è àäðåñ èçãîòîâèòåëÿ/èìïîðòåðà, à òàêæå êîíòàêòíûé òåëåôîí äëÿ ïðèåìà ðåêëàìàöèé;
Ñîñòàâ;
Ïèùåâàÿ öåííîñòü;
Ìàññà íåòòî;
Ñðîê ãîäíîñòè;
Óñëîâèÿ õðàíåíèÿ.
Ïðèìåð ìàðêèðîâêè ñ óêàçàíèåì çíàêà ÅÀÑ è èíôîðìàöèè äëÿ ïîòðåáèòåëÿ
Íàæìèòå íà êàðòèíêó äëÿ óâåëè÷åíèÿ
Äåéñòâóþùèå òåõíè÷åñêèå ðåãëàìåíòû
- ÒÐ ÒÑ 021/2011 “Î áåçîïàñíîñòè ïèùåâîé ïðîäóêöèè”
- ÒÐ ÒÑ 022/2011 “Ïèùåâàÿ ïðîäóêöèÿ â ÷àñòè åå ìàðêèðîâêè”
- ÒÐ ÒÑ 033/2013 “Î áåçîïàñíîñòè ìîëîêà è ìîëî÷íîé ïðîäóêöèè
- ÒÐ ÒÑ 034/2013 “Î áåçîïàñíîñòè ìÿñà è ìÿñíîé ïðîäóêöèè”
- ÒÐ ÒÑ 024/2011 íà ìàñëîæèðîâóþ ïðîäóêöèþ
- ÒÐ ÒÑ 023/2011 íà ñîêîâóþ ïðîäóêöèþ èç ôðóêòîâ è îâîùåé
- ÒÐ ÒÑ 029/2012 “Òðåáîâàíèÿ áåçîïàñíîñòè ïèùåâûõ äîáàâîê, àðîìàòèçàòîðîâ è òåõíîëîãè÷åñêèõ âñïîìîãàòåëüíûõ ñðåäñòâ”
- ÒÐ ÅÀÝÑ 040/2016 “Î áåçîïàñíîñòè ðûáû è ðûáíîé ïðîäóêöèè”
Источник
Декларация соответствия Техническому регламенту Таможенного союза 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
Как правило качество и безопасность продукции зависит не только от основного сырья, но и от различных добавок и вспомогательных средств, используемых в процесс его приготовления. Существует множество добавок, способных продлить срок годности продукта, улучшить его вкус, те или иные характеристики, но к использованию таких дополнений всегда стоит подходить с осторожностью, многие из них способны оказывать отрицательное влияние на здоровье человека, являются токсичными и отравляют организм. Декларация ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств вписывается в ДС ТР ТС «Пищевой продукции.
Для того чтобы обезопасить население от использования небезопасных , способных нанести вред здоровью пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств одним из регламентов, принятых Комиссией Таможенного союза, является регламент 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств
Данным регламентом определяет тот самый минимум требований и нормативов качества и безопасности продукции относящейся к категории различных пищевых добавок и вспомогательных средств.
К объектам на которые распространяется действие данного регламента следует отнести:
- различные пищевые добавки, в том числе и комплексные пищевые добавки;
- ароматизаторы;
- технологические вспомогательные вещества;
- пищевые добавки, БАДы, ароматизаторы, вспомогательные вещества и их остатки в части пищевой продукции;
- процессы связанные с изготовлением, хранением, реализацией, перевозкой и утилизацией пищевых добавок и прочих вспомогательных веществ.
Стоит отметить, что действие ТР ТС 029/2012 не распространяется на пищевые добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные вещества, изготавливаемые и предназначенные для личного употребления, а также для продукции, не предназначенной для реализации на территории Таможенного союза.
В связи с действием ТР ТС на пищевые добавки и ароматизаторы, на территории стран-участников Таможенного союза, не допускается ввоз и реализация продукции, подпадающей под действие Технического регламента Таможенного союза Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных веществ без наличия оформленного документа, подтверждающего соответствие продукции требованиям ТР. Документом, подтверждающим соответствие пищевых добавок, ароматизаторов и вспомогательных технологических веществ является декларация соответствия.
