Ананас какая кислота содержится

Источник фото: Shutterstock

Ананас – тропический фрукт, богатый важными ферментами и питательными веществами. Полезные свойства ананаса многообразны: от укрепления иммунитета до профилактики рака. Питательные вещества, минералы и витамины в ананасе необходимы для правильного роста и развития человека.

Состав ананаса и калорийность

В 100 г ананаса много полезных для здоровья веществ:

• вода – 86%;
• белок – 0,54 г;
• углеводы – 13,12 г;
• сахар – 9,85 г;
• пищевые волокна – 1,4 г;
• жиры – 0,12 г.

Фрукт состоит в основном из углеводов и воды и содержат лишь небольшое количество белков и жиров. Калорийность фрукта составляет 50 ккал на 100 г продукта.

Ананас содержит ряд витаминов и минералов. Их содержание в 100 г фрукта следующее:

• ретинола ацетат – 0,02 мг;
• тиамин – 0,079 мг;
• фолаты – 18 мкг;
• аскорбиновая кислота – 47,8 мг;
• токоферола ацетат – 0,02 мг;
• филлохинон – 0,7 мкг;
• железо – 0,29 мг;
• калий – 109 мг;
• кальций – 13 мг;
• магний – 12 мг;
• фосфор – 8 мг;
• натрий – 1 мг;
• цинк – 0,12 мг.

На протяжении многих лет наука активно изучала ананасы и пользу для здоровья, которую они приносят. Следующий раздел рассказывает об этом подробно.

Каковы преимущества для здоровья ананасов?

Ананас содержит бромелайн, пищеварительный фермент, который имеет ряд преимуществ. Было установлено, что бромелайн борется с раком, воспалением и связанными с ним недугами. Фрукт также повышает иммунитет и укрепляет кости.

1. Помогает в борьбе с раком

Источник фото: Shutterstock

Самым важным компонентом ананаса является бромелайн, мощный пищеварительный фермент. Исследования показали способность бромелаина бороться с раком. Фермент достигает этого, направленно воздействуя на опухолевые клетки .

Бромелайн также помогает предотвратить развитие рака толстой кишки, борясь с воспалением, основным источником рака. Он предотвращает дальнейшее образование раковых клеток, способствует их распознаванию иммунной системой.

Фермент замедляет рост, пролиферацию и выживание раковых клеток молочной железы.

2. Борется с воспалением

Бромелайн оказывает терапевтическое воздействие на различные воспалительные заболевания, включая синдром раздраженного кишечника.

Бромелайн в ананасах способствует снижению выработки провоспалительных цитокинов и хемокинов. Это соединения в человеческом организме, которые способствуют воспалению.

Было также обнаружено, что ананас лечит другие проблемы, связанные с воспалением, включая аллергическое заболевание дыхательных путей.

3. Способствует потере веса

Бромелайн, содержащийся в фрукте, помогает сжигать жир, тем самым способствуя быстрой потере веса. Регулярные физические упражнения станут отличным дополнением к плану питания для похудения. Наибольшее содержание этого фермента сконцентрировано в стебле фрукта.

Было обнаружено, что ананасовый сок уменьшает липогенез (образование жира) и увеличивает липолиз (расщепление жиров с выделением жирных кислот).

4. Помогает в лечении артрита и укрепляет здоровье костей

Противовоспалительные свойства ананаса помогают при болях в суставах. Фермент также помогает расщеплять фибрин (нерастворимый белок, который препятствует кровотоку), тем самым уменьшая отечность.

Бромелайн помогает при лечении остеоартрита. Фермент проявляет анальгетические свойства, особенно при воспалительных болях. Это достигается путем непосредственного воздействия на брадикинин, медиатор боли, который вызывает сокращение гладких мышц и расширение кровеносных сосудов.

Ананасы также содержат марганец, минерал, важный для формирования костей. Они также содержат витамин С, который поддерживает образование коллагена в костях.

Ананас способствует росту костей у детей и укрепляет кости у пожилых людей.

5. Улучшает здоровье сердца

Бромелайн, содержащийся в ананасах, уменьшает агрегацию (слипание) тромбоцитов крови. Это свойство фермента применяется в лечении острого тромбофлебита.

Бромелайн является средством для профилактики других сердечных заболеваний, включая ишемическую болезнь сердца, ревматические заболевания сердца, врожденные пороки сердца и инсульт.

6. Помогает пищеварению

Источник фото: Shutterstock

Бромелайн помогает в лечении некоторых расстройств пищеварения. Фермент играет главную роль в расщеплении белков. Таким образом, он помогает в лечении недостаточности поджелудочной железы, расстройства пищеварения, при котором поджелудочная железа не производит достаточного количества определенных ферментов, которые организм использует для переваривания пищи в тонкой кишке.

7. Повышает иммунитет

Бромелайн в ананасах модулирует клетки иммунной системы и потенциально ускоряет заживление ран.

Дети, употребляющие ананасовый сок, имеют меньший риск заражения микробными инфекциями. Было обнаружено, что фрукт увеличивает концентрацию борющихся с болезнями лейкоцитов в 4 раза.

Другое исследование проливает свет на способность бромелайна облегчать симптомы астмы, т. к. фермент оказывает терапевтическое воздействие на различные аллергические заболевания дыхательных путей.

8. Улучшает здоровье кожи

Витамин С в ананасах способствует выработке коллагена и защищает кожу от повреждений.

Как добавить ананас в рацион?

Ананасы широко доступны и просты в употреблении. Фрукты не только приносят пользу здоровью, но и являются вкусным десертом. Вы можете наслаждаться ананасами следующими способами:

• добавьте нарезанный ананас к утреннему смузи;
• добавьте в салат;
• добавьте фрукты в домашнюю пиццу.

Ананас является универсальным фруктом и может быть легко включен в большинство блюд.

Ананас – тропический фрукт со множеством преимуществ. Но, как и любая другая еда, фрукт имеет долю потенциальных побочных эффектов.

Каковы побочные эффекты ананаса?

• Может вызвать аллергию

В некоторых случаях ананасы могут вызывать аллергические реакции и диарею. Аллергия включает сильный зуд, сыпь, боль в животе и рвоту.

• Может усугубить симптомы астмы

Хотя некоторые исследования показывают, что ананас может облегчить симптомы астмы, на некоторых людей этот фрукт может оказывать противоположное действие.

• Может увеличить риск кровотечения

Бромелайн может ингибировать агрегацию тромбоцитов и предотвращать образование тромбов. Это может увеличить риск кровотечения у некоторых людей. Это также увеличивает менструальное кровотечение.

Не употребляйте ананас или ананасовый сок вместе с рецептурными разбавителями крови.

Избегайте употреблять ананас сразу после операции (фрукт может ускорить выздоровление после операции, но его прием должен контролироваться врачом).

• Может привести к выкидышу во время беременности

Некоторые неофициальные данные свидетельствуют о том, что ананасы могут вызвать выкидыш. Следовательно, оставайтесь на безопасной стороне и избегайте употребления ананасов во время беременности и кормления грудью. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом.

Вывод

Ананасы изобилуют мощными питательными веществами и полезными ферментами. Сделайте фрукты частью своей сбалансированной диеты – они помогают сохранить здоровье.

Ананас является богатым источником витамина С, который укрепляет иммунную систему организма. Важнейшим компонентом ананаса является бромелайн, который обладает свойствами для похудения, обладает антикоагулянтными свойствами и борется с воспалением и посттравматическим отеком.

Ананас – это сочный фрукт с высокой питательной ценностью и многочисленными полезными для здоровья свойствами. Используется в косметике и нетрадиционной медицине. Соединения, содержащиеся в ананасе, обладают противовоспалительными, противоотечными и обезболивающими свойствами.

Ананас: какова питательная ценность и калорийность?

Ананас – это вид растений, крупнейшие насаждения которых встречаются в Мексике, Бразилии, Китае, на Филиппинах и на Гавайях. Средний вес фруктов составляет 1-2 килограмма, хотя иногда можно встретить более крупный экземпляр, достигающий даже 5 килограммов. Ананас обладает высокой пищевой ценностью. Это богатство витаминов и минералов. Он обеспечивает очень большое количество витамина С, который относится к природным антиоксидантным веществам. Он укрепляет иммунитет организма, тормозит процессы старения кожи и предотвращает развитие многочисленных заболеваний, таких как рак или атеросклероз.