Оформление декларация ТР ТС Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных веществ
Прежде чем приступить к процессу декларирования соответствия производителю необходимо провести комплекс мероприятий, приводящих изготавливаемую продукцию в соответствие с требованиями ТР ТС.
Примеры основных требований касательно безопасности и качества пищевых добавок ароматизаторов и вспомогательных веществ:
- использование пищевых добавок, ароматизаторов и различных вспомогательных средств не должно увеличивать риск возникновения неблагоприятного воздействия не человеческий организм;
- содержание вышеуказанных веществ в продукции, а также их остатков не должно превышать нормы, установленные данным Техническим регламентом;
- использование пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных веществ допустимо лишь в тех случаях, когда этого требует технологический процесс или же существует необходимость улучшить потребительские свойства продукции, например, вкусовые качества или же увеличить срок годности продукции;
- все пищевые добавки, ароматизаторы и вспомогательные вещества должны содержаться в минимальных количествах, необходимых для достижения цели их применения.
Важной особенностью оценки качества и безопасности пищевых добавок, ароматизатором и вспомогательных средств является то, что она выполняется не только на основании соответствия требованиями ТР ТС дя пищевых добавок, но и на основании ТР ТС О безопасности пищевой продукции.
Декларирование пищевых добавок происходит по тем же схемам, что и для пищевой продукции:
Схема 3д используется для продукции серийного производства и включает в себя несколько основных этапов: подача заявки вместе с пакетом сопроводительной документации изготовителем, производственный контроль и взятие образцов продукции с производства, проведение испытаний образцов в аккредитированных лабораториях, принятие и регистрация декларации, нанесение маркировки соответствия ТР ТС на продукцию. В данном случае максимальный срок действия декларации составляет 3 года.
Схема декларирования 4д предназначена для декларирования партии продукции или единичного изделия и состоит из таких этапов: подача заявки и сопроводительной документации на продукцию в сертификационный орган, проведение испытаний образцов, выдача декларации и ее регистрация в единой электронной базе, нанесение на продукцию знака соответствия ТР ТС. Полученная по данной схеме декларация будет иметь юридическую силу на протяжении срока годности продукции, на которую она выдана, но не более одного года.
Отличительной особенностью схемы 6д от 3д является то, что при получении декларации по схеме 6д производителю необходимо предоставить сертификат ХАССП. Максимальный срок действия декларации, полученной по данной схеме, составляет 5 лет.
Оформление декларации ТР ТС Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств в центре сертификации “Профисерт”
Наш центр сертификации продукции и услуг «Профисерт» успел завоевать безупречную репутацию и авторитет в сфере сертификации как среди клиентов, так и среди представителей органов контроля. «Профисерт» — это выбор предпринимателей, которые ценят безопасность и успех своего бизнеса, а также хотят избежать проблем с законодательством.
В нашем штате работаю специалисты высочайшей квалификации, которые смогут без труда и в кратчайшие сроки провести все необходимые мероприятия для оформления декларации соответствия ТР ТС 029/2012. Важным преимуществом работы с нашим центром является четкое выполнение правил оформления декларации ТР ТС нашими экспертами. Обращаясь в «Профисерт» Вы можете быть уверены в качестве оформленного нашими экспертами документа.
Работаем с компаниями из всех городов России и Таможенного союза: Москва и Московская область (МСК), Санкт-Петербург (СПБ), Тула, Новосибирск, Екатеринбург (ЕКБ), Пермь, Нижний Новгород, Казань, Самара, Челябинск, Ростов-на-Дону, Уфа, Омск, Самара, Волгоград, Красноярск, Воронеж, Краснодар, Курск, Астрахань и другие города России, Казахстана, Белоруссии, Киргизии и Армении!
>>>
Источник