100 г плодов составляет около 48 мг витамина С. Ананас также является источником многих других витаминов: В1, В2, В3, В6 , фолиевой кислоты и А, Е, К. В его составе содержатся незаменимые минералы: калий, магний, кальций, фосфор, марганец, медь, железо, цинк и натрий. Ананас также содержит пищевые волокна, которые ускоряют обменные процессы и очищают кишечник. Важным компонентом ананаса является группа ферментов, называемая бромелайн, которая отвечает за многочисленные целебные свойства фруктов. Обладает противовоспалительными, противоотечными и успокаивающими свойствами. Ананас является низкокалорийным фруктом – он дает около 50 ккал в 100 г.

Оздоровительные свойства ананаса

Ананас обладает целебными и очищающими свойствами. Мякоть ананаса содержит большое количество воды, которая способствует увлажнению организма и детоксикации. Бромелайн, присутствующий в ананасе, используется в спортивной медицине при лечении отеков и воспалений, особенно посттравматических. Он также обладает обезболивающими свойствами, поэтому его используют при остеоартрозе, ревматоидном артрите и подагре.

Бромелайн укрепляет иммунную систему, снижает температуру тела во время лихорадки и предотвращает образование тромбов, защищающих от ишемической болезни или тромбофлебита. Этот фермент используется в качестве помощи при аллергии и инфекциях дыхательных путей. Ананасовый сок рекомендуется при полоскании горла при постоянном кашле. Он также рекомендован при астме и бронхите, так как бромелайн снижает плотность слизи, откладываемой в дыхательных путях. Это соединение также оказывает дезинфицирующее и поддерживающее действие на процесс заживления ран. Некоторые страны, например Япония, используют бромелайн при укусе животного или насекомого. Ананас рекомендуется в рационе людей, подвергающихся воздействию остеопороза или страдающих от него, поскольку он обеспечивает минералами, отвечающими за состояние костей.

Похудение с ананасом

Ананас известен как натуральное и эффективное средство для снижения веса. Пищевая клетчатка во фруктах ускоряет обмен веществ, регулирует функции кишечника и дает ощущение сытости после еды, потому что она набухает в желудке. Свойства для похудения также демонстрирует бромелайн, который улучшает процессы пищеварения и удаляет излишки воды из организма. В диетах для похудения желательно употреблять только свежие ананасы. Консервированные фрукты опускают в сахарный сироп, который обеспечивает большое количество калорий. Избегайте незрелых ананасов, которые могут привести к подкислению организма.

Ананас в косметике

Ананас используется не только в натуральной медицине, но и как полезный компонент диеты. Благодаря присутствующим в нем веществам и противовоспалительным и противоотечным свойствам, он также используется в косметике. Экстракты ананаса часто используются в производстве сосудистых кремов для кожи и энзимных пилингов, так как бромелайн удаляет омертвевшие клетки кожи, не вызывая раздражения кожи. Из-за противовоспалительного эффекта ананасы используются в антицеллюлитных бальзамах. В косметике ценится высокое содержание ананаса, витамин С, входящий в состав кремов, борющихся с изменением цвета кожи. Косметику на основе ананаса можно смело наносить на любой тип кожи. Они рекомендуются в первую очередь людям с сосудистой кожей, прыщами и многочисленными изменениями цвета кожи.

Применение ананаса на кухне

Ананас – это фрукт, который широко используется в кулинарном мире. Его можно есть в сыром виде и в качестве ингредиента во фруктовых салатах. Питательная и полезная закуска с очищающими свойствами – это ананасный коктейль, обогащенный апельсином и морковью.

Ананас: кому противопоказано?

Свежий ананас, несмотря на низкую калорийность, обладает высоким гликемическим индексом и обеспечивает большое количество простых сахаров. После употребления ананаса уровень глюкозы в крови значительно возрастает. По этой причине этот фрукт должен быть ограничен в рационе людей, страдающих диабетом. Многие люди считают, что ананасы не следует употреблять беременным женщинам, потому что бромелайн может чрезмерно стимулировать шейку матки и вызывать кровотечение. По мнению врачей и специалистов по питанию, эти опасения могут быть правильными для употребления очень большого количества ананаса во время беременности каждый день.

Противопоказанием к употреблению ананасов является:

язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки,

повышенная кислотность желудочного сока,

болезни почек и печени,

принимать антикоагулянты, седативные средства, антидепрессанты, некоторые антибиотики, среди других тетрациклинов.